Med eller utan etikett?

Publicerad den 25 augusti, 2014 av skrubbe

Kommer en av världens mest mytomspunna och enligt Ratebeer världens bästa öl att tappa sin kultstatus och sin gudomliga aura? Så kan det enligt vissa bli om en ny lag från EU träder i kraft 2015.

Mycket av charmen och magin kring Westvleteren ligger i att den saknar etikett. Som det ser ut nu får du all nödvändig information på kapsylen och det tycker munkarna räcker. Emellertid vill lagvrängarna i EU att det ska upplysas om betydligt mer när det gäller en produkts innehåll, var den kommer ifrån o.s.v. vilket innebär att det krävs etikett eller seriegraferade flaskor.

Nu kan möjligen munkarna hävda att den bara kan köpas på plats och i så fall kringgå lagförslaget men de flesta vet att så inte är fallet och att det ‘läcker’ öl till både ölbutiker och ölkrogar. Dock ska man kanske inte måla Fan på väggen och bli jätteorolig. När Westvleteren 2011 släppte sin första kommersiella batch på evigheter hade de en ‘laglig’ etikett och det tycktes inte påverka ölens status och värde.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Gör mig stolt!

Publicerad den 22 augusti, 2014 av skrubbe

Efter timmars av slit och grånande hår är min kampanj äntligen igång!

Jag skulle vara mer än tacksam om ni hjälpte mig att fullfölja den här resan mot medaljer och ett internationellt erkännande för vårt skötebarn, Södvik Säsong 2014!

Tack för uppmärksamheten och er generositet/
Jens Skrubbe

Falkenberg Öl & Whisky

Publicerad den 21 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

Imorgon kommer tåget, förhoppningsvis, att föra mig till Halland och Falkenberg. Där hålls för andra gången en öl & whiskymässa och nu ska jag dit för att lyfta och förespråka belgisk öl.

Förutom att jag ska hålla en föreläsning (eller master class som de väljer att kalla det) i ämnet har jag också fått 20 minuter när mässan startar för att ge Belgiens ölflora en skjuts. Resterande tiden av de två dagarna återfinns jag i Belgoklubbens monter.

Där har jag fortsatt möjlighet att missionera den belgiska ölens storhet och montern är full av diverse härligheter. Förutom tolv listade öl från bland andra Dolle, Verzet, Girardin och Kerkom finns det ett tiotal olistade storflaskor som man får testa på glas. Utöver det har jag som vanligt med mig Skrubbes Specialare!

Under devisen ‘mycket godare, lite dyrare’ vill jag framförallt påvisa storheten i att lagra öl förutom att detta är en utmärkt möjlighet att dricka brygder som är hyfsat svåråtkomliga på våra breddgrader.

Förutom alla sköna möten med ölälskare, medlemmar i Belgoklubben och läsare av bloggen ser jag och min tickningsnerv fram emot att knyta bekantskap med La Fontaines öl och dess importör. Om ni har vägarna förbi Falkenberg vore det fantastiskt kul om ni tittade förbi…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Bryssel, nu kommer vi…

Publicerad den 20 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

Det som började med en tanke förra veckan har numer blivit realitet och bollen är ordentligt satt i rullning.

Nu har jag bestämt att Södvik Säsong 2014 ska tävla i Brussels Beer Challange. På riktigt. Jag har fått ok från bryggeriet och jag har skapat ett konto på B.B.C. Ni är även några som redan har eller gått med på att sponsra detta något tokiga projekt vilket jag är väldigt tacksam över. Det var även några stycken som menade att jag skulle starta en crowdfunding.

Utan att knappt veta vad crowdfunding var gav jag mig in bland gräsrotsfinansieringsidorna. Emellertid skulle det vara lättare sagt än gjort och efter att ha lagt närmare 15 timmar har mitt projekt inte blivit godkänt ännu men skam den som ger sig. Förhoppningsvis finns min kampanj på plats innan helgen.

Nu ska jag bara samla kraft och hitta tid till att rätta till de sista sakerna sen hoppas jag att ni backar mig och Södvik Säsong. Det är den värd!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Butikskedja med ölambitioner!

Publicerad den 19 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

I grunden är jag väldigt positiv till Systembolaget och detta är inget inlägg i debatten om dess vara eller inte vara. Emellertid vill jag bara påvisa att det nödvändigtvis inte bara behöver innebära produktförfall, pallvis med ‘bulköl’ och obegränsat med industriell lager om matvarubutiker säljer öl.

I Belgien finns en matvarukedja som heter Delhaize och de har förutom ett generellt ganska trevligt ölutbud även ett tjugotal egna produkter. Förvisso är de flesta bryggda på Proef men sorterna är det verkligen inget fel på!

Först hade Delhaize ett gäng produkter som oftast var etikettöl, dvs en redan befintlig öl med en unik etikett, men i och med att ovanstående serie av ‘Single Hop’ lanserades i april 2011 tog matbutiken ett nytt grepp. Serien bestod av tre öl á 4000 flaskor med East Kent Goldings (Belgien), Cascade (USA) och Nelson Sauvin (Nya Zeeland). Dessa följdes av ytterligare tre humlebomber som gick under epitetet ‘Xtrem Hop’ och de släpptes i oktober 2012.

Åter igen var det tre olika öl med amerikanskt odlad Sorachi Ace, Cittra och Columbus. Denna utgåva var även den limiterad till 4000 flaskor per öl. I September 2013 var det dags igen. Denna utgåva om 8000 flaskor per sort var fyra olika jästexperiment och kallades ‘Special Yeast’. Samma innehåll med undantag för att de hade olika typer av jäst (Brettanomyces, engelsk alesort, tysk vetölvariant och belgisk klostertyp).

Under januari månad i år släpptes den fjärde serien Delhaizeöl. Under namnet ‘Brett-on-Wood’ dök tre varianter upp med 8000 flaskor av var. Tre ”brettade” öl som fått vila på amerikanska, franska och ungerska ekfat. Riktigt kul initiativ och det är en vertikalprovning jag ser fram emot!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Skillnaden på galenskap…

Publicerad den 16 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

…och genidrag är oftast hårfin. I torsdags flög djävulen i mig och jag serverade en produkt till en gäst som jag inte vet var den hör hemma.

Först vill jag börja med att be bryggeriet Het Nest om ursäkt för att jag manipulerat ett par av deras öl och att det aldrig ska hända igen. Förutsatt att de inte tycker om min idé. Jag ska även mejla dem och berätta om mitt infall samt att ursäkta mitt tilltag.

Nå, vad är det jag har gjort för dumhet? Jo, det visade sig att en av mina stammisar nyss var hemkommen från Las Vegas och då slog det mig att han självklart skulle dricka ‘kortspelsölen’ från Het Nest. Emellertid inte bara en och en utan jag blandade helt enkelt en ‘kåk’ i ett glas av modellen större. Dvs tre stycken Schuppenboer Tripel och två flaskor Schuppenaas…

Resultatet blev förvånansvärt gott men det skulle nog bli ännu bättre om ölen hade fått vila några månader tillsammans. Gästen, som var måttligt förtjust i förslaget, drack åtminstone upp de 165 cl öl och gemensamt enades vi till slut om att ölen skulle heta ‘Full House’.

Om bryggeriet tycker att min blandning är något att bygga vidare på skulle jag önska att den bryggs och/eller lagras på Brouwerij Anders eftersom gästens namn är just Anders. Rent praktiskt passar det bra av den orsaken att Het Nest som fortfarande spökbrygger använder sig av just dem till några av deras öl. Fortsättning följer…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Försmak på Södvik Säsong 2014

Publicerad den 9 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

Nu börjar årets Södvik Säsong bli klar och det är bland annat dags att välja målning till etiketten. Åter igen är det en målning av Mia Thyberg som kommer att pryda de 300 numrerade magnumflaskorna.
Antingen den här…

…eller mer troligen den här!

Årets öl kommer att som vanligt ha urpremiär på Ölands Skördefest hos oss kl. 11 den 25:e september. Förhoppningsvis kommer även Eskilstuna Ölkultur koppla den på Stockholm Beer och sedan är det ytterligare ett fåtal krogar som får ta del av vårt kära lilla skötebarn!

För er som inte har möjlighet att besöka oss eller några av de ställena som kommer att servera den finns det chans att beställa någon av de 300 flaskorna från Systembolagen runt om Eskilstuna från och med måndagen den 17:e november. Emellertid ber jag att få återkomma i ämnet eftersom pågående debatt om ovanstående företag är tämligen infekterad och alla turer känns luddiga och lite förhastade…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Cantillon expanderar!

Publicerad den 3 augusti, 2014 av skrubbe

Sedan förra året har Cantillon letat efter en ny lokal för att kunna utöka sin verksamhet. Nu har de äntligen hittat en lokal som de är nöjda med även om de inte får tillträde förrän i oktober 2015.

Målet är att dubbla produktionen och även om det är lite drygt ett år till de kan nyttja den nya lokalen kommer de gradvis att producera mer och mer lambic för att kunna nå målet. Resultatet av expansionen kommer att visa sig under 2016-2017 eftersom det tar två eller tre år för den färdiga produkten.

Den nya byggnaden ligger endast ett stenkast eller närmare bestämt på 58 Rue Sergent de Bruyne ungefär 300 m bort från Cantillon. Tidigare har passande nog en annan lambic-blandare som hette ‘Limbourg et Fils’ hållt till där även om de gick i graven 1957.

Om några år kommer vi förhoppningsvis få se mer Cantillon på svensk mark i och med det här, eller vad tycker ni?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Ekologisk öl

Publicerad den 26 juli, 2014 av skrubbe

För ett tag sedan fick jag en förfrågan om jag vill vara med i en fokusgrupp angående ekologiska produkter på det (med all rätt) utskällda Systembolaget i höst. Varför inte lobba för mer belgisk ekologisk öl på ovannämnda bolag tänkte jag och anmälde mitt intresse!

Ekologisk öl är ingen nyhet i Belgien även om de inte hittar till Sverige så ofta. Först ut på marknaden var ‘Saison Dupont Biologique’ och ‘Moinette Biologique’ som dök upp redan 1990. Nu har Brasserie Dupont ytterligare några ekologiska produkter och märk av min förvåning när jag såg att deras ‘Biolegere’ stod på hyllorna på min lokal ICA! Fantastiskt!

Trenden med ekologiska öl har förvisso ökat markant på senare år och nu finns det en uppsjö alternativ. Fördelen med att det finns en över 20-årig erfarenhet av ekologiska produkter är att man kommit över barnsjukdomarna och att ölen är riktigt bra.

Förutom ovanliggande Slaapmutske och Belgoo bör nämnas att sedan 2000 är även Cantillons lambicer ekologiska och de går inte av för hackor. Lägg därtill att några av de blygsamma och inte mest framträdande bryggerierna också gjort om hela sina produktlinor och släpper näst intill enbart ekologiska öl. Till dessa hör exempelvis Brunehaut och Binchoise.

Förutom ovannämnda finns det otaliga fler ekologiska öl att tillgå och jag kommer att göra mitt yttersta för att vi ska få ta del av så många som möjligt i framtiden. Mer belgisk och ekologisk öl till folket…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Ölprovning i Linköping

Publicerad den 19 juli, 2014 av skrubbe

Idag har jag tillbringat en dag och tidig kväll i Linköping med att fira en 30-åring genom att ha en ölprovning!

En extra krydda till eventet var att huvudpersonen var helt ovetande om vad som komma skulle. Resultatet blev en kul tillställning med riktigt bra öl, trevligt samkväm och god mat. Superlyckat!

Jag har aldrig förut gått ut med att denna möjlighet finns men om tillfället är rätt och allting faller in i livspusslet är det självklart fullt möjligt. Jag tar alla chanser att sprida kunskap och information om den belgiska ölen.

Till hösten och vintern planerar jag även att köra vertikalare på Stille Nacht (2003-2013) och på Cuvée van de Keizer (2000-2002/2004-2013) om någon är intresserad?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgisk öl enligt Skrubbe

Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran

Kategoriarkiv: Öltankar

Med eller utan etikett?

Gör mig stolt!

Falkenberg Öl & Whisky

Bryssel, nu kommer vi…

Butikskedja med ölambitioner!

Skillnaden på galenskap…

Försmak på Södvik Säsong 2014

Cantillon expanderar!

Ekologisk öl

Ölprovning i Linköping