Under gårdagen möttes jag av en mycket trevlig syn på jobbet. Efter lång väntan och viss möda hade äntligen min fatbeställning från det Gentbaserade DOK Brewing anlänt och det ser synnerligen intressant ut.

Jag brukar skämtsamt säga att detta lite drygt ett och ett halvt åriga bryggeri är Belgiens motsvarighet till Omnipollo med undantaget att de brygger själva. Roliga, innovativa och ibland konstiga brygder med jättelånga namn samt mycket samarbetsbrygder är några av likheterna eller vad tycks om följande utgåvor:

Kan Sporen van Pecannoten Bevatten (Quadrupel med lönnsirap och pekannötter)

90 16 (Mocka porter) Collab med Brew By Numbers

Honky Tonka Blues (Berliner Weisse med blåbär och tonkabönor)

Love, Peace and Crispiness (West Coast IPA med Azacca, Simcoe och Amarillo)

Pro-pale (Pale Ale med Sorachi Ace) Collab med Pro-pain

Go Kveik Yourself (New England IPA med kveikjäst)

The Eternal Sunshine On The Spotless Saison (Imperial saison med Nelson Sauvin) Collab La Zorra

Kölsch is not a pils, it’s a DJ (Single hop Saaz Kölsch)

Sticky Wings (Double mash imperial rye stout)

IPAndejo (Dubbel IPA med majs, koriander och färsk limezest)

Om allt blir som det är tänkt kommer dessa tio plus något mer fat av bryggeriets digra utbud att kopplas torsdagen den 30:e januari 2020 på Pressklubben och då kommer vi förhoppningsvis även ha besök från bryggeriet. Hoppas ni tycker det låter lika kul och gott som jag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe