Hektiska mars

Efter att ha tillbringat en härlig och glassig vecka i fjällen är det snart dags att ta tag i vardagen igen. Mars ser sannerligen ganska intensiv ut…

IMG_1540
Först ut är min egna iscensatta festivalresa som tar sin början om en vecka och fortgår i dagarna tre. Redan följande vecka kommer jag att hålla provning både på Eskilstuna Ölkultur och på belgiska Ambassadörsvillan.

IMG_1605
Veckan avslutas med ytterligare ett besök i Ljungskile där Belgoklubben ska utse sin andra ambassadör. Puh…

IMG_1606
Innan månaden tar slut ska jag även hinna ta mig till belgiska ambassaden i Helsingfors för ytterligare en provning samt att vi i Belgoklubben ska ställa ut på Linköping Beer Expo. Kul men intensivt…

IMG_1607
Lägg därtill att mina vanliga sysslor ska försöka skötas. Dels ska Skrubbetorsdagarna på jobbet genomföras. Med viss tillförsikt ser jag fram emot lanseringen av min BSB och en kommande födelsedag där vi kommer koppla det sista fatet Sorbré.

IMG_0489
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Delägare…

…i ett belgiskt bryggeri är kanske att ta i men jag är åtminstone medlem i Brussels Beer Project och garanterad 12 öl per år under resten av mitt liv.

IMG_1475
Nu är det bara tre dagar kvar om ni är sugna på att hjälpa Olivier och Sébastien med deras bryggeriprojekt. Med hjälp av gräsrotsfinansiering har de redan samlat in närmare 170000 euro som kommer gå till ett eget nytt bryggeri som kommer att spruta ut en massa rolig öl.

Processed with Moldiv
Man bör dock veta att man får åka dit och hämta ölen själv men jag ser inte det som ett problem utan en möjlighet. Väl på plats så ingår även 5% rabatt på bryggeriet när man är medlem. Ta chansen innan den förgås…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Lambicgrafitti

För lite drygt ett halvår sedan förvärvade Cantillon en ny lokal endast 300 m från bryggeriet. Tillträdet som var planerat till oktober i år har påskyndats och bryggeriet är redan i full gång med att få lokalerna användbara.

IMG_0388
När jag stod utanför lokalerna i september såg det ut att finnas lite att göra innanför fönstren men ett gediget arbete och en gigantisk storstädning fick stället att transformeras.

Processed with Moldiv
Nog för att det är ett övergivet gammalt lambicblenderi så överlever de magiska jäststammarna inte vad som helst. Därför har dagen ägnats åt att spreja väggarna med Cantillonlambic. Allt för att omgivningen ska bli mer lik bryggeriets och för att brygderna som ska vila här inte ska känna sig obekväma.

Processed with Moldiv
Under devisen ‘att lämna något åt slumpen’ så kan man säga att den biten av Cantillon sköter jäststammen Bretanomyces, det resterande är uppstyrt å det grövsta. Nu tillbaks till Skrubbetorsdagen

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Ratebeers topplista

Då var det åter igen dags för världens största oberoende ölnördssida att släppa sin topp-100-lista .

2015/01/img_1348.jpg
Jämfört med föregående års lista så har belgarna ökat med 2 % vilket är mycket glädjande. Struise har fått in ytterligare en öl och kan numer stoltsera med fyra brygder och är därmed störst bland belgarna. Cantillon har ånyo fått in en av sin ljuvliga öl och nu är det två lambicer bland de 100 bästa.

2015/01/img_1344.png
Årets tolv belgare, utan inbördes ordning, på listan är följande:
Lou Pepe Kriek Cantillon
Caractère Rouge Rodenbach
Drie Fonteinen Hommage Drie Fonteinen
Trappistes Rochefort 8 Rochefort
Trappistes Rochefort 10 Rochefort
St Bernardus Abt St Bernard

2015/01/img_1352.jpg
Black Albert Struise
Pannepot Struise
Pannepot Reserva Struise
Pannepot Grand Reserva Struise
Westvleteren 8 St Sixtus
Westvleteren 12 St Sixtus

2015/01/img_01971.jpg
Till min och er stora glädje kan jag passa på att skvallra om att den 20:e februari kommer Pannepot Grand Reserva 2010 på Systembolaget. Ett behövande tillskott i vintermörkret…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Bedrövande läsning…

…med få ljusglimtar. Systembolaget släppte härom dagen de 100 mest sålda ölen under 2014 och trots att öl är hetare än hett är industrilagern fortfarande ohotad i toppen. Faktum är att listan är slående lik förra årets…

2015/01/img_0197.jpg
Belgien har liksom föregående år två representanter på listan vilket är ok. Om man vänder på det så är det två öl från världens största bryggerikoncern, vilket är mindre bra. Något glädjande är att båda ölen avancerat något, Stella Artois har gått från plats 62 till 59 och Leffe Blonde från plats 100 till 92.

2015/01/img_1343.jpg
Båda ölen visar även på ökande försäljningssiffror vilket även det får anses hyfsat. Stella Artois har ökat hela 4,4% och Leffe Blonde med 0,9%.
Efter påvisande av Portersteken visade det sig att Systembolaget gjort fel i sin statistik. De nya siffrorna visar tyvärr att Leffe Blonde halkat ur listan trots den ökade försäljningen.
Ja, ja vi får ta nya tag och satsa ännu mer på hantverksmässig öl under 2015. Tillsammans är vi starka!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

En helt ovanlig måndag…

Igår var det så äntligen dags för årets första event och tillika min första Beer Makers Dinner så tillvida att jag mer eller mindre planerat hela arrangemanget.

2015/01/img_1322.jpg
Det var en uppsluppen Jef som dök upp och även om ölen St Stefanus och dess importör var i fokus kunde jag inte låta bli att skylta med alla Van
Steenberge-produkter jag kunde hitta. Det blev en gedigen samling.

2015/01/img_1323.jpg
Trots januari och trots sex dagar kvar till lön dök närmare 30 personer upp och vår kökschef Emil hade lyckats riktigt bra med den specialkomponerade menyn. Under middagen underhöll Jef oss med bryggeriets historia och St Stefanus tillkomst. Fantastiskt underhållande och berikande men jag vill framför allt framhålla hans ärlighet. Det känns befriande att han inte försöker gömma några skelett i garderoben utan är otroligt öppen med allt.

2015/01/img_1317.jpg

2015/01/img_1316.jpg
Förutom själva middagen så bjöds det även en provning av fem andra öl från Van Steenberge vilka på grund av tidsnöd betades av i rasande fart. Kontentan är dock att det var en lyckad kväll och alla var mycket nöjda. Slutligen vill jag tacka Jef, alla inblandade från SAB Miller, alla övriga gäster, servisen och givetvis köket med Emil i spetsen. Grym kväll och det gav sannerligen mersmak…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Da CAPo

Igår lanserade Struise en ny öl på marknaden. Ölen har fått namnet CapSoul och är bryggd till ölbutiken La Capsule i Lille som firar tioårsjubileum.

2015/01/img_1311.jpg
CapSoul är en variant av Pannepot som är lagrad på dessertvinsfat. Struise har även släppt en variant på Cuvée Delphine som är lagrad på Caol Ila-fat och heter Struise Coala. Hoppas verkligen jag får chansen att testa dessa produkter. På tal om nyheter så har Tomas Danko på CAP tillbringat veckan på Struise.

2015/01/img_1310.jpg
Där har det bryggts en svensk/belgisk samarbetsöl som än så länge inte har något namn men som enligt Tomas är en supersaison med havre i. Ölen klockar in på 8,5% och är humlad med Columbus, Centennial och för att citera Tomas ”störda mängder Bramling Cross”.

2015/01/img_1309.jpg
Eftersom jag känner både Tomas och Urbain kan jag erkänna att mina förväntningar är mer än mycket höga. Dock blir jag sällan besviken varken på Struise eller CAP och när de två drabbar samman så tror jag inte att jag behöver vara orolig. Otroligt kul initiativ är det hur som helst och jag ser gärna fler samarbeten mellan belgiska och svenska bryggerier i framtiden.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Beer Makers Dinner

På måndag den 19:e januari får vi celebert besök på jobbet och då passar vi på att köra en Beer Makers Dinner med tillhörande ölprovning.

2015/01/img_1267.jpg
Gästen heter Jef Versele och han äger bryggeriet Van Steenberge. Han är inbjuden av SAB Miller som saluför klosteralen St Stefanus. Det är också därför är hela menyn baserad på den ölen men eftersom vi har Jef på plats passar vi även på att prova några av bryggeriets andra öl.

2015/01/img_1268.jpg
Menyn ser ut som följer och där tillhörande dryck står inom parantes. Till förrätt blir det St Stefanusgravad lax med ölpicklade grönsaker och rökt majonäs St Stefanus Blonde (draught). Varmrätten är St Stefanusbräserade oxrullader med ölsauterad savoykål och potatispuré St Stefanus Grand Cru och middagen avslutas med en dessert som består av vit chokladkräm med St Stefanussyltad ingefära, mandarin och hasselnötskrisp St Stefanus Blonde.

2015/01/img_1271.png
Middagen drar igång klockan 18 och den kostar 595:-/kuvert. Jag har fått 14 platser till mitt förfogande så först till kvarn gäller. Anmälan sker på jens@duvelcafe.com

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Ekfatslagrat

När den moderna träfatslagrade ölen gjorde entre nöjde sig bryggarna med att berätta att ölen var just det, träfatslagrad och oftast ekfatslagrad.

2015/01/img_1266.jpg
Ju mer inflation det gick i trenden med träfat så gjorde bryggarna allt mer för att särskilja sig. All heder åt detta. Självklart är det intressant att veta om ölen legat på cognac-, bourbon- eller madeirafat och vilka olika smakkomponenter som följer med från respektive fat.

2015/01/img_1265.jpg
Ikväll ska jag ta det till ytterligare en nivå och för mig blir detta en ny form av A/B test. Ikväll blir det tre varianter av den ekfatslagrade Embrasse från Dochter van de Korenaar där alla har legat på whiskyfat. Dock är det tre olika varianter på whisky (Ardbeg, Lagavulin och Laphroaig) som legat i faten och jag är spänd på resultatet. Kommer man överhuvudtaget kunna särskilja dem?
Jag återkommer med resultatet…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Lite smått och gott…

Årets första dagar rullar fram i stilla mak och man är lite fundersam på vad som väntar ute i ölsfären. Något som jag ser fram är bland annat en ny produkt från Tilquin även om jag är något tveksam.

2015/01/img_1257.jpg
Igår hade de sluttest på en kommande produkt som Pierre valt att kalla ‘Mûre Tilquin à l’Ancienne’. Anledningen till att jag är tveksam är att den ölen innehåller björnbär och mig veterligen har ingen lyckats riktigt bra med det kluriga lilla bäret. Emellertid är det väl så att om någon ska lyckas ligger Hr. Tilquin bra till. Av dessa fyra prover på bilden enades man om att slutprodukten kommer att innehålla 35% frukt. Överbevisa mig gärna!

2015/01/img_1069.jpg
När O.B.E.R räknat alla ”folkets-val-röster” under julölsfestivalen i Essen som för övrigt var den 20:e i ordningen visade det sig att Dolle tog alla tre medaljplatserna! Nu är det inte första gången Kris håvar hem medaljer med sin Stille Nacht, det är mer regel än undantag, men att någon tar både guld, silver och brons har aldrig hänt förut. På första plats kom den årets ‘Stille Nacht’, följt av ‘Stille Nacht Reserva 2013’ (specialgjord för festivalen) och slutligen ‘Stille Nacht Reserva 2010’. Grattis Kris och nu vet alla vad jag har vetat i 10 år. ‘Stille Nacht’ är utomjordisk!

2015/01/img_1156.jpg
För er som ännu inte har använt alla era julklappspengar kan jag rekommendera en growler från Struise. Självklart är det dessa belgiska pionjärer som tar growlerkulturen till Belgien. Synd att man inte har närmare till Oostvleteren…

2015/01/img_1260.jpg
Slutligen kan jag berätta att alla ni som ekonomiskt stöttat Brussels Beer Project får ett bildbevis på att era pengar används till det de ska. Ett tyskt bryggverk ar investerats men de behöver fortfarande ert stöd. Ni har till den 14:e februari på er att pytsa in en slant.

2015/01/img_1263.jpg
Ha en förträfflig torsdag och har ni vägarna förbi jobbet så kommer vi ha besök från Van Eecke där ikväll.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe