Etikettarkiv: Mikkeller

Nyheter från Boon gånger två!

Publicerad den av
2

Med två kommande stora ölevent inom de närmaste veckorna rustar sig bryggerierna med nyheter som kan frälsa den krävande öltörstande massan. Frank Boon vill inte vara sämre och nu dyker det upp två produkter från hans lambicbryggeri där den första har premiär under Toer de Geuze den 5:e samt 6:e maj och den andra lanseras i Köpenhamn under MBCC den 12:e och 13:e maj.

 Först ut är en ny utgåva av Oude Geuze Boon Black Label Edition No 3 och som namnet skvallrar om är det tredje gången den dyker upp. Den kommer enligt utsago bara finnas tillgänglig i Boons VIP-rum under årets tour men det är inte omöjligt att det läcker ut några flaskor till de övriga besökarna. Detta är en i raden av realeaser under 2017 års event vilket antagligen kommer locka ännu mer besökare. Än så länge har bryggeriet varit väldigt hemlighetsfulla med information om produkten men jag hoppas att den kommer till Sverige och att de lärt sig sin läxa…  

  
Produkt nummer två är också den andra i raden av samarbetslambicen mellan Boon och Mikkeller. Detta år har produkten fått namnet Mikkeller Oude Geuze och en helt ny etikett. Denna syrling har även vilat på Calvadosfat vilket känns helt rätt. Eftersom jag inte har möjlighet att åka ner till Danmark hoppas jag att även denna dyker upp i Sverige.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Det händer saker kring Boon!

Publicerad den av
Svara

Idag har jag fått in två stycken av Frank Boons prestigebrygder till jobbet och inom en vecka förväntas jag få in ytterligare en av dessa udda fåglar. Jag anar att nästkommande Skrubbetorsdag kommer att ha Boontema…


Dessa tre undersköna och syrliga produkter signerade Frank är Oude Geuze Boon VAT 79, Oude Geuze Boon VAT 109 samt Oude Geuze Boon Black Label Second Edition. Antagligen kommer de få sällskap av Oude Kriek Boon på fat samt lite annat godis från Boons digra repertoar…


Vidare kan jag informera att 2015 års samarbetssyrling Boon/Mikkeller Oude Geuze Boon Bone Dry får en uppföljare. För närvarande ligger den i tryggt förvar hos Boon och kommer att ha premiär i maj på Mikkeller Beer Celebration. Årets variant är även den en Geuze men denna brygden vilar på Calvadosfat vilket kommer att ge den ett annat uttryck och smak jämfört med föregående års. Jag ser fram emot resultatet!


Sist men inte minst utan snarare störst. För någon vecka sedan fick bryggeriet denna ståtliga leverans till sig. Totalt har man beställt 35 st 25000 litersfat eller foeders och enligt Boon har aldrig någon lambicmakare använt sig av denna enorma storlek på foeders vilket i sådana fall är någon form av rekord. För att förstå omfånget räcker en sådan här tunna att fylla 66667 st 37,5 centilitersflaskor. Det verkar sannerligen som att det inte kommer att råda brist på Boonlambicer under den närmaste framtiden…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Under morgondagen…

Publicerad den av
Svara

…anländer två nygamla syrligheter i absoluta världsklass från Tilquin samt en majästisk pjäs från Proef signerad Mikkeller till Systembolaget. Återigen bevisar det vad bortskämda vi är i Sverige eller kanske vilka duktiga importörer vi har som lyckas få hit dessa godsaker!

  

Först ut har vi Pierre Tilquins plommonlambic Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne som är späckad med krikon från Alsace. Denna gyllenorangea syrliga skönhet är värd varenda krona och är ett välkommet inslag på Systembolagets hyllor där den inte lär bli långvarig.

  
 

Pierre Tilquin har även ett finger eller snarare 1/8 med i nästa brygd också. Det är blott andra gången vi svenskar får möta detta ovanliga samarbete där Gregory Verhelst från La Rulles står för resterande 7/8. Denna, nu för tiden, ovanliga öl går under namnet Stout Rullquin och kan beskrivas som en lätt syrlig stout och den lär inte heller damma igen innan den tar slut.

  
Sist ut har vi en, om inte den, av alla otaliga Mikkellers öl han själv uppskattar allra mest. Här möts av ett misch masch av smaker som gifter sig helt fantastiskt. Denna champagnelika brygd som bytt namn sedan den föddes (från Nelson Sauvignon till Nelson Sauvin Brut) är singelhumlad med just Nelson Sauvin, jäst med både champagnejäst och brettanomyces för att slutligen få vila på Chardonnayfat signerade österrikiska Weingut Kollwentz. På grund av sin karaktär kommer den runt nyår varje år och i och med att man även höjer kolsyran i produkten är tanken att den ska fungera som ersättning för det klassiska tolvslagsbubblet…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Förklaring till ekivokt ölnamn…

Publicerad den av
Svara

Förra veckan fick jag in en öl till jobbet från det rebelliska och unga bryggeriet Verzet med det osmakliga, skabrösa och oanständiga namnet Scandinavian Pussy. Emellertid visade det sig att bryggeriet hade en orsak och det hela började när… 


…Mikkel Borg Bjergsø som driver och äger Mikkeller berättade sin syn på bryggandet för en schweizisk blogg (Bier Versuche). Enligt Mikkel är det recepten som är det viktiga och hantverket sköter sig själv eller som Mikkel själv uttryckte det: 

“I know this sounds arrogant and might not be right, but I always say you can train a monkey to brew a beer.”

 Detta fick grabbarna på Verzet att gå i taket och framför allt Alex Lippens som i en intervju med en av Belgiens bästa och välrenommerade bloggare Breandán Kearney (Belgian Smaak) säger följande:

“We were fans of Mikkeller and I like his beers. But when I read that article, my heart bled. It undermines the talent and hard work of brewers. For me, respect for the guys you work with is everything.”

Som ytterligare ett svar på tal gick Alex och hans bryggarkollega Koen Van Lancker ut och köpte apmasker som de hade på sig när de bryggde ovanstående öl vilket är en Session Ale på 3,8%. Namnet på ölen är en ilsken passning till deras danska ‘kollega’ med orden: 

“We’re just monkeys making this beer so we named it after him. Mikkel is a Scandinavian Pussy because he is too scared to run his own brewery.”

I sanningens namn ska det erkännas att det ovanstående inte är helt sant eftersom Mikkel driver två bryggerier, dels WarPigs Brewpub i Köpenhamn och dels Mikkeller Brewing San Diego…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fem friska belgare på ingång!

Publicerad den av
Svara

Imorgon ser det ut att bli kostsamt för mig när Systembolaget släpper hela fem nya belgiska produkter. Det är en härlig och salig blandning av flytande godis från lite olika ölstilar i både traditionellt och modernt snitt.

 Först ut i detta trevliga svep är den kraftiga och Whiskeyfatslagrade varianten av Gulden Draak som går under namnet Gulden Draak Brewmasters Edition. Faktum är att det är nästan precis ett år sedan den dök in på hyllorna förra och första gången. Jag har inte provat den här årgången av denna jubileumsöl som lanserades i och med att bryggeriet firade 230 år för två år sen. På grund av att bryggeriet ‘bara’ låtit ölen vila på fatet i sex månader är whiskytonen relativt subtil och väl värd ett köp trots den väl tilltagna prislappen.

 Öl nummer två var även den med på ovan nämnda släpp. Jag var lyrisk då och jag är lyrisk nu. Det är otroligt roligt att vi svenskar får ta del av dessa genuina produkter i en värld som skriker efter autentisk lambic. Tilquin Oude Gueuze är en klockren representant för en ölstil som vinner mer och mer terräng. Tack Pierre Tilquin och tack An…

 Vidare har vi den brända och smäktande söta vinterölen Canaster Winterscotch från Glazen Toren i Erpe-Mere. Det är blott andra gången vi ser denna produkt på hyllorna och det var två år sedan sist och det är en superb brygd som är ett skolexempel på en delvis misshandlad men ochså svårfunnen ölstil.  

  
Fyran är en blandlandsbelgare signerad Mikkeller och den svenska ölimportören Brill. Om jag räknat rätt är det den 10:e varianten på denna brygd som dyker upp två gånger per år och går under namnet Mikkeller K:rlek (Höst/Vinter 2016). Huruvida de brygger ett och samma recept år efter år vet jag inte men jag tycker den har svajat lite. Det man inte kan frånta denna brygd är de magiskt vackra etiketterna från Sara Nilssons underbara värld! 

  
Jag avslutar detta frosseri i Mechelen. Till min stora glädje släpps även Gouden Carolus Indulgence #2 (Cuvée Sauvage) från Het Anker och det mina vänner är bland det bästa jag inmundigat i år. Denna kraftiga blond/tripel har sandpapprats ner av Boons två olika lambicer till en mjuk och mullig brygd som påminner om att dyka ner i ett hav av marshmallows. Mmmmmmm…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Det vankas ny öl på Systembolaget!

Publicerad den av
Svara

För några minuter sedan var det dags för Systembolagets sista majlansering av ny öl. Av dessa är det tre stycken belgare varav en av dem är en så kallad blandlandsbelgare.

  
Först ut är en sommaröl av högsta rang. Denna torrhumlade variant av klassikern Saison Dupont är helt fenomenal och passar när som helst under kommande månader. Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2016 är humlad på ett delikat sätt med Brewers Gold och vill man testa den innan man köper den rekommenderar jag en sväng förbi jobbet där vi har den på fat…

  
Öl nummer två är sannerligen ingen duvunge och det är en ynnest att den ovanliga ädelsten till öl hittar till Sverige. Pannepot (2015) är ett av bryggeriet Struises skötebarn och den finns i olika varianter men detta är det oekade och oblandade orginalet. Jag utlovar att denna båtbeklädda brygd kommer att värma under svala junikvällar och förgylla de grillade måltiderna. Ett givet köp!

  
Sist ut är den nionde varianten av K:rlek (Vår/Sommar 2016) som är en samarbetsöl mellan Mikkeller och den svenska importören Brill. Dock bryggs den på Proef i Belgien så därför får den vara med här. Ölen är en modern pale ale med tydlig humlekaraktär och de olika varianterna skiftar från säsong till säsong. Åter igen är etiketten målad av den fabulösa Sara Nilsson som även har bidragit med nedanstående verk till min välgörenhetsutställning + Const i juni!

  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt vattenhål med risk för halsbränna!

Publicerad den av
Svara

Hann ni handla någon av dagens syrlingar? Trots intensiv dag sprang jag iväg och kom över min portion! På tal om syrligt så är det väl ingen som har missat att Duracellkaninen Mikkeller öppnar en lambicbar på Stefansgade i Køpenhamn?

  
Baren har fått det passande namnet Koelschip och portarna slår upp nästa lördag den 27:e februari. Projektet har varit smått hemlighetsfullt men bilderna ser lovande ut. Föreståndare för det nya stället blir Johan Blasberg som ni kanske mött på smørrebrødstället Øl & Brød vilket verkar mycket lovande. Jag har också förstått att trots en sinande lambicvärld har den nya baren det mesta man kan önska sig i den världen och lite till. Den där, sedan länge, planerade tripen till Danmarks huvudstad känns mer och mer angelägen!

Nu blir det Astral #6 om 34 minuter. Hoppas vi ses…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Två syrliga och en besk…

Publicerad den av
Svara

Imorgon är det skarpt läge att infinna sig på något av våra Systembolag runt om i landet för då är det småläpp och glädjande nog dyker tre superba belgare in på visit.

   
Jag har sagt det förut och jag säger det igen. Svenska importörer är riktigt bra på att locka hit belgiska rariteter och udda fåglar! Till exempel denna skönhet från Lindemans som fått det inte helt korta namnet Lindemans Cuvée René Oude Gueuze Special Blend 2010. Denna fenomenala produkt släpptes under april 2015 och i endast en limiterad upplaga om 15000 flaskor. Trots detta dyker den alltså upp på Systembolaget och till ett nästan pinsamt lågt pris. Om man inte vill dricka det kan jag rekommendera det som pensionssparande och jag kan garantera att avkastningen slår alla fonder i världen!

  
På tal om ‘vita valar’ så får vi även stifta bekantskap med den här samarbetsölen signerad Frank Boon och Mikkel Borg Bjergsø. En knastertorr geuze vid namn Ouden Geuze Boon Bone Dry Mikkeller Selection där merparten av lambicen är hämtad från Boons nya bryggverk. Vissa menar att detta är samma produkt som Boon Oude Geuze Black Label. Jag har inte testat dem bredvid varandra så jag har ingen åsikt men oavsett är det en härlig och uppfriskande upplevelse så jag tycker definitivt att ni bör plocka ett par flaskor om ni är syrajägare. 

   
Sist ut bland morgondagens nyheter finner ni återigen denna läckerhet från De Ranke. Hop Harvest 2015 är den sjätte utgåvan av denna brygd och som vanligt har man ändrat receptet från de föregående åren. Emellertid har man som vanligt använt sig av nyskördad humle från Belgien. 2015 års upplaga har en maltbas bestående av enkom pilsnermalt och den är humlad med Nothern Brewer (torkad skörd 2015) som bittergiva samt Hallertau Mittelfrüh (purfärsk skörd 2015) i arom- och smakgivan, sk wet-humling*. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*wet-humling är ett bryggaruttryck vilket innebär att man använder purfärsk (lokal) humle som inte torkats eller är äldre än 24 timmar. Den humlen har fortfarande en massa eteriska oljor som försvinner vid torkning och därför upplevs wet-humlad öl som grön och fräsch.

Första decembersläppet på Systembolaget #2

Publicerad den av
Svara

Som jag berättade igår förgylls Systembolagets hyllor med sju nya belgare och ‘blandlandsbelgare’ imorgon fredag. Av de tre som återstår är en av dem en genuin belgare medan de övriga två är bryggda i Belgien av utländska bryggare.

  
Först ut är Malheur Dark Brut som är en förförisk och pärlande mörk champagneöl. När Belgoklubben hade den i sin temalåda ‘Mörkt & Starkt’ skrev jag följande rader om detta lilla mästerverk till öl:

Detta underverk är en av endast två mörka belgiska champagneöl. Denna komplexa brygd har genomgått Méthode Champenoise vilket är ett sätt att bland annat få bort jästfällningen. Ölen är härligt spritsig och ståtar i djupt mörkbrun färg. Lätt dansande i gommen med flertalet dimensioner i smakbilden. Den härliga rostningen och de väl tilltagna chokladtonerna berikar produkten och bjuder på ett potpurri av ljuvliga toner. Drycken samspelar väl med kraftiga ostar och är gudomlig med mörk choklad men kan även avnjutas i ensamhet sittandes i favoritfåtöljen till tonerna av ljuv musik.

Ett givet köp som klarar sig bra i källaren några år…

  
Nästföljande produkt är en syrling signerad Mikkeller och den är späckad med frukt. För att tala klarspåk har det anväts hela 2,5 ton päron, äpplen, bananer, apelsiner, vindruvor och jordgubbar. Galet men sant! Inte helt oväntat har ölen fått namnet fruktsallad eller närmare bestämt Mikkeller Spontanfruitsalad. Ölen är en tribut till och specialbryggd för den svenska importören Brill som firar 20 år i år och självklart har de varit med att bestämma innehållet och utförandet. Grattis till både öl och år!

  
Släppets sista öl har också danska utvecklare och likt ovanstående fruktbomb är den också bryggd på Proef i Lochristi. Bryggarna som går under namnet To Øl har fått några av Mikkellers otaliga bryggtillfällen på Proef och brygger de flesta av sina öl där (om inte alla!). Hur det nu är med den saken så har de skaffat ett lager i Antwerpen för att ölen inte ska behöva resa kors och tvärs. Bra tänkt! Denna produkt är bryggd som en Saison och den passar enligt To Øl utmärkt under vinterns kallare månader. Brygden har fått namnet Snowball Saison och stilmässigt har den några drag som skiljer den från den Saison vi ser idag. Dels har bryggarna använt sig av Brettanomyces och dels är den torrhumlad i flera steg. Borde funka men än så länge är det en otickad öl i min bok…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Plötsligt händer det!

Publicerad den av
Svara

Jag har lovat mig själv att ALDRIG recensera öl på denna sida och det kommer jag inte göra nu heller men däremot kommer jag rekommendera alla som gillar det jag gillar att försöka få tag i Kulminators 40-års brygd Smaragd. Dock bör ni gömma den ett tag…

  
Som jag sagt tidigare är min favoritöl alla kategorier Stille Nacht Reserva 2000 men jag måste erkänna att jag får dylika vibbar av ovanstående brygd! Den är alldeles för ung i nuläget men om fem till sju år spår jag att Smaragden kommer att ligga väldigt nära min toppdryck. Kul att dricka en brygd som lever upp och överträffar mina förväntningar…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe