Röd öl på en röd dag…

Jag kan avslöja en liten sak en röd dag som denna…

 
…om ni upplever denna udda men vackra fågel något annorlunda i år jämfört med förgående år beror det på att familjen Strubbe bytt ut et antal fat tills i år vilket har inneburit att ölen nått en anna nivå. Ichtegems Grand Cru har numer en betydligt högre syrlighet. Jag gillar båda och visst är det fantastiskt när produkter är levande! Ha nu en fantastisk första maj, själv ska jag inmundiga min egenbryggda saison… 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En extraordinär händelse

I september kommer den svenska bryggerinykomlingen Jackdaw få besök av det häftiga belgiska bryggeriet Alvinne. Resultatet av denna visit kommer att utmynna i en samarbetsöl. Stort!

 Ibland krävs det ett lyckoslag eller en lycklig slump men en av bryggarnas kusiner visar sig vara god vän med en belgisk bryggare från Moen. Ett och ett blir snabbt två och det hela kommer resultera i att Davy Spiessens och Glen Castelein på Alvinne kommer hit och brygger öl samt plockar med sig en uppsjö av deras galna produkter i baggaget.
  

Den sjungande kusinen gör sin röst hörd i vokalgruppen Kongero som firar 10-årsjubileum vilket ger ölen ytterligare en dimension. Ölen kommer att ha världspremiär i Uppsala under denna tilldragelse men jag har redan tingat fat till jobbet

Ölet då? Det kommer att bryggas en öl som de menar är en kontinuerligt humlad Saison. Ölen kommer att bli likt en saison ska vara dvs torr, krispig, fruktig och pepprig. Halva batchen åker ned till Belgien och resten stannar i Sverige. Jag ska försöka vara med när det sker och jag ser fram emot detta något oerhört. Faktum är att ett av Jackdawbryggaren Fredriks mål är att få saluföra en av deras öl i Belgien innan 2015 tar slut och det verkar i och med detta vara uppnått. Grattis!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Från tradition till kommers…

Om vi flyttar oss tillbaka till 2007 ser vi ett Duvel/Moortgat som precis har köpt Achouffe och för diskussioner med dem om att de ska återuppta sina fruktölsprojekt från 80-talet. Exempelvis blandade bryggeriet La Chouffe med hallon till en nederländsk krog.

  

Under pågående förhandlingar går ödet in och räddar Achouffe från att ånyo plocka upp sina ‘ungdomsprojekt’ trots den påstridiga nya ägaren. Det som händer är följande. I slutet av december 2007 försätts Liefmanskoncernen (Riva) i konkurs på grund av att man spenderat för mycket aktiekapital på en ny flasklina. Plötsligt ser Duvel/Moortgat sin chans att få sina avsknade fruktöl utan att behöva tvinga det lilla nyförvärvade bryggeri från Ardennerna.

 

Efter nya omfattandeförhandlingar med belgiska skatteverket och Liefmans/Riva står Duvel/Moortgat som lyckliga ägare till ett nytt bryggeri och en diger portfölj öl under 2008. Eftersom det är Liefmansprodukterna man är ute efter läggs vissa produkter ner medan andra säljs eller ges bort. Exempelvis får Het Anker i Mechelen leasa Duvelklonen Lucifer samt att de får tillstånd att brygga den anrika veteölen Dentergems Wit förutsatt att de bara säljer den på export.

  

Varumärket Straffe Hendrik går tillbaka till den återuppstartade bryggpuben Halve Maan i Brugge. Duvel/Moortgat väljer också att lägga ner bryggeriet i Dentergem för att efter omfattande renoveringar att flytta tillbaka Liefmans till dess ursprungliga bryggeriet i Oudenaarde. 

  

Till en början tycker jag produkterna är fräschare, bättre och med den gamla tidens syra jämfört med de sista åren i egen regi när ölen förvandlades till en enklare och tråkigare produkt. Etiketterna görs om och saneras en aning i Liefmans produktflora. Duvel/Moortgat väljer ändå att behålla en av de lite sötare och publikvänligare fruktvarianterna som man döper till Fruitesse. 2009 väljer man att satsa hårt på den senare och det är någonstans där Mammon börjar ta över detta anrika bryggeris historia som sträcker sig från 1679.

  

Kampanjen Liefmans on the Rocks blir en megasuccé både i Belgien och utomlands. Faktum är att det säljer så bra att Duvel/Moortgat nyligen har investerat i ytterligare en lagringstank på hela 1500 hl. Traditionalister som jag gråter en smula vid tanken. Nästa slag mot oss konservativa lanserades också i år och i sak är det kanske inte så farligt men visst stör det.

  

Duvel/Moortgat har tror sig ånyo ha hittat ett sätt att tjäna mer pengar på Liefmans produkter genom att ta bort den charmiga 37,5 centilitersflaskan och ersätta den med den behändigare 33:an. Trist men smart, antar jag. Nu ber jag Duvel/Moortgat att sluta försöka hitta fler sätt att suga ut detta anrika bryggeri, jag menar att pengar det tjänar ni ändå! 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sista bryggdagen…

…för säsongen 2014-2015 råkade visst inträffa förra veckan låter Jean van Roy på Cantillon meddela idag.

  

Anledningen är att det är för varmt i Belgien för att brygga lambic. Denna säsongen har Cantillon hunnit sätta 44 brygder vilket är 12 fler än förra året, mycket tack vare den nya lagringsfaciliten på 58 Rue Sergent de Bruyne.

 

Jag måste erkänna att bryggeriet inte verkar överdrivet ledsna över att det inte blev någon bryggning idag med tanke på bilden. Emellertid låter Jean meddela att denna säsongen har varit lite speciell för honom eftersom det är den 26:e i ordningen. Varför speciell?

 

 Jo, det är så att Cantillon använder sig av alfabetet för att identifiera varje bryggsäsong och när Jean började 1989-1990 var det på bokstaven S. Säsongen som tog slut förra veckan var bokstaven R och när han mäskar in i November är han tillbaka på sin startbokstav. Hinner han runda ännu ett alfabet? 

Oavsett ska Jean och hela Cantillon ha en eloge för allt gott de gör!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Astral #4

Känner ni? En humlig vår signerad Omnipollo är i antågande! Nästa vecka är det dags för årets första Astral att träda in på scenen. Likt förra året är Europa värd för den första humlen och denna gången blir det…

  

…Polaris. En tämligen ovanlig humlesort som har en ton av mint i sig. Humlen ges en rejäl chans att ta plats eftersom de använder hela 30 gr/l samt att Henok drar ner på styrkan till modesta 4,5%. Emellertid behöver ni inte var oroliga att det är blaskigt eftersom kroppen består av Maris Otter, havre och omältad vete.

  

Förhoppningsvis kan ni inmundiga denna skönhet på jobbet nästa torsdag men leveransguden bestämmer…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En liten bit…

…av Sverige blir en belgisk enklav innan 2015 års slut. Åtminstone om Tomas Berglund på det Västeråsbaserade bryggeriet Portvakten får som han vill. Bryggeriet har varit kommersiellt i snart ett år men Tomas har bryggt sedan 2009.

– Min ölresa började med Guinness via Ipan och landade i det belgiska segmentet, berättar han. Planen är att han ska bli det första renodlade belgiska bryggeriet i Sverige där alla produkter ska andas och smaka belgiskt.

  

– Idéen med att bryggeriet ska ingå i den belgiska nationen fick jag efter några öl när jag semestrade i Baarle Hertog för ett par år sedan, fortsätter Tomas. Dock har han aldrig kunnat släppa tanken och i höstas började han undersöka om det var möjligt och hur det i så fall skulle gå till.

-Det har varit åtskilliga samtal, mejl och brev. Regeringen, Belgiska Ambassaden, Lantmäteriet och självklart EU är bland andra inkopplade. 

-När jag först tog kontakt med myndigheterna hade de aldrig varit med om ett liknande ärende, säger Tomas. Det är en av anledningarna till att det tar tid. 

  

Om Tomas önskan går igenom blir det en administrativ enklav av Belgien vilket innebär att du inte behöver ha pass för att gå in på bryggeriet men att innanför bryggeriets domäner gäller belgiska lagar.

– Från början tänkte jag faktiskt inte på just de fördelar det skulle innebära att mina 65 kvm skulle bli belgiska utan det var mer en cool grej, menar Tomas, men skulle det bli så innebär det att jag kan servera öl här utan tillstånd samt att jag blir det första bryggeriet i Sverige som får så kallad gårdsföräljning, fortsätter han. 

– En annan fördel är att jag äve skulle få betala belgisk alkoholskatt vilket endast är 1/4 av den svenska, avslutar han med ett märkbart nöjt leende på sina läppar.

Jag ser ytterligare en fördel och det är att jag kan åka till Västerås och ticka öl. Fantastiskt! Jag får anledning att återkomma till ämnet när det vankas beslut.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tack Linköping…

…och alla ni som kom och förgyllde vår lördag. Det är bara att erkänna att det är vansinnigt roligt att jobba på mässor och det är sällan man får missionera den belgiska ölens lov för så många på så kort tid!

   

 

Detta var min första mässa för året och det är fantastiskt roligt med alla nya möten samt alla gamla bekanta. I år hade vi även besök i montern av Belgoklubbens ambassadörer Berggrens Källare som stod för delikata tilltugg till vår härliga öl. Ett mycket uppskattat inslag som säkerligen dyker upp igen.

Jag vill passa på att tacka arrangörerna, alla besökare, nya och gamla medlemmar samt de övriga utställarna för en fabulöst trevlig och väl genomförd mässa. Tillsammans skjutsar vi kvalitetsölen i rätt riktning. Ett extra tack vill jag rikta till Gustav Lindh som ånyo tog en bild där jag inte ser ut som ett kok stryk!

 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Våffeldagen 2015

Åter igen är det dags att hylla en av Belgiens delikatesser. Våfflor är ett måste när man besöker det förovade landet och som ni säkert känner till så skiljer sig belgiska våfflor så till vida att de är högre, luftigare och fyrkantiga.

  

Eftersom jag har hållit på med mina små alster i några år finns det redan recept på våfflor och specialtips hur man ska lyckas. Emellertid är det på sin plats att rekommendera dryck till våfflorna som är tillgänglig på Systembolaget.

Väljer man att äta våfflorna med endast vaniljsocker tycker jag att drycken som passar bäst och finns tillgängligt på monopolet heter Maredsous 6. I en perfekt värld hade det varit ännu bättre med en sötare tripel, exempelvis Maredsous 10, Floreffe Tripel, Slaapmutske Tripel eller Kapittel Abt

 

Väljer man att äta sina våfflor med sylt och grädde rekommenderar jag något i det syrligare registret med en aning restsötma. På gröna skylten finns Oude Kriek Boon som passar till denna dessert som handen till handsken. Har man möjlighet till andra lambicer tänker jag att det borde funka med Oud Beersel Framboise, Timmermans Oude Kriek eller Jacobins Kriek.

Till chokladbaserade våfflor, innehållsmässigt eller tillbehörsmässigt, faller mitt val på Trappistes Rochefort 10. Dock finns det en uppsjö belgare som spelar på samma bollplan som denna fabulösa öl. Har man turen att besitta en Westvleteren 12 är ett mer än värdigt substitut. Andra möjliga brygder är Malheur 12, St Bernardus Abt och Pannepot.

Ha en trevlig Maria Bebådelsedag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sent ska syndaren vakna…

…eller det tar tid för stora jättar att röra på sig! Emellertid verkar det som om Leffe-familjen nu utökas med några extrahumlade medlemmar. Flip eller flop?



Enligt vad jag förstår så kommer det dyka upp tre varianter av Leffe Royale som är kopplade till tre olika världsdelar och dess humlevariteter. Den första kommer att ha efternamnet Whitbread Golding och vara kryddad med humle från Poperinge i Belgien.



Vidare har vi Mapuche från Argentina och sist ut Cascade IPA från USA. De två sistnämnda är som ni ser även torrhumlade vilket är första gången i Leffes anrika historia. Mina förhoppningar är inte jättehöga men jag blir gärna positivt överraskad.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Leuven Innovation Beer Festival

Det är inte bara i Sverige som det poppar upp festivaler som ölkapsyler under en fredagskväll. Även i Belgien tenderar antalet att växa och den senaste i raden är Leuven Innovation Beer Festival.



Det är ett initiativ från brandhärjade Hof ten Dormaal sannerligen fått ihop en gedigen skara med trevliga bryggerier. Det glädjer mig extra mycket att se att bröderna Ek äntligen får visa upp sina härliga produkter i Belgien. Festivalen som går av stapeln i slutet på maj kommer att hålla till i Stella Artois gamla bryggerilokaler De Hoorn, där för övrigt Brussels Beer Challenge utspelade sig.



Det är inte konstigt att den hålls just i Leuven som profilerar sig som ”The place to Be(er)”. Bara veckorna innan ovanstående festival kommer Zythosfestivalen att genomföras i staden och förutom det så har Leuven insett att ölturism har kommit för att stanna…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe