Allt är på plats!

Efter två intensiva dagars roddning, diskande, bytande av kopplingar, fixande av tapsigns, menyskrivande och kopplande av fat är vi redo att skriva ett stycke historia på jobbet. Om en timme kör vi igång!

  
Idag tar Het Sas över alla våra kranar och vi har åtminstone 6 fat som aldrig serverats på fat tidigare. Vi får besök från bryggeriet och bara att träffa den humoristike och omfångsrika Danny Dieussaert är värd ett besök. Som vanligt när man ska anordna sådana event blir det inte som planerat. För en gångs skull är det till vår fördel.

 Till min stora glädje dök ett fat med Paulus Oud Bruin upp och att det har hela sex år på nacken skadar inte! Hoppas ni har möjighet att svänga förbi och dricka en öl eller två…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Tre happenings i syrlighetens tecken…

I en något undanskymd tillvaro och blygsamt representerat på sociala medier firades igår Dag van de Kriek (Day of the Kriek) i Belgien och då främst på Grote Dorst.

  

Samtidigt och betydligt mer omfattande körde Akkurat ett event som formligen fyllde facebookflödet under Nationaldagen. Som ett led i krogens 20-årsjubileumsfirande hade de kopplat både Cantillon Fou Foune och Cantillon Mamouche på fat. Lägg därtill att de tjatat till sig ett gäng fat osötad Oude Kriekemlambik från 3 Fonteinen som också fanns på plats att avnjuta. Den sistnämnda kommer att vara ett stående inslag över sommaren för de, inklusive mig själv, som inte hade möjlighet att vara på plats igår. Eftersom halva ölnörds-Sverige var där noterade jag även att det gjordes stora hål i Akkurats källare där de flesta gästerna fokuserade på det syrliga registret från förr.

 Det mest aparta och udda av gårdagens evenemang måste dock gå till det som utspelades vid Manneken Pis i Bryssel. För att fira och hylla ett av Bryssels fotbollslag, Royale Union St Gilloise, körde Cantillon och De la Senne ett gemensamt event där de förutom att de klätt den kissande lilla pojken i ovanstående lags mundering även kopplade öl till statyn. 60 liter Cantillon Gueuze och 60 liter Zinnebier kissade pojken ut till den omfattande publikens förtjusning och som självklart fick ta del av denna oortodoxa form av servering.

   
 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nya Maltesen

I år firar Svenska Ölfrämjandet 30 år och i samband med detta har deras medlemstidning fått en rejäl ansiktslyftning mycket tack vare den kompetenta och driftiga Robert Lagerström som är tidningens nya redaktör.

 Jag blev ombedd att skriva en liten artikel och som vanligt blev den lite längre än vad som var sagt men tack vare lite pill och lite saxande lyckades Robert att banta ner den och trycka in den i tidningen. Snyggt jobbat. Underliggande bild visar slutresultatet men för de som vill läsa min oredigerade originaltext under bilden. Håll till godo… 

En belgisk missionärs kåseri.

Allt sedan den belgiska ölen fann mig har jag varit fast besluten att sprida dess ord. I över fjorton år har jag pratat, serverat och vurmat för denna lilla nations fantastiska brygder. Från att till en början försökt övertyga folk har det sedan fyra år tillbaka blivit min mission att vinna över människor till detta delade lands jästa produkter. Jag är den belgiska ölflorans förkämpe och dagligen ropar jag ut mitt budskap i hopp om att ge ytterligare en person chansen att smaka dessa fenomenala drycker.
När min resa bland trappister, lambicer och saisoner började var Sverige fortfarande ett tämligen sovande ölland och där ‘stor stark’ var gängse norm. Emellertid fanns det ett gryende intresse, även om de flesta som drack Guinness, Old Speckled Hen eller Erdinger ansågs för konnässörer, och sakta men säkert noterade jag en gradvis stigande nyfikenhet även bland de belgiska brygderna. Då kom IPA-trenden!

Som en tornado svepte den in över vårt avlånga avlånga land och på ganska kort tid beställde Svensson ‘vår bästa IPA’ istället för ‘stöl’. Intresset för öl exploderade och även om belgarna knuffades ut i periferin kände jag mig inte oroad. De människor jag vunnit över på det belgiska spåret stod mig bi och ingen humlebomb i världen skulle få dem att byta sida. Dock stagnerade entusiasmen för belgarna, importörerna vände kappan efter vinden och Systembolagets belgiska utbud minskade. 

  
Som sagt tyckte jag detta inte var speciellt oroväckande eftersom jag följde utvecklingen i Belgien nära och jag gjorde mitt bästa för att håva in nya fanatiker i den belgiska sfären. Det som gjorde att jag tog steget från mässande till missionerande var att vissa ölkrogar och pilsnerprominenter började tala om den belgiska ölens död. Dessa förtal och missvisande fakta fick mig även att börja skriva om Belgien och framför allt dess ölkultur. Från att ha varit förargad är jag idag glad över detta annars hade det kanske aldrig hade fått mig att ta steget ut i öletern.
Snart halvvägs in i 2015 ser vi en ständigt ökande fascination för öl, bryggerier växer upp som svampar i jorden och sökandet efter hantverksöl breder ut sig som löpeld. Belgarna hänger på, utvecklar sig och är innovativa vilket märks även på den svenska ölscenen. Återtåget har så sakteliga börjat och Belgiens öl hyser allt större renommé samt att belgiska ölstilar får fäste både här och annorstädes. Bredden på det belgiska utbudet gör det svårslaget och under devisen ‘det finns en öl för alla’ finner den ständigt nya människors smaklökar. Lägg därtill lagringspotentialen som finns i en uppsjö belgiska brygder vilket ger den betydligt mer tredimensionell än många andra länders ölsortiment. Jag spår, till min stora glädje, en god framtid och ett långt fortsatt liv för Belgiens underbara nektar. 
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

  

Bryggning av Södvik Säsong 2015

Igår styrdes kosan mot Eskilstuna Ölkultur för bryggning av den sista batchen av Södvik Säsong 2015. Som sagt kommer vi inte delta på årets Skördefest men trots detta brygger vi ölen en sista gång. Med oss hade Gustaf och jag två stycken killar som var med och stöttade tävlingen i höstas. 

  
Solen hade den goda smaken att titta fram när vi anlände och som vanligt fick vi ett varmt mottagande på bryggeriet. Ölen var redan inmäskad och allt var under full kontroll. Efter en rundvandring och visning för mina två gäster fick vi sällsksp av ett TV-team som ska producera en film till Ölets dag vilket resulterade i att vi fick agera statister i baren.

   
 

Eftersom bryggningen sköttes till störst del av Lasse kunde vi slappna av, hjälpa till med småsaker, smaka lite öl och äta en rejäl bryggarlunch. Efter lunchen bestämde vi att använda oss av en ny humlesort i aromgivan för att årets Södvik Säsong ska differentiera sig från föregående år. 2015 års nya humle är tysk och heter Hersbrucker. 

 

Efter kok och humling var det dags att föra över brygden till jäsningstanken och pitchning av saisonjästen. Bryggningen avslutades med ytterligare några smakprover av Eskilstunas digra utbud och lite städning sen var det dags att tacka för oss. Vi beslutade även att detta årets produkt ska få större spridning genom att vi förutom att vi lägger en stor del på fat kommer att buteljera den på småflaskor (33 cl) och försöka få ut den på Systembolaget. Efter hemfärden till Stockholm avslutades kvällen hos Henok på Omnipollos Hatt. En mycket trevlig och lyckad dag var till ända…

  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Malmöverväldigad…

Igår var det Skrubbeprovning på det relativt nyöppnade Taproom i Malmö inför 34 hugade och törstiga själar. Efter en fyra timmars tågresa och en tjugo minuters promenad var man framme på detta populära (med all rätt!) etablissemang.

    
Tillsammans provade vi 6 olika belgiska brygder som i sin tur matchades med 6 olika ostar och upplägget var som följer:

VI Wheat (Jandrain-Jandrenouille) med Lagrad Prästost

Saison d’Erpe Mere (Glazen Toren) med Gruyére

St Feuillien Tripel (St Feuillien) med Bocke-Pär

Moriau Oude Geuze (Boon) med Brillat-Savarin

Achel Extra (Achel) med Britta

Carolus Cuvee van de Keizer (Het Anker) med Österlen Ädel

 

Evenemanget flöt fläckfritt och med hjälp av fyra volontärer från ölföreningen Malte blev gästernas väntan minimerad. Alla jag talade med efteråt var mycket nöjda och det glädjer min belgiska själ. Här kan man läsa hur en bloggande kollega upplevde det. Efter provningen bjöds jag på några av husets brygder och krogens fantastiska burgare. Jag bugar och tackar för den otroligt generösa gästfriheten!

  
Kvällen avslutades till min stora glädje på Beer Ditch som jag hört så mycket gott om och förväntningarna infriades med råge. Tack Malmö för denna gången och jag kan lova att det blir fler besök!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tyvärr, tyvärr…

Här kastar vi oss mellan fantastiska nyheter till mindre roliga notiser. I onsdags meddelade Cantillon att de tyvärr inte kommer att blanda den guddomliga…

  
…fläderblomslambicen Cantillon Mamouche i år. Detta beror på att trycket på Cantillons produkter är skyhög. Från att ha limiterat försäljningen till fem lådor per person har de nu sänkt nivån till tre lådor för att inte sälja bort allt de har. Trots detta har de inte tillräckligt med lambic för att blanda Mamouche.

  
Emellertid kommer framtiden att tryggas på grund av Cantillons nya lagringslokaler men resultatet från den investeringen ser vi inte förrän tidigast nästa år. Vad det gäller Mamoche lovar Jean Van Roy att den kommer tillbaka 2016. DEt får vi sannerligen hoppas…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Glädjande nyheter #1

Igår nåddes jag av nyheter som glädjer mig så oerhört. Mina goda vänner Ann och Pierre som är innehavare av Bryssels bästa ölbutik har fått tillskott!

  
Huruvida butiken varit stängd pga Pierres njurar eller inte låter jag vara osagt men hur som helst är det magiskt roligt för det alltid glada paret att låta ytterligare en person få ta del av ölundret. Jag önskar dem all lycka! Nyfikna? Det blev en välmående tjej och hon kommer att få namnet Zoé….

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nanofestival

Som ni, vid det här laget, känner till får jag idéer lite titt som tätt. Oftast brukar det stanna vid det men ibland så blir det realitet. En av dessa idéer som faktiskt blev något kommer att genomföras på fredag och det är inte annat än att jag är lite stolt…

  
Mitt tankefrö som om ett par dagar blir en verklighet var att jag önskade att Gregory Verhelst på La Rulles skulle arrangera en liten minifestival för Belgoklubbens medlemmar under vår resa. Sagt och gjort, på fredag kommer åtminstone tre bryggerier (eventuellet fler) stå i La Rulles och servera samt sälja deras produkter för ett 30-tal svenskar. Jag måste erkänna att det är för bra för att vara sant.

 Under fem timmar kommer La Rulles tillsammans med bryggerierna Millevertus och det purfärska Gen Goulf servera oss öl och mat vilket fför mig känns magiskt och smått surrealistiskt. Det känns otroligt att de ställer upp på min helt uppåt väggarna galna idé men tydligen har jag gjort någon form av avtryck.

Dock skulle jag tycka det var ännu roligare om bybeolkningen kommer och blandar upp sig med oss för att ge lite svung åt tillställningen men det återstår att se…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Varumärkning…

Idag lanserades Belgoklubben Midsommarlådans femte öl och med den togs ytterligare ett stort steg för denna relativt unga klubb.

  
Vår första rent unika etikett kommer att lanseras om några veckor och med tanke på vad vi upplevde under vår visit på ZBF börjar många bryggare känna till vilka vi är vilket är otroligt hedersamt och smickrande. Ölen är en smäktande ‘liten Saison’ från Belgoo som precis har fått igång sitt egna bryggverk. Tidigare har vi förvisso varit representerade inte mindre än sex gånger på diverse etiketter…

   
 

men detta är ytterligare ett steg av klubbens involverande bland de belgiska småbryggerierna. Emellertid händer det fler saker men vi väntar med sommarens sista ‘bomb‘ och den kommer först nästa vecka…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tour de Geuze 2015…

…har idag genomförts för tionde gången. Tyvärr hade jag ingen chans att åka denna gången heller och nästa chans blir först om 2017 eftersom detta event bara anordnas vartannat år. Även denna upplaga hade hela nio lambicbryggerier och lambicblandare som öppnade sina dörrar för de syrligt törstande resenärerna. Dagen har bjudit på hela elva olika rutter runt om i Pajottenland.

 Som vanligt är det H.O.R.A.L. som står bakom arrangemanget och vad jag erfar har det varit ett mycket lyckat sådant. I år har även den magiska Oude Geuze Megablend blandats av Frank Boon på nytt och som brukligt såldes flaska nr 000001 sålts på E-Bay. 2015 års variant har fått en ny något stilrenare etikett än föregående utgåvor vilket jag uppskattar. Hoppas bara att innehållet är lika tilltalande som det brukar vara.

 

På tal om Frank Boon så har han även i år fått ta över ordförandeklubban i H.O.R.A.L efter Armand Debelder (3 Fonteinen) som lämnar posten efter 18 år. Jag har svårt att se någon mer värdig att axla den manteln. Gott val!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe