Tre belgare tar plats!

Om lite drygt en kvart slår Systembolaget upp sina portar och då är det dags för ett gäng nyheter att bestiga hyllorna. Tre av dessa kommer från mitt lilla Belgien och två av dem från den kungliga huvudstaden Bryssel. Bara en sådan sak…

  
Som till exempel den här härliga produkten från de innovativa Brussels Beer Project. Det är premiär för detta bryggeri på Systembolaget och det saluterar jag. Denna bärnstensfärgade och relativt beska produkt är kryddad med humlesorterna Chinook samt Crystal och går under namnet Babylone. Emellertid är det unika med ölen att 30% av malten består av överblivet bröd. Jag vill också passa på att tipsa om att jag kommer att ha denna recycleöl på fat nästa torsdag…

  
Brysselbaserade öl nummer två är denna habila och välsmakande Saison från De la Senne som kommer på besök om två veckor. Saison du Meyboom bryggs bara en gång per år så det är med stor glädje jag ser dess antågande in i Sverige. Denna ‘majstångsprodukt’ är grundad i en historisk händelse som tog sin början i ett segerrus år 1213. Att Yvan de Baets, som är en av De la Sennes ägare/bryggare, vet mer om ölstilens historia än de flesta här i världen skadar heller inte…

  
Sist ut bland belgarna denna gång är den superba och kraftiga blonden Moinette Biologique från Dupont. När den här ekologiska produkten, bryggd i klassisk klosteranda, hade premiär 1990 var den tillsammans med Saison Dupont Biologique (från samma bryggeri) Belgiens första ekologiska öl. Ett givet köp!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Babylone

Då har mina ‘kollegor’ på Brussels Beer Project släppt ytterligare en intressant produkt.



Igår hade de pressrelease på Babylone (alt Baby Lone) som är en välhumlad (Chinock och Crystal) kopparfärgad brygd. Eftersom de fortfarande inte fått igång det egna bryggverket är den likt deras övriga produkter bryggd på Anders i Halen. Än så länge låter det kanske inte som någon öl man går över lik efter men…





… det är maltkompositionen som är den intressanta delen i ölen. För att motverka dagens slit-och-släng samhälle samt det växande slöseriet med all mat vi kastar i västvärlden består malten till 30% av överblivet bröd från matkedjan Delhaize. Brödet skärs, torkas och mals ånyo till mjöl/skrot som sedan blir till öl. Fantastiskt.



Namnet på ölen liksom tillvägagångssättet ger anspelningar till Mesopotamiens huvudstad där vissa menar att ölen föddes för 7000 år sedan. Dock gör den moderna humlingen att brygden snarare drar åt en IPA från amerikanska västkusten men det är förlåtet.