Två nya drakar flyger in!

Trots en minskad marknad och att HoReCa* fortfarande är stängt släpper vissa av de belgiska bryggerierna nya produkter. Denna gång är det Van Steenberge’s tur och även om de smygkörde dessa två prestigedrakar under BAB-festivalen i Brugge tidigare i våras var det först i måndags de blev tillgängliga för allmänheten.

Van Steenberge är förvisso bra på att släppa nya brygder och åter igen är det flaggskeppsölen Gulden Draak som får två ekfatslagrade syskon.

Dessa två dunderpjäser har fått namnen Gulden Draak Cuvée Prestige Bourbon och Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig. Den förstnämnda är en blandning av två brygder som legat på olika Bourbonfat under åtta veckor och sedan blandats till slutprodukten. Den sistnämnda har även den delats upp i två delar varav den ena har legat på ett rökigt Whiskyfat och den andra på Bourbonfat innan de fått gifta sig. Av denna första utgåva, för jag anar att bryggeriet kommer att släppa fler, finns det endast 6372 flaskor av Bourbonvarianten och 9162 buteljer av Laphroaigversionen. Dessa står självklart på önskelistan även om jag gissar att den Borbonbrygden kommer att tilltala mig mest.

Trevlig påsk och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*En förkortning för Hotell, Restaurang och Café

Ekfatslagrat

När den moderna träfatslagrade ölen gjorde entre nöjde sig bryggarna med att berätta att ölen var just det, träfatslagrad och oftast ekfatslagrad.

2015/01/img_1266.jpg
Ju mer inflation det gick i trenden med träfat så gjorde bryggarna allt mer för att särskilja sig. All heder åt detta. Självklart är det intressant att veta om ölen legat på cognac-, bourbon- eller madeirafat och vilka olika smakkomponenter som följer med från respektive fat.

2015/01/img_1265.jpg
Ikväll ska jag ta det till ytterligare en nivå och för mig blir detta en ny form av A/B test. Ikväll blir det tre varianter av den ekfatslagrade Embrasse från Dochter van de Korenaar där alla har legat på whiskyfat. Dock är det tre olika varianter på whisky (Ardbeg, Lagavulin och Laphroaig) som legat i faten och jag är spänd på resultatet. Kommer man överhuvudtaget kunna särskilja dem?
Jag återkommer med resultatet…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe