Vissa dagar blir inte som man tänkt sig men det är bara att bita ihop och komma igen. Idag var jag inbjuden att delta under en svenskbelgisk samarbetsbryggning men istället har jag tillbringat halva dagen här…

Tack och lov gick jag därifrån med positiva nyheter. Emellertid missade jag som sagt chansen att vara med under framtagandet av den andra ‘collaben’ mellan det belgiska bryggeriet De la Senne och det svenska Stockholm Brewing. Den första bryggningen ägde rum i Bryssel förra året och utmynnade i granskottssaisonen Sprussel.

Under dagens bryggning höll dessa båda vänbryggerier till i Stockholm Brewings nya lokaler i Frihamnen och åter igen vankades det en saisonvariant. Denna gång blir det en Saison bryggd på dinkel från sörmländska Warbro kvarn humlad med Hallertauer Blanc samt Mandarina Bavaria. Om ungefär fyra veckor väntas brygden vara klar och sedan får vi se hur lång tid det tar innan man kan prova den…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe