Flygplatstips!

Oavsett om jag fyllt väskan till bristningsgränsen med allsköns godheter samt nya tickningar eller när jag åker till Belgien utan att checka in bagage har man möjlighet att handla på flygplatsen vilket alltid kan vara en tröst.

  

Det ska erkännas att det inte är speciellt billigt men oftast brukar ovanstående trepack få följa med hem på planet. En trevlig trappistmix, helt enkelt. Det övriga utbudet innehåller mestadels produkter från de stora bryggerierna som AB In-Bev, Duvel och Alken Maes men även semistora såsom Hacht och Du Bocq samt några av trappisterna. Vid gårdagens hemfärd noterade jag en blygsam förändring men ändock en förändring som gladde mig.

  
Nu hade även ett gäng medelstora bryggerier fått plats på flygplatsens hyllor. Av de jag noterade föll jag för de fyra ovanstående vilka jag med nöje kan inmundiga vilken dag som helst. Nu får ni beakta och ha överseende med att jag är fast i Tripelträsket vilket syns på bilderna. Förutom den iakttagelse var det kul att se att butiken även hade samlarflaskor i gentila trälådor av Chimay Grande Reserve för inköp och dessa specialbuteljeringar kan vara svåra att komma över om man inte vet var man ska leta.

  
Om ni efter inhandling har tid, plats och pengar kvar vill jag även passa på att rekommendera delikatessbutiken på flygplatsen som erbjuder ett 15-tal belgiska ostar som Oud Brugge, Orval, Chimay, Affligem och Rochefort, den guddomliga belgiska chokladen samt belgiska ölpatéer bland mycket annat. 

Ta er gärna till flygplatsen i god tid nästa gång så ni hinner att handla lite och om inte annat kan man alltid avnjuta en sista Westmalle Tripel innan planet lyfter…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

April, april, eller?

Tyvärr måste jag berätta att det jag skrev i lördags inte var sant och det tror jag att de flesta av er förstod. Jag tycker det är synd att det var ett påhitt för när jag skrev inlägget fantiserade jag om hur bra ett sånt samarbete skulle kunnat bli!

  
Självklart var jag inte ensam om att hitta på lustigfikationer denna luriga dag och jag tänkte delge er några här.

  
Först ut var det Brysselbaserade Brussel Beer Project som släppte en film som antydde att den lilla fejd som råder mellan dem och Svergieaktuella De la Senne var löst och att de äntligen skulle brygga en öl tillsammans. Eftersom jag är övertygad om att ett samarbete mellan dessa två bryggerier skulle bli fantastiskt känns det tråkigt att det bara var ett skämt…

  
Vidare skrev 3 Fonteinen Restaurant & Café att de dagen till ära skulle servera Westmalle Tripel på fat och inte nog med det. De skulle ha tre varianter av den magiska nektar. En 21%-ig, en 12%-ig och slutligen en 6%-ig. Det hade också varit något det…

  
Sist men inte minst las det upp bilder på en ny öl från Tilquin. Denna lambic från Pierre Tilquins underbara bryggeri sades innehålla ananas samt banan och var döpt till Tilquinananas. Kul och uppfinningsrikt skämt tänkte jag tills jag idag blev varse att ölen finns på riktigt! Efter lite forskning samt svar från Pierre själv är detta inget aprilskoj utan en livs levande produkt. Pierre skriver så här:

Hi Jens, the Tilquinananas is real. We did it for fun with the admins of Tilquin Enthousiasts, with pineapple and bananas. We did something like 40 bottles for private and on site consumption. That’s why we did a label. 

Best regards/Pierre

Ibland överträffar verkligheten dikten och jag har fått en ny produkt att jaga!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe


Då var det klart!

Sedan igår titulerar jag mig inte bara ‘den belgiska ölens försvarare nummer 1’ utan även ‘förvaltare av UNESCO:s världsarv’! 

Belgisk öl är numer upptaget på UNESCO:s immateriella världsarvslista. Halleluja!

Det som jag trodde var ett aprilskämt för 18 månader blev igår sanning. Fantastiskt, makalöst och otroligt hedrande. Det är sannerligen en ynnest att vara en del av detta och min mission har fått ytterligare en fjäder i hatten.

  
Jag vet att jag inte är först på bollen och att många av er redan hört dessa goda nyheter men jag kan inte låta bli att resa min tuppkam och brisera ut det ännu en gång. När kungörandet stod klart under gårdagen rasslade det till i alla mina sociala flöden, på mailen och i telefonen. Tack alla ni som tog er tid att informera mig. Tyvärr var gårdagen lika späckad som en amerikansk kalkon under Thanksgiving vilket gjorde att jag inte möjlighet att sprida nyheten när den var färsk men vad gör väl det en dag som denna!

  
Så här säger ett av de otaliga pressmeddelanden som damp ner igår:

The United Nations educational, social and cultural organisation (Unesco) has approved the inclusion of Belgian beer culture in the Representative List of Intangible Cultural Heritage of Humanity. The list is intended to recognise “practices, representations, expressions, knowledge, skills – as well as the instruments, objects, artefacts and cultural spaces associated therewith – that communities, groups and, in some cases, individuals recognise as part of their cultural heritage”.

  

Vidare säger Sven Gatz, före detta ordförande för organistionen Belgian Brewers och numer kulturminister på den flamländska sidan:

We have a suitable beer for every occasion. We drink beer as a thirst-quencher after an exhilarating walk, during a friendly evening in the local pub, or as part of our gastronomy. We love our beer and appreciate the endless diversity within it, something that cannot be equalled anywhere else in the world. In Belgium, beer does not have to give way to wine or other drinks in terms of quality and diversity. I am very pleased, both as minister for culture and as a hobby brewer, that UNESCO has recognised the creativity and diversity of our beer culture.

Detta, mina vänner, blir en dag att minnas och att fira. Dagen till ära kommer även den magiska trappistölen Westmalle Tripel tillbaka i Systembolagets ordinarie sortiment. Det kan inte vara en slump, eller?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En favorit kommer tillbaka…

Bland vårens offerter till Systembolaget sökte de en belgisk tripel till höstens släpp. Det fanns många härligheter i startfältet bland andra Jambe de Bois, Straffe Hendrik Tripel, Slaapmutske Tripel, Kapittel Abt, Schuppenboer Tripel, Arend Tripel, Guldenberg och Valeir Divers…

  

Emellertid var detta denna gyllene trappistnektar som drog det längsta strået. Eftersom jag i allmänhet gillar triplar väldigt mycket hade det kunna bli vilken som men vinnaren Westmalle Tripel har en speciell plats i mitt hjärta. Välkommen tillbaka!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

På onsdag eller torsdag…

…kommer alla medlemmar i Belgoklubben att kunna hämta ut en sådan här hos närmaste DHL-service point.

20130618-210823.jpg
På heroiskt kort tid och med ett idogt ringande, mejlande och fixande kommer de flesta nu kunna inmundiga lådans innehåll till midsommar! Jag vill passa på att tacka alla involverade och alla medlemmar. Vi är på väg att skapa historia och märk väl att vi bara är i början på en fantastisk resa. Det här kommer att bli hur bra som helst!

20130618-211255.jpg
Det här är vad som möter er när ni öppnar lådan. Trots vissa ändringar är vi stolta att kunna presentera följande öl!
Saison Dupont
Westmalle Tripel
Vapeur en Folie

20130618-211616.jpg
Boon Framboise 2011 (Mariage Parfait)
St Bernardus Wit
La Rulles Estivale

20130618-211818.jpg
Numer finns även Belgoklubben på facebook. Följ oss gärna där och få ständiga uppdateringar. Från och med i kväll kommer sidan att vara öppen för alla!
Väl mött och vi ses väl i klubben?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Hur det hela började…

Utan att krångla till det eller på något sätt förvränga eller försköna sanningen kan jag säga att all min kunskap om belgisk öl är grundad i rädslan att bli skriven på näsan, att ha fel eller inte veta!

20130424-162039.jpg
Denna rädsla har gjort att jag läst hyllmeter, följt med så gott jag kunnat på nätet, lyssnat på alla som kan mycket om öl och att jag besökt själva landet ett tjugotal gånger. Tanken är och har varit att jag ska bli bäst i världen på belgisk öl. Under mina första år sprang jag självklart på ett par minor när jag försökte mästra eller berätta saker. Nu har jag lärt mig vilka och vem man ska lyssna på och jag känner mig också väldigt trygg med min kunskapsbas och även om jag inte nått mitt mål än så ligger jag i bräschen. Om jag får vara så osvensk…

20130424-172723.jpg
Jag hoppas också att jag inte trampar på för många tår eller är oaktsamt fördomsfull mot de som lyssnar på vad jag har att berätta om den magiska belgiska ölvärlden men ibland så måste även jag få säga ifrån! Jag vet inte hur många gånger jag har bitit mig i tungan när folk påstår att de druckit Westmalle Tripel på fat till exempel…

20130424-172813.jpg
Men plötsligt händer det. Trisslottsfenomenet! I torsdags var det just ett sånt tillfälle när jag likt Petrus förnekade en öl inte mindre än tre gånger! Tack och lov är just denna gästen en mycket sympatisk man och trots mitt idoga nekande var han lugn och konsekvent. Till slut blev jag överbevisad! Ölen som tilldrog sig vår dispyt var Achel Extra Blonde! Av någon outgrundlig anledning har den gått under min radar. Nu visade det sig att den bryggts 2003 som en hyllningsöl till abbotten Marc Gallants 75-årsdag då med tillägget ‘Zomer’*. 2011 var det dags igen dock utan tilläggsnamnet så är man en riktig geek och har stött på båda kan man lista det som två**. Det verkar nämligen som de skiljer sig i procentsatsen. Ja, ja, tack och lov har jag säkrat åtminstone en av dem. Upp på hästen igen…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Zomer är flamländska/holländska för sommar.

**2003 var 8,5% och 2011 är 9,5%

Belgisk frukost

För nio år sedan gjorde jag min första resa till Belgien. Det var otroligt på många sätt och vis. Av en slump föddes något som jag och några mer kallar ‘belgisk frukost’. I ett skapligt bakrus räddade det min fortsatta resa och har så gjort under ett flertal gånger.

20130126-213903.jpg
Det är varken unikt eller magi, inte en kulinarisk sensation eller smakbilder utanför ramarna men det är en kombination som är oslagbar när du måste repa dig efter en hård gårdag. Jag vet med bestämdhet att det finns 15 svensk ölskribenter som är i stort behov av en sådan här frukost imorgon…

20130126-214219.jpg
Åter igen spelar Westmalle Tripel en huvudroll och tillsammans med en Croque Monsieur skapar de harmoni och medicin. Kombinationens enkelhet gör också att tillgängligheten är stor. Man kan få sig en ‘belgisk frukost’ överallt, dock med skiftande kvalitet. Men fett, salt och en sjungande tripel gör underverk i såväl Liége som Sveg.

20130126-215318.jpg
På stället ovan föddes den ‘belgiska frukosten’. Detta, mina vänner, är aladåben bland alla syltor i Bryssel. ‘Le Faucon‘ eller ‘Falken’ som vi säger, ligger mitt i smeten på ‘taxitorget’ (Grasmarkt/Rue de Montagne) och här har de prisvärd, helt ok mat och ‘de vanliga misstänkta’ bland ölen. Jag kan inte sätta fingret på det men det finns något som gör det här haket lite bättre än alla andra liknande hak. Hur som helst ser jag alltid till att stanna till närhelst jag har vägarna förbi…

20130126-220817.jpg
Jag minns särskilt tydligt en hemresesöndag när vi egentligen bara väntade på att få fara hem men där ‘Falken’ gjorde hela dagen. Efter utcheckning från hotellet gick vi direkt till haket och beställde Croque Monsieur och Westmalle Tripel. Efter det blev det någon mer öl och timmarna gick. Gäster kom och gick, det gjorde vissa i vårt sällskap också men någon var alltid kvar. Till slut blev det dags för middag också och eftersom vi hade vår nota och vårt bord var det bara att fylla på med ‘Stoovfles’, ‘Crevette Grise’ och ‘Waterzooi’. Jag anar att vi slog någon form av notarekord på ‘Falken’ som står sig än idag men det blev en väldigt trevlig avslutning på den resan…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Hommage till en himmelsk nektar!

Av alla öl är du den som alltid levererar. Du är en ‘allväders’ och en alla tiders öl. Vare sig du smakar gröna bananer eller mullig mandelmassa, vare sig du är pinfärsk eller lastgammal. Alltid får du finnas och alltid ska du finnas.

20121122-154444.jpg
Triplarnas urmoder och triplarnas triplar, jag dricker dig med andakt och jag dricker dig till fest, jag dricker dig i motvind och jag dricker dig på tisdagar.

20121122-154557.jpg
Fantastiska skapelse, i upphälld majestät med kuddlik krona och gyllene drapering. Du lyser, du skiner! I graallik inramning ståtar du. Från första klunken till sista droppen, du hänför mig.

20121122-154836.jpg
Av himmelska väsen är du kommen, av klostrets män är du bryggd och till oss vanliga dödliga är du bringad som en ynnest. Från kåpa till kupa, från munk till mun.

Amen!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Glasklart!

Ska det var profilglas (originalglas) eller inte?
Smaksak säger vissa, självklart menar andra.
En del hävdar med bestämdhet att varje bryggare har ”minsann designat sitt egna unika glas för att just hans öl smakar godare i just det glaset”. Alla som har tittat i Ritzenhoffs katalog vet att så inte är fallet även om det som alltid finns en skugga av sanning i alla skrönor.
Allt handlar om reklam och ‘story telling’. Vad vore Kwak utan glaset? *
På en ölkrog ska man självklart servera i profilglas om möjligheten finns. Det är ett ganska lätt sätt att imponera på gästerna om inte annat…

20121112-175628.jpg
Det fanns en tid när jag kunde rusa runt hela restaurangen för jag visste att vi hade ett Moinetteglas någonstans och då skulle självklart gästen få det eftersom hon hade beställt en Moinette Blonde. när jag väl hittat glaset efter 25 minuter hade hon antingen gått eller så hade någon kollega gett henne en annan öl!
Nu har jag lugnat ner mig betydligt och vi har tagit fram ett universalglas på jobbet eftersom vi inte har plats för 500 olika sorter (vi har ändå ca 150 olika ölglas) och hemma tar jag oftast en vinkupa även när jag dricker gueuze eller veteöl.

20121112-175724.jpg
Visst har jag fortfarande svårt att dricka exempelvis Westmalle Tripel i något annat glas än just profilglaset och känner man så får man väl investera i ett par sådana.

Om man vill ha ett universalglas hemma, vad ska man leta efter? Som jag skrev tidigare tycker jag att en vinkupa fyller de kriterierna jag letar efter annars tittar jag på tre saker:

20121112-180042.jpg
Ett: Perfekt, en kupa på fot. Vill du eller vill du inte värma ölen med dina händer?
Två: Kanterna sluttar en aning inåt och är inte för tjocka. Inåtlutningen hjälper till att bygga skumkrona och kantens tjocklek är en smaksak.
Tre: Glaset måste ha tillräcklig volym. Många öl och det gäller de flesta belgarna mår inte bra av ett ständigt tiltande på flaskan. Häll ölen i ett drag och lämna en halv centimeter med fällning i botten på flaskan.
Hörde jag en skål?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*en ganska vanlig, karamellsöt ambrée med toner av anis.