Mer belgiskt i Uppsala

Under senare delen av hösten kommer Uppsala förgyllas av en nyöppnad belgisk krog med namnet Bierhuis.

  

Den nyöppnade krogen kommer att ligga i samma lokaler som puben Pipes of Scotland tidigare låg. Bakom initiativet ligger krögaren Ali Haddadi som också driver gastropuben Churchill Arms.

Tanken är att Bierhuis endast ska servera belgisk öl och att de kommer att erbjuda 25 st av dem på fat. En imponerande satsning som jag hoppas håller. Självklart kommer även maten speglas av det belgiska köket och det utlovas bland annat musslor och våfflor. Jag håller tummarna för att allt går vägen och att Uppsalaborna tar den belgiska ölen till sig.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En extraordinär händelse

I september kommer den svenska bryggerinykomlingen Jackdaw få besök av det häftiga belgiska bryggeriet Alvinne. Resultatet av denna visit kommer att utmynna i en samarbetsöl. Stort!

 Ibland krävs det ett lyckoslag eller en lycklig slump men en av bryggarnas kusiner visar sig vara god vän med en belgisk bryggare från Moen. Ett och ett blir snabbt två och det hela kommer resultera i att Davy Spiessens och Glen Castelein på Alvinne kommer hit och brygger öl samt plockar med sig en uppsjö av deras galna produkter i baggaget.
  

Den sjungande kusinen gör sin röst hörd i vokalgruppen Kongero som firar 10-årsjubileum vilket ger ölen ytterligare en dimension. Ölen kommer att ha världspremiär i Uppsala under denna tilldragelse men jag har redan tingat fat till jobbet

Ölet då? Det kommer att bryggas en öl som de menar är en kontinuerligt humlad Saison. Ölen kommer att bli likt en saison ska vara dvs torr, krispig, fruktig och pepprig. Halva batchen åker ned till Belgien och resten stannar i Sverige. Jag ska försöka vara med när det sker och jag ser fram emot detta något oerhört. Faktum är att ett av Jackdawbryggaren Fredriks mål är att få saluföra en av deras öl i Belgien innan 2015 tar slut och det verkar i och med detta vara uppnått. Grattis!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgoträff i Uppsala, del 2

Då var det över för i år. Vilket kalas! Över 500 besökare och över 60 olika hembrygder av riktigt hög kvalitet. Suveränt. Vilken uppfinningsrikedom och vilket hantverk.

20130210-111708.jpg
Som domare får man dock bara en liten glimt av detta och först mot slutet. Innan dess sitter man instängd i ett avsides rum under fyra timmar och provar igenom alla öl! Vi var åtta domare delat på tre grupper. Min grupp hade saisoner, bière de garde, lambicer och specialare på vår lott. Ölen höll oerhört hög standard och ett par var världsklass. När vi hade gått igenom all öl, bedömt och betygsatt dem var det sex stycken öl som skickades till final.

20130210-130144.jpg
Under finaldömningen fick alla åtta domare dricka alla sex finalöl. Det blev llivliga diskussioner, ytterligare smakprovningar, ivrigt räknande och rangordnande innan vi enades om tre medaljöl. Bronset gick till en mjuk saison, silvret till en fruktig kriek och guldet till en kraftig tripel.
Besökarna fick också rösta i ‘folkets val’ och där fördelades medaljerna på ett helt annat sätt. På plats nummer tre kom en belgoinfluerad starkporter, tvåa blev en mörk och stark Gulden Draak-klon och vinnare var en mäktig Bourgognefatslagrad Stille Nachtkopia.

20130210-132014.jpg
I ärlighetens namn var detta också min favorit! Som sagt hann vi domare ut en kortis och fick spana in eventet samt dricka de öl man missade under dömningen. Självklart sprang jag fram och testade mitt livs första Peeterman. Intressant!
Jag kan med största sannolikhet lova att jag återkommer nästa år.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgoträff i Uppsala, del 1

Lördag med Belgoträff står på dagens agenda. Sämre kunde man ha det. Till råga på allt har man fått äran att döma. Ett hedersamt uppdrag men även lärorikt och förväntansfullt.

20130209-103404.jpg
Ett par fjärilar har dykt upp också, måste jag erkänna, men det är inte så konstigt när man ska sitta tillsammans med ärrade ölkännare och ölkonnässörer i världsklass. En ocean av erfarenheter och kunskap kring öl. Skrubbe ska frottera sig med författare, ölexperter och bryggare.
Vad sägs om den här prominenta uppställningen:
Janko, Patrik Holmqvist, Jan Tejbrant, Karl Axel Lindbergh, Mika Noodapera och ett par till som jag inte kan utläsa.

20130209-103802.jpg
Det ska erkännas att jag har gjort det här några gånger förut men jag är outbildad öldomare och det är alltid med skräckblandad förtjusning jag dissekerar öl. Å ena sidan ska man i form av belgokunnig sitta där och dofta-smaka-leta-hitta och i viss mån tycka men å andra sidan ska man hålla sig till facit som är SHBF:s öldefinitioner. En slags frihet under ansvar. Man har begränsad konstnärlig frihet men jag spelar lite på att jag är autodidakt och låter känslorna styra. En hårfin balansgång…

20130209-104141.jpg
Nåväl, smulan är med och jag är grymt taggad. Fyrishov, nu kommer jag. Det här kommer att bli en härlig dag…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe