Strutsbesök på jobbet.

På torsdag den 2:a oktober blir det finbesök på jobbet. Då kommer Urbain Coutteau och Carlo Grootaert från den fabulösa bryggeriet Struise och hälsar på.

IMG_0548.JPG
De beräknas droppa in kring klockan 19 och hänga i baren, dricka öl och svara på frågor samt ta emot beröm. Dagen till ära ser vi till att koppla inte mindre än sju fat från dem. Sjukt häftigt och näst intill surrealistiskt.

IMG_0553.JPG
De sju olika ölen är följande:
Imperialist
Cuvée Delphine
Black Albert
Pannepot
Pannepeut
Pannepot Reserva
Elliot Brew

Tyvärr kommer jag få svårt att komma förbi själv eftersom jag har åtaganden ute på Stockholm Beer men jag ska försöka slinka förbi en sväng.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

På annan ort.

Denna vecka är jag exilarbetande på Öland. Idag fick vi äntligen chans att kvalitetssäkra de två produkter som vi har bryggt under året.

IMG_0509.JPG
Vi är MYCKET nöjda med båda resultaten. Vår saison Södvik Säsong som vi bryggt tillsammans med Eskilstuna Ölkultur är försvinnande god och en förträffligt trevlig öl som kommer att gå hem i många läger. Vårt nytillskott Sorbré som Brekeriet har bryggt är en magisk öl som smakar likt en champagnesorbet. Helt otroligt.
Nu tillbaka till roddning för skördefesten. Over and out…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Anmälan är godkänd…

…och ytterligare ett hinder för Södvik Säsongs framgångar i Bryssel är undanröjt. Min kampanj* har gått över förväntan och därför har jag även en tanke om att släppa en begränsad upplaga på Délices et Caprices.

IMG_0480.PNG
För er som har missat det så var jag nere i Belgien för tretton dagar sedan. Där lämnade jag in tävlingsbidraget bestående av tolv flaskor. Jag fick även hjälp att komplettera anmälningsformuläret och jag passade på att betala anmälningsavgiften.

IMG_0382.JPG
Nu är det bara att invänta den 1:a november och att hålla tummarna!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Det finns fortfarande några belöningar kvar till de som vill hjälpa mig att rå hem medaljerna…

Telegram

Då var det dags för avdelningen korta belgiska ölnyhetsnotiser.
I början på denna veckan var det äntligen lansering för två eftertraktade produkter på Cantillon.

IMG_0461.JPG
Dels årets upplaga av den aprikosstinna Fou Foune och dels den fräscha fläderlambicen Mamouche. Enligt vad jag erfar är tydligen redan Mamouchen slutsåld, tyvärr, även om det är förståeligt med tanke på hur fantastisk den är.

IMG_0459.JPG
Glädjande nog kommer det att landa 600 flaskor av denna saliga variant av Gulden Draak på Systembolaget den 17:e oktober. Detta är en Gulden Draak med efternamnet Brewmaster’s Edition och den har fått vila på Whiskyfat. Väl spenderade 130 kronor! Det kommer även att dyka upp tre fantastiska öl från Struise den 3/10 men mer om det senare…

IMG_0460.JPG
Snart är det dags för årets tredje och sista fat av Omnipollos Astralprojekt och denna gången har de valt att krydda den med purfärsk Nelson Sauvin och Galaxy.

IMG_0298.JPG
I Belgien spottas det som vanligt ut en massa nya produkter. Den här filuren dyker strax upp på den belgiska marknaden och med lite tur även under en kort tid i Sverige. Two Faced Jack från suveräna Het Nest är en vinfatslagrad öl som består av deras mörka kraftiga KlevereTien och den mulliga tripeln SchuppenBoer. Mycket intressant.

IMG_0200.JPG
Nästa vecka är den äntligen här! Belgoklubbens Höstlåda kommer att dyka upp under nästa vecka till allas stora glädje. En härlig blandning av ljust och mörkt, sött och surt. 12 stycken 75:or ren njutning!

IMG_0048.JPG
Slutligen kan jag bara nöjt konstatera att vår öl Sorbré, som vi bryggde tillsammans med Brekeriet i somras är klar. Det känns sjukt hedrande att de väljer att ta med den till All In Beer Fest som går av stapeln 14:e och 15:e november. Ett gott betyg.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Skördetid!

Nu plockas det humle för fullt bland Belgiens humleodlingar. Jakten på de färska kottarna har börjat och bryggning av färska humlejuicer är på gång.

IMG_0447.JPG
Till exempel har vi den ytterst trevliga varianten på Poperings Hommelbier, bryggd av Van Eecke, som kallas Fresh Harvest (Nieuwe Oogst). Ölen är redan i sitt vilostadie för att imorgon torrhumlas med Saphir* i tre veckor. Humlen plockades förra måndagen och ölen bryggdes redan på torsdagen. Häftigt! Ölen beräknas vara klar för leverans den 7:e november.

IMG_0448.JPG
Vidare har vi hjältarna på De Ranke som föregick den belgiska humletrenden med mer än ett decennium. Sedan 2010 (eller 2009 om man räknar ‘HOP Flower Power’ har de också valt att släppa en nyskördsprodukt som de kallar Hop Harvest. Varje år har de olika varianter av sina grundöl som de kryddar med färsk humle men i år kommer det att bli en ny bärnstensfärgad produkt på 6%. Ölen kommer att humlas med Nothern Brewer och Hallertau MF samt att produkten kommer båda torr- och blöthumlas. Den kommer att släppas i Belgien i slutet av oktober. Tack och lov släpps även 672 flaskor i Sverige någon gång i slutet av november.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*De övriga humlesorterna i ölen är Magnum, Challenger och Brewers Gold

Ölcocktailens återkomst

Det ska erkännas att jag inte är någon stor förespråkare av att göra drinkar, groggar eller cocktails på öl men det är bara att resignera för tanken att det finns en gedigen historia för dylika produkter.

IMG_0438.JPG
Under mina resor till Belgien har jag stött på ett gäng gamla menyer som innehållit öldrinkar. Det har varit de mest fantastiska kreationer men under 00-talet har de varit evaporerade. Nu verkar det dock som ölcocktailen är på väg tillbaks. Tidigare i somras annonserade De Bie om att de och deras öl passade fantastiskt i dessa blandningar.
>
IMG_0439.JPG

IMG_0440.JPG
Die Bie är ett bryggeri som varit igång sedan 1992 och med stort engagemang har landat i 2010-talet Deras öl har varit minst sagt ojämn och gått från gudomlig till vedervärdig. I och med flytten från Loker till Wakken har produkterna stabiliserats.

IMG_0282.JPG
Om man är sugen på att testa öldrinkar med flärd kan jag varmt rekommendera vår systerkrog som erbjuder ovanstående lista.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgien bubblar!

Öltrenden håller i sig och växer. Belgarna tror på fortsatt expansion och flertalet bryggerier investerar och expanderar. Tidigare har jag berättat om diverse mellanstora och stora bryggeriers nytillskott men även att vissa fantombryggare köper egen utrustning och egna lokaler.

IMG_0432-0.JPG
Så här långt har Jo Van Aert och Belgoo kommit och jag ser fram emot att få testa produkterna sprungna ur Jo’s egen källa. Jag har även blivit varse om att Maenhout är på gång med sina egna faciliteter. De har inte kommit fullt så långt men snart så…

IMG_0434.JPG
Vidare så har La Corne du Bois åtminstone sina planer för ett eget bryggeri på ritbordet. Bryggeriet som drivs av den passionerade Gaëtan Patin har förutom hans två öl blivit mest känd för att han blev stämd av Bosteels .

IMG_0351.JPG
Sist men inte minst har jag glädjen att förtälja att de två systrarna Dilewyns och deras bryggeri med samma namn investerat i nya lokaler för att kunna fördubbla deras kapacitet och kunna pytsa ut 6000 hl/år. Sjukt kul att höra!

IMG_0352.JPG

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Halleluja!

Under min korta vistelse i Bryssel igår passade jag på att åka ut till ölmuseet i Schaerbeek. Schaerbeek är annars mest känt för sina körsbär (moreller) som numera finns i begränsad upplaga och som brukar göra större hål i plånboken om de återfinns i lambicer.

IMG_0419.JPG
Museet låg vackert omhuldat av en lummig trädgård. Väl därinne mottogs man av en mäktig syn av mängder med vintageflaskor, glas och annan ölmemorabilia. Fascinerande!

IMG_0420.JPG

IMG_0421.JPG

IMG_0422.JPG
I inträdet ingick även en öl som Abbaye des Rocs bryggt enkom för museet. Ölen hette ‘La Schaerbeekoise’ och den var slående lik ovanstående bryggeris brune men en tick är en tick.

IMG_0415.JPG
Dock var det en sak som utmärkte sig monumentalt mer än något annat. För även om det fanns Cantillonbuteljer som jag aldrig tidigare sett, Dupontöl från svunna tider och öl från utdöda bryggerier som jag gärna skulle beta av så var det två flaskor som verkligen fick hjärtat att slå frivolter och blodet att rusa likt bengaliska hästar.

IMG_0423.JPG
Plötsligt uppenbarade de sig och maken till religiös upplevelse har jag aldrig upplevt. Min heliga graal Maredsous 9, livs levande och i både stor och liten upplaga. Halleluja, hoppet tändes på nytt.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Vi ber om ursäkt…

…att månget skrivet ord från Skrubbes penna handlar om Brussels Beer Challenge och hans öl Södvik Säsongs närvarande. Förlåt.

IMG_0372.JPG
Dock kretsar Skrubbes tid väldigt mycket kring detta ämne och han medger att det möjligen blev lite större än han tänkt sig. Idag printades, skars och klistrades etiketter. Flaskor bubblades in i plast och väskan packades för imorgon bär det av till Bryssel för inlämning av ovanstående brygd.

IMG_0376.JPG
Förutom detta kommer han hinna med de obligatoriska besöken på Cantillon, Moeder Lambic Fontainas och Délices et Caprices ska han försöka att hinna med ölmuséet i Schaerbeek. Nu önskar vi honom lycka till och trevlig resa…

Skrubbe tackar för uppmärksamheten/
Hans Ego

Äntligen hemma!

I torsdags anlände äntligen en låda av årets Södvik Säsong. Under stor förväntan och spänning knäcktes omedelbart en flaska.

IMG_0338-0.JPG
Förväntningarna motsvarades och på nytt har Eskilstuna Ölkultur hjälpt oss brygga en helt suverän Saison. Etiketten är fortfarande under produktion men Gustaf och jag har enats om att följande konstverk, målat av Mia Thyberg, ska pryda vårt skötebarn.

IMG_0337-0.JPG
På onsdag tar jag flyget ner till Bryssel för att personligen lämna in tolv flaskor till Brussels Beer Challenge och självförtroendet är på topp. Det är min fulla övertygelse att Södvik Säsong kommer att håva hem en medalj!

IMG_0341.JPG
Vill man bidra och stödja Södvik Säsong i dess resa mot Bryssel kan man göra det här!
Ha en trevlig helg.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe