Mussels in Brussels

För några veckor sedan gick årets upplaga av BXL Beerfest av stapeln. Likt alla de tre åren festivalen funnits släppte man en ‘hemlig’ låda innehållande sex, för eventet, unikt bryggda produkter. En av dessa brygder var komponerade av…

Siphon och är döpt till Mussels in Brussels. Denna öl är detta unga bryggeris första egna Imperial Stout och eftersom de gillar att experimentera samt är kustnära valde de att införliva musslor i brygden (för att ge kropp och mineralitet). Bryggeriet menar också att det är en hyllning till Belgiens mest kända kulinariteter.

Tanken med Mussels in Brussels är egentligen att den uteslutande ska finnas i ovanstående festivallåda men till min stora glädje har bryggeriet näst intill lovat att de ska ta med sig denna mäktiga brygd på Belgoklubbens Ölkryssning i mitten på oktober. Om allt blir som vi vill vankas det både fat i utställningslokalen samt storflaskor i vår butik ‘Lilla Belgien’.

Jag vill inte tjata men eftersom denna båtresa är en av höstens stora ölhändelser rekommenderar jag att man följer denna länk och garanterar sig en plats!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En Cantillonsk middag väntar…

Precis som jag tidigare sagt kommer årets svenska Zwanze-event äga rum på Zum Franziskaner i Stockholm under lördagen den 28:e september. Likt förra året kommer denna unika lambic ingå i en sittning som omfattar 58 platser med nedanstående meny och där förköpsbiljetterna börjar säljas idag!

Som ni kan se här ovan sparar krogen inte på krutet och denna fyrarättersmeny med fem brygder från Cantillon är synnerligen prisvärd. Som brukligt är denna kväll vigd åt detta belgiska lambicbryggeri och fler av krogens kranar kommer att ockuperas med allsköns syrligheter signerade Cantillon.

Nytt för i år är att de som inte vill avnjuta denna måltid bara för att få inmundiga årets unika brygd kommer att ha möjlighet att endast investera i ett smakprov på 15 cl. För närvarande uppgår dessa till 35 st och även dessa kan man förköpa.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sverigepremiär för Södvik Säsong!

Nästa vecka är det äntligen dags för årets Södvik Säsong att avnjutas. Faten håller på att distribueras ut till de krogar som beställt den och jag knåpar ihop fatskyltar

Tanken är att de krogar som köpt årets brygd kommer att (förutsatt att de har plats och har fått den levererad) kopplar den så att det blir en nationell premiär på olika platser runt om i landet.

Jag kommer självklart koppla den på Pressklubben samt eventuellt på Duvel Café under nästa veckas Skrubbetorsdag med start kl 17. Givetvis kommer man även att kunna inmundiga den på Eskilstuna Ölkultur i Eskilstuna.

Övriga krogar som kommer att servera mitt kära skötebarn är Öltappen i Motala, Nässjö Ölcafé i Nässjö, Ölrepubliken i Göteborg, Beer Ditch i Malmö, Villevalla i Linköping, Bishops Arms i Uppsala samt Artut i Östersund.

Ha nu en fantastisk helg så ses vi på torsdag om inte förr.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fyra högt eftertraktade lambicer på väg!

Om tio dagar kommer lambicblanderiet Tilquin släppa fyra syrliga rariteter på marknaden varav två tidigare aldrig buteljerats. Trots limiterade köp antar jag att det kommer att bli huggsexa.

För det första får Tilquinfansen åter igen chansen att lägga vantarna på de fullständigt magiska druvlambicerna Tilquin Oude Pinot Noir och Tilquin Oude Pinot Gris. Utöver det väljer Pierre Tilquin att släppa två av hans fruktlambicprojekt som fallit ut väl vilket jag uppskattar. Dels är det svartvinbärsbrygden Tilquin Oude Cassis och dels är det Tilquin Oude Myrtille Sauvage som förädlats med ‘vilda’ blåbär.

Utan att lova för mycket har jag mina aningar om att åtminstone ett par av dessa ämnar att komma till Sverige under hösten och då ska jag göra mitt yttersta för att komma över dem!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett par Sverigepremiärer…

Tåget har börjat rulla och färden mot norr har startat. Min yttersta ambition är, som de flesta av er vet vid det här laget, att sprida kunskap om belgisk öl över hela vårt rike. Dock känner jag att mycket av mitt arbete faller mellan stolar eller försvinner i cyberrymdar och titt som tätt introducerar jag ny belgisk öl i Sverige som äts upp av annat. Bitter, absolut inte! Men nu tänkte jag slå mig för bröstet och vara lite osvensk.

Sverigepremiär nummer ett sker först om drygt en månad men är enligt mig fantastisk. Saken är den att jag/vi som första svenska krog kommer att kunna servera den nya Duvel on Tap. Om jag ska fortsätta min osvennighet tycker jag att det är inte mer än rätt eftersom jag var först med den nu mer utdöda Duvel Single Fermented i Sverige.

Premiär nummer två går av stapeln redan nu på torsdag och även om det gäller ett bryggeri som än så länge inte är så känt i Sverige är det värt all uppmärksamhet. De Plukker är ett av få bryggerier som odlar sin egen humle och är den enda humleodlaren som har ett eget bryggeri. Några av er fick en försmak för åtta månader sen men nu får ni möjlighet att testa tre nya produkter varav två på fat. Väl värt ett besök om ni frågar mig.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sorg hos Struise

Tyvärr bringar måndagen tråkiga nyheter från Oostvleteren och Struise.

Bryggeriets allt-i-allo, ständige hantlangare samt överste buteljfyllare Roger Zielens, även kallad Lambig van de Westhoek, har gått ur tiden.

För mig och andra Struiseälskare är Roger mest känd för att omedvetet spelat hela ölnördsetablissemanget ett spratt runt 2006. På den tiden fyllde Struise sin flaggskeppsprodukt Pannepot på storflaskor i extremt begränsad upplaga. Vid ett tillfälle när Roger skulle etikettera dessa buteljer tog han fel etikett och märkte dem med Pannepøt istället vilket i sig inte var så konstigt eftersom då skiljde sig dessa två produkters label ytterst lite.

Emellertid innebar denna felmärkning att många tickare samt Ratebeerianer blev alldeles till sig och jakten på denna ölens ‘tre skilling banco’ visste inga gränser. Trots att bryggeriet snabbt bekräftade att detta inte var en ny produkt spelade det ingen roll utan denna vita val skulle självklart också inmundigas, kosta vad det kosta ville…

…och ja, jag har druckit den i källaren på Delirium Café i Bryssel.

Vila i frid, Roger!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Stor blir liten…

I Belgien finns en djupt rotad tradition att sälja öl på 75 centilitersflaska och buteljen på 33 centiliter, som idag är kutym bland de flesta bryggerier, är en nymodighet om man ser det ur ett historiskt perspektiv. Till och med under min tid som belgofantast har jag sett ett flertal bryggerier falla till föga för denna volymminskning. I rättvisans namn ska erkännas att de flesta av dessa bryggerier inte slutar med storflaskor utan snarare breddar sitt utbud och därmed sin kundkrets.

Först var det Achouffe, sedan följde bland andra St Hélène och La Rulles för att nämna några. Nu står Glazen Toren på tur och sedan en lyckad testkörning under gårdagen verkar det bli så att åtminstone bryggeriets flaggskepp Saison d’Erpe-Mere även kommer att saluföras på småflaska!

Nu försvarar jag mig med att det är fredag och att jag är lite seg i huvudet men om jag inte tänker helt fel tror jag att Fantôme numer är det enda kvarvarande bryggeriet som säljer sina produkter endast på fat och storflaskor. Rätta mig gärna om jag har fel. Nu tar jag helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Zwanze 2019 har blivit med etikett…

Om lite mer än en månad är det dags för Cantillons globala event Zwanze där bryggeriet släpper en unik öl bryggd i liten skala och som serveras på en uppsjö väl utvalda vän-till-bryggeriet-krogar runt om i världen. I år vankas det en rökölslambic och åter igen har bryggeriets designer lyckats fånga brygden essens i etiketten.

För många kanske etiketten känns bekant och som att ni har sett den förut? För er som har klippkort på bryggeriet och som har varit där otaliga gånger ser direkt var designern hämtat inspiration. Tavlan jag refererar till hänger i Cantillons ‘gamla’ bar och tillika provrum som går under namnet Gueuze Kot.

Emellertid låter bryggeriets ägare Jean Van Roy meddela att nu är det dags att flytta detta anrika verk till Cantillons nya och större bar så att tavlan får den uppmärksamhet den förtjänar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Huisstekerij h.ertie

Under alla mina år med belgisk öl har jag från tid till annan stött på en udda karaktär på diverse mässor och mer sällan har jag även fått chansen att avnjuta brygder som denna man har knåpat ihop. Denna excentriska man som går under smeknamnet Uli heter egentligen Ulrich Kremer och hans enmansblanderi är döpt till Huisstekerij h.ertie. Uli är ursprungligen från Tyskland men han befinner sig allt som oftast i Belgien och under årens lopp har han synts i periferin både hos Alvinne, 3 Fonteinen, Hanssens och Hof ten Dormaal. Genom sin erfarenhet och kärlek till spontanjäst öl har han fungerat som mentor till många av de unga blandarna, exempelvis Bokke/Méthode Goat, som har dykt upp under de senaste åren.

Uli är minst sagt mytomspunnen och lite av en gubben-i-lådan som dyker upp när man minst anar det. Hans blandningar, av mestadels belgiska lambicer, är än mer legendariska och dessa åtråvärda ädelstenar finns väldigt sällan att avsmaka. De få tillfällen jag har haft glädjen att inmundiga någon av dessa pärlor har jag kommit över dem på någon liten festival och med tanke på storleken av många de batcher Uli blandar är det inte så konstigt. Att hitta dessa magiska brygder på krogen har jag inte ens haft i åtanke och den enda krogen jag kan tänka mig som någonsin har haft Ulis produkter på menyn torde vara Grote Dorst

…tills nu vill säga. För till min och förhoppningsvis er stora glädje har jag fått in ett fåtal flaskor och hela åtta olika sorter till jobbet. Jag har tagit mig tiden att specificera innehållet i dessa lambicblandningar och den ena är värre än den andra eller vad säger ni?

Oude Geuze Oud Beersel Gouden Blend 2016

(Oud Beersel 2002 (gamla bryggeriet), Oud Beersel 2006-2008, Oud Beersel 2010 och Oud Beersel 2013-2014)

Geuze Oud Beersel Oud & Nieuw Speciaal 2012

(Oud Beersel < 2002 (gamla bryggeriet) och Oud Beersel 2010-2012)

Oude Geuze (De Zeven Wonderen)² 2016

(Lindemans 2012, Girardin 2010, Cantillon 2010, Oud Beersel 2011, Hanssens 2011, 3 Fonteinen 2007-2009 och De Troch 2011)

Weisse Geuze Yasmin Speciaal 2018 (Schneeeule)

(Cantillon 2013, Tilquin 2011, 3 Fonteinen 2009, Mort Subite 2006, De Cam 2008, Boon 2009, Timmermans 2010 blandat med Berliner Weissen Schneeeule Yasmin)

Fruitlambik Framstekrie 2014 (Yves & Jan Paneels)

(Boon 2013, Girardin 2014 och 3 Fonteinen 2013)

Lambik Peated Weizen 2013 (BrauArt)

(Ospecificerad lambic från Girardin och Lindmans som lagrats ett år på Whiskyfat)

Lambik Ohrwal 2013 (Freigeist)

(Ospecificerad ung och gammal lambic blandat med Orval)

Oude Geuze Kickbacks 2013

(Lindemans 2009-2012, Girardin 2012, Cantillon 2009-2010, De Troch 2012, Oud Beersel 2011, Hanssens 2010, Boon 2012, 3 Fonteinen 2006 & 2008, De Cam 2001 och Mort Subite 2006-2009)

Som ni ser spänner dessa flaskors buteljeringsdatum mellan 2012-2018 och den uppmärksamme kanske noterade att i ett av fallen fanns det blott 41 flaskor när den släpptes. Jag ska heller inte sticka under stolen med att detta är med råge de absolut dyraste flaskor jag någonsin köpt in till jobbet vilket i sin tur innebär att de blir väldigt dyra för de som vill lägga vantarna på dem.

Därför har jag en idé om att köra alla åtta varianter under en eller ett par provningar i höst. För att förtydliga kommer man att få prova alla åtta varianter vid vart och ett av provtillfällena. Den första av dessa kommer provningar kommer att gå av stapeln torsdagen den 12:e september med start kl 20:00. Självklart håller vi till på Pressklubben och priset är 1200:- per plats. För att anmäla sig skickar man mig ett mejl på jens.skrubbe@gmail.com

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sugen på ett fat Södvik Säsong?

I helgen som var gifte sig min gode vän och ölpartner Gustaf i just Södvik.

En sv festens höjdpunkter var den väldigt privata smygpremiären av årets Södvik Säsong!

Den gick som smör i solsken och den var mycket uppskattad. Jag kände också igen mitt skötebarn även om den möjligen upplevdes lite ung men det var inte så konstigt eftersom dessa fat var tappade tidigare, speciellt för bröllopet. När vi kör den officiella premiären, torsdagen den 5:e september är jag säker på att den är mogen.

Som vanligt sker premiären på jobbet och då hoppas jag att alla som kan sluter upp. Emellertid tänkte vi ha en nationell premiär så att alla krogar som har köpt denna tioårsjubilar ska koppla den samma dag. I skrivande stund finns det fortfarande ett gäng fat kvar och här skulle jag behöva ha er hjälp. Om ni är sugna på att få den till en krog i er närhet kan ni höra med den om de är intresserade eller om ni är krögare och vill köpa in ett eller ett par fat ber jag er kontakta mig på jens.skrubbe@gmail.com.

Faten är på 30 liters Key Keg och kostar 1895:-

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe