Från tradition till kommers…

Om vi flyttar oss tillbaka till 2007 ser vi ett Duvel/Moortgat som precis har köpt Achouffe och för diskussioner med dem om att de ska återuppta sina fruktölsprojekt från 80-talet. Exempelvis blandade bryggeriet La Chouffe med hallon till en nederländsk krog.

  

Under pågående förhandlingar går ödet in och räddar Achouffe från att ånyo plocka upp sina ‘ungdomsprojekt’ trots den påstridiga nya ägaren. Det som händer är följande. I slutet av december 2007 försätts Liefmanskoncernen (Riva) i konkurs på grund av att man spenderat för mycket aktiekapital på en ny flasklina. Plötsligt ser Duvel/Moortgat sin chans att få sina avsknade fruktöl utan att behöva tvinga det lilla nyförvärvade bryggeri från Ardennerna.

 

Efter nya omfattandeförhandlingar med belgiska skatteverket och Liefmans/Riva står Duvel/Moortgat som lyckliga ägare till ett nytt bryggeri och en diger portfölj öl under 2008. Eftersom det är Liefmansprodukterna man är ute efter läggs vissa produkter ner medan andra säljs eller ges bort. Exempelvis får Het Anker i Mechelen leasa Duvelklonen Lucifer samt att de får tillstånd att brygga den anrika veteölen Dentergems Wit förutsatt att de bara säljer den på export.

  

Varumärket Straffe Hendrik går tillbaka till den återuppstartade bryggpuben Halve Maan i Brugge. Duvel/Moortgat väljer också att lägga ner bryggeriet i Dentergem för att efter omfattande renoveringar att flytta tillbaka Liefmans till dess ursprungliga bryggeriet i Oudenaarde. 

  

Till en början tycker jag produkterna är fräschare, bättre och med den gamla tidens syra jämfört med de sista åren i egen regi när ölen förvandlades till en enklare och tråkigare produkt. Etiketterna görs om och saneras en aning i Liefmans produktflora. Duvel/Moortgat väljer ändå att behålla en av de lite sötare och publikvänligare fruktvarianterna som man döper till Fruitesse. 2009 väljer man att satsa hårt på den senare och det är någonstans där Mammon börjar ta över detta anrika bryggeris historia som sträcker sig från 1679.

  

Kampanjen Liefmans on the Rocks blir en megasuccé både i Belgien och utomlands. Faktum är att det säljer så bra att Duvel/Moortgat nyligen har investerat i ytterligare en lagringstank på hela 1500 hl. Traditionalister som jag gråter en smula vid tanken. Nästa slag mot oss konservativa lanserades också i år och i sak är det kanske inte så farligt men visst stör det.

  

Duvel/Moortgat har tror sig ånyo ha hittat ett sätt att tjäna mer pengar på Liefmans produkter genom att ta bort den charmiga 37,5 centilitersflaskan och ersätta den med den behändigare 33:an. Trist men smart, antar jag. Nu ber jag Duvel/Moortgat att sluta försöka hitta fler sätt att suga ut detta anrika bryggeri, jag menar att pengar det tjänar ni ändå! 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Etikett under lupp…

Då var påsken 2015 här och med allt vad det innebär. Förutom tonvis med ägg, sill, påskkäringar och lammsadel finns det några härliga belgiska påsköl. En av dem är ljuvliga och mäktiga Gouden Carolus Easter från Het Anker.

  

Om man bortser från det fantastiska innehållet och tittar på etikettens detaljer finns det fyra element som sticker ut. Tittar vi i mitten ser vi en stadssiluett…

 

 …som tillhör Mechelen eftersom bryggeriet ligger där. Den stora tingesten i mitten är Rumboldkatedralen som byggdes i etapper under ca 300 år mellan 1200 och 1520. Tanken var att den skulle bli 167 m hög men den stannade på 97 m och utan ett ståndaktigt torn eftersom pengarna tog slut. Katedralen har även bidragit till Mechelenbornas smeknamn Maneblussers.

 

Gentlemannen till häst är ingen mindre än kejsaren Gouden Carolus själv. I Sverige kallas han Karl V och han levde mellan 1500-1554. Karl föddes i och regerade från Gent men fick sin skolning i Mechelen. När Het Anker renoverades 1958 fann man ett mynt med ovanstående motiv (utan äggkorg) och bryggeriet har dokument att de har bryggt sedan 1369. Det räckte som bevis för bryggeriet att börja producera en hyllningsöl till Karl. Självklart måste den törstige kejsaren varit på Het Anker och druckit öl…

 

   

Legenden säger att klockorna kommer med påskäggen. På långfredagen tystnar alla kyrkklockor i Belgien för att klockorna beger sig till Rom. De återvänder först på påskdagen och har då påskägg med sig som de släpper ner i trädgårdarna runt om i landet. Därav seden att gå på påskäggsjakt utomhus.

  

Även påskharen är känd för att, likt en påskens jultomte, leverera påskägg runt om i trädgårdar. Skillnaden är att den här filuren gömmer dem. Denna sägnen är tysk och traditonen kommer från 1600-talets senare del även om den tog rejäl fart under 1850-talet för att gynna leksaks- och godisförsäljningen.

Tack för uppmärksamheten och glad påsk/

Jens Skrubbe

På tisdag den 24:e februari…

…är det Karl V:s födelsedag och den forne kejsaren fyller hela 515 år i år. Som brukligt är det också dags för 2015 års Cuvée van de Keizer att bryggas i Mechelen.

IMG_1589
Numer har även bryggeriet Het Anker som tradition att bjuda in folk till bryggningen och så är det även i år. Dagen är fylld med diverse aktiviteter såsom rundvandring både på bryggeriet och i staden, besök i deras eget whiskeydestilleri, smakprovning av tidigare Cuvée van de Keizer och möjlighet att äta en specialkomponerad ‘kejsarmeny’.

IMG_1590
Det brukar även dyka upp vintageflaskor, av denna skönhet som producerades för första gången 1999, till försäljning under dagen. Ett källarvänligt objekt och jag har inte glömt bort att jag utlovat en vertikalprovning av lagrade varianter. Dock har jag tänkt om när det kommer till utförandet av den provningen och jag har fortfarande inte lyckats få in det i mitt hektiska schema…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Festivalresa med Skrubbe..

Igår fick jag ytterligare en skön idé men för att den ska bli genomförbar bygger det på att även ni håller med mig.

IMG_1043.JPG
Som jag redan påpekat är ovanstående festival sannerligen ett event man bör åka på. Dock är det lätt att säga en sak men att resultatet blir ett annat. Nu tänkte jag hjälpa er på traven. Vad skulle ni säga om jag arrangerade en resa till Belgien innehållande festivalbesök och något eller några bryggeribesök i närheten?

IMG_1044.JPG
Ett första utkast till en sådan här resa, ser ut som följer:
Fredagen den 6:e mars:
Avresa från Bromma. Efter landning tar vi oss till Kortrijk där vi checkar in på hotell. Därefter tar vi oss till Vichte och sedan är det festivalen som gäller för hela slanten. Kvällen avslutas för de som orkar på en av Kortrijks ölbarer.
Lördagen den 7:e mars:
Här finns det två scenarior. Antingen ytterligare en dag på festivalen alternativt ett bryggeribesök på exempelvis Van Honsebrouck, Bockor eller De Brabandere. Möjligen skulle man kunna klämma in både och…

IMG_1053.JPG
Söndagen den 9:e mars:
Utcheckning och resa till Mechelen. Sen lunch/tidig middag på Het Anker.
Hemresa
Förutom dessa hållpunkter kommer resan innehålla möjlighet till diverse krogbesök, restaurangvisiter och ölshopping (max 23 kg).
Preliminär kostnad för resan: 5500-6000:-
Summan inkluderar: resa, hotell, transfer, inträde till festival och bryggeribesök samt en livs levande Skrubbe
Det finns åtta platser och om ni är intresserade skickar ni ett mejl till jens.skrubbe@gmail.com

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Maneblusser

Mechelenborna kallas för ‘maneblussers’ (månsläckare) och det har sin förklaring i en söt liten skröna från slutet av 1600-talet.

20131121-092159.jpg
Närmare bestämt en dimmig natt den 27:e januari 1687. En överförfriskad man raglar ut på stadens stora torg efter en blöt kväll och riktar sin berusade blick upp mot skyn. Förfärad möts hans ögon av att den stora Romboutkatedralens torn står i lågor. Mannen börjar genast skrika på assistans och att det brinner. Människor kommer till undsättning och den strapatsfyllda klättringen med vattenhinkar uppför det 99 meter höga tornet tar sin början…

20131121-094950.jpg
Märk av ‘brandmännens’ förvåning när dimmorna tillfälligt lättar och de ser att det bara är månen som krupit bakom det höga tornet och lyser upp det! Skamsna men lättade klättrar de ner och beger sig hemåt. Historien om månsläckarna var född.

20131121-095233.jpg
Ölen är bryggd av Mechelens enda kvarvarande och ett av Belgiens äldsta bryggerier Het Anker. Det är en lätt, krisp blond med små toner av citrus och en torr avslutning. Den är endast humlad med belgisk humle och är utnämnd till Mechelens stadsöl. Om man är sugen på att prova den kan man komma förbi mig

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

FAQ

Jag får ofta frågor om vad man inte får missa eller vilka ställen man måste gå till. Ok, här kommer en snabb genomgång av några få men väl valda ställen. Belgiska pilsnerpang for dummies…

20130703-101226.jpg
I Bryssel måste man gå till Moeder Lambic Fontainas eller alternativt Bier Circus. Dessa två ställen är väl värda omvägar och om man har tid, ta gärna båda! Det kan även vara kul att besöka Delirium Village. Numer samsas åtta ställen i en gränd, så det kan vara mer party än en lugn ölstund men utbudet lockar! Om man vill uppleva ett traditionellt ölhak med historia i kvadrat så kan man gå till A la Mort Subite. Missa inte att gå över Grand Place, det är som att kliva in i ett rollspel. Här ligger också ett mikrobryggeriet Les Brasseurs de la Grand Place.

20130703-102539.jpg
I Bryssel kan jag även rekommendera ett besök på lambicbryggeriet Cantillon. För några månader sedan öppnade Senne. jag har inte varit där än och enligt utsago ska det vara lite svårt att hitta men den moderna ölen kan göra mödan värd. Tjugo minuter norr om Bryssel i Mechelen ligger Het Anker, de som brygger Carolusölen. De har en bra bryggpub med schysst käk.

20130703-103115.jpg
Tar man sig ända till Antwerpen ligger den grymmaste ölkrogen i världen. På Kulminator kan ni dricka öl från 70-talet till klassisk musik.
Tips och tricks. Säg gärna att ni är svenskar så att ni inte misstas för att vara amerikaner. Det kan visa sig gynnsamt. För att komma åt rariteter är det bra att alltid erbjuda ägaren ett glas av ölen ni beställer. Speciellt om ni går på det dyrare och udda registret. Det öppnar dörrar!
Hoppas ni får lite hjälp av detta och hör av er om det är något mer…
Trevlig resa.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Åh ljuva land!

Man blir bryskt väckt av att de tömmer tio stycken glasigloos precis utanför hotellet. Men det gör inget för att man är i Bryssel och närmsta granne är katedralen St. Catherine.

20130514-100259.jpg
Efter en gårdag fylld av business och trevliga möten är det dags att åter igen göra ett besök på Het Anker i Mechelen. Tack och lov har de släppt årets Cuvée van de Keizer.

20130514-104431.jpg
Annars har det varit en uppsjö ny öl som fallit under klubban. Är man ‘ticker‘ så är man även om jag inte kan påstå att jag stött på något gudomligt än. Nu har jag i och för sig också en väska med mig hem med en del nya öl. En del bra, en del mindre bra och förhoppningsvis någon fullträff!

20130514-105140.jpg
Eller väska och väska förresten. På grund av en strejk har jag inte sett röken av min väska…
Ja, ja, nu åker vi! Det tar ynka 25-30 minuter med tåg från Bryssel och sedan är det en 15 minuters promenad genom ett trevligt Mechelen. Jag kan varmt rekommendera ett besök på Het Ankers relativt nyrenoverade bryggpub. Bra mat och självklart god öl. Gouden Carolus blir aldrig lika god som när den dricks på samma ställe som den bryggs. Detsamma gäller för all öl. När man har ätit och druckit kan man passa på att inhandla bryggeriets öl och ölrelaterade produkter i shopen till helt otroligt låga priser.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Vårdagjämning

Jag hinner inte med! Börjar jag bli gammal? Här kommer inlägget signerat 20/3. Håll till godo!
Skönt att våren är här. Seriöst, det är inte kul att gå ut nu. Tur att det finns belgisk våröl att gotta sig i, eller? Det finns ett gäng bryggerier som brygger Printemps eller Lente-öl* beroende på vilken sida gränsen de befinner sig.

20130320-182009.jpg
Nå, varför våröl? Ja, vill man få ut en specialare under våren kan man välja att brygga en påsköl eller en våröl. Många väljer våröl av den enkla anledningen att våren är längre än påsken precis som vissa brygger vinteröl** istället för julöl. Belgare är nämligen mer nitiska med sina säsongsöl och dricka julöl i januari är uteslutet och detsamma gäller för påskölen…

20130320-182428.jpg
Vad karaktäriserar en våröl? Många av dem är ambréer på 6-6,5% men i övrigt finns ingen gemensam nämnare vad jag kan se eller vet. Dock finns det några som skiljer sig från massan.
Armands våröl är en exceptionell historia och ett unikum bland öl. Detta är den första i serien av hans fyra årstiders-gueuzer med blandningar från hans egna lambicer*** och den kom våren 2011. Får ni tag i den, håll hårt. När de är slut är de slut och just vårölen är den som är svårast att få tag på.

20130321-141642.jpg
Andra våröl bryggs av bland annat Silly, Alvinne och Het Anker…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*De franska och nederländska orden för vår.

**Hiver på franska och Winter på nederländska.

***Armand har producerat ett fåtal exklusiva öl av hans egna lambicer. Han började brygga egna lambicer på ett leasat bryggverk runt 2001. 2008 drabbades han av en katastrof när ett kylsystem rasade ihop och nästan all lambic gick till spillo eller genever. Efter några års blandande är han åter en bryggare, mycket tack vare dessa lite dyrare specialare. Bra jobbat, Armand!

20130321-144427.jpg

Kejsarens blandning

På dagen, för 513 år sedan, föddes en pojke som kom att bli en av de största härskare världen skådat. Pojken fick namnet Karl och siffran 5 (V). Det finns en hel radda med skrönor och historier kring denna kejsare men de får vänta…
Ni kanske har en flaska öl i källaren med hans latinska namn på i källaren.

20130224-175552.jpg
Idag var det nämligen dags för bryggning av årets Cuvée van de Keizer på Het Anker i Mechelen. Som vanligt var det en öppen bryggning och deltagandet ser ut att ha varit gott. Jag har aldrig haft möjlighet att åka ner och delta men sedan jag fick reda på att man kunde vara med har det stått på min att-göra-lista!

20130224-185943.jpg
Som ni ser är det femtonde gången bryggeriet brygger denna mäktiga öl och om ni inte har testat den kan jag varmt rekommendera den! Det finns nämligen fortfarande Cuvée van de Keizer 2012 kvar på Systembolaget!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgian Family Brewers

Från att ha varit ett gäng familjer som skött sitt, värnat om sitt hus och bara druckit sin öl till en organisation som drar åt samma håll, samarbetar och har en gemensam plattform är steget otroligt långt! För 15-20 år fanns det ingen inom den belgiska ölvärlden som trodde att detta var möjligt. Utopi och fantasi…

20130212-165648.jpg
…men historien ville annorlunda. En strålande och nödvändig idé! Den 8:e november 2007 bildades organisationen ‘Belgian Family Brewers‘ av 12 olika familjebryggerier.
När ‘Bockor‘ anslöt i september 2012 var de det 21:a bryggeriet. Här kan ni bekanta er med resten

20130212-171727.jpg
För att få bli medlem i B.F.B. så måste man uppfylla en del kriterier. Först och främst måste man ha bryggt öl i över 50 år utan avbrott. Ölen ska vara en ‘äkta’ belgisk öl, bryggd i Belgien och den måste vara tillgänglig i Belgien. Bryggerierna ska vara oberoende och de ska jobba för att värna om den belgiska ölen och dess traditioner. Öl som bär ovanstående stämpel garanterar allt detta. Grymt!