Kategoriarkiv: Resetips

Hösthändelser #1

Publicerad den av
Svara

Ölhösten har smygit igång med bland annat Södvik Säsong-premiär på jobbet. Som ni säkert vet vid det här laget jobbar jag näst intill endast torsdagkvällar och framtiden ser väldigt trevlig ut. Och god.  

  
Exempelvis nu på torsdag har jag glädjande nog fått in några nya öl från Brussels Beer Project. Dels tänker jag koppla den kamomillsmaksatta pop-up-ölen Cheeky Kamille som bryggeriet åstadkommit tillsammans med nederländska Kaapse samt  Red My Lips som blev framröstad som vinnare bland fyra session-öl i våras. Utöver dessa fatöl har fyller jag kylarna med nio olika flasköl från bryggeriet där #EXP 0021 sticker ut lite extra. Denna produkt är prototypvarianten av Brysselbryggeriets senaste produkt, den kraftiga vete-IPA:n Tu Mi Turbi.

  

Nästa torsdag tänkte jag knäcka ett par flaskor av rariteten Nectarine Lambiek som är De Cams senaste fruktlambic. Jag har lyckats få tag i ett fåtal av denna svårfunna ädelsten och kommer att servera den på glas. Vad jag kommer att koppla på gästkranarna då har jag inte bestämt men jag har lite att välja på…

 
…såsom den välhumlade veteölen Full of Hops från Het Nest. Där har jag även lyckats lägga vantarna på russian imperial stouten Dead Man’s Hand samt två ekfatslagrade varianter av den belgiska barley winen Two Faced Jack. Jag har även lyckats komma över lite nya produkter från White Pony som för övrigt brygger på ovanstående Het Nest nu för tiden.

   
 
Gudskelov har både fat och flaskor dykt upp från detta härliga bryggeri och jag får se om jag kör en tap-take-over med faten eller om jag sprider ut dem över hösten. Vidare så är lagret påfyllt med lite smått och gott från bland andra Hof ten Dormaal, Tilquin Alvinne och De Leite. Som sagt så vankas det härliga tider…

  
  
Slutligen vill jag ånyo flagga för den ljuvliga samarbetsölen Deux Amis som dök in på Systembolaget förra fredagen eftersom jag snart kommer kunna servera den på fat. Jag hoppas jag frestat några av er att komma förbi någon torsdag eller två. Vi ses…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Rörd men inte skakad…

Publicerad den av
Svara

Jag kunde i min vildaste fantasi inte kunna tro att när jag började med det här för femton år sedan att jag skulle sitta inne på fyra akvareller från en av mina absoluta favoritbryggare, Kris Herteleer från De Dolle Brouwers. Det känns overkligt, galet och helt otroligt…

   ”Brussels”

 ”Leuven”
   ”Montreuil”

 ”Lille”

Tyvärr är jag rädd att jag inte får vårda dessa mästerverk särskilt länge eftersom de ska gå under klubban under mitt välgörenhetsprojekt +CONST. Emellertid är det en ynnest att få ha haft dem under mitt tak under två månader och jag glädjs med personerna som förvärvar dem.

För att understryka fusionen mellan konst och öl är jag också väldigt glad över Omnipollos Karl Grandins och Mikkeller K:rleks Sara Nilssons bidrag. Det här kommer att bli så bra!

  
”Impopulär revolution”

 ”Vandraren”

Det förtar inte alla andra magiska konstnärer som förgyller utställningen och för er som kan hoppas jag ni kommer förbi galleriet någon av dagarna. Om man inte har möjlighet att komma förbi men ändå är intresserad att buda så finns möjligheten från och med imorgon, fredagen den 10:e juni, på +CONST:s egen hemsida.

Bedankt voor uw aandacht/

Jens Skrubbe

Zwanze 2016, vad blir det för smak?

Publicerad den av
Svara

I september vankas det Zwanzedag (här kan man läsa om 2013, 2014 och 2015) på Cantillon och dess kompiskrogar runt om i världen. Detta event har pågått sedan 2008 och sedan dess har det blivit en stående öronmärkning i mångas kalendrar.

  
Nå, vad vankas det för speciallambic detta år? Tanken var och så varit att Jean Van Roy ska presentera sin amforalagrade lambic men det får vänta åtminstone ett år till. Zwanze 2016 ska istället bli en nyproducerad variant av…
  
…Rosé de Gambrinus som Cantillon gjorde den på 80- och 90-talet. På den tiden använde man enbart belgiska hallon men eftersom de gav en fadd rosa kulör tillsatte man 25% körsbär. Förutom detta tillsatte man även lite vanilj eftersom Jean tycker att hallon och vanilj gifter sig.

  
Emellertid får man inte tag i tillräckligt med belgiska hallon tills i år utan använder sig av serbiska bär. Dessa ger betydligt mer färg så man är inte beroende av körsbären men däremot ska Jean blanda i 25% av Cantillon Blåbær som bryggs varje år till Ølbutikken. Emellertid kommer han fortfarande ha vanilj i brygden. Totalt kommer det att produceras ca 2000 liter Zwanze 2016 och vill man dricka det i Sverige får man ta sig till Akkurat i Stockholm…

Tack för uppmärksamheten och trevlig helg/

Jens Skrubbe

Alvinnetorsdag II…

Publicerad den av
Svara

Eftersom alla ölkonnässörer inte kan vara på CBC eller Leuven Innovation Beer Festival nästa helg tänkte jag förgylla denna klämdag med att berätta att jag tänker fylla kranarna och kylarna på jobbet nästa torsdag med en uppsjö öl från Alvinne.


 Det är andra gången Alvinne får möjlighet att ockupera jobbets fatsystem och denna gång är det hela 11 olika fat från detta innovativa och magiska bryggeri! Vad sägs om följande fat:
Cuvée Sofie Alvino

Pur Sang

Phi

Omega

Sigma

Undressed Foederbier

 
Wild West Grape Edition

Wild West

Kerasus

Cuvée de Mortagne

Land van Mortagne

Förutom denna digra lista kommer jag som sagt även fylla kylarna med bland annat:

  
Caper Fumatis (vintage)

Beer Geek Wedding IV

Mano Negra

Kongero Saison

samt ett tiotal olika flasköl till. För att toppa denna kvällen kommer jag även köra de underliggande ölen på glas. Ett ypperligt tillfälle att testa dessa fyra rariteter från Alvinne utan att spendera en förmögenhet:

 
Jag hoppas vi ses och att ni har möjlighet att komma förbi för det kommer bli en härlig kväll!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe   

Zythosfestivalen 2016 i bilder..

Publicerad den av
Svara

Ännu en Zythosfestival är till ända och som vanligt var det två kanondagar i Leuven. Många gamla bekantskaper, ett flertal nya vänner och bryggare samt mängder med öl. 

   
 Det främsta skälet till resan var att scouta ny öl till Belgoklubbens kommande lådor men jag passade även på att bjuda bryggare och deras öl till event på Pressklubben i höst. Resan gick bra ur båda synpunkterna och blir det som jag vill kommer det bli ett trevligt avslut på 2016. 

   
    
Under lördagen måste det varit publikrekord och jag har aldrig varit med om så långa köer till vissa av montrarna. Helt galet! Söndagen var något lugnare publikmässigt men på det hela taget gissar jag att det var någonstans mellan 18000-20000 personer på festivalen under helgen. Det är även kul att se att fler och fler svenskar hittar hit. 

 Under mässans två dagar lyckades jag inte med bedriften att dricka alla de otickade ölen på min digra lista men det blev ändå smått makalösa 117 nya belgare. Många var bra, några var underbara men mycket gick under det-här-har-jag-smakat-förut-flaggan och jag noterar att humletrenden i Belgien är större än någonsin men också att numer har nästan alla bryggerier något i sin portfölj som är ekfatslagrat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett ståndaktigt beslut!

Publicerad den av
Svara

Quintessence 2016 har blivit ett bryggeri fattigare. Igår tog Cantillon genom Jean Van Roy beslutet om att cancellera Del Borgos medverkan på denna festival eftersom de har sålt sig till AB InBev.

  
Detta inte helt lätta och stoiska beslut tog Cantillon igår och eftersom tiden är knapp hinner de inte ersätta Del Borgo med ett annat bryggeri utan lovar istället att fylla på med mer Cantillonprodukter. De som inte håller med Jean och har biljetter får givetvis sina pengar tillbaka. 

  
Här nedan finner ni Jean Van Roys egna ord:

Cantillon organised the Quintessence for May 5 with the participation of two breweries, Masia Agullons and Del Borgo.
As you have probably read today, Birificio Del Borgo was bought by AB InBev.

Brewery Cantillon has fought for decades to promote and preserve traditional Lambic production. When big Belgian companies produced only industrial Lambic, my parents, Claude and Jean-Pierre, were almost alone to continue to produce this amazing beer in a natural way. Today real Lambic is playing an important role again, and we have to stay alert.
For this reason, I decided to cancel the participation of Del Borgo at the next Cantillon Quintessence. For us to open the Cantillon doors to AB InBev is to allow the fox to mind the geese. This decision was not easy to make. More then just being a great brewer, Leonardo is first of all a friend!

Some of you will be disappointed about this decision and I totally understand. Brewery Cantillon is ready to refund anyone who wishes it.

It is clear that in place of the Del Borgo beers, our visitors will have access to other Cantillon offerings! I promise you very special things within an expanded Cantillon beer list. More news in the coming days.

Amitiés,

Jean Van Roy

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En rolig överraskning…

Publicerad den av
Svara

…väntar er som ska åka till Quintessence på Cantillon i år! Jean Van Roy låter meddela att lambicen som vilat på Stéphane Tissots Vin Jaune-fat är klar vilket innebär att besökarna även kommer få avnjuta denna härlighet! Den nya produkten har fått namnet La Vie est Belge vilket är en ordlek från Stéphanes favorituttryck ‘La vie est belle’ (livet är skönt) till ‘belgarnas sätt att leva’…

  
Jag kan bara gratulera er som ska dit och jag hoppas att även jag får möjlighet att testa denna variant från Cantillon som jag tror kommer att särskilja sig en aning från många andra lambicer…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Uppskattad festival gör sitt andra år…

Publicerad den av
Svara

Förra året drog det ”Sverigeaktuella” bryggeriet Hof ten Dormaal igång en festival för uppfinningsrika och nytänkande bryggerier som de kallade Leuven Innovation Beer Festival. Eventet var så populärt och lyckat att de kör i år igen…

 
Festivalen går åter igen av stapeln i De Hoorns gamla bryggsal och den startar söndagen den 16:e maj och pågår i dagarna två. Alla deltagande bryggerier är ännu inte uttalade men av de 13 som finns att hitta på evenmangets hemsida är det bara Hof ten Dormaal själva som är kvar. Idel nya bryggerier för besökarna vilket känns uppfriskande. Förra året var Sverige representerat av Brekeriet och i år får Beerbliothek bära den svenska fanan. Fantastiskt roligt…
  
Liksom förra året har festivalen självklart en egen limiterad öl och i år förgylls eventet av en Bordeauxfatlagrad Imperial Stout. Den ska jag självklart försöka få tag på även om jag likt kommer att få svårt att komma iväg på själva tillställningen. Jag har inte gett upp hoppet om att ta mig till Leuven och vi får se om jag har samma tur som förra året när det gäller ölinköpet!

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En liten flaggning…

Publicerad den av
Svara

Hoppas ni fick tag i 3 Fonteinen Hommage i morse om ni var sugna på det, dock ska det erkännas att det gick fruktansvärt fort. För min del hoppas jag att detta mejl är bevis på att jag är en av de lyckliga… 

 
Om 19 minuter är det dags för ytterligare en häftig tilldragelse (i mina belgiska ögon åtminstone) Då kopplar jag fem olika fat från Brasserie de la Senne på jobbet vilket är något jag suktat efter väldigt länge!

  
Jag hoppas ni har möjlighet och lust att komma förbi och jag kan lova er att det är väl värt en omväg. Nu ska jag inte störa mer idag…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets roligaste lista?

Publicerad den av
Svara

Då var den äntligen här! Årets lista med vilka öl som presenteras på ZBF. Det är alltid en högtidlig stund när man får den till livs.

 Nu för tiden vet jag att detta första utdrag kommer att ändras på de dryga två månader som det är kvar till festivalstarten men det är ändå härligt att sondera terrängen. Nu för tiden brukar jag även kunna be några av de bryggerier jag känner ta med sig några ‘olistade’ öl (i dubbel bemärkelse)* som jag är intresserad av.

  
Nåväl, efter två genomgångar av den tretton sidor långa listan så har jag kommit fram till att jag har 96 otickade öl framför mig plus eventuella specialare. Jag kommer även möta hela 17 nya bryggerier eller spökbryggare av de 88 stycken som ställer ut och det är alltid extra kul. Det är också ett bevis på att den bubblande öltrenden är minst lika stor i Belgien som i övriga världen.

  
Efter en första detaljstudering så finner jag vissa produkter som suktas lite extra. Bland dessa vill jag inte missa Bleeken Moriaen från Van Eecke. En etikettöl från 1998 men ändå. Het Nest kommer med tre nya produkter från deras, sedan i oktober förra året, nybyggda bryggeri. Collaben Full of Hops, Two Faced Jack Cognac och Two Faced Jack Sauternes är tre givna tickningar liksom Dochter van de Korenaar tre nya ekfatslagrade varianter av Finesse, l’Ensmble och Sans Pardon (alla med efternamnet Pure Oak Series). Hof ten Dormaal brukar alltid ha med sig något nytt och så även i år. I deras monter lockar Orchard Dry Hopped mest även om jag med stor säkerhet kommer att peta i mig de övriga två också. Men som sagt finns det många, många fler öl att se fram emot.

  
Bland de nya bryggerierna kan man bara gissa sig till vad som är bra och inte men efter att ha kollat respektive bryggeriers portföljer har jag fastnat för några stycken. Perron Bieren, Brunn, Nattelore och Deseveaux har alla saisoner och de måste givetvis avklaras. Totem har ett brett spektra och de har jag redan hört gott om samt att brygger man öl med namnen Excuse me while I Kiss my Stout i tre olika tappningar som Hedonis gjort är man väl värd ett besök av mig. 

Jag kommer att gå igenom listan minst tio gånger till innan det är dags så det kommer säkerligen dyka upp fler ‘måsten’ men det får bli då…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe