Världens bästa bar?

Jag har kallat det här stället ”himlen på jorden” och ”stället dit alla belgonördar kommer när de dör”. Jag står vid mina ord. Kulminator i Antwerpen är och kommer att förbli mitt ställe nummer 1.

20130301-182000.jpg
Nu håller ägaren Dirk van Dyck som bäst på att plocka fram en specialöl till ställets 40-årskalas nästa år. Smaka på den, 40 år…
Är man någon som betyder något för Dirk och hans fru Leen Boudewijn så plockas det fram oetiketterade flaskor med siffror på och så får man vara med att ge sin åsikt och påverka. Tufft!

20130301-182047.jpg
Krogen öppnade i november 1974 under namnet ‘Bodega’ och som en vinbar. Det gick tydligen sådär. Efter ett tag och efter ett besök på Chimay och efter en tio år gammal sådan bytte de fokus på krogen. Tack för det!
Varje torsdag var Bodega stängt och då for Dirk och Leen runt hela Belgien för att smaka och handla öl. Detta är grunden till Kulminators magiska och magnifika lager med öl som folk har glömt och ingen druckit på 25 år…

20130301-182251.jpg
…och förutsatt att Dirk inte somnat i baren är det endast han som får gå ner i skattkammaren. Hur som helst så växte de ur kostymen redan 1978 och fann då nuvarande ställe på Vleminckveld 32. Namnet Kulminator är hämtat från den tyska ölen EKU 28 som Dirk var belgisk importör och ambassadör av. Dock hade de kvar öllagret ända fram till 2005 men nu finns allt i och runt om Kulminator. Sa jag att ölmenyn är som Norrköpings telefonkatalog? Inte, men så är det. Imponerande läsning. sedan finns det säkerligen 300 olistade öl men menyn brukar räcka…
Reser ni till Belgien är det nästintill ett kardinalfel och inte besöka detta etablissemang. Så det så!

20130301-182341.jpg
När du åker och besöker Kulminator bör du tänka på följande saker:
-Ta med cash, de tar inte kort.
-Var inte jättehungrig, det finns nämligen ingen varm mat. Börjar det kurra finns det smakrika ostar och smarriga charkuterier.
-Ha tålamod, ha tålamod och ha tålamod!
-Skriv gärna listor på ölen som ni vill beställa.
-Erbjud Dirk ett glas av raritetsölen. Då kan det hända saker!
-Beställ inte de mest udda och konstiga ölen först utan mjukstarta först.
-Är du allergisk mot katter, ät mycket medicin!

20130301-183707.jpg
Saker som man INTE ska göra (tro mig, jag har testat)
-Dricka massor innan man kommer hit…
-Rusa in och fråga efter någon udda öl som suktat efter i åratal…
-Dra fram en utskrift av Ratebeers Top 50-lista och tro att man ska kunna beta av den…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s