Kulminator 40 år

40 år är ingen ålder på en häst, brukar man säga, men väl på en krog som dessutom drivits i samma regi! Dirk och Leens skötebarn Kulminator i Antwerpen som jag anser vara himmelriket på jorden fyller jämt och det ska firas!

IMG_0668.JPG
Självklart har det tagits fram en öl för att celebrera och till sin hjälp har paret tagit ingen mindre än Mikkeller.
Dirk önskade en kraftig smakrik belgisk barley wine lagrad på hans favoritvins ekfat, Sauternes Chateau d’Yquem. Sagt och gjort, inte ens Mikkel ifrågasätter en gud som Dirk. Resultatet blev en 16,5%-ig öl som legat i 12 månader på ovanstående vinfat! Känn på den…

IMG_0663.JPG
Ölen finns för närvarande både på fat och flaska och enligt utsago ska det vara något i hästväg eller som en person uttryckte sig: Även ni som inte gillar Mikkelleröl kommer att älska denna…
Namnet ‘Smaragd’ är hämtat från nederländskans utmärkelse på 40-årsdagen (i Sverige är det rubin). Jag kan inte vänta nog tills det att jag får sätt gomseglet till den ljuva nektar…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Ben Vinkens öl…

Ben Vinken är för Belgiens motsvarighet till Jan Erik ‘Janko’ Svensson. En ultraikon med många ölsträngar på sin lyra. Nu får vi lägga till ytterligare en…

IMG_0660.JPG
För att beskriva Ben Vinkens storhet kan nämnas att han jobbat med öl i över 30 år. Han började sin karriär på det nu nedlagda bryggeriet Lamot och via ytterligare några bryggerier började han så småningom att skriva om öl 1992. Det har blivit både böcker, artiklar och magasin. Ben är utbildad ölsommelier och under namnet De Biersommelier producerades 27 avsnitt för belgisk TV där han åker runt bland belgiska bryggerier, dricker öl, kombinerar öl och mat samt berättar skrönor.

IMG_0661.JPG
Den sista strängen är att han numer även släppt fyra öl som bär hans namn. Ölen är bryggda på Anders och det är en stark blond, en stark brune, en IPA och en gyllene tripel. Alla bär självklart namnet Ben och de säljs på mataffären Delhaize. Ser fram emot att få sätta tänderna i dem.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Halve Maan tänker på miljön…

…och på Brugges innerstad som för övrigt ligger på Unescos världsarvslista. Bryggeriets VD Xavier Vanneste har på eget initiativ föreslagit att de ska dra en pipeline från bryggeriet i centrala Brugge ut till buteljeringfabriken som stod klar 2010, 3 km utanför staden.

IMG_0655.JPG
Tanken med detta är att få bort bryggeriets tunga trafik, som beräknas till ca 500 långtradare per år, från det vykortslika Brugges innerstad. Den underjordiska ledningen kommer att tillverkas av polyten, ha en kapacitet av 6000 liter i timmen samt att det bara kommer att ta 15 minuter för ölen att färdas vilket inte torde påverka kvaliteten.

IMG_0656.JPG
Hela projektet kommer att bekostas av Halve Maan och tanken är att projektet ska dra igång 2015. I skrivande stund vet ingen hur länge projektet kommer att pågå eller vad sluträkningen blir men hur som helst är Halve Maan värda all respekt för initiativet. Bra gjort!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

In memoriam

Jag kommer med sorg, jag kommer med trista nyheter en vacker lördag som denna. Tyvärr måste jag meddela att Het Sas överhuvud har lämnat jordelivet.

IMG_0638.JPG
Världen har tappat en stark kvinna, en matrona och en respektingivande entreprenör. Alice Desplenter föddes i Dentergem 1929 och har gått under epitetet ‘Madame’. Faktum är att få har vetat hennes riktiga namn. Tillsammans med hennes söner har hon drivit och utvecklat de två bryggerierna Leroy och Van Eecke som under de sista åren tillsammans gått under namnet Het Sas.

IMG_0640.JPG
Idag begravs hon i St Michileskerk i Boezinge och tyvärr har jag inte möjlighet att vara där. I tid av sorg är det viktigt att minnas de ljus stunderna och därför vill jag delge en anekdot som på ett sätt visar vilken typ av människa ‘Madame’ var.

IMG_0641.JPG
Vi hade haft besök i Sverige av Het Sas exportchef Danny Dieussaert och när han skulle redovisa sina kostnader för ‘Madame’ ifrågasatte hon varför han hade köpt dyra flygbiljetter istället för att tagit bilen.
När Danny förklarade att Sverige låg långt bort och att bensinpriset säkerligen skulle överstiga flyget konstaterade hon krasst:
-Vilken dyr bil du har…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Nu blir det ego…

…igen men det är inte annat än att man blir lite stolt när man har två olika öl representerade på ett av Sveriges bästa belgoställen.

IMG_0630.JPG
Förvisso ska det erkännas att jag är ölansvarig på detta ställe så det är jäv i kvadrat. Tittar man på det ur ett annat perspektiv så finns det ingen, förutom Gustaf, än jag som vet mer om dessa öl eller som har varit med under båda bryggningarna.
Ikväll har man chans att testa Sorbré och nästa torsdag kommer jag att koppla Södvik Säsong. Väl mött!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Surölsprovning i Götet…

Då sitter Kenneth 4, Smulan och jag på tåget till Sveriges framsida, gubbskämtens högborg och Ralf Edströms nuvarande hemstad.

IMG_0611.JPG
Ikväll inleds ‘Surölfestivalen’ och den pågår i dagarna fem med provningar middagar och allehanda syrlingar. Detta är första året men tanken är att det ska bli ett återkommande event. Jag håller tummarna!

IMG_0616.JPG
Min provning är först ut och självklart kommer jag behandla de belgiska öltyperna med lågt Ph. Det blir ett axplock av åtta olika sorter som skiljer sig ifrån varandra och som fungerar som representant för sin stil.

IMG_0617.JPG
Totalt kommer det att provas åtta olika brygder varav sex av dem kan ses på ovanliggande bilder. Jag väljer att hålla på två öl för att inte avslöja alla hemligheter…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Mengbier/Versnijbier

Belgarna har sedan några år tillbaka ett par varianter av ‘Mengbier’ eller ‘Versnijbier’ (blandöl). Detta är en öltyp med lång tradition men som under stora delar av 1900-talet var helt utdöd.

IMG_0603.JPG
Marc Limet från Kerkom snappade upp detta och 2003 släppte han en produkt som kallades Reuss. Det är en blandning av Bink Blond och lambic från 3 Fonteinen. Efter det har några bryggerier följt efter men jag är förvånad att det inte är fler eftersom det är väldigt uppfriskande och fräscha produkter.

IMG_0602.JPG
Under 2000-talet följde Duysters med sin Tuverbol, Dilewyns med Vicardin och De Ranke med Cuvée de Ranke. Till en början gick öltypen under namnet Reuss men nu för tiden benämns de Mengbier alternativt Versnijbier, åtminstone av mig.

IMG_0606.JPG
Om man tittar på ovanstående produkter så föll det sig så att Duysters hade en Loterbol Blond som snedjäste och för att få bukt på produkten blandade man den med lambic från 3 Fonteinen. Vicardin är en mix av Vicaris Tripel och en ettårig lambic från Girardin. De Rankes magnifika produkt är också en blandning med lambic från Girardin men där har vi deras Guldenberg som väger upp syran.

IMG_0609.JPG
Öltypens historia är kanske inte lika romantisk som dagens utan förr var det helt enkelt ett sätt att sälja öl som redan hade passerat bäst-före-datum. Dels kunde krögare, genom att blanda lambic i surnade pils/blondes, sälja det som en ‘ny’ produkt istället för att slänga bort ölen och dels kunde lambicbryggare få liv i andra bryggeriers ‘döda’ öl. En win-win för alla parter, helt enkelt…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Idag har ni möjlighet…

…att träffa mig om ni har lust. Jag kommer att befinna mig i Belgoklubbens monter på Stockholm Beer från 16-tiden och framåt. Kolla efter den här nunan (Tack Johan)!

IMG_0566.JPG
Förutom min närvaro kommer det även att dyka upp några härliga, lite udda belgiska öl som jag kallar ‘Skrubbes Specialare’! Ikväll består de av den magiska Cantillon Lou Pepe Gueuze 2010 (2013) som är en hyllning till Jean Pierre Van Roy. Skillnaden på en ‘vanlig’ Gueuze från Cantillon så blandas tre stycken 2-åriga lambicer vilket ökar komplexiteten i brygden. Vidare har jag en flaska Rodenbach Caractère Rouge (2012). Härligt syrlig fruktcocktail bestående av körsbär, hallon och tranbär framtagen för en lyxrestaurang i Antwerpen.

IMG_0576.JPG
Öl nummer tre är den förträffliga 3 Fonteinen Oude Geuze Vintage (2007). Detta är en av Armand lagrad Geuze från 2004 som släpptes under sommaren 2007. Ytterligare sju år på det och Voila…
Sist men inte minst har jag även kommit över den Bruichladdichfatlagrade varianten av den utmärkta Tripel Klok från Boelens. Denna flaska av Tripel Klok Bruichladdich Oak Aged är relativt färsk och snabblagrad på ekfat vilket gör att inte hela ölen är ‘uppäten’ av whiskyn utan fortfarande har karaktär av öl.

IMG_0581.PNG
Klockan 18 har jag även fått det ärofyllda uppdraget att knäcka en 9-litersflaska (Salmanazar) St Feuillien Triple som vi har nöjet att servera på glas!

IMG_0580.JPG
Som om inte detta vore nog kan jag även skvallra om ytterligare en överraskning i montern. Idag finns det även ‘Carlssons Cällaröl’. Här ges ni chans att testa lagrad öl och få en uppfattning om vad som händer efter år i källaren. Det är fyra olika produkter som erbjuds.
Gouden Carolus Classic 2006
Gouden Carolus Cuvée van de Keizer 2004
Cantillon Rosé de Gambrinus 2007
St Bernardus Abt 12 (2006)
Vi ses om några timmar, hoppas jag!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Oj och förlåt!

Tyvärr har ingen lyckats knäcka min valvakatävling. Hoppas ni tar er till Stockholm Beer ändå! Som sagt ber jag om ursäkt för min egen oförmåga att konstruera tävlingar som går att lösa. Hur som helst hade jag tänkt mig den här lösningen och om någon av er är politiskt känslig ber jag er sluta läsa nu eller åtminstone förstå att motiveringarna är ‘med glimten i ögat’

IMG_0129.JPG
Slaapmutske Bio Tripel – Åsa Romson:
En ekologisk, grön öl är miljöpartiets givna val och trots alla vackra tankar om cykelbanor och biodynamik är deras manifest präglat av ”gubben i månen”

IMG_0467.JPG
Cantillon Rosé de Gambrinus – Gudrun Schyman
I vackert rosa manér ståtar både ölen och F! samt att etiketten pryds av ett kärlekstörstande par talar sitt tydliga språk även om innehållet kan både vara syrligt och torrt.

IMG_0468.JPG
Rodenbach – Jonas Sjöstedt
Rödast av de rödaste. En riktig kantlöpare med ett innehåll som inte för alla. Med sötsur och traditionell agenda är det svårt att locka den stora massan.

IMG_0475.JPG
Piraat – Anna Troberg
Det hörs nästan på namnet plus att etikettens blå kulör ger en fingervisning. Att hela partiet är snedseglare kan vara ytterligare en ledtråd…

IMG_0465.JPG
Vlaamse Leeuw – Jimmie Åkesson
Denna öl är bryggd till ett av de flamländska separtiströrelserna. Måste jag säga mer?

IMG_0470.JPG
Brigand – Fredrik Reinfeldt
Stråtrövare emellan. It takes one to know one. Etikettens färg är också synnerligen passande i sitt ljusblå skimmer.

IMG_0469.JPG
Saison d’Epeautre – Annie Lööf
Självklart får Centern en vallonsk bondöl tilldelat sig. Grönt är skönt och skit under naglarna är vardag. Dock finns det en skillnad i det att Saison är väldigt populärt nu för tiden…
Hoegaarden 0.0 – Göran Hägglund
Vit som skinnet och alkoholfri, omåttligt tråkig och helig. En grumlig vision som lovar mer än vad den ger.

IMG_0464.JPG
La Guillotine – Stefan Löfvén
Ståtande i praktröd utstyrsel och lite av en kappvändaröl även om den kan vara lite stickig. Likt etikettens motiv kan ibland Stefans utspel vara lite huvdlösa…

IMG_0472.JPG
Special De Ryck – Jan Björklund
Lagom och medel på alla plan men under blå plafond. Inte ljus och inte mörk, inte svag men absolut inte för stark. Ölens och politikens ‘status quo’. Med andra ord relativt trist

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Inga nyheter…

…är dåliga nyheter! Om lite drygt 24 timmar är det dags att fylla Systembolagets hyllor med fem belgiska nyheter.

IMG_0197.JPG
Det känns synnerligen roligt att meddela att inte mindre än tre av dem är öl från Struise. Öl som knappt går att finna i Belgien står alldeles strax på vårt statliga monopol. Helt otroligt. Om man inte har något annat för sig vid 19-tiden ikväll och man har vägarna förbi Vasagatan 50 i Stockholm kan man även passa på att träffa männen bakom dessa brygder…

IMG_0561.JPG
Vad är det då för Struiseöl som hamnar på Systemet? För det första är det bryggeriets tolkning och hyllning av den åtråvärda ‘Westvleteren 12′. Ölen är döpt till ‘St Amatus’ (Oostvleteren 12) efter bryggeriets skyddshelgon och är sannerligen ingen dålig klon.

IMG_0497.PNG
Vidare kommer den mäktiga Four Roses-fatslagrade varianten av Black Albert, ‘Cuvée Delphine’ att äntra Systembolagsscenen. Sist ut bland Struises produkter är deras variant av De Molens välhumlade ‘Vuur & Vlam’.

IMG_0562.JPG
Ölen är döpt till ‘Ignis & Flamma’ som är en etymologisk variant av ordet och den skapades i och med den andra upplagan av Boreftsfestivalen när ett tiotal bryggerier fick chansen att tolka De Molens öl. Jag hoppas bara att den är relativt färsk.

IMG_0560.GIF
Den fjärde ölen har gjort gästspel på Systembolaget förut och det är en ekologisk kraftig blond bryggd i traditionell stil. ‘Saxo Bio’ är bryggd av det vedeldade bryggeriet Caracole och det är en tribut till Adolphe Sax som föddes i Dinant där bryggeriet är beläget (nästan åtminstone).

IMG_0564.JPG
Sist ut kommer det en riktig härlig och uppfriskande produkt från det traditionella familjebryggeriet Strubbe. ‘Jubileum Keyte’ är just en en jubileumsöl för ölsällskapet De Oostendse Bierjutters som firar 20 år i år.
Produkten är en ren blond som har vilat på ekfat i ett år tillsammans med vildjästflora. Balanserat och mjukt, ingen håll-käften-öl utan snarare en behaglig dryckesupplevelse.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe