Andel i ekfat?

Nu har vi på Belgoklubben fått möjlighet att reservera ett antal små unika ekfat innehållande sällsynta eller helt nya brygder hos några bryggerier i Belgien.

  
På onsdag kommer det gå ut ett mejl till alla våra medlemmar där de inbjuds att investera andelar i dessa fat. När dessa brygder har vilat klart på respektive fat kommer de att buteljeras för att sedermera bli en temalåda utöver det vanliga. Om allt går som det ska kommer denna speciallåda att innehålla fyra olika varianter från Het Nest, White Pony och Bastogne. Totalt kommer lådan som vanligt att innehålla tolv buteljer totalt.

  
Till att börja med går vi ut med 140 andelar men eftersom man faten varierar i storlek plus att det sannerligen sker en viss avdunstning kan det eventuellt bli både mindre eller fler vilket också kommer att avspegla sig på slutpriset. Det ska hur som helst bli sjukt roligt att följa dessa fat och som sagt ber jag er som är intresserade att vara på tårna på onsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
 

Ardenne Wood My Foxy Lady

Dra på trissor! Jag ber om ursäkt om mina inlägg ter sig lite enahanda den här veckan men det här är för bra nyheter för att lämnas därhän. En av (om inte den) 2016 års bästa öl får snart sin uppföljare och mitt måste-ha-begär har sällan varit så stort!

  
Ölen jag refererar till som en av mina favoriter 2016 är Ardenne Wood My Deer från Brasserie de Bastogne. Denna fullkomligt magiska belgiska Barley Wine har lagrats på ett Macvin du Jurafat* vilket har gett den en smakbild och karaktär jag sällan eller aldrig stött på tidigare. Len och mjuk som ett bomullsregn med en härlig restsötma som omsluter en likt en sidenpyjamas. Förrädiskt trollbindande och fullkomligt livsfarlig!

  
Nu kommer alltså uppföljaren till ovanstående öl och även den fått både kvinno- och djurreferenser i namnet. Brygden heter Ardenne Wood My Foxy Lady och den har också fått vila på vinfat från Jura men denna gången är det ett Château-Chalonfat**. Vad jag har kunnat utröna är det återigen en smäktande Barley Wine som väntar min suktande strupe även om jag får vänta till Zythosfestivalen i slutet på april inna jag får mitt lustmäte stillat!

Tacl för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 *Macvin du Jura is an Appellation d’Origine Contrôlée producing late harvest vin du Jura fortified with marc du Jura. On 14 November 1991 it received its AOC designation. It is the latest Jurassian AOC becoming the third vin de liqueur to receive such a designation. Macvin has been in production since the fourteenth century. It is made from five permitted grape varieties, and can be red or rosé when produced from the Poulsard, Trousseau and Pinot noir, or white when produced from Chardonnay or Savagnin. The grapes are harvested late in season when their sugar content is at its highest. The grape must is aged in oak barrels for twelve months without prior fermentation in tanks. Marc du Jura, pomace-based eau-de-vie, is then added at a ratio of one litre for every two of must. Fermentation stops, leaving behind residual sugar and a sweet dessert wine.

**Château-Chalon is an Appellation d’Origine Contrôlée for wines made in the Jura wine region of France, around the village of Château-Chalon. Only white wines from the Savagnin grape made in the vin jaune (”yellow wine”) style can be made using this appellation. However, the Château-Chalon wines are not explicitly labeled as vin jaune. It is bottled in the traditional bottle called clavelin that is of a peculiar shape and with a capacity of 62 cl, which is, according to local legend, the amount left of a litre of wine after aging in cask for six years and three months – the legal minimum for Chateau Chalon. Once bottled, the wine is of great longevity, and can age for several decades.

Lite smånyheter en sen måndagskväll!

Decemberdagarna är som vanligt fyllda till bredden men ett litet nyhetssvep hinns det med. 

Till att börja med kan jag glädja alla älskare av lambicer med att härom dagen hörde jag att Armand Debelder på 3 Fonteinen beslutat sig för att släppa en ny upplaga av den åtråvärda rariten 3 Fonteinen Zenne y Frontera. Den nya batchen planeras att släppas i maj 2017.

  

Vidare kan jag upplysa alla tågresenärer som åker från Bryssels centralstation att från och med i januari 2017 kommer de att ha ett nytt vattenhål att fördriva tiden på. Då öppnar bryggeriet Caulier en egen krog i stationshuset där man kan inmundiga bryggeriets produkter som till dags dato uppgår till 10 stycken. Caulier har trots en gedigen om än omtumlande tradition från 1848 ingen representation i Sverige och är tämligen okänd för många svenskar men det kommer kanske att ändras i och med denna bar. Sedan några år tillbaka är deras stora ‘pitch’ att de brygger sockerfri öl utan att för den del tumma på varken smaker eller kvalitet.

  
Sist men inte minst har det dykt upp en mängd nya brygder i detta fantastiska ölland. I urval har jag valt fyra stycken som lockar min tickningsnerv lite extra mycket.

Denna tiden på året händer det allt oftare att bryggerier släpper en batch som bryggs i september vilka innehåller purfärsk och nyskördad humle. Ibland har det hänt att vi fått ta del av De Ranke Hop Harvest och Poperings Hommelbier Nieuwe Oogst även om de lyst med sin frånvaro i år. 2016 har ytterligare två bryggerier hängt på denna trend. Dels har vi det fantastiska Hof ten Dormaal och dels har vi det utsökta Bastogne med sin produktserie Ardenne som båda släppt brygder med namnet Fresh Hop 2016.

Sist ut i detta svep har vi två nya produkter från det härliga bryggeriet Het Nest i Turnout. Till helgen kommer en kraftfull Belgisk Barley Wine som fått namnet Four Aces samt en betydligt snällare Witbier vid namn Poker Face att ha premiär på bryggeriet.

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgoklubbens medlemsresa 2.0 #2

Dag två på vår medlemsresa bjöd på en bussresa ner till Belgiens södra klack. Efter en tur på snirkliga vägar och genom bördiga landskap landade vi till slut utanför trappistklostret Orval.

 
Vi guidades runt bland de gamla ruinerna, Mathildas brunn och ett ölmuseum som beskrev den populära och mytomspunna Orvalen. Sedan var det dags för lunch på Ange Gardien där jag äntligen fick dricka Orval på fat. Eller snarare Petit Orval som är den något alkoholsvagare varianten.

  
Dagen avslutades med en nanofestival på La Rulles ihopsnickrad av mig och Gregory Verhelst. Innan festivalen drog igång fick vi en rundvandring på bryggeriet. Förutom La Rulles hade Gregory bjudit in det tämligen nya bryggeriet Gen Goulf och de trevliga bryggarna på Bastogne.

  
Efter ett misslyckat försök att slå inofficiellt världsrekord i La Rulles Triple bar det tillbaka till Bryssel för ytterligare ett par krogbesök innan man nöjd och glad slutligen fick krama kudden.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Brasserie de Bastogne

Belgien är fullt av nykomlingar och det bubblar (inte bara i vörtkoken) av unga bryggare och entreprenörskap!

20140423-184117.jpg
I närheten av Orval, i Belgiens södra klack, händer det mycket. Till exempel har vi ett relativt ungt bryggeri som började brygga 2008 hos Gregory Verhelst på La Rulles men sedan 2009 har de egen utrustning.

20140423-184312.jpg
Bryggeriet heter Bastogne efter en by i området men det ligger i Sibret och de drivs av två passionerade själar vid namn Philippe Minne och Philippe Meurisse. Likt alla bryggare i området får de använda sig av den mytomspunna Orvaljästen vilket att allt de gör blir delikat på ett eller annat sätt.

20140423-184449.jpg
Det jag fascinerades av första gången jag stötte på dem var dess renhet och fortfarande vill jag påstå att det är deras adelsmärke! De flesta av deras produkter har förnamnet La Trouffette även om det finns undantag. Med en klassisk, rak uppställning i prduktportföljen som ändå ges karaktär på grund av jästen och användandet av modern humle gör att de är att räkna med i framtiden.

20140423-190313.jpg
De som är ivriga att prova Bastognes produkter har möjlighet att teckna sig för ett medlemsskap då ovanstående öl är en av de produkter som finns representerade i sommarlådan.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Djuriska etiketter

Efter att ha tillbringat en dag på Skansen kan jag inte annat än reflektera över all belgisk öl som har djur och insekter på sina etiketter. Jag berättade om hästar för ett tag sedan men där finns det en relevans eftersom hästen varit många bryggares trogna vapendragare!

20130510-110505.jpg
Undersöker man varför bryggare envisas med djuretiketter finner man att det nästan alltid finns en koppling, även om den kan vara mer eller mindre tydlig. Likväl finns det några tydliga kopplingar mellan djur och specifika öl. Om etiketten har en geting, ett bi eller en björn på sig kan man vara tämligen säker på att det är en honungsöl. Är djuret en varg är det generellt en relativt humlestinn öl eftersom man ordleker med det latinska språket.*

20130510-112123.jpg
Vidare finns det en uppsjö öl med getter och bockar, de referar till belgiska varianter av bocköl. Observera belgiska varianter! Hittar man öl med antingen tuppar eller lejon på kan det indikera om de är vallonska (tupp) eller flamländska (lejon). Förutom tuppar är fåglar vanligt förekommande på belgiska öl. Det är örnar, aror, ugglor, papegojor och rödhakar bland många andra…

20130510-115655.jpg
Grottar man ner sig ännu längre stöter man på mer udda djur. Grisar och vildsvin uppenbarar sig på tre bryggeriers etiketter. I varken Vapeurs eller Tseuts fall förstår jag inte anledningen men tittar man Bastogne antar jag att det beror på att vildsvinet är vanligt förekommande och att det anses ha en lokal anknytning. Den lokala anspelningen gäller även för Caracoles snigelfascination där just snigelarten Caracole är en lokal delikatess och där alla deras öl har en snigel på flaskan.

20130510-120913.jpg
Smisje hade förut en tecknad hund på etiketterna men det berodde nog på att dåvarande etikettillustratören Bill Coleman är hundfrälst. Det finns öl döpta efter åsnor och rävar, följaktligen uppträder även dessa djur på etiketten. Dupontarna har en fjäril på deras ekologiska saison och det är en hare på jaktölen ‘Saison des Chasses’ från Boullion. Oud bruinen Cnudde har en bisonoxe på etiketten men det beror på att familjen har en sådan staty i trädgården.

20130510-123910.jpg
Slutligen har vi tre ‘udda fåglar’. I Sverige är rosa elefanter förknippade med Magnus och Brasse, i Belgien med Delirium Tremens. Ölen, som föddes 1989, plockade sitt namn ifrån en hemsk alkoholrelaterad sjukdom. Sjukdomen gör bland annat att man ser rosa elefanter (och krokodiler) om man får tro bryggeriet Huyghe. Numer är ölen mer känt än bryggeriet och det finns även ett gäng krogar döpt efter ölen.

20130510-153526.jpg
Bryggeriet den Hopperd har valt att märka sin öl med en kameleont. Ytterligare ett udda djur och den enda förklaringen jag sett skulle vara att små bryggerier och framför allt deras öl är lite som kameleonter i den stora världen. Dolda för den stora massan och förändringsbara från tid till annan…
Sist ut i detta zoologiska inlägg kommer den igelkottsprydda ölen Urchon från Géants. Urchon är igelkotte på en väldigt lokal vallonsk dialekt och det är i sin tur är en variant på det första ordet i byn Irchonwelz där bryggeriet ligger. Klart som korvspad!

20130510-154229.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Lupus Lupus är latin för varg och Humulus Lupulus är latin för humle