Den tredje kompisölen är på gång!

Sedan ett par år tillbaka ägnar sig det fantastiska bryggeriet Alvinne åt att producera vänner-till-bryggeriet-öl eller snarare ’friendship foeder bier’ och jag ser en tydlig koppling till deras fatprojekt.

Först ut var två svenska Alvinneaficionados vid namn Torbjörn och Henrik. Detta blev sedermera en öl tillägnad en polsk gentleman vid namn Jakub. Nu har delar av dessa två brygder åter blivit en tredje brygd och ånyo är det en svensk som får den äran.

Denna nya blandning har fått arbetsnamnet Cuvée Per efter en Alvinnegalning i Vallentuna som bland mycket annat bidragit till bryggeriets överlevnad under pandemin. Förutom diverse inköp och skapande av olika hashtags i bryggeriets namn var hans stora bedrift att tillgodose Alvinne med det åtråvärda bäret hjortron under hösten 2021.

För att vi ska ha möjlighet att uppleva en tredje version av den fullkomligt fenomenala Cuvée Sofie Cloudberries tog Per bären i bilen och körde dem ner till bryggeriet i Moen. Snacka om hjältebedrift! Denna hjortronspäckade pjäs är en samarbetsbrygd tillsammans med det svenska bryggeriet Jackdaw som är beläget utanför Uppsala.

Vi är många som har väntat i fem långa år på en fortsättning av denna bärbomb men snart är väntan över. Den 22:a april har ni åter möjlighet att investera i denna gyllene skönhet är den släpps på Systembolaget.

De som säger att väntan är den bästa kryddan har antagligen inte smakat hjortron…

Målet är att båda dessa produkter även ska äntra jobbet inom sinom tid och förhoppningsvis på fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tack²

Överskriften säger allt!

Tack för alla hejarop, översvallande beröm samt komplimanger ni har skickat mig i diverse olika flöden. Tack för alla positiva recensioner och fina betyg. Jag är mållös och otroligt hedrad.

Jag vill även tacka för er köplusta och på väldigt kort tid har ni åter lyckats tömma Systembolagets webbsaldo. Fantastiskt!

Ni som varit lite sena på bollen eller vi köpa fler behöver inte vara allt för nedslagna. Saldot kommer att fyllas på onsdagen den 16:e mars.

Sist men inte minst vill jag tacka Oppigårds. Utan er, ingen Södvik Säsong. Proffs uti fingerspetsarna genom alla led! Grymt jobbat!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sorgliga nyheter!

Under gårdagen nåddes jag av den tragiska nyheten att en av lambicvärldens stora hjältar och förkämpar lämnat oss.

Den livsnjutande person jag pratar om är 3 Fonteinen’s Armand Debelder som efter tre års kamp mot cancer somnat in. Mina flöden har svämmat över av fina samt rörande berättelser om denna försvarare av den syrliga ölens existens. Själv hade jag nöjet att träffa denna kunnige, entusiastiske samt ständigt leende gamäng några gånger. Det var alltid ett nöje och det var alltid gott. Dock väljer jag att behålla mina minnen för mig själv men delger med nöje Armand’s visdomsord om de ädla drycker han delgav oss:

Geuze is like a man. When it’s an adolescent, it’s young and foolish and wants to conquer the world. When it ages, it settles down, but it never loses its spark.

Det är som sagt många som har delat med sig av rörande kondoleanser och jag kan inte delge er alla utan väljer den från dem som stod honom närmast:

It is with a heavy heart and great sadness that we announce the passing of Armand.
The inspirer of 3 Fonteinen and an inspiration for many, a gentle teacher to his team, Opa Geuze to the brewery kids, and as a second father to some of us.

Beginning of 2019, Armand was diagnosed with cancer. The impact of the treatment has continuously asked a lot of physical energy and while being surrounded with the best possible care, Armand’s body never really recovered. Last night, he has left us.

Words fall short to describe what Armand has meant to the people he crossed paths with, from close friends, over the local community, to brewers and blenders all around the beer world, and not in the least for beer aficionados. He was and will always be respected, appreciated, and loved by a vast number of people.

We will always remember Armand as the extraordinary person he was; open and sociable, generous, epicurean, always ready to sit down, and take time to lose sight of time while sharing stories and passions.

Armand, you will leave an immense gap in our lives. We will never forget how your warm and charismatic personality and passionate enthusiasm has ignited us to continue your life’s work. We are forever grateful for the chances that you have given us. We will carry our task of leading 3 Fonteinen into the next generations with pride, humbleness, and dignity, as you have always done. You will always remain our greatest inspiration. You are 3 Fonteinen and 3 Fonteinen will be forever you(rs).

It was an honour and a privilege to have had you so close to us. Godspeed to you, you mighty Armand!
When you are reading this, open a good bottle, raise your glass to Armand rejoice Life. Armand wouldn’t have wanted it any other way.

Michaël & Werner & Team 3 Fonteinen

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ser vi ljuset i slutet på tunneln?

Efter mer än två år av diverse återhållsamma åtgärder ser jag nu en strimma hopp. Det verkar som fler ser denna strimma för saker och ting börjar så sakteliga röra på sig.

Jag ser en uppsjö signaler som lovar gott…

Först ut av alla dessa järtecken är att jag kommer att hålla tre provningar i min födelsestad Tranås under våren. Den första äger rum den 9:e mars medans de andra två är i april, närmare bestämt den 5:e och 6:e. Oklart om det finns platser kvar men är ni nyfikna är det bara att höra av sig till Apotekarnas Vin & Deli så hoppas vi att det löser sig.

Två andra händelser som är tänkta att ske under denna ljusnande vår är besök/tap takovers/brewers dinner-tillställningar med dels det klosterbryggande Val Dieu och dels med det fyrtioårsfirande bryggeriet Brasserie d’Achouffe. Hur dessa tillställningar kommer att te sig är oklart men Val Dieu-partyt kommer att ske i slutet på mars och La Chouffe-tllställning tidigast i maj. Mer info följer men kul är det!

Idag blev det också klart att jag kommer att delta på ’En Öl & Whiskymässa’ i Göteborg den 8:e och 9:e april. Som brukligt kommer ni att hitta mig i Belgoklubbens monter och där lovar jag er en show ni sent ska glömma. Det är på tiden att jag får mässhowa igen!

Sist men inte minst vill jag flagga för Andreas Fejes från Vreta Klosterbryggeri. Denna ambitiösa Duracellkanin har förutom alla hans andra åtaganden som bland annat professor samt bryggare lyckats skriva en bok om klosteröl. Detta alster har jag blivit utsedd att faktagranska samt skriva förord till vilket är en stor heder. Förhoppningsvis dyker denna bok upp innan vårblommorna och då tycker jag ni ska införskaffa ett exemplar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

FATPREMIÄR!!!

Efter att ha lagt mer eller mindre de sista tio dagarnas vakna tid på en tvåkvällars middagsprovning tillsammans med min gode vän Gustaf har det varit märkbart tyst från min sida. Åtminstone tills nu…

…för nu är stunden inne! Det jag och många med mig längtat efter. Om bara ett par dagar är det nämligen FATPREMIÄR för 2021/2022 års upplaga av mitt älskade skötebarn Södvik Säsong.

Som tidigare sagt är årets version bryggd på Oppigårds vilket jag är mycket stolt över samt spänd på hur denna, den tolfte upplagan, kommer att smaka.

För er som är lika nyfikna som jag är kopplas fatet på jobbet nu på onsdag (den 9:e februari) klockan 17. Om ni inte har möjlighet så lovar jag att jag köpt tillräckligt med fat för att det ska finnas ett tag framöver.

Jag hoppas att vi ses och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

2022 års julgransplundring!

Detta börjar bli en trivsam tradition. För fjärde året i rad kör Belgoklubben sin ’julgransplundring’ där de som är medlemmar får möjlighet att fylla på sin källare eller återse sina favoriter.

Som ni ser drar denna köpfest igång redan om några timmar och när det gäller vissa av lådorna gäller det att hänga på låset eftersom antalet är begränsat.

Det finns totalt sju olika sorters lådor, som ni kan se här ovan, där vissa är mixade produkter från olika säsonger och vissa är rena.

Som sagt, se till att vara inloggade samt klara klockan 20 ikväll och lycka till!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Stukad men inte borta…

Tack för alla era oroliga undringar samt peppande kommentarer. Jag inser att det är mer än en månad sedan mitt senaste inlägg så jag kan förstå era funderingar kring denna långa tystnad.

Nytt år och nya möjligheter brukar man säga men uppstarten på 2022 har sannerligen inte varit en dans på rosor. En del beror förvisso på tidsödande jobb i form av ett par deadlines till Belgoklubbens Vårlåda samt en efterlängtad uppdatering av flaskölsmenyn på jobbet men den största delen är den efterhängsna och oerhört energiätande pandemin.

Året har knappt letat sig ur sin fjolårskokong och redan har resor, provningar samt event blivit inställda eller framflyttade. Ovissheten tär på mig och alla oklarheter slukar det mesta av min kraft.

Jag antar att jag likt alla gånger förut kommer att ta mig samman och sluta ömka mig men just nu känns det mestadels mörkt samt meningslöst. Först och främst ska jag samla ihop skärvorna, ta på mig ’smulan’ och pallra mig till jobbet för en restiktionsdrabbad Skrubbeonsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Wow, detta var oväntat…

Under 1900-talet var de en uppsjö men sedan dryga femtio år tillbaka har det varit Cantillon, Cantillon och bara Cantillon.

Tills nu. Vi har en ny lambicproducent i Bryssel!

De är inga nykomlingar utan det är det innovativa, smått galna och ibland fenomenala Brussels Beer Project som i smyg dragit igång ett koelship för ett år sedan. Den senaste bryggning skedde, som ni ser, i allt annat än lönndom eftersom den utspelades på Grand Place julmarknad.

Den 9:e december släpptes de två första produkterna ur detta syrliga men seriösa projekt. Nedan ser ni bryggeriets egen specifikation över dessa spontanjästa brygder.

”Grappa Lambic” and ”Cider Lambic”, two beers of spontaneous fermentation which were handbrewed, blended and bottled by Brussels Beer Project at Dansaert.

”Cider Lambic” is a foeder-aged blend of 50% Wild Belgian Cider (consisting of 70% pears and 30% heirloom apples, antique varieties of fruits from the farm of David De Vleeschauwer (Poperinge) and 50% one-year-old Lambic. Alc. 6,5% Vol.

”Grappa Lambic” is a lambic blend handbrewed early 2020 and fermented in Côte du Rhone and Bordeaux barrels for 14 months. The blend was then aged for 6 more months in a Grappa foeder. This foeder originally comes from a century-old distillery in Percoto Italy. Grappa aging brings new layers to the blend, especially warmth, fruity notes, and an extra spark of spirit. Alc. 6% Vol.

Att säga att jag är nyfiken är en grov underdrift och faktum är att dessa brygder har fått mig att (trots alla rekommendationer samt restriktioner) planera en resa till Bryssel strax efter nyår.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Dan före dan före dopparedan…

Om ni inte har något bättre för er nästa onsdag är det åter igen dags för en livesänd provning med Belgoklubben. Denna gången delar vi på tre produkter ur Vinterlådan som dök in för någon vecka sedan.

Förutom kraftpaketet Gulden Spoor Quadrupel kommer vi att öppna den bärnstensfärgade julbrygden Delirium Noël samt jubileumsölen Arend Oak 135 Years från De Ryck. De sistnämnda kommer även att delta på länk från Herzele och berätta hur de tänkt med den ekade skönhet.

Vill man hänga med oss då ser ni datum samt klockslag på den ovanliggande bilden och klickar på denna länk. Jag hoppas att vi ses om en vecka!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Julklappstips i grevens tid…

Under 2021 har jag haft inte mindre än tio stycken Skrubbeprovningar. Jag har bland annat kört både Alvinne- och Bokkeprovning, det har serverats lambicer samt annan syrlig öl som aldrig tidigare serverats i Sverige och jag har styrt upp en unik Barley Wine/Quadrupeltillställning.

Eftersom jag har fått anpassa mig efter rådande rekommendationer och restriktioner har de få platser som funnits till förfogande mestadels gått till innehavare av ’Skrubbekortet’.

Nu tänkte jag ge er möjlighet att sälla er till denna skara av utvalda människor som får förstahandschans samt något billigare pris på mina provningar alternativt att ni ger bort ett kort till någon ni tycker kan ha glädje av det.

2021 års kort kostar 2500:- och det ger plats på tre stycken framtida provningar (man behöver inte använda alla klipp på ett år). Vill man knipa ett kort ber jag er mejla till jens.skrubbe@gmail.com innan fredag den 18:e december (förutsatt att man vill ha det innan julafton).

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe