Gulden Spoor

Den första juli släpptes två, för Systembolaget, nya belgiska bryggerier i beställningssortimentet.
Två små mikrobryggerier som får chansen att nå den svenska marknaden. Härligt!
Dels är det Broeder Jacob och dels är det Gulden Spoor.

20130707-203923.jpg
Gulden Spoor hette eller heter Brouwkot i många böcker och på hemsidor. Inte ens bryggeriet verkar ha det klart för sig. Hur som helst ligger det granne med en anrik krog som heter Rusteel och tillsammans har de bryggt kommersiell öl sedan 2007. Bryggeriet ligger i Gullegem utanför Kortrijk och deras produkter har lokal anspelning.

20130707-204957.jpg
Både Kalle och Manten anspelar på historiska personer men också på de båda namnen på klocktornen i Kortrijks katedral. Bryggeriets namn är även det taget från ett historiskt slag på 1300-talet där flamländarna lyckades kämpa tillbaka den franska armen och efter slaget kunde de gå på slagfältet och plocka guldsporrar från döda franska riddare.

20130707-210523.jpg
Det är sannerligen kul att ett bryggeri vars produkter knappt går att hitta i Belgien nu tittar in på våra statliga butiker. Semestern är räddad…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

En söndagsskröna

”Broeder Jakob, broeder Jakob,
Slaapt gij nog, slaapt gij nog?
||: Hoor de klokken luiden, : ||
Bim bam bom, bim bam bom.”

”Frère Jacques, Frère Jacques
Dormez-vous, dormez-vous?
||: Sonnez les matines, : ||
Din dan don, din dan don.”

20130407-175056.jpg
Ni känner till barnvisan Broder Jakob, förmodar jag, och i Belgien finns det en bryggare utan bryggeri som brygger en öl med samma namn. Jag nämnde honom häromdagen och blev så förtjust i skrönan om Broder Jacob att jag vill delge er den!

20130407-175819.jpg
Året är 1385 i nådens år. Jacobus Klaaszn är en 16 årig novis som får i uppdrag av abbotten att bli broder Isidoors lärjunge. Broder Isidoor var klostrets bryggmästare och närmare 80 år. Abbotten var rädd att han skulle ta recept och kunskap med i graven och därför fick Jacobus gå i Isidoors lära.

20130407-210212.jpg
Broder Jacob var en nitisk student. En dag blev han skickad till klostret i Rochefort och väl där fick han prova deras öl. Till skillnad från Broder Isidoors öl var denna kraftigare och smakrikare. Den flitige Jacob förhörde sig med bryggmästaren på Rochefort hur man gjorde och när han återvände hem bekände han för Isidoor vad han hade lärt sig. broder Jacob bad abbotten om tillåtelse att försöka brygga en kopia på Rochefortölen.

20130407-210256.jpg
Broder Jacob får möjlighet att brygga sin öl förutsatt att han brygger den på sin egentid vilket innebär att det blir många sena nätter i bryggeriet. Till slut händer det ofrånkomliga och Broder Jacob försover sig.
”Broder Jacob sover du, sover du?”

20130407-210330.jpg
Till slut kan dock Jacob presentera en öl för abbotten och den faller i god jord. Abbotten är mycket nöjd men också aningen oroad. En så god och stark öl är förrädisk om man inte är van därför serverades den endast i hemlighet och till få utvalda ända tills…

20130407-210413.jpg
…Johan Claes och hans kollega Bruno Verbiest släppte ‘Broeder Jacob Bruin’ 2010 tillsammans med ‘Broeder Jacob Tripel’. Nu har de även släppt en variant med kaffe i och en portvinsfatslagrad julöl men det är en annan historia.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Easy listening

Många tror att Jacques Brel är den enda musikaliska förmågan från Belgien. Så är det naturligtvis inte! Ni som följer mig har redan fått stifta bekantskap med Adolphe Sax som uppfann saxofonen och alla som är i min ålder hade självklart väggarna fulla med Sandra Kim-posters från Okej!*

20130405-164904.jpg
Listan kan göras lång med grupper och musiker som kommer från Belgien eller vad sägs om Vaya con Dios, Front 242, Tecnotronic och Paradisio. Vidare har vi Enthroned, Neon Judgement och dEUS. Ni ser, idel stora namn. En av toppakterna på Hultsfred förra året var den belgiska duon 2 Many Dj:s. Sen har vi chansonsmusikerna i Cré Tonnerre som är mest kända…

20130405-170636.jpg
…för att de bryggt en öl med rom i hos Silly. En belgisk variant av FrEQuency
På den belgiska ölhimlen lyser det annars en särdeles stark stjärna nu i form av bryggarna Musketeers** ölserie Troubadour. Med en dIPA som heter Magma och en modern, torr och mörk öl som heter Obscura plus lite exklusivare 75:or så är siktet mot inställt mot USA och den publik som gillar jänkaröl!

20130405-175119.jpg
‘Öl är musik’ skanderar bryggeriet Broeder Jacob. Efter 25 år i ett kafferosteri tröttnade Johan Claes och med skrönan om broder Jakob i ryggen via en pub (In de Ster) började han brygga öl. Öl och musik hör ihop, menar Claes. ”I drink to that!”
Claes kaffekarriär går igen i en superb öl med just kaffe i…

20130405-211721.jpg
Att dricka öl och spisa jazz är inget nytt under solen och Duvel Tripel Hop är ett bevis på det men även Jazz Bier från Caulier som brygger både trum, sax och swingöl! Alla är hyllningsöl till Toots Thielemans

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Sandra Kim vann schlagerfestivalen 1986 endast 13 år gammal med bidraget ‘J’aime la Vie’

**Musketeers brygger på Proef

***Broeder Jacob brygger på du Bocq