Den hemliga lådan börjar ta form…

För lite drygt en månad sen berättade jag om ett nytt grepp från den nya festivalen BXL Beerfest som går av stapeln i slutet på augusti. Greppet bestod i att festivalen började sälja en ölbox med sex unika öl som är bryggda exklusivt för lådan.

  

Tyvärr fick Brasserie de la Senne dra sig ur eftersom de helt enkelt inte har tid. Bryggeriflytt och expansion har ätit upp bryggeriets alla små ögonblick att ägna sig åt sådana här projekt. Faktum är att de även drog sig ur att brygga en öl till Moeder Lambic Originals 10-årsfest på grund av detta…

   
Emellertid börjar resterande brygder från de fem kvarvarande bryggerierna att läcka ut och det ser mycket intressant ut. Först ut var Alvinne som har en ny tokig syrlighet på gång. Ölen går under arbetsnamnet Plan B och består av en grundplåt med Cuvée Sofie som vilat på Pinot Noir Bourgogne Vosne Romanee-fat. Denna brygd har sedermera bryggeriet delat i två fat där det ena har förädlats med havtorn och den andra med ‘silverbär’ (som kommer från havtornssläktet).

 
Brygd nummer två som avslöjades bryggdes faktiskt så sent som idag. Det är det nyuppväckta Brasserie du Brabant som får stoltsera med en öl i denna sällsynta låda. Eftersom detta bryggeri är ett av de i Belgien som är mest offensiv med humle är det ingen skräll att den produkt de presenterar är en vete-IPA extra-allt. Namnet Single Hop Belma Double White IPA avslöjar att bryggaren Frédéric Magerat har använt sig av den amerikanska humlesorten Belma som såg dagens ljus 2012 och som sägs ge smaktoner av melon, apelsin, jordgubbar och ananas.

   
Antagligen har många investerat i denna låda på grund av att Cantillon är ett av de bryggerier som står till förfogande. För bara några dagar sedan florerade denna bild runt i flödet och den föreställer helt sonika Jean Van Roy på en äng insamlandes denna special-Cantillons huvudingrediens. Gissningarna var många och tråden lång men vad jag förstår kommer Cantillons bidrag vara en lambic smaksatt med älggräs. Detta kan tyckas unikt och innovativt men faktum är att älggräs användes för i tiden som smaksättning för både öl, mjöd, portvin och ättika. Dock är det mig veterligen den första lambicen som förgyllts med denna växt. 

 
Sist ut bland de som berättat vad de har i görningen har vi Ronald Mengerink och hans bryggeri Dochter van de Korenaar. Ronald kommer att presentera den utomordentliga produkten Embrasse som redan har dykt upp i ett antal ekfatslagrade varianter. Dock har den aldrig lagrats på rena ekfat men om man investerar i en låda har man nu chansen att dricka Embrasse Pure Oak. 

Jag ska göra mitt yttersta för att lägga vantarna på en av de få kvarvarande lådorna men ett krux är att man måste hämta upp den på plats och jag vet fortfarande inte om jag kommer iväg på festivalen. Dock borde det gå att lösa ändå!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe


 

Årets sexpack alla kategorier!

Medan en stor del av både den internationella och nationella ölnördseliten är eller ska till Köpenhamn någon gång under veckan för att bland mycket, mycket annat besöka MBCC sitter jag och drömmer mig bort till en helt annan festival!

  

Tidigare har jag berättat om en ny ölfestival som kommer att gå av stapeln den 26:e samt 27:e augusti i år och som fått namnet BXL Beerfest. Sedan dess har antalet deltagande belgiska (och för den delen utländska) bryggerier ökat drastiskt på denna nya tilldragelse och i skrivande stund har de släppt 34 av de totalt 50 medverkande varav 20 av dem är belgiska.

  
Det är emellertid ett annat nytt grepp i festivalsammanhang som rubriken åsyftar och som jag finner synnerligen intressant. Från och med nu kan man investera i ett specialbryggt sexpack med unik öl på storflaska från Cantillon, Verzet, De la Senne, Brasserie du Brabant, Alvinne och Dochter van de Korenaar. Beställer man detta paket får man hämta ut det under festivalen och det utlovas limiterade brygder som inte kommer att finnas representerade varken på, innan eller efter detta ölevent. Sjukt spännande och kul!

 
Packet kostar 75€ och finns att beställa här. Jag funderar på att beställa åtminstone ett och om jag inte har möjlighet att åka låta någon plocka upp det åt mig så länge för nog är man nyfiken!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Brysselbryggerierna utökar…

…i både antal och till storlek. När jag började intressera mig för Belgien och dess ölflora fanns det endast ett bryggeri och två bryggpubar i Bryssel. Bryggeriet hette Cantillon och som de flesta av er känner till finns de kvar och blomstrar som aldrig förr. De båda bryggpubarna Brasseurs de la Grand’Place och Imprimerie har slagit igen och när det gäller det förstnämnda hade stället atmosfär men tveksam öl och det sistnämnda tradition och recept från det anrika Vandenheuvel men inga ambitioner eller intresse.  

  
Nu skriver vi 2017 och sedan 2011 när De la Senne flyttade till Bryssel har det dykt upp ytterligare fem samt att det ryktas om ytterligare ett. Förutom ovanstående bryggerier har jag tidigare ett flertal gånger pratat om det innovativa bryggeriet Brussels Beer Project samt de färska nykomlingarna En Stoemelings och No Science. Lägger man därtill det purfärska nanobryggeret L’Ermitage som är i full fart med att färdigställa sitt bryggeri har vi uppställningen (än så länge) i den nya ölfestivalen BXL Beerfest

  
Till dessa sex ska jag tillägga det något ovanliga och annorlunda bryggeriet Beerstorming som varit igång sedan slutet av 2015. Förutom att de brygger egna produkter består deras koncept av tre erfarenheter som man kan välja mellan. Antingen smak, bryggning eller privat bryggning.

  
Slutligen ryktas det om att bara för någon månad sen började bryggas igen i Imprimeries gamla lokaler, dock med nya ägare och nytt namn. Den nya bryggpuben går under namnet  Dibiterie och jag hoppas att de plockar upp Vandenheuvels fana samt produkter och ger dem rättvisa.

  
När jag talar om att bryggerierna i Bryssel även utökar i storlek menar jag att åtminstone två av dem är redan på väg till nya större lokaler eftersom de vuxit ur de gamla. Dels är det De la Senne som växer så att det knakar och som det ser ut är de på väg till nya lokaler i ovanliggande hus. Huset kallas Tour & Taxis och det är för övrigt där som BXL Beerfest ska husera. Slump? Skulle inte tro det.

Även En Stoemelings känner sig redan trångbodda och kommer antagligen bli grannar med  No Science som har lokaler i närheten av Tour & Taxis vilket kommer innebära att man har krypavstånd mellan dessa tre bryggerier.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe