Lite smånyheter en sen måndagskväll!

Decemberdagarna är som vanligt fyllda till bredden men ett litet nyhetssvep hinns det med. 

Till att börja med kan jag glädja alla älskare av lambicer med att härom dagen hörde jag att Armand Debelder på 3 Fonteinen beslutat sig för att släppa en ny upplaga av den åtråvärda rariten 3 Fonteinen Zenne y Frontera. Den nya batchen planeras att släppas i maj 2017.

  

Vidare kan jag upplysa alla tågresenärer som åker från Bryssels centralstation att från och med i januari 2017 kommer de att ha ett nytt vattenhål att fördriva tiden på. Då öppnar bryggeriet Caulier en egen krog i stationshuset där man kan inmundiga bryggeriets produkter som till dags dato uppgår till 10 stycken. Caulier har trots en gedigen om än omtumlande tradition från 1848 ingen representation i Sverige och är tämligen okänd för många svenskar men det kommer kanske att ändras i och med denna bar. Sedan några år tillbaka är deras stora ‘pitch’ att de brygger sockerfri öl utan att för den del tumma på varken smaker eller kvalitet.

  
Sist men inte minst har det dykt upp en mängd nya brygder i detta fantastiska ölland. I urval har jag valt fyra stycken som lockar min tickningsnerv lite extra mycket.

Denna tiden på året händer det allt oftare att bryggerier släpper en batch som bryggs i september vilka innehåller purfärsk och nyskördad humle. Ibland har det hänt att vi fått ta del av De Ranke Hop Harvest och Poperings Hommelbier Nieuwe Oogst även om de lyst med sin frånvaro i år. 2016 har ytterligare två bryggerier hängt på denna trend. Dels har vi det fantastiska Hof ten Dormaal och dels har vi det utsökta Bastogne med sin produktserie Ardenne som båda släppt brygder med namnet Fresh Hop 2016.

Sist ut i detta svep har vi två nya produkter från det härliga bryggeriet Het Nest i Turnout. Till helgen kommer en kraftfull Belgisk Barley Wine som fått namnet Four Aces samt en betydligt snällare Witbier vid namn Poker Face att ha premiär på bryggeriet.

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Easy listening

Många tror att Jacques Brel är den enda musikaliska förmågan från Belgien. Så är det naturligtvis inte! Ni som följer mig har redan fått stifta bekantskap med Adolphe Sax som uppfann saxofonen och alla som är i min ålder hade självklart väggarna fulla med Sandra Kim-posters från Okej!*

20130405-164904.jpg
Listan kan göras lång med grupper och musiker som kommer från Belgien eller vad sägs om Vaya con Dios, Front 242, Tecnotronic och Paradisio. Vidare har vi Enthroned, Neon Judgement och dEUS. Ni ser, idel stora namn. En av toppakterna på Hultsfred förra året var den belgiska duon 2 Many Dj:s. Sen har vi chansonsmusikerna i Cré Tonnerre som är mest kända…

20130405-170636.jpg
…för att de bryggt en öl med rom i hos Silly. En belgisk variant av FrEQuency
På den belgiska ölhimlen lyser det annars en särdeles stark stjärna nu i form av bryggarna Musketeers** ölserie Troubadour. Med en dIPA som heter Magma och en modern, torr och mörk öl som heter Obscura plus lite exklusivare 75:or så är siktet mot inställt mot USA och den publik som gillar jänkaröl!

20130405-175119.jpg
‘Öl är musik’ skanderar bryggeriet Broeder Jacob. Efter 25 år i ett kafferosteri tröttnade Johan Claes och med skrönan om broder Jakob i ryggen via en pub (In de Ster) började han brygga öl. Öl och musik hör ihop, menar Claes. ”I drink to that!”
Claes kaffekarriär går igen i en superb öl med just kaffe i…

20130405-211721.jpg
Att dricka öl och spisa jazz är inget nytt under solen och Duvel Tripel Hop är ett bevis på det men även Jazz Bier från Caulier som brygger både trum, sax och swingöl! Alla är hyllningsöl till Toots Thielemans

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Sandra Kim vann schlagerfestivalen 1986 endast 13 år gammal med bidraget ‘J’aime la Vie’

**Musketeers brygger på Proef

***Broeder Jacob brygger på du Bocq

Blåbärsbärs…

Idag har Vasaloppet avgjorts för 91:a gången och traditionsenligt har det druckits 55000 liter blåbärssoppa. Det är helt galet…

20130303-202647.jpg

I Belgien åker man knappt skidor och försäljningen på blåbärssoppa är minimal, skulle jag tro. Däremot har man några sorters blåbärsöl. Det vore något för Ekströms! Jag har aldrig och kommer aldrig åka Vasaloppet och jag är inte så förtjust i blåbärssoppa men de flesta blåbärsölen har tuggat i mig…

20130303-203229.jpg

Sint Jozef Bosbier från just Sint Jozef skulle vara bra vid kontrollen i Mångsbodarna när man behöver ett rejält sockertillskott. Dock är den relativt lätt i kroppen annars vore den mer eller mindre odrickbar…
Bon Secours Myrtille från Caulier funkar aningens bättre vid Risberg eftersom den är mindre söt men har mer tryck i bitarna. Fortfarande undrar man vad man gett sig in på…

20130303-204858.jpg

20130303-210148.jpg

Nu har vi gjort hälften och börjar närma oss målet. Då plockar vi den sportdrycksliknande La Myrtille d’Amélie från Val Dieu*. Den påminner om Resorb på alla plan och rent tekniskt funkar det bra vid Oxberg men hur det funkar som öl vet i skråen…

20130303-211502.jpg

Sist ut och nu är det sista vätskekontollen vid Eldris. Då behövs det något bra och något som gör att man orkar suga ut de sista krafterna. Bäst i test, med skidlängder, är Cantillon Blåbær Lambik från Cantillon**. I jämförelse står sig de andra ölen slätt och om ni har möjlighet att lägga vantarna på en flaska när den släpps, GÖR DET! Nu slutar jag stava…

Tack för uppmärksamheten/
Mora Nisse

*Bryggd för Detrembleur & Fils i Vieilsalm.

**Bryggd för Ølbutikken i Köpenhamn.

Glutenfri och sockerfri öl

Majonäs utan fett och whisky utan alkohol. Människan är en uppfinningsrik art!
På sistone har det dykt upp en del glutenfria öl runt om i världen och snart finns det två olika varianter på Systembolaget. De första varianterna var minst sagt tråkiga, menlösa och rent tekniskt inte så bra öl. Nu börjar det ordna upp sig men det finns mycket kvar att lära och experimentera…

20130220-232658.jpg
Experimentera är Proef bra på! De brygger glutenfritt på måndagar eftersom de storstädar varje söndag. Ovanstående serie är ett tiotal öl i olika stilar, bryggda för Green’s i Storbrittanien. Det finns ytterligare ett par belgiska glutenfria öl från diverse bryggerier, Huyghe bland andra, men de ligger i bakvattnet jämfört med Proef, tycker jag. Dock bör man ha Brunehauts glutenfria öl i åtanke eftersom de har håvat in en mängd guldmedaljer i klassen. Som sagt, det bubblar här!

20130220-234635.jpg
I rättvisans namn ska inte bara glutenintoleranta få dricka öl utan även diabetiker. Varför inte?
Jag måste erkänna att jag undrade om det var möjligt med tanke på det jag vet om öl men när jag såg vem som stod bakom det hela backade jag.
Återigen är det nämligen Proef som får bistå med kunskap, råvaror och bryggande. Beställare är ett företag som heter Stepa som jobbar uteslutande med sockerfria produkter som är sötade med stevia(sötflockelsläktet). Sockerfri öl är relativt nytt under solen men Stepa, eller Stepaja som de valt att kalla ‘bryggeriet’*, går ut hårt. De skippar ledet med trevande lager och slätstrukna ale. Pang på! En mörk dubbel och en ljus tripel, båda på 6%.

20130221-000734.jpg
Friskt vågat, hälften vunnit. Detta är inte Guds gåva till ölen men de är verkligen inte det värsta jag har druckit. Jag stör mig på att sockerfria produkter måste översötas med artificiell sötma. De här ölen är tyvärr inget undantag. Hälften vore nog!
Det ska tilläggas att Stepaja inte är ensamma om sockerfri öl i Belgien utan även Caulier har en blonde som enligt utsago ska vara utan socker.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Bryggare utan bryggeri i Belgien kallas ‘Bierfirma’. Stepaja är således en Bierfirma. Om jag förstått det hela rätt måste du ha en sådan registrering för att få producera och saluföra öl i Belgien.