C-DOS aka Pablo Eiscobar

Struise har ånyo släppt en öl värd att sukta efter. Denna gång är det Cuvée Delphine som fått ikläda sig en annan roll.

   
 

Under namnet Cuvée Delphine On Steroids (C-DOS) aka Pablo Eiscobar har bryggeriet släppt en dubbelt frysdestillerad (eisbockad*) Cuvée Delphine som dessutom legat 5 år på bourbonfat. Heliga makaroner. Detta måste vara en smakatombomb! Att den gamle colombianske knarkkungen och gangstern…

  
…Pablo Escobar är en del av namnet anar jag till störst del beror på att man leker med hans efternamn och förvränger det till Eiscobar. Oavsett kan jag inte vänta tills jag får sätta tänderna i denna härlighet!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

* Med frysdestillerad eller eisbockad menar jag att man fryser ölet vid tappningen och på så sätt höjer ölets alkoholstyrka

Amaris

Nu är ni några i Sverige som har blivit bekant med ölsorterna Préraris från Vliegende Paard både här och där. I helgen på Zythosfestivalen kommer detta spökbryggeri husera i samma monter som Struise.

  

Inte helt otippat väljer de att släppa en samarbetsbrygd i ytterst begränsad upplaga bestående av endast 277 storflaskor. Ölen är en blandning av bourbonfatslagrad Préaris Quadrupel och bourbonfatslagrad St Amatus

Amaris is the result of a collaboration between Andy from Vliegend Paard Brouwers and De Struise Brouwers, where the Préaris Quadrupel and Saint Amatus, both maturing on bourbon barrels, were married in a bottle, cask strength gentlemen! Only 277 bottles of 75cl are available and to be sold on the next Zythos Bierfestival

24

De aldrig sinande innovatörerna på Struise har en ny galen men antagligen underbar brygd på gång. Ölens namn är 24 och förklaringen finns i innehåll, lagring och produktionsflödet eller vad sägs om följande:

  

Till att börja med ska denna mörka och kraftiga öl som innehåller 24 olika ingredienser buteljeras om 24 dagar*. Brygden kokades under 2,4 timmar och har legat på ekfat i 24 månader. Efter frysdestillering i -24°C under 24 dagar klockar produkten in på hela 24%. Hörde jag 24 hurrarop!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*När den har buteljerats ska den ligga ytterligare två veckor innan den släpps. 

5 nya belgare på Systemet…

Klockan 10 idag vankas det nyheter på Systembolaget och glädjande nog dyker det in fyra genuina belgare och en blandlandsbelgare.

IMG_0197
Från södra klacken av Belgien kommer en smäktande och förförisk Blond. Bakom produkten ligger Gregory Verhelst som med perfektion och fingertoppskänsla styr sitt lilla bryggeri. La Rulles Blonde är en snyggt balanserad öl som funkar både till fest och vardags.

IMG_1581
Vi håller oss kvar i Belgiens vallonska regioner, förflyttar oss lite nordväst och landar i byn Tourpes. Där finner vi det härliga bryggeriet Dupont som är världskända för sin Saison. 2011 lanserade de sin senaste produkt i form av en relativt alkoholsvag och torr Stout. Produkten heter Monk’s Stout och den är upplockad från ett av bryggeriets gamla recept från 50-talet. Bryggeriet har även valt att plocka typsnittet från orginaletiketten för att ge ölen autenticitet.

Processed with Moldiv
Flyttar vi oss ytterligare västerut från Tourpes hamnar vi i Västflandern och i vårt fall Oostvleteren. Här ligger det magiska och trollbindande Struise som sprutar ur sig den ena fabulösa ölen efter den andra. Till min och förhoppningsvis er stora förtjusning kommer två ekfatslagrade brygder från deras gedigna och åtråvärda portfölj. För det första så kommer en variant av den eleganta Pannepot som legat 15 månader på fransk ek följt av 8 månader på Calvadosfat. Pannepot Grand Reserva är en mäktig belgisk Barley Wine som är värd varenda krona.

IMG_1485
För det andra har vi en av de absolut godaste ölen jag drack under 2011. Denna produkten vi ser idag började sin bana just 2011 för att bli vad den är idag. Rio Reserva har legat på Bourbonfat i närmare tre år och har allt jag önskar mig i denna typen av öl, dock rekommenderar jag att man stoppar undan den i källaren ett tag för att lyfta ytterligare ett snäpp.

IMG_1582
Sist ut är det, som många gånger förut, en blandlandsbelgare signerad Mikkeller. I uppsjön av syrliga produkter som släpps av Mikkel via Proef med hjälp av Boons lambicer är det dags för en kraftig blåbärssyrling. Mikkeller Spontandoubleblueberry är oprövad för mig än så länge men eftersom jag ska upp till fjällen snart kanske det kan vara något att ha med sig ut i skidspåret….

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Ratebeers topplista

Då var det åter igen dags för världens största oberoende ölnördssida att släppa sin topp-100-lista .

2015/01/img_1348.jpg
Jämfört med föregående års lista så har belgarna ökat med 2 % vilket är mycket glädjande. Struise har fått in ytterligare en öl och kan numer stoltsera med fyra brygder och är därmed störst bland belgarna. Cantillon har ånyo fått in en av sin ljuvliga öl och nu är det två lambicer bland de 100 bästa.

2015/01/img_1344.png
Årets tolv belgare, utan inbördes ordning, på listan är följande:
Lou Pepe Kriek Cantillon
Caractère Rouge Rodenbach
Drie Fonteinen Hommage Drie Fonteinen
Trappistes Rochefort 8 Rochefort
Trappistes Rochefort 10 Rochefort
St Bernardus Abt St Bernard

2015/01/img_1352.jpg
Black Albert Struise
Pannepot Struise
Pannepot Reserva Struise
Pannepot Grand Reserva Struise
Westvleteren 8 St Sixtus
Westvleteren 12 St Sixtus

2015/01/img_01971.jpg
Till min och er stora glädje kan jag passa på att skvallra om att den 20:e februari kommer Pannepot Grand Reserva 2010 på Systembolaget. Ett behövande tillskott i vintermörkret…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Da CAPo

Igår lanserade Struise en ny öl på marknaden. Ölen har fått namnet CapSoul och är bryggd till ölbutiken La Capsule i Lille som firar tioårsjubileum.

2015/01/img_1311.jpg
CapSoul är en variant av Pannepot som är lagrad på dessertvinsfat. Struise har även släppt en variant på Cuvée Delphine som är lagrad på Caol Ila-fat och heter Struise Coala. Hoppas verkligen jag får chansen att testa dessa produkter. På tal om nyheter så har Tomas Danko på CAP tillbringat veckan på Struise.

2015/01/img_1310.jpg
Där har det bryggts en svensk/belgisk samarbetsöl som än så länge inte har något namn men som enligt Tomas är en supersaison med havre i. Ölen klockar in på 8,5% och är humlad med Columbus, Centennial och för att citera Tomas ”störda mängder Bramling Cross”.

2015/01/img_1309.jpg
Eftersom jag känner både Tomas och Urbain kan jag erkänna att mina förväntningar är mer än mycket höga. Dock blir jag sällan besviken varken på Struise eller CAP och när de två drabbar samman så tror jag inte att jag behöver vara orolig. Otroligt kul initiativ är det hur som helst och jag ser gärna fler samarbeten mellan belgiska och svenska bryggerier i framtiden.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Lite smått och gott…

Årets första dagar rullar fram i stilla mak och man är lite fundersam på vad som väntar ute i ölsfären. Något som jag ser fram är bland annat en ny produkt från Tilquin även om jag är något tveksam.

2015/01/img_1257.jpg
Igår hade de sluttest på en kommande produkt som Pierre valt att kalla ‘Mûre Tilquin à l’Ancienne’. Anledningen till att jag är tveksam är att den ölen innehåller björnbär och mig veterligen har ingen lyckats riktigt bra med det kluriga lilla bäret. Emellertid är det väl så att om någon ska lyckas ligger Hr. Tilquin bra till. Av dessa fyra prover på bilden enades man om att slutprodukten kommer att innehålla 35% frukt. Överbevisa mig gärna!

2015/01/img_1069.jpg
När O.B.E.R räknat alla ”folkets-val-röster” under julölsfestivalen i Essen som för övrigt var den 20:e i ordningen visade det sig att Dolle tog alla tre medaljplatserna! Nu är det inte första gången Kris håvar hem medaljer med sin Stille Nacht, det är mer regel än undantag, men att någon tar både guld, silver och brons har aldrig hänt förut. På första plats kom den årets ‘Stille Nacht’, följt av ‘Stille Nacht Reserva 2013’ (specialgjord för festivalen) och slutligen ‘Stille Nacht Reserva 2010’. Grattis Kris och nu vet alla vad jag har vetat i 10 år. ‘Stille Nacht’ är utomjordisk!

2015/01/img_1156.jpg
För er som ännu inte har använt alla era julklappspengar kan jag rekommendera en growler från Struise. Självklart är det dessa belgiska pionjärer som tar growlerkulturen till Belgien. Synd att man inte har närmare till Oostvleteren…

2015/01/img_1260.jpg
Slutligen kan jag berätta att alla ni som ekonomiskt stöttat Brussels Beer Project får ett bildbevis på att era pengar används till det de ska. Ett tyskt bryggverk ar investerats men de behöver fortfarande ert stöd. Ni har till den 14:e februari på er att pytsa in en slant.

2015/01/img_1263.jpg
Ha en förträfflig torsdag och har ni vägarna förbi jobbet så kommer vi ha besök från Van Eecke där ikväll.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Retrospektiv 2014 #2

Ifall förra återblicken handlade om mitt roliga arbete på Belgoklubben så berättar detta om Skrubbes framfart i ölsfären.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1141.jpg
Året började med att jag fick en blänkare i DN och strax därefter pallplats på av två kategorier i Beer Sweden Forum Award. Vidare har jag fått press och omnämnanden från bland andra Joel Linderoth och Tobias Göth samt att min lilla blogg förärades med en guldmedalj av Fabrikör Ekstedt. Emellertid är det sidan 327 i nya utgåvan av Good Beer Guide Belgium som smäller högst i år.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1144.jpg
Som vanligt, nu för tiden, kretsar en viss del av mitt liv kring Skördefesten på Öland och vårt projekt. Sedan fem år tillbaka resulterade det i ölen Södvik Säsong och så även nu i år.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_10351.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_10361.jpg
I år valde jag även att tävla med vår fantastisk brygd i Brussels Beer Challenge. Det blev ett större projekt än vad jag kunnat föreställa mig men tack vare många av er rodde vi det iland, tyvärr utan priser men med en trunk full av erfarenheter.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1145.jpg
I år bryggde även Gustaf och jag ytterligare en öl till Södvik. En magisk champagnesorbetliknande fick sitt liv under en varm julidag på Skånes landsbygd. Tillsammans med Brekeriet tog vi fram en öl som vi kallade Sorbré

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_0489.jpg
Mina besök till Belgien detta år slår alla rekord. Förutom redan nämnda resor är mitt besök hos Tomas Danko på Struise värt att nämna. Tre dagar av gudomlighet är små ord för ett sådant besök! Sedan vore det ett kardinalfel av mig om jag inte nämnde den oförglömliga resan som Visit Flanders bjöd mig och några skrivande kollegor på i slutet av april. Åtta bryggeribesök, två fesivaler och mängder med krog- och restaurangvisiter. Oförglömligt! Detta ledde även till några texter till ‘A Year In Beer

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1147.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1146.jpg
Som om inte detta vore nog så har det även blivit en uppsjö provningar där kronan på verket är surölsprovningen på Surölsfestivalen i Göteborg. Jag har även fortsatt att publicera ett fåtal artiklar i c/o Hops även om det varit tunnsått efter sommaren. C’est la vie…
Dock hände det underliga att en filmare och producent adresserade mig och undrade om han kunde göra mitt ölliv till en film/dokumentär. Projektet är igång och vi får se vad det leder…

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_0558.jpg
Sist men inte minst måste jag få visa på att trägen vinner. I 13 år har jag letat överallt efter min heliga graal och i höstas fann jag den! Hur jag ska vinna den är för mig att finna ut men den finns och den lever, det sover jag gott på!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Det duggar tätt…

…med både höstregn och Systemsläpp så här års. Imorgon är det dags igen och på startlinjen återfinns två belgare.

IMG_0197.JPG
Förra släppet annonserades att Struises ‘Ignis & Flamma‘ skulle anlända och efter viss förvirring både i butiker och på webbsaldon stod det klart att så inte var fallet. Men nu gör vi ett nytt försök att släppa denna Struisevariant på De Molens ‘Vuur & Vlam’

IMG_0459.JPG
Öl nummer två är en riktig värmare i höstrusket och en svårfunnen pärla. ‘Gulden Draak Brewasters Edition‘ är en whiskeyfatslagrad variant av ‘den gyllene draken’ och om man får tro ölets titel, bryggeriet Van Steenberges ägare Jef Verseles idé, val och utgåva.

IMG_0672.JPG
På tal om Gulden Draak kan jag tipsa om ett event jag ska köra på jobbet nästa torsdag, den 23:e oktober. Där kommer jag servera både ‘Gulden Draak’ men även den svenska klonen ‘Zwarte Draak‘ på fat. Det kommer att finnas både färsk och vintagevarianter av drakarna på flaska samt att jag tänker köra smakprov på magnumflaskor och Brewmasters edition. Vi väntar besök både från den svenska importören, kajorna och Gulden Draaks Sverigeambassadör Jonas H Andersson. Då hoppas jag vi ses…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe