Bryggning på Brekeriet i bilder…

Igår var det äntligen dags för Gustaf och mig att brygga hos bröderna Ek i Djurslöv. En mullig öl som för tankarna till sorbet stod på bryggschemat.

20140714-151543-54943659.jpg
Det blev en suverän bryggdag där vi tillsammans hade kommit fram till ingredienserna även om det var bröderna som finslipat receptet.

20140715-114730-42450304.jpg
Emellertid kom vi gemensamt fram till vilka jästsorter vi skulle låta vår öl bubbla med och vilket namn produkten skulle få.

20140715-115831-43111640.jpg

20140715-115855-43135430.jpg
Efter en tids funderande enades vi om namnet ‘Sorbré’ och att ölen bara kommer att tappas på fat. Tills dess ligger ölen på ekfat som bröderna införskaffat från De Molen. ‘Sorbré’ kommer att ha premiär på vår servering under Ölands Skördefest som går av stapeln i slutet av september.

20140715-120148-43308065.jpg
Förutom hos oss på Skördefesten serveras den eventuellt i Brills monter på Stockholm Beer eller kanske av bröderna på Borefts i Nederländerna. De övriga faten ska vi försöka sprida till väl valda krogar runt om i landet. Är det någon som är intresserad?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s