Bryggning av Södvik Säsong 2015

Igår styrdes kosan mot Eskilstuna Ölkultur för bryggning av den sista batchen av Södvik Säsong 2015. Som sagt kommer vi inte delta på årets Skördefest men trots detta brygger vi ölen en sista gång. Med oss hade Gustaf och jag två stycken killar som var med och stöttade tävlingen i höstas. 

  
Solen hade den goda smaken att titta fram när vi anlände och som vanligt fick vi ett varmt mottagande på bryggeriet. Ölen var redan inmäskad och allt var under full kontroll. Efter en rundvandring och visning för mina två gäster fick vi sällsksp av ett TV-team som ska producera en film till Ölets dag vilket resulterade i att vi fick agera statister i baren.

   
 

Eftersom bryggningen sköttes till störst del av Lasse kunde vi slappna av, hjälpa till med småsaker, smaka lite öl och äta en rejäl bryggarlunch. Efter lunchen bestämde vi att använda oss av en ny humlesort i aromgivan för att årets Södvik Säsong ska differentiera sig från föregående år. 2015 års nya humle är tysk och heter Hersbrucker. 

 

Efter kok och humling var det dags att föra över brygden till jäsningstanken och pitchning av saisonjästen. Bryggningen avslutades med ytterligare några smakprover av Eskilstunas digra utbud och lite städning sen var det dags att tacka för oss. Vi beslutade även att detta årets produkt ska få större spridning genom att vi förutom att vi lägger en stor del på fat kommer att buteljera den på småflaskor (33 cl) och försöka få ut den på Systembolaget. Efter hemfärden till Stockholm avslutades kvällen hos Henok på Omnipollos Hatt. En mycket trevlig och lyckad dag var till ända…

  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

One thought on “Bryggning av Södvik Säsong 2015

  1. Ping: Södvik Säsong 2015  - Pilsner.nu

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s