Etikettarkiv: De la Senne

Julis enda släpp!

Publicerad den av
Svara

Uppe med den venetianska tuppen och efter avslutad löprunda bland kanalerna utan att plumsa i konstaterar jag att om 2 timmar och 25 minuter släpps det tre belgare och en blandlandsbelgare på hemmaplan.   

Åter igen får vi stifta bekantskap med den näst intill perfekta Gueuzen blandad till gyllene nektar av den petimeternoga Pierre Tilquin. Till alla surölsälskandes stora glädje har de nu möjlighet att bunkra upp med Tilquin Oude Gueuze så de inte behöver sitta torrskodda när den syrliga nerven i tarmen suger. 

  
Produkt nummer två är signerad av Brasserie de la Senne samt Babby Beer. Detta är en ren och mycket habil belgisk IPA vid namn Schieven IPA som passar utmärkt till sommarens alla grilltillfällen eller som en törstsläckare efter en hård dag på stranden. Snygg både invändigt och utvändigt som brukligt när De la Senne är i farten…

  
Äntligen är den här! Efter alla etikettdebacle dyker den limiterade variant av Boons Oude Geuze. Knastertorr och ljuvligt syrlig ståtar Boon Oude Geuze Black Label Seond Edition i gyllene skepnad. Trots pengen är det ett givet köp, både att dricka nu och att stoppa i källaren.

 Sist ut kommer en för mig otickad dubbel-IPA från de produktiva grabbarna på To Øl. Som brukligt är denna brygd som heter D’Juicy IPA bryggd på belgiska Proef i Lochristi. Även om jag inte uppskattar allt dessa män gör och just denna moderna ölstil kanske inte är min absoluta favorit ser jag fram emot att ticka den när jag kommer hem. En tick är ju som bekant alltid en tick…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe  

    

 

April, april, eller?

Publicerad den av
Svara

Tyvärr måste jag berätta att det jag skrev i lördags inte var sant och det tror jag att de flesta av er förstod. Jag tycker det är synd att det var ett påhitt för när jag skrev inlägget fantiserade jag om hur bra ett sånt samarbete skulle kunnat bli!

  
Självklart var jag inte ensam om att hitta på lustigfikationer denna luriga dag och jag tänkte delge er några här.

  
Först ut var det Brysselbaserade Brussel Beer Project som släppte en film som antydde att den lilla fejd som råder mellan dem och Svergieaktuella De la Senne var löst och att de äntligen skulle brygga en öl tillsammans. Eftersom jag är övertygad om att ett samarbete mellan dessa två bryggerier skulle bli fantastiskt känns det tråkigt att det bara var ett skämt…

  
Vidare skrev 3 Fonteinen Restaurant & Café att de dagen till ära skulle servera Westmalle Tripel på fat och inte nog med det. De skulle ha tre varianter av den magiska nektar. En 21%-ig, en 12%-ig och slutligen en 6%-ig. Det hade också varit något det…

  
Sist men inte minst las det upp bilder på en ny öl från Tilquin. Denna lambic från Pierre Tilquins underbara bryggeri sades innehålla ananas samt banan och var döpt till Tilquinananas. Kul och uppfinningsrikt skämt tänkte jag tills jag idag blev varse att ölen finns på riktigt! Efter lite forskning samt svar från Pierre själv är detta inget aprilskoj utan en livs levande produkt. Pierre skriver så här:

Hi Jens, the Tilquinananas is real. We did it for fun with the admins of Tilquin Enthousiasts, with pineapple and bananas. We did something like 40 bottles for private and on site consumption. That’s why we did a label. 

Best regards/Pierre

Ibland överträffar verkligheten dikten och jag har fått en ny produkt att jaga!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe


Två magiska produkter tittar förbi!

Publicerad den av
Svara

Då var det dags för ytterligare ett av Systembolagets småpartisläpp och denna gången kan vi glädjas åt två fenomenala belgare. Imorgon klockan 10:00 vankas det en superb syrling och en smäktande modern blond.

Till svenskarnas stora lycka kommer vi få ta del av den utomordentligt trevliga Oude Geuze Boon VAT 109 från lambicbryggeriet Boon i Lembeek vilket vi ska vara mycket tacksamma för. Av totalt ca 30000 flaskor kommer hela 2200 att finnas tillgängliga för oss. Detta är den fjärde ölen i den här ‘serien’ av engångstappningar och i min bok smäller den väldigt högt bland dessa…

Öl nummer två går heller inte av för hackor. Det Sverigeaktuella bryggeriets De la Sennes flaggskepp Zinnebir är en snyggt balanserad och modern belgisk blond som är förrädiskt lättdrucken. Tack och lov så har vi för en gångs skull fått in en stor pott vilket förhoppningsvis gör att man kan investera i denna friska fläkt en tid framöver.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En biobiljett och en öl, tack!

Publicerad den av
Svara

Nu släpper det fenomenala Brysselbryggeriet De la Senne en öl som gör att om jag ska prova den får jag ta min tickning till en helt ny nivå!

  
För att överhuvudtaget komma i närheten av bryggeriets nya brettade Pale Ale Nova måste jag ta mig till den oberoende biografen Nova som ligger granne med krogen och landmärket A la Mort Subite i Bryssel. Ölen är bryggd för att celebrera biografens 20 årsjubileum

Huruvida man måste se någon av biografens filmer för att få dricka ölen är oklart men om så är fallet får jag väl ta mig tid att göra det. Faktum är att jag inte varit på bio i Belgien under någon av mina 39 resor så det är kanske på tiden. Hur som helst är De la Senne mycket noggranna med att påpeka att det är på biografen och ingen annanstans (inte ens på bryggeriet) som denna nya 5,6 procentiga produkt kommer att finnas…

Vad gör man inte för en bock i marginalen?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Brysselbryggerierna utökar…

Publicerad den av
Svara

…i både antal och till storlek. När jag började intressera mig för Belgien och dess ölflora fanns det endast ett bryggeri och två bryggpubar i Bryssel. Bryggeriet hette Cantillon och som de flesta av er känner till finns de kvar och blomstrar som aldrig förr. De båda bryggpubarna Brasseurs de la Grand’Place och Imprimerie har slagit igen och när det gäller det förstnämnda hade stället atmosfär men tveksam öl och det sistnämnda tradition och recept från det anrika Vandenheuvel men inga ambitioner eller intresse.  

  
Nu skriver vi 2017 och sedan 2011 när De la Senne flyttade till Bryssel har det dykt upp ytterligare fem samt att det ryktas om ytterligare ett. Förutom ovanstående bryggerier har jag tidigare ett flertal gånger pratat om det innovativa bryggeriet Brussels Beer Project samt de färska nykomlingarna En Stoemelings och No Science. Lägger man därtill det purfärska nanobryggeret L’Ermitage som är i full fart med att färdigställa sitt bryggeri har vi uppställningen (än så länge) i den nya ölfestivalen BXL Beerfest. 

  
Till dessa sex ska jag tillägga det något ovanliga och annorlunda bryggeriet Beerstorming som varit igång sedan slutet av 2015. Förutom att de brygger egna produkter består deras koncept av tre erfarenheter som man kan välja mellan. Antingen smak, bryggning eller privat bryggning.

  
Slutligen ryktas det om att bara för någon månad sen började bryggas igen i Imprimeries gamla lokaler, dock med nya ägare och nytt namn. Den nya bryggpuben går under namnet  Dibiterie och jag hoppas att de plockar upp Vandenheuvels fana samt produkter och ger dem rättvisa.

  
När jag talar om att bryggerierna i Bryssel även utökar i storlek menar jag att åtminstone två av dem är redan på väg till nya större lokaler eftersom de vuxit ur de gamla. Dels är det De la Senne som växer så att det knakar och som det ser ut är de på väg till nya lokaler i ovanliggande hus. Huset kallas Tour & Taxis och det är för övrigt där som BXL Beerfest ska husera. Slump? Skulle inte tro det.

Även En Stoemelings känner sig redan trångbodda och kommer antagligen bli grannar med  No Science som har lokaler i närheten av Tour & Taxis vilket kommer innebära att man har krypavstånd mellan dessa tre bryggerier.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tid för kontemplation!

Publicerad den av
Svara

Under dagarna tre har jag varit tyst på denna plattform och bidat min tid samt fyllt sinne och mage.

Emellertid är det svårt att släppa allt och tankarna vandrar ofta iväg till det som komma skall  i mitt ölinfluerade liv under våren. Det verkar bli en intensiv vår med mycket roligheter som startar redan den 12:e januari i och med mitt 15-årskalas på jobbet!

Idag noterade jag att jag inte är ensam om att planera framtiden under dessa dagar. På ovanstående bild sitter representanter från tre av Bryssels bryggerier (Cantillon, De la Senne samt En Stoemelings) och smider planer som än så länge är hemliga! 

En gemensamtsbrygd, en festival eller en krog? Man kan bara spekulera och jag får anledning att återkomma i ämnet när de avslöjar vad som kommer att ske…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

På önskelistan…

Publicerad den av
Svara

Idag har domarna börjat gå igenom all öl som är inskickad till Brussels Beer Challenge i år och fingrarna är korsade för att det ska bli tredje gången gillt för min kära Södvik Säsong. Jag vet inte om jag sa det men när jag ändå hade vägarna förbi så passade jag på att lämna in Maratonic också…


Om två veckor får vi reda på svaret under prisutdelningen i Gent.

Tills dess kan jag sukta efter lite nya belgiska produkter som dykt upp under den senaste tiden. Till exempel har Palms lilla avknoppning De Hoorn gjort en nyproduktion av den klassiska Aerts 1900 som de döpt till Aerts 2016. Palm förvärvade originalet från Aerts på 70-talet och bryggde den fram till 2002-2003 men sedan la de ner den. Nu menar de att de har återanvänt recepetet men procenten är inte densamma och de refererar den nya produkten som IPA. Nåja, vi får väl se…

 Nästa öl kommer från det lilla familjehopkoket Kazematten som är beläget i Ypres gamla kasernmurar. När bryggeriet startade utlovade de en mängd varianter på både nedanstående Wipers Times och även Grottenbier vilket är en öl de ärvde från bryggeriet St Bernardus. Nu kommer det äntligen en variant på Wipers Times och den har fått efternamnet 16. Denna brygd är en Red Ale med både fläderbär och fläderblom som klockar in på 7,2%. Enligt bryggeriets egen utsago är denna öl enligt nedanstående:

”Neither sweet nor sour; dry, with some fruit tannins, floral notes & secret spices opening as it warms.”


Under hösten har även Het Ankers Maneblusser fått ytterligare ett syskon som riktas främst till den nederländska marknaden. Belgiens äldsta kommersiella bryggeri skapade tidigare i år Maneblusser Lente till vårens begivenheter och tidigare i höst kom uppföljaren Maneblusser Bok. Båda dessa har lite annan kulör samt att de är kryddade för att passa de olika årstiderna. På frågan varför menar bryggeriet att det är orättvist att det finns flera olika Gouden Carolus men bara en Maneblusser. Nog för att det är kul med fler produkter men skälet känns sådär…


Sista produkten är inte ny ur receptsynpunkt utan bara till namn. Brasserie De la Senne har döpt om sin julöl Zinnebir X-mas (som även haft namnet Equinox) till Winter Mess. Nog för att deras julöl har haft tendenser att variera under årens lopp men den har alltid haft hög och relativt modern belgisk karaktär. Torr och kryddig, snygg och välbalanserad. Om jag inte missminner mig kommer den dyka upp på Systembolaget men jag vet med säkerhet att jag kommer få in den på fat…

Nu tar vi helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett par belgare på besök!

Publicerad den av
Svara

Systembolagets sista oktobersläpp bjuder på två nya belgiska öl från två av det lilla centraleuropeiska landets mest aktade och perfektionstänkande bryggerier. Imorgon, fredag, klockan 10 är det dags och precis som att denna månad är full av kontraster skiljer sig dessa båda brygder i färg, kraft och uttryck.

 Först ut är den mörka, murriga och milt moderna Noir de Dottignies från De Ranke. Detta är bryggeriets enda mörka öl och bryggarna själva menar att detta är en produkt som skapar en bro mellan en traditionell klosterale och en modern stout medan gurun Tim Webb uttrycker sig enligt följande:

”…an unplaceable dark brown ale that balances big malt with just enough hop edge without becoming a strong porter…”

Jag, för min del, tycker att det är en makalöst trevlig öl som passar perfekt till denna månads många mörka stunder och att den var tongivande för en mängd produkter som numer dyker upp från de nya, unga belgiska bryggerierna.

  
Nästa brygd kommer från det Brysselbaserade De la Senne som tillsammans med det kanadeniska Trou de Diable har komponerat en skimrande skapelse. Denna utgåva är bryggeriernas fjärde variant av brygden (vilket dyker upp i namnet) vilket är anmärkningsvärt eftersom det inte är ofta som De la Sennes samarbetsöl får fortsatt liv och jag upplever att den ändrar sig lite från gång till annan.  Ölen heter Schieve Tabarnak #4 och klassas numer som råg-IPA vilket jag inte vill minnas att den gjort förr. Oavsett detta är det en torr, gyllene och snyggt balanserad produkt som passar denna höstmånads ljusare stunder…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

  

Tre belgare tar plats!

Publicerad den av
Svara

Om lite drygt en kvart slår Systembolaget upp sina portar och då är det dags för ett gäng nyheter att bestiga hyllorna. Tre av dessa kommer från mitt lilla Belgien och två av dem från den kungliga huvudstaden Bryssel. Bara en sådan sak…

  
Som till exempel den här härliga produkten från de innovativa Brussels Beer Project. Det är premiär för detta bryggeri på Systembolaget och det saluterar jag. Denna bärnstensfärgade och relativt beska produkt är kryddad med humlesorterna Chinook samt Crystal och går under namnet Babylone. Emellertid är det unika med ölen att 30% av malten består av överblivet bröd. Jag vill också passa på att tipsa om att jag kommer att ha denna recycleöl på fat nästa torsdag…

  
Brysselbaserade öl nummer två är denna habila och välsmakande Saison från De la Senne som kommer på besök om två veckor. Saison du Meyboom bryggs bara en gång per år så det är med stor glädje jag ser dess antågande in i Sverige. Denna ‘majstångsprodukt’ är grundad i en historisk händelse som tog sin början i ett segerrus år 1213. Att Yvan de Baets, som är en av De la Sennes ägare/bryggare, vet mer om ölstilens historia än de flesta här i världen skadar heller inte…

  
Sist ut bland belgarna denna gång är den superba och kraftiga blonden Moinette Biologique från Dupont. När den här ekologiska produkten, bryggd i klassisk klosteranda, hade premiär 1990 var den tillsammans med Saison Dupont Biologique (från samma bryggeri) Belgiens första ekologiska öl. Ett givet köp!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Middag med De la Senne

Publicerad den av
Svara

Nu har köksmästaren på jobbet och jag snickrat ihop en unik meny värdig det celebra besöket från bryggeriet De la Senne om två veckor! Vi är väldigt glada över att grundaren, bryggaren och ölvärldsikonen Yvan de Baets tar sig tid att besöka oss! 

Som ni ser bli det fem rätter inspirerade och infuserade av bryggeriets brygder samt åtta olika öl från De la Sennes digra portfölj som ackompanjemang under kvällens begivenheter. 

Middagen går av stapeln klockan 20, torsdagen den 29:e september och den kostar 695:- per kuvert. Anmälan sker på info@pressklubben.se och eftersom dey finns begränsat med platser hoppas jsg att vi ses..
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe