Etikettarkiv: Dulle Teve

Två fenomenala belgare hälsar på!

Publicerad den av
Svara

Tiden rusar på och imorgon är det redan dags för ännu ett av Systembolagets småsläpp. Denna gång handlar det mer om kvalitet än kvantitet eftersom det endast dyker in två nya belgare. Emellertid är detta ett par helt suveräna brygder vilket glädjer mitt belgohjärta.

Först ut har vi den spektakulära Tripeln Dulle Teve från De Dolle Brouwers i Esen. Detta är blott andrs gången vi möter denna munfulla, halmgula och lite skönt funky öl. Första och enda gången Systembolagets hyllor förärats med denna pärla var i november 2015 och brygdens uppkomst samt förklaring till dess namn skrev jag om då och det kan man läsa här. Ett, i plural, givet köp…

Brygd nummer två är den makalösa lambicblandningen Hanssens Oude Gueuze från Hanssens Artisanaal i Dworp. Detta mästerliga stycke har prenumererat på en hyllplats vid åtminstone något tillfälle under några år nu men är alltid en välkommen gäst. Syran samt fruktigheten pendlar i denna hantverksbrygd och om man får tro mina bloggande kollegor tillhör denna batch den något fruktigare. Oavsett är det magiskt att vi åter igen kan plocka detta syrliga bär i Sverige.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bonus de lux!

Publicerad den av
Svara

På onsdag nästa vecka kommer alla Belgoklubbens medlemmar ha möjlighet att anmäla sig till 2018 års ekfatsprojekt. Som vanligt är det först till kvarn som gäller och klockan 18 släpps 100 st andelar som i sin tur garanterar en låda mäktiga ekfatslagrade produkter senare i höst.

  
Som om inte detta vore gott nog får även dessa ekfatstörstande andelsinnehavare möjlighet att investera i två världsunika produkter signerade Kris Herteleer på Dolle Brouwers. För första gången sedan bryggeriets födelse 1980 har Kris låtit handtappa två av sina makalösa produkter på storflaska enkom för våra medlemmar på Belgoklubben! I min insnöade belgovärld är detta så stort att jag har svår att uttrycka det i ord och superlativerna räcker inte till..

 

Dels är det bryggeriets första kommersiella produkt ‘urölen’ Oerbier som i sitt rubinröda skimmer samt med sin sublima syra har förfört mången ölkonnässör och dels är det Kris spektakulära tripel Dulle Teve som med sin gyllene kulör samt potenta kropp är en av Belgiens absoluta toppar i stilen.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Tokiga och roliga fat på ingång!

Publicerad den av
Svara

Ända sedan jag för första gången stötte på Dolles magiska produkter har min dröm varit att kunna presentera dem för Pressklubbens gäster på fat. Efter nästan femton år har jag haft ynnesten att kunna servera Dolles förträffliga Stout men där har det tagit stopp.

  
I början på 2017 ändras detta och enligt ett meddelande idag verkar det som jag någongång under våren kommer att kunna stoltsera med fyra olika sorters Dolle på fat. Vilken glädje, vilken eufori!

Idag nåddes jag av budskapet att om allt blir som jag vill kommer förutom Stouten även Arabier, Oerbier samt Dulle Teve att dyka upp på fat och då blir det tokigt (Dolle) överallt! Nu håller vi alla tummar vi kan för att det ska bli så…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tre nya kanonöl på Systemet!

Publicerad den av
Svara

Har ni hämtat er sen det förra släppet för nu är det dags igen och nu höjs insatsen betydligt? Till min stora glädje dyker två av mina absoluta favorittriplar in och förgyller hyllorna. Tack för det!

  

 
Den första av dem är Dulle Teve (galen ragata, typ!) från det undersköna och gemytliga Dolle i Esen. Namnet sägs komma ifrån den krögare som hade en önskan att Kris skulle brygga en öl till hans krog och under den pågående diskussionen kring ölen försvann krögarens fru för att prata med en väninna istället och då lär krögaren ha sagt:

Weet ge wat gij zijt? Een dulle teve! Nog nu een bier maken, de naam heben we al. 

(fritt översatt: Vet du vad du är? En galen ragata! Nu gör vi öl, namnet har vi redan.)

Huruvida det är sant låter jag vara osagt men ölen dök upp på marknaden 1993, etiketten är målad av den belgiska konstnären Peter Six och innehållet är en mjuk, fyllig ljus massa som låter hela paletten gå upp i spinn. Ljuvlighet på flaska…   

 
Supertripel nummer två är signerad Gregory Verhelst från La Rulles. Denna vackara skapelse som går under namnet La Grande 10 dök upp för fem år sedan och då var det bryggeriets 10-årsjubileumsöl. Emellertid fick ölen fortsatt förtroende och dyker upp under senhösten med en liten annorlunda tvist varje år. 2015 års edition har en alsaceodlad humle vid namn Aramis som extrakrydda annars är brygden som valigt humlad med Simcoe och Warrior. Namnet referar givetvis till jubileumet och till ölens potenta styrka men även till universitetens toppbetyg Grande 10 som är motsvarighet till A eller MVG.

 

Sist men inte minst kommer ‘årets’ Rodenbach Vintage 2013 att glädja alla surskallar ute i landet. Tack och lov har vi blivit bortskämda med att denna raritet hittar till Sverige år efter år. Som ni kanske noterar har bryggeriet tagit fram en ny etikett där huvudbryggaren Rudi Ghequire blickar på de vackra stående faten! Årets bryggd är som vanligt en tvåårig oblandad Oud Bruin men dessa flaskor kommer från fat (foeder) 149 som tydligen går under namnet The Sire. 

Med risk för att minimera julklappshandeln rekommenderar jag å det varmaste att införskaffa alla tre produkterna och gärna i flertal. Nästa Nässjö…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Göteborg nästa…

Publicerad den av
Svara

Imorgon, torsdag, kör ‘En Öl & Whiskeymässa‘ igång på Gothia Towers i Göteborg. Till min stora glädje finns det många utställare* med belgisk öl i både kylar och pumpar!

20140409-213008.jpg
Jag kommer tyvärr inte ner förrän på fredag men då blir det två dagars mässande och predikande i Belgoklubbens monter! Jag har i form av ölexpert plockat ihop en skön blandning av belgiska produkter från alla hörn och alla stilar åtminstone om jag får säga det själv…

20140409-213518.jpg
I urval så återfinns ovanstående härliga fläderlambic Mamouche från Cantillon, en superb tripel med twist från Dolle som heter Dulle Teve och den traditionellt bryggda Verzet Oud Bruin från tre killar som är relativt färska i branschen.

20140409-220542.jpg
Vidare kommer vi servera en av Belgiens beskaste triplar, Jambe de Bois, bryggd av Senne, en modern belgisk IPA från Dochter van de Korenaar benämnd Belle Fleur och en av de trappistöl som bryggs i minst upplaga, nämligen Achel Extra!

20140409-221223.jpg
Totalt är det över tjugo olika belgare från sjutton olika bryggerier. Lägg därtill ‘Skrubbe Surpriser’ som blir ett gäng specialare, både gammalt och nytt, udda och gott. Det här kommer att bli hur kul som helst! Vi ses på fredag och/eller lördag!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Andra utställare på mässan med belgiskt i montern:
Pilsnergubbarna
Constant Companion
Wicked Wine
CPA En helt vanlig CP-öl
A.S.T Wine
Beer Enthusiast
Tomp
Brewery International
Galatea
(Carlsberg)

Första advent

Publicerad den av
2

Första ljuset brinner och jag har varit ute och filmat lite idag.
Titta gärna den 15:e december här så får ni er ett gott skratt åtminstone.
Min tanke är att jag ska bjuda på en svensk jultradition med belgisk knorr. Håll till godo!

20121202-211119.jpg
Idag tänkte jag visa på ett lite annorlunda ‘mummarecept’. Denna dryck som varenda svensk familj har gjort till sin egen och som bara dyker upp kring jul. Det de flesta inte vet är urprunget till dessa dekokter var en öl bryggd av Christian Mumme på ett bryggeri i tyska Braunsweig redan 1492!

20121202-211908.jpg
Min variant är självklart en belgisk variant som jag kallar ‘Dolle-mumma’ och med bryggarens tillåtelse har jag till och med fått servera den på en tillställning! Han skrev i och för sig att ”it’s a funny idea, but the result may be awful” men vad vet han…
Resultatet blev grymt och med en finurlig tvist. Väl värt att testa!

20121202-212608.jpg
Jag inser att det kan vara klurigt att komma över dessa öl men då är min uppmaning att våga bryta gränserna och inte köra på inrutade vägar av gammal vana. Tryck på med något annorlunda. Våga chansa!
Mitt recept är hur som helst följande:
1 del Dulle Teve
1 del Dolle Stout (Special Extra Export Stout)
1 del sockerdricka (eller något mindre om du inte är söttorsk)
10 cl Sherry (amantillado, tycker jag)
Blanda och servera.

20121202-214927.jpg
Smaklig!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe