Nyheter som lockar fast på ett annat sätt…

För två dagar sedan berättade jag om nya brygder som kommer presenteras på Zythosfestivalen om nio dagar och som jag är nyfiken på. Självklart finns det fler produkter som pockar på min uppmärksamhet och idag tänkte jag delge er några som lockar mer på grund av dess, låt säga, ‘omnipolloistiska’ karaktär. Det jag menar är öl med udda ingredienser, har en udda presentation eller som på något annat sätt sticker ut.

Till exempel har vi Brasserie Witloof som ställer ut ett par kryddstarka öl men där den sichuaninfuserade Saison Sichuan låter som den kan funka. Vidare har vi Brasserie du Brabant som också vill imponera med sin brettade avocadobesking som heter Avocado Brett IPA. Har lite svårt att gissa hur den kommer att smaka och detsamma gäller Green Planet Kombucha från samma bryggeri. Nästkommande två brygder är kanske inte så ovanliga för ‘pastryälskare’ och nyttjare av utländsk öl men när det gäller belgisk öl kan jag inte minnas att jag någonsin druckit någon hasselnötsbrygd eller för den delen en karamellinfuserad Milk Stout. Det kommer jag ha möjlighet till eftersom t’Duo har med sig sin signumprodukt innehållande ovanstående nöt och den är döpt till Nuts for Hazels. Craft Beers Hoppug vill inte vara sämre och ställer ut Free Bird Caramel Infused Milk Stout. Åter igen vet jag inte riktigt vad jag har att vänta mig.

På tal om den, ur belgisk synpunkt, ovanliga ölstilen Milk Stout så har Craywinckelhof premiär för en oortodox variant av denna klassiker. Bryggeriet presenterar en kraftig och ekfatslagrad version som fått namnet Kraaike Milkstout Bourbon Barrel Aged. Att lagra på ekfat är inget nytt och inte särdeles unikt men när man som Innova väljer att lagra öl på Cachaça måste jag tillstå att det väcker mitt intresse. Jag har druckit öl som legat på väldigt många olika fat men Blackless (Cachaça BA Imperial Stout) blir min första från en tunna som innehållit detta Brasilianska sockerrörsbrännvin. Slutligen har vi två stuntiga produkter som skulle gjort Henok Fentie stolt. Dels är det Inglorious Brew Stars Cum Laude Red – Apfelstrüdel inspirerade av den österrikiska desserten och dels är det Totems helt galna Wisnia with a Cherry on Top, Black Forrest Cake Gose. Jag kan inte annat än att le en smula…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyheter som lockar!

Nästa vecka är det dags för, enligt mig, världens bästa ölfestival ZBF. 100 bryggerier ställer ut nästan 600 olika brygder och jag måste erkänna att trots att jag druckit mer belgisk öl än de flesta har jag hela 204 otickade produkter. Herre jisses, en omöjlig uppgift eftersom jag bara har en dag på mig även om jag ska göra mitt bästa.

Emellertid är det alltid några brygder som pockar på ens intresse något mer än andra. Visst är det alltid roligt att testa något nytt bryggeri och deras påfund men självklart rinner det till lite extra när några av ‘gamlingarna’ presenterar en ny produkt. Jag har plockat ut några pjäser som jag är extra nyfiken på. Först ut, men utan inbördes ordning har vi samarbetssaisonen Brewer’s Bridge från Dupont och Allagash som jag för övrigt väntar in till jobbet. Självklart är jag även nyfiken på Leroy’s två nya Kapittelöl varav en ska vara vårig och den andra smaksatt med körsbär. De har fått namnen Kapittel Lente samt Kapittel Rouge. Vidare släpper Malheurbieren två unika öl till festivalen och den ena är en mörk variant på den redan obskyra Malheur 8 samt en ambrée som fått namnet Malheur Rossa. St Bernard vill inte vara sämre än sina likar och har bryggt en kraftig Barley Wine de benämner St Bernardus Mystery.

Fortsättningsvis har vi de semistora bryggerijättarna Van Steenberge och Huyghe som i det första fallet kommer med en Saison i Baptistserien vilken följaktligen heter Baptist Saison samt i det andra fallet ser vi ytterligare en elefantpjäs som är ekfatslagrad och går under benämningen Delirium Christmas Oak Aged. På tal om jättar så kommer även de innovativa Duvel/Moortgat med en mäktig ekad Russian Imperial Stout som heter Green Pearl. Sist men inte minst släpper pionjärbryggeriet för den nya bryggscenen i Belgien, Abbaye des Rocs, två intressanta brygder. Dels är det en Saison som heter Rocs Season och dels är det en kraftig Barley Wine som fått namnet Rockin Monk. Hoppas att de flesta av dessa lever upp till förväntningarna…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bryggerier på Zythosfestivalen.

Med två och en halv månad kvar till årets ölhändelse och Belgiens bästa ölfestival, Zythos eller ZBF som den också heter, har de släppt de deltagande bryggerierna. Detta fenomenala event går som av stapeln den 27:e samt 28:e april och ska man bara åka på en ölmässa under 2019 är det denna jag rekommenderar.

Meningen var att festivalen skulle börja sälja sina förköpspaket igår men på grund av tekniska problem drar den igång först på fredag.

Emellertid har jag fokuserat mest på de deltagande bryggerierna och som vanligt nu för tiden är det ganska många som jag inte provat och ytterligare några jag aldrig hört talas om innan och då försöker jag ändå livnära mig på detta med belgisk öl.

Självklart tycker jag det är vansinnigt roligt att jag fortfarande har öl och bryggerier att jaga samt att den pågående bryggeriboomen inte verkar avta utan snarare verkar fortgå. Av alla de 104 bryggerier som ställer upp på festivalen är det hela 30 stycken som jag inte har provat brygder ifrån. Häftigt!

Fortsätter man titta på dessa över hundra bryggerier kan man konstatera att 74 av dem är med bryggeri medan 30 stycken är bryggare utan bryggeri (fantombryggare, spökbryggare eller vad ni brukar kalla dem)

Som vanligt är det övervikt av flamländska bryggerier eftersom festivalen hålls i Leuven och den staden ligger i Flamländska Brabant. I år är 73 bryggerier från de nederländskt talande regionerna och 21 stycken från de Vallonska ‘landskapen’. Noterbart är att Bryssel (som står utanför dessa ovanstående delar) bidrar med 10 bryggerier och det är rekord under festivalens sextonåriga historia.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Publikens val!

Under Zythosfestivalen får besökarna alltid möjlighet att rösta på tre av sina favoriter. Nu har alla dessa röster räknats och även om mina val inte vann glädjer det mig att två av dem finns på listan. Dock måste jag bekänna eller avslöja att jag aldrig röstar på produkter jag druckit innan utan bara på nya tickningar.

 
 Vinnare blev Het Ankers den whiskyspäckade Cuvée van de Keizer Whisky Infused som föddes för två år sedan som Gouden Carolus Indulgence. Plats två till tio följer… 

1. Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Whisky Infused – Het Anker

2. Ambras – Bierfirma Ambras

3. Blackxplosion Limited Edition – Brouwerij Amai

4. Plato’s Cave DIPA Ultimed Edition Barrel Aged Cognac – Brasserie du Brabant

5. Hip Hop Alicious IPA – Brouwerij De Keukenbrouwers

  
6. Deus ‘Brut des Flandres’ – Brouwerij Bosteels
7. Dead Man’s Hand Whisky Barrel Aged – Brouwerij Het Nest

8. Barbera – Brouwerij Hof ten Dormaal

9. Cuvée Prestige – Brouwerij Omer Vander Ghinste

10. Tipel V – Bierfirma Tripel V

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Hela listan!

Nu har arrangörerna på ZBF släppt listan med alla 504 brygder som kommer att finnas på plats. Självklart dyker det alltid upp ytterligare några fler produkter samt att alla öl inte nämns bland festivalens redan digra utbud!

 
Jag har tidigare berättat om att festivalen fått utstå en del kritik eftersom många av de etablerade bryggerierna tycker att Bierfirms (dvs bryggare utan bryggerier) får för mycket plats. Detta har resulterat i att jag, som ändå anser att jag försöker ligga i bräschen, har inte mindre än 19 nya bryggerier eller bryggare att besöka och bekanta mig med. 

  
Som ni förstår innebär detta även att jag har ett berg av ny öl att ticka. Oöverstigligt, kanske, det  återstår att se eftersom jag inte vågat räkna hur många produkter det rör sig om. Av erfarenhet vet jag att det under sista månaden säkerligen blir några ändringar och därför inväntar jag dessa innan jag skriver ut listan men jag tippar på att det i nuläget rör sig om 170-190 nya öl….

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

 

Jag är minst sagt skeptisk!

I dessa tidevarv dyker det ständigt upp ny öl och vissa av dem lockar medans andra av dem inte. Idag nåddes jag av en brygd som tillhör det senare. Trots min fäbless för belgisk öl har jag tidigare erkänt att jag inte är fötjust i allt de gör men det ska tilläggas att jag inte försöker döma något innan jag provat det eller på hörsägen. 

 Detta är den tredje nya prodkten som koncernen Duvel/Moortgat lanserar på kort tid, vilket i sak är väldigt kul. De tidigare två är Cherry Chouffe Rouge och Duvel Barrel Aged som jag hoppas på att få prova under ZBF. Risken finns att även denna produkt, som är framtagen på Liefmans, kommer att finnas där och då får jag helt sonika ta tjuren vid hornen.

  
Nå, vad är det för produkt som skrämmer mig så? Jo, det är så att Liefmans söta serie öl, med Liefmans Fruitesse i spetsen, har fått ytterligare ett syskon som går under namnet Liefmans Yell’Oh. Detta nya öl är en hejdlös fruktsallad bestående av lime, äpple, fläder, basilika och ananas. Får de balans i detta är det bara att applådera men som sagt är jag skeptisk samt att jag undrar verkligen vad Rosa Merckx tycker om det senaste tillskottet?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ardenne Wood My Foxy Lady

Dra på trissor! Jag ber om ursäkt om mina inlägg ter sig lite enahanda den här veckan men det här är för bra nyheter för att lämnas därhän. En av (om inte den) 2016 års bästa öl får snart sin uppföljare och mitt måste-ha-begär har sällan varit så stort!

  
Ölen jag refererar till som en av mina favoriter 2016 är Ardenne Wood My Deer från Brasserie de Bastogne. Denna fullkomligt magiska belgiska Barley Wine har lagrats på ett Macvin du Jurafat* vilket har gett den en smakbild och karaktär jag sällan eller aldrig stött på tidigare. Len och mjuk som ett bomullsregn med en härlig restsötma som omsluter en likt en sidenpyjamas. Förrädiskt trollbindande och fullkomligt livsfarlig!

  
Nu kommer alltså uppföljaren till ovanstående öl och även den fått både kvinno- och djurreferenser i namnet. Brygden heter Ardenne Wood My Foxy Lady och den har också fått vila på vinfat från Jura men denna gången är det ett Château-Chalonfat**. Vad jag har kunnat utröna är det återigen en smäktande Barley Wine som väntar min suktande strupe även om jag får vänta till Zythosfestivalen i slutet på april inna jag får mitt lustmäte stillat!

Tacl för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 *Macvin du Jura is an Appellation d’Origine Contrôlée producing late harvest vin du Jura fortified with marc du Jura. On 14 November 1991 it received its AOC designation. It is the latest Jurassian AOC becoming the third vin de liqueur to receive such a designation. Macvin has been in production since the fourteenth century. It is made from five permitted grape varieties, and can be red or rosé when produced from the Poulsard, Trousseau and Pinot noir, or white when produced from Chardonnay or Savagnin. The grapes are harvested late in season when their sugar content is at its highest. The grape must is aged in oak barrels for twelve months without prior fermentation in tanks. Marc du Jura, pomace-based eau-de-vie, is then added at a ratio of one litre for every two of must. Fermentation stops, leaving behind residual sugar and a sweet dessert wine.

**Château-Chalon is an Appellation d’Origine Contrôlée for wines made in the Jura wine region of France, around the village of Château-Chalon. Only white wines from the Savagnin grape made in the vin jaune (”yellow wine”) style can be made using this appellation. However, the Château-Chalon wines are not explicitly labeled as vin jaune. It is bottled in the traditional bottle called clavelin that is of a peculiar shape and with a capacity of 62 cl, which is, according to local legend, the amount left of a litre of wine after aging in cask for six years and three months – the legal minimum for Chateau Chalon. Once bottled, the wine is of great longevity, and can age for several decades.

Duvel rustar sig…

…sannerligen för 2017 och för framtiden. Här vilas det inte på några lagrar eller säkra kort utan man försöker hänga på trender och utveckla sig efter bästa förmåga. Igår kunde jag berätta om en körsbärsmacererad Mc Chouffe med namnet Cherry Chouffe Rouge och idag blev jag varse det ‘djävulska’ bryggeriets senaste projekt!

  
Sedan i november 2016 har Duvel/Moortgat låtit lagra sitt flaggskeppsöl Duvel på ekfat från bourbonproducenterna Four Roses och Buffalo Trace. Ölen har fått namnet Duvel Barrel Aged och beräknas vara klar i april/maj. Bryggeriet är noga med att säga att detta är ingen öl man stressar fram utan att den ska få ta sin tid men min förhoppning är att de har den på ZBF sista helgen i april. För om jag var aningens tveksam till gårdagens produkt finner jag denna högintressant!

  
Den färdiga brygden kommer endast att finnas på 75 centilitersflaska och den kommer att klocka in på 10-11 %. Imorgon är det jag som mejlar både min kontakt på bryggeriet samt den svenska återförsäljaren för denna produkten vill jag ha Sverigelanseringen på!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Festivaltider

Nu är sega januari slut och alla vårens ölfestivaler kommer närmare, både i Sverige, Belgien och annorstädes. I helgen går till exempel den 10:e upplagan av BAB:s ölfestival i Brugge av stapeln och tyvärr lyckas jag med konststycket att missa den i år igen. Som plåster på såren få jag i och för sig inviga en belgisk minifestival under en magisk lördag i Nässjö

  
När det gäller kommande ölfestivaler, för min del, står Uppsala Beer & Whisky i februari samt Linköping Beer Expo i mars på agendan. Den sistnämnda besöker jag för femte året i rad vilket känns otroligt roligt eftersom den ligger i närheten av min hemstad och förutom en mängd fantastiska öl brukar den alltid bestå av en uppsjö kända ansikten.

  
Framåt våren glädjer jag mig åt att ha två belgiska festivaler att se fram emot. Föe 11:e gången har jag det stora nöjet att besöka Belgiens största och än så länge bästa ölfestival ZBF. Detta unikum till festival börja bli en tradition lika stor som jul eller midsommar i min bok och är ett måstemåste…

  
Lägg därtill Struises nyinstiftade festival, Vleteren Craft Beer Festival, som jag känner en stark dragningskraft till. Det som startade ur ett missnöje börjar växa till sig ordentligt och det skulle inte förvåna mig om den ökar i omfång ytterligare innan startskottet går i juni. Festivalen blev med hemsida härom dagen och redan nu är det över 30 deltagande bryggerier. Till min stor förnöjsamhet noterade att min gode vän Tomas Danko och hans fantombryggeri Danko Beer ska närvara vilket sannerligen är en extrakrydda!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cosmos är tillbaka!

Härom dagen berättade jag om en ny öl från ett av mina favoritbryggerier. Nu har jag blivit varse om ytterligare en raritet som kommer från deras portar vilket gör mig oerhört glad.

  
Denna nya brygd är en variant på en öl jag hade förmånen att prova på ZBF 2009. Då hade Kris på Dolle bryggt en hyllningsöl till bryggeriet Costenoble vars anläggning Dolle använder idag och den fick namnet Cosmos Porter efter en av det gamla bryggeriets produkter. 

  
Jag vill minnas att den var magisk och jag minns att många blev förvånade över dess syra. Kris hade medvetet gjort den så eftersom han menar att porter var betydligt syrligare för 100 år sedan än var den är idag. I min mun smakade det mer som en fantastisk Oud Bruin och den var bryggd utan humle samt med både Brettanomyces och Lactobacillus. Denna udda fågel var ett experiment och Kris bryggde endast 250 liter.

  
Nu har det alltså dykt upp ytterligare en version av denna härliga öl och den bryggdes 2011 utan min vetskap. Denna produkt har sedermera fått vila i fyra år på Bourdeauxfat och har landat på habila 9%. Enligt personer som har provat den är ‘en liten bit av himmelriket’. Med en gnutta tur vämtar en sådan här rackare på mig i Belgien. Jag håller tummarna…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe