Fler bemärkelsebarn…

Jag hoppas inte någon har undgått min spektakulära födelsedagsfatölslista imorgon men det är inte bara jag som firar stort under mars. Bryggeriet som fordom hette Friart och numer går under namnet St. Feuillien celebrerar att de i hundra år ägt stilen Grisette som numer är ett varumärke i Belgien.

Dock har de moderna Grisetterna i ölform från St Feuillien levt ett brokigt och tumultartat liv. Dels hittar jag inga källor som säger att någon av dessa Grisetteprodukter funnits i mer än 25 år och dels har de ändå hunnit släppa 9 olika varianter. Nu ska det sägas att de har städat upp i Grisettefamiljen och bibehållit endast två sorter som helt i linje med tiden gjorts både ekologiska samt glutenfria. Denna duo får nu, tack vare jubileumet, sällskap av ytterligare en kraftigare glutenfri brygd som går under namnet Grisette Tripel Bio. Trots att denna serie sällan har imponerat på mig har jag en förhoppning att denna fågelprydda Tripel kommer att hålla måttet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Duvel Collab

Man kan säga vad man vill om Duvel/Moortgat men att kalla dem konservativa och lata vore orättvist. Nu har bryggeriet släppt ytterligare en brygd som på många sätt är innovativ och nyskapande. Tillsammans med den svenska världsmästarsommelieren Arvid Rosengren har Duvel/Moortgats bryggmästare Hedwig Neven skapat en produkt de kallar Duvel Collab.

Under två dagar doftade och smakade de en uppsjö olika testbrygder och där hade de verkligen användning av Arvids expertis menar Hedwig. Slutprodukten blev en blandning av 13 olika varianter och där konsumenten har många olika smaknyanser att upptäcka. Arvid säger följande om Duvel Collab:

Tanken var att brygga en öl som även kunde charma sommelierer och vindrickare. Slutresultatet är en ganska komplex brygd men ändå en tillgänglig och subtil öl.

Denna purfärska brygd hade premiär förra veckan när årets världsmästerskap för sommelierer ‘Concorde du Meilleurs Sommelier du Monde’ avgjordes i Antwerpen och denna brygd serverades på avslutningsmiddagen. Snart kommer den släppas på ett par andra Duvelägda ställen och jag hoppas verkligen att vi kan lyckas få både produkt och Arvid till jobbet senare under våren.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Födelsedagsfat!

Nästa torsdag fyller jag tydligen år igen och eftersom denna dag sammanfaller med en Skrubbetorsdag kommer jag att koppla en uppsjö fat på Pressklubben som jag antingen har varit med och producerat, jag gillar väldigt mycket, som aldrig förr har serverats i Sverige eller en blandning av alla dessa tre.

Först och kanske främst vill jag visa upp den ursnygga etiketten som Tjet72 gjort till min samt Danko Beer’s födelsedagstripel 3 Vänner. Denna krispiga och gyllene nektar är bryggd just för denna dagen och har självklart premiär denna kvällen.

Vidare har jag tänkt koppla de sista faten av mina olika produkter Södvik Säsong Eko, Maratonic (Run Skrubbe, run) och Besprenkelendorp Dubbele Uitzet bryggda i samarbete med Eskilstuna Ölkultur respektive Jackdaw Brewery.

Jag har även äran att ha premiär på Stockholm Brewing och De la Sennes senaste samarbete Grand Epeautre samt deras Orvalhyllning Valor.

Vidare har jag grävt och letat lite i mina gömmor samt beställt in några favoriter. Vad sägs om en lagrad Alvinnestänkare vid namn Cuvée de Mortagne Banyuls Editon, en pinfärsk Jambe de Bois signerad De la Senne eller en mogen och mästerlig Avec les Bons Voeux från Dupont?

Självklart blir det lite syrligt också. Till denna begivenhet har jag sparat ett fat av den björnbärsmacererade Tilquin Mûre Draft Version och en av mina absoluta favoritgueuzer i form av Cantillon Gueuze.

Sist men inte minst ville jag ha några värmande kraftpaket vilket resulterade i den magiska mörkret från Brasserie Minne som heter Ardenne Stout, den förrädiska stänkaren Cuvée van de Keizer från Het Anker samt Hof ten Dormaal’s smäktande Barrel Aged Blond Beer Bourbon.

Jag tycker att det är fullvärdig uppställning för en bemärkelsedag och hoppas ni håller med mig samt att ni dyker upp om ni har möjlighet!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt kapitel för Duvel Tripel Hop!

I drygt två och ett halvt år kunde Duvel/Moortgat hålla sig men sedan blev begäret efter en ny variant på den högt eftertraktade Duvel Tripel Hop för stort.

Denna spektakulära humlesaga började 2007 och fortsatte fram till 2016 med totalt sex olika versioner. Emellertid skulle det visa sig att 2016 års Tripel Hop skulle bli den sista ‘unika’ utgåvan och senare samma år valde bryggeriet att ge ut alla sex på nytt där konsumenten fick möjlighet att testa dem mot varandra och utifrån det utse en vinnare som i fortsättningen skulle få representera denna limiterade brygd. Efter en rafflande tävling stod den citraspäckade Duvelbrygden från 2012 som vinnare och det är den vi mött både 2017, 2018 samt 2019.

Dock skulle det visa sig att historien om Duvel Tripel Hop inte riktigt var färdigberättad. I april får nämligen årets Duvel Tripel Hop Citra sällskap av ytterligare en utgåva Tripel Hop som humlats med Cashmere. Denna humlesort som går under smeknamnet ‘Super Cascade’ föddes i USA 2013 och är en hybrid mellan just Cascade samt Northen Brewer.

Inte helt överraskande har produkten döpts till Duvel Tripel Hop Cashmere och som sagt släpps den i Belgien den 1:a april. Jag har inte fått några indikationer på att den är på väg till Sverige men hoppas kan man ju alltid.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett Mirakel är på väg hit!

I januari 2018 avslöjade jag att det fenomenala petimeterbryggeriet De Ranke experimenterade med spontanjäsning och egen lambictillverkning. Arbetsnamnet var Lambic de Dottignies men när produkten nu når utanför festivaler och blir mer kommersiell har den döpts till…

Mirakel. Eftersom jag vet hur det här bryggeriet verkar och agerar förväntar jag mig en fantastisk brygd. De skulle aldrig buteljera, etikettera och släppa något de inte var 100% nöjda med. Till min och några av er stora glädje vill jag också passa på att meddela att denna syrlighet väntas med absolut största säkerhet in till jobbet under våren. Mina förväntningar samt förhoppningar är stora och jag lovar meddela er när det är dags.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En lösning är i sikte…

Från tid till annan berättar jag suktande om White Pony’s nya produkter. Emellertid har det på grund av diverse omständigheter varit svårt att komma över dessa smakbomber under de sista ett och ett halvt åren.

Nu verkar det som om det åtminstone har blivit en tillfällig lösning vilket innebär att våren kommer att förgyllas med en uppsjö smakbomber! Gött är det…

Nästa Skövde.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ekfatslagrade brygder att jaga!

Det släpps nya brygder både här och var i mitt kära Belgien. Jag brukar delge er dem som jag har ett visst intresse för och självklart finns det en viss skala på hur spännande samt eftertraktad jag tycker brygderna är.

Tidigare under veckan släppte Vliegende Paard även känt som Prearis sin magiska Imperial Stout Marius i tre olika ekfatslagrade versioner. Den mörka doning bryggs på Struise och deras bryggmästare Urbain Coutteau har agerat inspiratör samt influens.

De tre nya varianterna av detta mästerverk som går under namnen Marius Reserva har legat på Sherry-, Armagnac- samt ospecificerat rödvinsfat. Det låter hur gott som helst.

Namnet Marius är för övrigt taget från bryggaren Andy Dewildes farbror som sägs ha blivit bortförd av aliens på 50-talet. Detta utomjordiska bortförandet ska ha skett i Frankrike och enligt Andys egna utsago är denna historia mer hemligstämplad och publikt dold än Roswellincidenten 1947.

Huruvida detta är sant låter jag vara osagt men ölen är fantastisk!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ärofyllt uppdrag.

Idag har jag tillbringat några timmar i Stockholm Brewings nya lokaler i Frihamnen. Bryggeriet har nästan fyrdubblat sin yta och med tillskottet av restaurangen Farm var det sannerligen ett lyft. Förutom en härlig lunch och artighetsvisiten var jag nyfiken på bryggeriets senaste samarbete med De la Senne som fått namnet Grand Épeautre.

Dels var jag sugen på att försöka komma över några flaskor till jobbet och gärna innan den dyker upp på Systembolaget i mitten på april samt dels ville jag visa mitt intresse för eventuella fat av denna torra och lantliga produkt.

Det visade sig bli bättre än vad jag hade vågat hoppas och nu blir det så att jag kommer ha urpremiär på ovanstående brygd under min kommande födelsedagsfirarkväll under en Skrubbetorsdag senare i mars. Fantastiskt roligt och hedrande! Jag hoppas vi ses då om inte förr…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Lambiek Fabriek

Under de senaste åren har det börjat dyka upp några nya bryggerier och blandare som försöker sig på de spontanjästa brygdernas konst. Ett av dessa heter Lambiek Fabriek och ligger i Ruisbroek som i sin tur ligger ett stenkast från exempelvis 3 Fonteinen mitt i Payottenland. Bryggeriet grundades 2016 av de tre vännerna Jo Panneels, Jozef Van Bosstraeten samt Stijn Ecker även om deras första kommersiella produkt Oude Geuze Brett-Elle släpptes först i september 2017.

Emellertid är dessa tre män inga duvungar utan har hållit på att blanda lambicer sedan 2008 och idéen med att bilda företag har successivt vuxit fram till det vi ser idag.

Efter att ha varit blandare har de numer gått över till att brygga sin egna lambicvört. Detta gör de i en sidobyggnad till och i samarbete med Belgoo i Sint-Pieters-Leeuw som sedan två år tillbaka experimenterar med syrlig öl. Grabbarna har även installerat ett ‘koelschip’ bredvid Belgoo’s etablissemang för att slippa köra med het vört mellan byarna. Nu fraktas istället den nedkylda vörten de 4,5 kilometrarna där den sedermera får vila på Lambiek Fabrieks egna tunnor som består mestadels av vinfat på 400 samt 220 liter.

För närvarande har Lambiek Fabriek bara två brygder i sin produktportfölj och förutom den mer rustika Oude Geuze Brett-Elle har de en yngre och livligare Geuze som fått namnet Young & Wild Fontan-Elle. Emellertid tänker de inom kort att ta fram fruktlambicer och det lutar åt att bryggeriet åtminstone i början håller sig till de traditionella bären och i första hand till körsbär.

För er som ännu inte har hunnit bekanta er med Lambiek Fabrieks brygder har jag två fantastiska nyheter.

För det första verkar det som att de kommer att följa med på Belgoklubbens härliga ölkryssning som vi arrangerar i mitten på oktober och som för övrigt kommer att vara bokningsbar inom ett par veckor på Silja Lines hemsida.

För det andra lutar det kraftigt åt att 2019 års låda med Spontan Magi kommer att förgyllas av detta bryggeris syrliga produkter.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt och oprovat…

Då var det dags för årets första Skrubbeprovning . Jag har kommit över 12 stycken tämligen svårfångade belgare från smakpalettens alla hörn och jag har valt att kalla denna provning för ‘nytt och oprovat’.

Jambe d’Érable (De la Senne/Liquid Riot)

Ardenne Triple au Cognac Léonard (Minne)

Tournay Royale Réserve (Cazeau)

Pinard de Bruxelles (Brussels Beer Project)

Santé 22 (Fantome)

La Moneuse Triple X (Blaugies)

Yeva (Brasserie de Brabant)

Black Damnation XXVII Master of Darkness (Struise/Préaris)

De Cam Aprikoos/Rabarber (De Cam)

Jan Turpijn (Deca)

Nouveau Riche (Dochter van de Korenaar)

Limited Edition 2018 Single Batch BBB01 (Bosteels)

Denna provning kommer att äga rum fredagen den 15:e mars med start kl 19:00 och vi kommer att hålla till på Polhemsgatan 21 (Kungsholmen). Anmälan sker antingen till jens.skrubbe@gmail.com eller via ett sms till 0709993789. Det finns endast 8 platser och den kostar 800:- per person. Jag hoppas vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe