…för här kommer etiketten! Åter igen har Lotta och Gustaf producerat en fantastisk skapelse som får symbolisera den ny generationen av vårt gemensamma skötebarn, Södvik Säsong! Titta och njut…
Eftersom ölen blev ekologisk i år kommer det att dyka upp hela 3500 flaskor på Systembolaget och preliminärt släpps den fredagen den 2:a september. Jag lär återkomma i ärendet…
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Bland vårens offerter till Systembolaget sökte de en belgisk tripel till höstens släpp. Det fanns många härligheter i startfältet bland andra Jambe de Bois, Straffe Hendrik Tripel, Slaapmutske Tripel, Kapittel Abt, Schuppenboer Tripel, Arend Tripel, Guldenberg och Valeir Divers…
Emellertid var detta denna gyllene trappistnektar som drog det längsta strået. Eftersom jag i allmänhet gillar triplar väldigt mycket hade det kunna bli vilken som men vinnaren Westmalle Tripel har en speciell plats i mitt hjärta. Välkommen tillbaka!
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
För några minuter sedan var det dags för Systembolagets sista majlansering av ny öl. Av dessa är det tre stycken belgare varav en av dem är en så kallad blandlandsbelgare.
Först ut är en sommaröl av högsta rang. Denna torrhumlade variant av klassikern Saison Dupont är helt fenomenal och passar när som helst under kommande månader. Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2016 är humlad på ett delikat sätt med Brewers Gold och vill man testa den innan man köper den rekommenderar jag en sväng förbi jobbet där vi har den på fat…
Öl nummer två är sannerligen ingen duvunge och det är en ynnest att den ovanliga ädelsten till öl hittar till Sverige. Pannepot (2015) är ett av bryggeriet Struises skötebarn och den finns i olika varianter men detta är det oekade och oblandade orginalet. Jag utlovar att denna båtbeklädda brygd kommer att värma under svala junikvällar och förgylla de grillade måltiderna. Ett givet köp!
Sist ut är den nionde varianten av K:rlek (Vår/Sommar 2016) som är en samarbetsöl mellan Mikkeller och den svenska importören Brill. Dock bryggs den på Proef i Belgien så därför får den vara med här. Ölen är en modern pale ale med tydlig humlekaraktär och de olika varianterna skiftar från säsong till säsong. Åter igen är etiketten målad av den fabulösa Sara Nilsson som även har bidragit med nedanstående verk till min välgörenhetsutställning + Const i juni!
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Trots att det är klämdag och folk är på sina lantställen är det Systembolagssläpp på fredag. En ny belgare, en försenad belgare samt en blandlandsbelgare har de att bjuda på denna gången.
Till mångas och även min stora glädje landar det äntligen en ny Struiseöl på hyllorna. Denna Margauxfatlagrade variant på Pannepot har fått namnet Blue Monk Special Reserve och är i dubbel bemärkelse en hyllningsöl. Blue Monk är namnet på en av jazzlegendaren Thelonious Monk mest kända låtar. Det var också namnet på ett av Buffalos (nordöstra USA) främsta öltempel. Etiketten är för övrigt en replika på deras logotyp. Tyvärr fick baren Blue Monk stänga den 1:a april i år på grund av att ägarna och hyresvärden inte kunde komma överens.
Som ni säkerligen noterade under föregående släpp så dök aldrig Hanssens Oude Gueuze upp. Jag har hört lite olika skäl till detta men det spelar mindre roll nu när vi äntligen får möjlighet att införskaffa den. Tydligen är denna batch också helt magisk och när Hanssens blandningar är helt magiska är det helt enkelt dumt att inte fylla på lambiclagret inför sommaren.
Sist ut detta släpp är ytterligare en öl från våra danska grannar. To Øl har ånyo utmanat sig själva och töjt på gränserna med att brygga en öl baserad på en dessert/barnmat bestående av saftkräm med grädde! To Øl Rødgrød med Fløde är en potpurribrygd innehållande hallon, jordgubbar, svarta vinbär, röda vinbär och vanilj. Eftersom det är en oprövad öl för mig ser jag fram emot den ur ett rent vetenskapligt perspektiv men jag är tveksam om jag kommer att hamstra lådvis med den…
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
…väntas imorgon fredag klockan 10 när Systembolaget slår upp dörrarna till deras domäner. Tre nygamla belgare dyker in och förgyller våren.
Först ut är De Rankes härliga törstsläckare Saison de Dottignies som har ett modernt snitt så tillvida att den har tämligen utpräglad humleprofil. Emellertid är det fortfarande jästen som är huvudrollsinnehavaren i brygden och förutsatt att den blir kvar ett tag på hyllorna så är det en riktigt härlig grillöl.
Öl nummer två är likt den första en välkänd saison och likt den första även en bastard. Det råkar vara så att båda dessa produkter som är bryggda i vallonsk bondölstradition är producerade av flamländska bryggerier. Hur som helst är Saison d’Erpe-Mere från Glazen Toren en magisk saison som bryggd i klassisk anda. Allt sedan vi hade den i Höstlådan har jag längtat efter att ånyo få läppja denna nektar.
Sist bland belgarna är Hanssens Oude Gueuze från Sid Hanssens och John Mathys i Dworp. Paret brygger inte sin egna lambic utan de blandar andras men gör det underbart. Självklart hjälper det att de fortfarande har fat från Sids förfäder som drog igång blenderiet 1896. Denna gueuze är bland den syrligaste av dem alla men på ett väldigt härligt sätt.
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Idag klockan 10 öppnar Systembolaget sina dörrar och då återfinns hela fem nya helbelgare och en blandlandsbelgare på hyllorna. Det är en härlig blandning av olika stilar och produkter som sannerligen inte skäms för sig. Fantastiskt!
Först ut är denna kraftiga och delikata blond som legat på Médocfat. Bakom denna smäckra brygd ligger bryggeriet De Leite och ölen har fått namnet Cuvée Mam’Zelle. Etiketten är formgiven av bryggaren Luc Vermeersch kusinbarn Lowie som varit chefsdesigner på Pininfarina.
Vidare bereder det mig stor glädje att förkunna att Special Extra Export Stout gör sitt första besök på Systembolaget. Denna magiska belgiska Stout från den minst lika magiska Kris Herteleer och hans charmanta bryggeri Dolle är varmt välkommen. Torr, förrädisk och magnifik förgyller den det ombytliga aprilvädret oavsett vilken sida det visar.
Nummer tre detta släpp är en modern belgisk blond signerad det stilistikt geniala De la Senne. Med obelgisk humleprofil och obelgisk styrka har Taras Boulba visat att det belgiska ölspektrat är större än många tror. Ölen är döpt efter huvudkaraktären i Nikolaj Gogols historiska kortroman med samma namn som skildrar en fars öde under bonde och kosackupproret mot den polska kronan på 1630-talet.
Under avdelningen syrligt landar de tre sista produkterna varav den första är Oude Geuze Boon Black Label som är en produkt som lanserades under hösten 2015. Den kraftiga och knastertorra Geuze är till stor del blandad på lambic från Frank Boons nya bryggfacilitet som öppnade 2012. Väldigt champagneös och intensivt tillrande på tungan kommer denna produkt att släcka mångens törst under de kommande varma månaderna.
Syrlig öl nummer två är en gammal bekanting som tack och lov är en ständigt återkommande öl. Denna flamländska Oud Bruin från det anrika familjebryggeriet Strubbe har fått namnet Ichtegems Grand Cru 2013 och kommer tillfälligt på Systembolaget för åttonde året i följd. Som sagt är den betydligt mer distinkt i syran än föregående år på grund av nyinförskaffad fat och förutom att detta är en fantastisk öl till exempelvis råbiff funkar den också som ingrediens i många maträtter, exempelvis flamländsk köttgryta.
Sist ut bland dagens nykomlingar är också en Oud Bruin och denna blandlandsbelgare är framtagen av Stefan Gustafsson på Mohawk. Produkten är så pass färsk att jag inte ens lyckats frammana en bild värd namnet och även oprövad av mig men Mohawk Dedication är en kraftig pjäs inom ölstilen. Ölen klockar in på hela 9% och har fått sin sista vila på Banyulsfat. Jag ser fram emot att sätta tänderna i den..
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Imorgon kommer Systembolagets hyllor åter igen få skapa bekantskap med ett antal nya produkter varav tre av dem är belgare, höjdarbelgare!
Först ut är den efterlängtade Gouden Carolus Indulgence. Detta är en mäktig men mjuk skapelse som inte låter whiskytoner ‘äta’ upp hela smakupplevelsen. Grundölen är den fenomenala Gouden Carolus Cuvée van de Kreizer som har infuserats med Carolus egen whisky samt lagrats på fat. Väl värd en omväg!
Vidare så dyker denna fläckfria och välgjorda svarta IPA:n upp. Jag hade förmånen att servera denna produkt från fat förra veckan och gillar man ölstilen bör man plocka på sig ett gäng. Nota bene att den är belgisk så är man humlefräst upp över öronen kanske man tycker den är tam. Jag säger välbalanserad. Hur som helst är det magiskt att se De la Senne på Systembolaget. Välkommen, Brusseleir!
Sist ut bland fredagens nyheter är årets Duvel Tripel Hop som förädlats med humlesorten HBC 291. Detta är som jag skrev för en månad sedan den sista ‘unika’ Tripel Hopen. Nästa års variant ska röstas fram av publiken här under våren och jag lovar att ni som brukar besöka mig kommer att få vara med att tycka till. Håll ögonen öppna bara…
Vill man tjuvsmaka Duvel Tripel Hop 2016 redan ikväll kan jag rekommendera en sväng förbi jobbet där vi kör Sverigelansering med start klockan 17.
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Imorgon rekommenderar jag ånyo att besöka Systembolaget eftersom det är dags för släpp och tre av ölen är av belgisk härkomst.
Två av dessa tre är urbelgare och fruktlambicer vilket glädjer mig eftersom jag vet vilket drag det är efter den här ölstilen numer. Först ut och den som kommer att ta slut fortast enligt min gissning är den härlig fläderblomsgueuzen Lindemans Blossom Gueuze. Självklart kommer folk jämföra denna med Cantillon Mamouche eftersom båda är smaksatta med fläder men jag tycker att båda har sin charm och berättigande. Med risk för att få utstå mindre hot menar jag att Lindemans har mer kropp och är mulligare än Cantillon. Dock är den något kärvare och inte lika ren i flädern men ett fullgott substitut nu när Mamouchen inte blandades förra året.
Nummer två bland nyheterna är den här fruktiga och godisdoftande (Nickel) matcitronslambicen. Leo Imai har med sitt spökbryggeri OWA skapat tre olika lambicer med japanska smaker som alla produceras på De Troch. Denna är som sagt smaksatt med matcitron (yuzu) och produkten heter helt sonika OWA Yuzu Lambic. Hyfsat häftigt pris men den är väl värd att prova! Själv kommer jag definitivt försöka komma över båda dessa produkter även om min fredag är, som rubriken antyder, väl hektisk innehållande två sjukt intressanta möten om kommande Skrubbeprojekt, tolv timmars arbetsdag med Astral #6 och ‘Beskival’ för att därefter åka på sen middag hos några goda vänner. Tidsoptimist, jag?
Sist ut bland de tre belgarna imorgon är en blandlandsbelgare signerad To Øl. Som brukligt när det gäller dessa danska ‘drenge’ så är det en stuntig produkt som jag inte tidigare provat. Namnet på ölen är To Øl Black Malts and Body Salts Black Coffee IIPA och namnet avslöjar mer eller mindre vad det handlar om. Tydligen är det en mörk Imperial IPA med kroppsalter (!) och franskt kaffe. Ska bli intressant att prova men jag tvivlar på att jag kommer köpa lådvis…
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Imorse vaknade jag upp i ett för årstiden varmt och slaskigt Oslo. Senare idag ska jag förpassa mig ner till Fredrikstad för min första provning utanför Sveriges gränser!
Gårdagen bjöd på hitresa, inhemska maltprodukter, en fantastisk middag, trevligt sällskap, lite Cirkus Skrubbe och glaskross! Trots min mest noggranna packning någonsin gick tyvärr en av provningens flaskor sönder under resan men det är inte alla som har en Imperial Porter-marinerad resväska…
Hade det inte varit för denna Norge-weekend hade jag nog befunnit mig med mina kollegor från Belgoklubben i Brugge på den nionde upplagan av BAB-festivalen. Jag måste erkänna att jag aldrig haft möjlighet att bevista denna tillställning eftersom det alltid kommer något i vägen men det måste det bli ändring på inom kort.
Jag kan fortsätta med att glädja alla syrafantaster och meddela att den härliga fruktbomben De Cam Lambiek Special dyker in den 31:a mars under ett webbsläpp. Stöpt med syrliga körsbär, björnbär och gula krusbär levererar denna härlighet och vill man förvärva någon av de 216 flaskorna bör man var snabb.
Innan planet gick igår fick jag mer eller mindre klara besked att faten från De la Senne dyker in senare i vår. Bryggeriet lanserade även en ny produkt i veckan som jag är mer än intresserad av. Double Saison är en samarbetsöl tillsammans med det franska Mont Salève och de kallar produkten Imperial Sasion på grund av dess 8%. Kommer den i vår blir jag en glad Skrubbe men oavsett ska jag försöka komma över den å det snaraste…
Ha en fortsatt trevlig lördag!
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Imorgon är det skarpt läge att infinna sig på något av våra Systembolag runt om i landet för då är det småläpp och glädjande nog dyker tre superba belgare in på visit.
Jag har sagt det förut och jag säger det igen. Svenska importörer är riktigt bra på att locka hit belgiska rariteter och udda fåglar! Till exempel denna skönhet från Lindemans som fått det inte helt korta namnet Lindemans Cuvée René Oude Gueuze Special Blend 2010. Denna fenomenala produkt släpptes under april 2015 och i endast en limiterad upplaga om 15000 flaskor. Trots detta dyker den alltså upp på Systembolaget och till ett nästan pinsamt lågt pris. Om man inte vill dricka det kan jag rekommendera det som pensionssparande och jag kan garantera att avkastningen slår alla fonder i världen!
På tal om ‘vita valar’ så får vi även stifta bekantskap med den här samarbetsölen signerad Frank Boon och Mikkel Borg Bjergsø. En knastertorr geuze vid namn Ouden Geuze Boon Bone Dry Mikkeller Selection där merparten av lambicen är hämtad från Boons nya bryggverk. Vissa menar att detta är samma produkt som Boon Oude Geuze Black Label. Jag har inte testat dem bredvid varandra så jag har ingen åsikt men oavsett är det en härlig och uppfriskande upplevelse så jag tycker definitivt att ni bör plocka ett par flaskor om ni är syrajägare.
Sist ut bland morgondagens nyheter finner ni återigen denna läckerhet från De Ranke. Hop Harvest 2015 är den sjätte utgåvan av denna brygd och som vanligt har man ändrat receptet från de föregående åren. Emellertid har man som vanligt använt sig av nyskördad humle från Belgien. 2015 års upplaga har en maltbas bestående av enkom pilsnermalt och den är humlad med Nothern Brewer (torkad skörd 2015) som bittergiva samt Hallertau Mittelfrüh (purfärsk skörd 2015) i arom- och smakgivan, sk wet-humling*.
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
*wet-humling är ett bryggaruttryck vilket innebär att man använder purfärsk (lokal) humle som inte torkats eller är äldre än 24 timmar. Den humlen har fortfarande en massa eteriska oljor som försvinner vid torkning och därför upplevs wet-humlad öl som grön och fräsch.
En Sommelier som gärna pratar om öl.
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Annorlunda öl från Uppsala
Det finnes et øl til alt...
A blog about brews, pubs and travel
- en uutdannet ung øldrikkers motstykke til meritterte ølbloggere
Ölblogg för smakens, upplevelsernas och gemenskapens skull. I all anspråkslöshet är detta bara en blogg för ett par vänner som delar en nyfikenhet och passion för gott öl. Oftast dricks den var för sig, men bäst smakar den på plats, tillsammans, IRL. Därav namnet. Det är nämligen det som är målet... En, två, tre... ja flera Tour Trappist... Google translate links can be found further down on the right hand side. Welcome...
En blogg som handlar främst om öl och hur man brygger öl hemma men ibland också kärlek, föräldraskap, bakning, TVspel, musik, mat, teknik o hundar:)
från mörkaste Småland
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Din ölflotte i malthavet
Pilsner.nu - ger dig information om allt som har med öl att göra
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran
Belgisk öl enligt Skrubbe 