Ölets Dag 2014

Idag infaller Ölets Dag för tredje året i följd. Det är ett arrangemang som hålls av Sveriges Bryggerier.

20140716-103552-38152597.jpg
Förutom att man ska dricka öl innebär själva eventet att ett gäng bryggerier håller öppna hus, visningar och provningar. Tanken är god och jag är säker på att den stora massan får upp ögonen ännu mer för öl men för den inbitne är det väl Ölets Dag nästan varje dag, eller?

20140716-104444-38684824.jpg
I och med att det är Sveriges Bryggerier som ordnar denna dag är att det nästan bara är stora och semistora bryggerier som deltar vilket känns sådär men visst är det kul att till exempel Garrett Oliver är här för att showa på Nya Carnegiebryggeriet. Tyvärr kan jag inte närvara så jag får väl inmundiga den näst sista magnumflaskan Södvik Säsong. Den är ju trots allt bryggd på Eskilstuna Ölkultur som också är en av deltagarna…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Bryggning på Brekeriet i bilder…

Igår var det äntligen dags för Gustaf och mig att brygga hos bröderna Ek i Djurslöv. En mullig öl som för tankarna till sorbet stod på bryggschemat.

20140714-151543-54943659.jpg
Det blev en suverän bryggdag där vi tillsammans hade kommit fram till ingredienserna även om det var bröderna som finslipat receptet.

20140715-114730-42450304.jpg
Emellertid kom vi gemensamt fram till vilka jästsorter vi skulle låta vår öl bubbla med och vilket namn produkten skulle få.

20140715-115831-43111640.jpg

20140715-115855-43135430.jpg
Efter en tids funderande enades vi om namnet ‘Sorbré’ och att ölen bara kommer att tappas på fat. Tills dess ligger ölen på ekfat som bröderna införskaffat från De Molen. ‘Sorbré’ kommer att ha premiär på vår servering under Ölands Skördefest som går av stapeln i slutet av september.

20140715-120148-43308065.jpg
Förutom hos oss på Skördefesten serveras den eventuellt i Brills monter på Stockholm Beer eller kanske av bröderna på Borefts i Nederländerna. De övriga faten ska vi försöka sprida till väl valda krogar runt om i landet. Är det någon som är intresserad?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Dagen efter…

…min lyxprovning känner jag mig lycklig men i övrigt slut som artist. Dessa tillställningar ger och tar.

20140629-155117-57077544.jpg
Förutom dessa fantastiska brygder hade jag tillsammans med min gode vän Gustaf komponerat fem olika tilltugg som bland annat var en fläskkorv med Drie Fonteinen Oude Geuze, en magisk Cassis, choklad och kaffe pulled pork, en Cuvée van de Keizerstinn cumberland och Geuzepaté.

20140629-160724-58044907.jpg

20140629-160725-58045538.jpg
Ett stort tack till alla deltagare, tack till Gustaf och tack till dessa magnifika belgiska bryggare som förgyller min tillvaro och berikar mitt liv!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Skrubbe ska brygga öl…

…på ett av Sveriges hippaste och mest innovativa bryggerier. Lägg därtill att bryggeriet är fantastiskt bra! Biljetter är bokade och nu är det bara väntan kvar. Tillsammans med min kompis och kompanjon Gustaf åker jag ner till Skåne i mitten på juli…

20140625-213049-77449683.jpg
…och där väntar dessa tre bröder. Den 14:e juli intar vi Brekeriets bryggeri och tillsammans ska vi skapa en öl som aldrig tidigare bryggts i Sverige. Utan att avslöja för mycket utlovar vi en öl som kommer att vara som en flytande champagnesorbet!

20140625-214048-78048706.jpg
Klockan 8:00 den 14:e är det inmäskning och då står vi där med gummistövlar. Ölen kommer att ha premiär på Ölands Skördefest samt Stockholm Beer i slutet på september. Fortsättning följer, var så säkra…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Triss i triumfer!

Åter igen har Ronald Mengerink från Dochter van de Korenaar håvat hem förstapriset i ‘folkets val’* på ZBF.

20140616-103403-38043282.jpg

20140616-104624-38784754.jpg
Detta är tredje gången under de senaste fyra åren som Ronald går vinnande ur striden som konsumenternas favorit. Den ständigt framåtsträvande och innovativa Ronald presenterade två nya produkter på årets festival. Dels var det en traditionsenlig IPA, som för övrigt kom på sjunde plats i ovanstående tävling, och dels var det vinnaren ‘Crime Passionnel’ som är en internationell vete-IPA.

20140616-104550-38750483.jpg
De tio första platserna fördelades i följande ordning:
1. Crime Passionnel – Brouwerij De Dochter van de Korenaar
2. Wolf Carte Blanche – Brouwerij Lupus (Bierfirma)
3. Préaris Quadruppel Quadrocinno – Vliegende Paard Brouwers (Bierfirma)
4. Ego Tripel – Brouwerij Groenendael (Bierfirma)

20140616-105055-39055000.jpg
5. Jubileum Keyte – Brouwerij Strubbe
6. Château d’Ychouffe – Brouwerij Duvel Moortgat
7. Duvel Tripel Hop – Brouwerij Duvel Moortgat
8. La Renaissance Oak Aged – Brouwerij De Dochter van de Korenaar
9. Hopschepper – De Hopscheppers (Bierfirma)
10. Chouffe Soleil – Brouwerij Duvel Moortgat

20140616-105307-39187375.jpg
För er som är sugna på att prova produkter från detta bryggeri kan jag glädja er med att ett rykte förtäljer att de är på väg in på vissa Stockholmskrogar i höst samt att höstlådan kommer att innehålla den förträffliga ‘Noblesse Extra Ordinarie’.

20140616-111236-40356527.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*’Folkets val’ namn på Zythos är ‘Consumententrofee’

Dag van de Kriek 2014

Idag är det ‘körsbärsölens’ dag eller ‘Dag van de Kriek‘ på framförallt Grote Dorst men även annorstädes.

20140531-163126-59486718.jpg Låt nu ett glas av detta röda guld förgylla er lördag som en hyllning till alla dessa lambicbryggare och blenders runt om i Belgien. Kriek och all övrig fruktlambic blandas (med några undantag) av tvåårig lambic och pressad fruktjuice från respektive bär. Detta är en företeelse som bryggarna ägnar sig åt under de annars så stillsamma sommarmånaderna.

20140531-163816-59896234.jpg I Skrubbes värld är detta en röd dag i dubbel bemärkelse och dagen till ära väljer jag att inmundiga en av mina två Cantillon Kriek från 1993. Hur hyllar ni denna dag?

20140531-164643-60403189.jpg Tack för uppmärksamheten/ Jens Skrubbe

Ritning

Härom dagen fick jag ett mejl från Bart Cuypers på Het Nest och som jag nämnt tidigare är de på gång att dra igång sin eget bryggeri.

20140529-195327-71607610.jpg
Första spadtaget är redan taget och mejlet innehöll ritningarna på hur det kommer att bli och se ut. Det är inget blygsamt projekt. Lokalen är på 1400 kvadratmeter och vissa delar av bryggeriet innefattar tre våningar. Lokalen ligger i Turnhout där bryggarna även är bosatta.

20140529-195653-71813952.jpg
Förutom en bryggpub med uteplats i markplan kommer det på andra våningen finnas ett loft för slutna sällskap och kontor. Källaren kommer att fyllas med ekfat för framtida lagringsprojekt.

20140529-211353-76433529.jpg
Följande ritningar visar ‘baksidan’ där hela bryggverksamheten kommer att utföras. Kul att de tar steget att gå från ‘bierfirm’ till ‘brouwerij’ på riktigt och det blir synnerligen intressant att se var deras befintliga öl landar i. Självklart blir det även skoj att se de kommande projekten som inte lär vänta på sig. Till sommaren/hösten 2015 beräknas det vara färdigt.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

”Ambassadören” besöker ambassaden…

Denna veckan började på ett ytterst trevligt sätt. Skrubbe och hans kompanjoner var inbjudna till den belgiska ambassaden i Stockholm!

20140526-165908-61148941.jpg
Tre förväntansfulla själar möttes av tre handelsdelegater från respektive område i Belgien (Flandern, Vallonien och Bryssel). Under en kopp kaffe redogjorde vi vilka vi var, vad vi gör och vad vi kommer att göra för att främja den belgiska kulturen.

20140526-170340-61420055.jpg
Efter ett mycket givande möte som förhoppningsvis kommer att ge ömsesidiga utbyten mellan oss och ambassaden samt ett utvidgat kontaktnät blev vi tillfrågade om vi önskade gå på landskampen mellan Sverige och Belgien på söndag.

20140526-171047-61847943.jpg
Självklart accepterade vi!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Namnet har röstats fram…

…av mig bland andra. Den vinnande veteölen i Brussels Beer Projects tävling anno 2014 har genom en facebook-omröstning. Det vinnande namnet blev ‘Grosse Bertha’ och det fick 143 röster. De andra två konkurrerade namnen ‘Trinka’ och ‘Lefke’ fick 127 respektive 108 röster.

20140523-191830-69510331.jpg
Vinnaren blev ‘Proto 03’ som beskrivs som en belgisk hefeweissen och bryggeriets beskrivning är som följer:
”Grosse Bertha came to Brussels from Munich & fell in love with Mr. Tripel”

20140523-192527-69927445.jpg
Tack vare Pierre på Délices et Caprices hade jag förmånen att få testa alla fyra och i ett jämt startfält tycker jag nog att den bästa deltagaren drog det vinnande strået.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Den mest udda av de udda ölens uppkomst (och fall?)

Jag nämnde som hastigast att jag och André Janssens på Hof ten Dormaal diskuterade olika typer av fat. Som jag även nämnt har de en serie öl på en stor del av de europeiska ekfat som går att få tag i.

20140522-165824-61104101.jpg
Härom veckan fick jag en idé om att få tag i ett gammalt matjesillsfat för att lagra hans öl på och idag fick jag även tummen ur att höra av mig till honom. André har inte svarat än men jag väntar med spänning.

20140522-170108-61268729.jpg
Jag har tyvärr inte fått tag i någon som kan leverera fat än eftersom de flesta fiskförsäljarna har gått över till plasttunnor. Dock fick jag idag ett samtal från Göteborgstrakten av en man vid namn Tomas Olsson och han kunde komma över fat som det har lagrats saltad laxrom i. Kan bli hur konstigt eller galet som helst. Hur som helst är det inte gjort än! Fortsättning följer. Nu ska jag kränga Omnipollo Astral

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe