Strongest than Snus & Oude Snus Tilquin

Publicerad den av
1

Redan för någon månad sedan fick jag en idé om att smaksätta mitt nikotinbehov med belgisk öl. När jag mötte den inspirerande Conny Andersson för någon vecka sen pratade vi om det och nu har jag för en gångs skull gott från tanke och ord till handling. På extrem hobbynivå bör understrykas…

 
Tidigare i veckan beställde jag ett enkelt gör-det-själv-kit och istället för vatten tillsatte jag en halvan med Tilquin Oude Gueuze och andra halvan med White Ponys Strongest than Ever. Lätt som en plätt. Nu är det bara att vänta i ett par dagar innan vi för se hur slutresultatet smakar…

  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

   

Unik Tilquinlambic blir jubileumsbrygd!

Publicerad den av
Svara

Moeder Lambic Original är beläget bakom stadshuset i St Gilles och det har varit ett erkänt vattenhål för ölkonnässörer i närmare 30 år.


Emellertid har stället bytt ägande under årens lopp och för 10 år sedan gick den nuvarande ägaren Jean Hummler in och det ska firas. I slutet av detta år eller möjligen i början på nästa kommer Tilquin att leverera en unik jubileumslambic. För första gången i det förvisso unga bryggeriets historia har de producerat en druivenlambic, dvs en lambic smaksatt med druvor.

Resultatet på jubileumsölen verkar så lovande och har utvecklats så bra att den nogranna och kräsna Pierre Tilquin beslutade att göra en större laddning för att sprida denna nektar till fler än de som har möjlighet att ta sig till Bryssel.

Sagt och gjort. Torsdagen den 6:e oktober fick bryggeriet leverans på 1100 kg ekologiska Pinot Noir-druvor från Alsace som näst intill direkt åkte ner i en tank med ung lambic. Nu återstår bara väntan och förhoppningsvis den upp under första halvan av 2017. Kan vi hoppas på en liten skvätt till Sverige, An?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En snabb scroll…

Publicerad den av
Svara

…längs cyberflödet visade på en mängd nya produkter som spände från intressant till nja. Oavsett vilket är det helt otroligt vad mycket öl det lilla Belgien spottar ur sig. Jag kunde knappast valt en bättre hobby eller ett bättre jobb…

  
I måndags stoltserade vi i Belgoklubben om att presentera Schuppenboer Tripel Grand Cru i kommande Jullåda. Idag visade bryggeriet Het Nest upp en Cognacsfatslagrad variant av ovanstående öl vilket låter nog så spännande. Brygden väntas dyka upp på marknaden lite senare i höst eller i början på vintern.

Vidare genom flödet noterade jag att det tämligen ojämna bryggeriet Ecaussinnes som även har för vana att krydda sina produkter med allt mellan himmel och jord brygger en jubileumsöl. Detta är bryggeriets första Saison och den har fått namnet Saison 45 eftersom det är 45 år sedan Belgien och Kina etablerade en diplomatisk relation. Det finns alltid en anledninga att släppa en ny öl även om man får lita lite i historien…

 
Min gamle vän Jo van Aert på Belgoo vill inte vara sämre. Allt sedan starten har Jo varit en vän av humle och sedan han för drygt två år sedan flyttade till eget bryggeri har denna fabläss inte avtagit utan snarare eskalerat. Först gjorde han en humligare variant på den redan humliga Belgoo Luppoo och nu är det hans Belgoklubbsbekanta Sessionsaison som får sig en förbeskning.

 

Produkten får en ny kulör på cirkeln och namnet Saisonneke Extra. Brygden är förädlad men den friska humlesorten Mandarina Bavaria och jag ser fram emot vårt första möte.

Fort Lapin från Brygge fortsätter också att bredda sin portfölj. Det senaste tillskottet är en sprillans ny Witbier. Denna produkt får siffran fem som följeslagare och namnet  Blanche de Fort Lapin 5. Tidigare har bryggeriet bland annat hostat ur sig en Dubbel (6), en Tripel (8) samt en Quadrupel (10). 


Sist ut i detta nyhetssvep visar det sig att en tokig fantombryggd får en ljus och kraftig efterföljare. Jag råkar ha den mörka föregångaren Dronkenput på jobbet så därför tyckte jag det var värt att notera. Bryggarna kallar sig för Kustbrouwerij och de brygger på Deca som varit startbryggeri för många av de numer etablerade bryggerierna (Struise, De Ranke för att nämna två). Ölen heter helt sonika Dronkenput Tripel vilket antagligen kommer att innebära att ovanstående föregångare får efternamnet Dubbel så småningom.

  
Jag hoppas ölen håller bra klass eftersom jag är väldigt förtjust i Triplar och man kan ju inte annat att småle lite åt det knasiga glaset…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyheter från Struise

Publicerad den av
Svara

Idag fyller Struises genialiske och galna bryggare Urbain Coutteau år och vad passar väl bättre än att förtälja lite om några nya produkter från den innovativa bryggares hjärna.

 
Redan under gårdagen blev jag varse denna serie produkter bestående av en uppsjö ekfatslagrade varianter på bryggeriets gudomliga öl. Det blir intressant att se vad faten har gjort med produkterna och vart ölen tagit vägen. Totalt finns det sex olika sorter och alla är buteljerad i år mellan februari och juni. Först blev jag lite orolig när jag så ordet Cask Strength men det visade sig att de olika brygderna spänner mellan 8 och 13%. Eftersom bilden är lite suddig presenterar jag dem nedan:

Cuvée Delphine 2015 – Cask Strength 4 Roses BA
Vanilla Bourbon Dream – Cask Strength Woodford Reserve BA

Sint Amatus 2013 – Cask Strength Woodford Reserve BA

Pannepot Reserva 2012 – Cask Strength Makers Mark BA

Pannepot Grand Reserva 2011 – Cask Strength Calvados BA

  

Aardnon 2009 – Cask Strength Blend 

Som ni ser har den sista brygden även fått en egen lite flashigare etikett vilket jag inte sett på de andra. Jag antar att detta beror på att en del av denna batch åkte direkt till Struises vänkrog Ebenezer Pub i Maine, USA. För övrigt var det den krogen som den första Black Albert bryggdes åt. 

Aardnon är hur som helst ett stycke ‘vit val’ som inte många har haft turen eller lyckan att stöta på. Jag hade den stora glädjen att vara på rätt plats (Pre-ZBF) vid rätt tid (2009) när det dök upp en flaska i Struisemontern. Detta är en blandning på 30% av en förträfflig Oud Bruin från Struise vid namn Aardmonnik och 70% Pannepot Reserva. Innan denna batch har den bara producerats en enda gång förut. Emellertid var den förra inte lagrad i hela sju år.

  
Sist men inte minst dök det upp en samarbetsöl mellan Struise och amerikanska Infinite Ale Works som gått under min radar. Emellertid verkar det vara fler som har missat den och möjligen är det så att det är först nu den finns på flaska. Detta kraftpaket har fått namnet EXXXXACTLY Quadruple Ale och utan att dra allt för vågade slutsatser anar jag influenser från Struises XXXX Quadruple. Chansen att jag ska komma över ett exemplar av denna produkt tar jag för ganska omöjligt men man vet aldrig. Öls vägar är som bekant outgrundliga.

Gefiliciteerd met je verjaardag, Urbain!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

  

Hösthändelser #3

Publicerad den av
Svara

Förra veckan fick vi väldigt trevlig post till jobbet. Posten bestod närmare bestämt av tre och en halv sjöpall öl av både gammalt och nytt! 

  
Bland de 62 nya ölen som stuvades in på lagret är det många av dem (alla?) som aldrig förut funnits i Sverige. Förutom att de är nya för oss är de även tämligen nya i Belgien vilket understryker ovanstående påstående. Jag tänker att de kommer att fördelas ut lite nu och då under hösten…

  
Det är 12 helt nya bryggerier (inklusive spökbryggare) som gör premiär på svensk mark och jag har inte mindre än 36 tickningar bland dem vilket känns sjukt kul! Nu på torsdag kommer hyllorna att fyllas med några av de fruktigare nyheterna eftersom vi kör igång en Spontan & Sourvecka.

  
  
Jag hoppas vi ses då eller senare i höst på någon av Skrubbetorsdagarna!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tre passionerade eldsjälar!

Publicerad den av
Svara

Nu är den 25:e upplagan av Stockholm Beer avslutad och som vanligt har det varit två intensiva veckor. Festivalen lockade över 35000 gäster som mötte passionerade bryggare med otaliga hängivna brygder. Emellertid finns det mer än bara öl nu för tiden och då syftar jag inte på alla olika sorter sprit utan produkter med relation till öl på ett eller annat sätt. Jag vill lyfta fram tre personer som bidrog till årets festival på ett mycket upplyftande manér.

  
I Belgoklubbens hade vi nöjet att under fyra av sex dagar ha besök av Sveriges kanske bästa ostprofil, Jon Andri Zogg (aka Dr Käse). Med en fröjdefull inlevelse och otrolig kunskap bjöda han våra gäster på magiska ostar samt fantastiska anekdoter som kompletterade våra härliga belgiska öl. Det är en ynnest att lyssna på Zoggen när han lätt dansande drar igång en mindre föreläsning och målar upp de mest otroliga landskap kring dessa ystade smaksensationer. Tack för showen!

  
Vidare hade vi Sveriges sista tunnbindare (?) Johan Thorslund som var placerad i ett litet hörn av mässan. Ödmjuk och nästan blyg lät Johan produkterna tala istället och hela hans pitch var att ölen skulle användas som verktyg till att förklara olika träslag samt olika rostningars inflytande på drycken. Förvisso var det whisky som var i huvudfokus men det fanns även möjlighet att prova Stormaktsporter på fem olika sätt. Sjukt trevligt initiativ och väldigt lärorikt.

  
Sist men inte minst vill jag lyfta på hatten för Sveriges tobakskung nummer 1, Conny Andersson. Jag förstår att detta inte är för alla men för oss nikotinister kändes det glädjande att möta någon som vet vad han pratar om och besitter erfarenheter samt kunskap att upplysa oss ovetande. Under 20 minuter trollband han mig med sina historier om denna råvara och tillsammans med ett pedagogiskt upplägg av dofter och smaker i form av olika tobakssorter fick jag en aha-upplevelse i kvadrat. Man vet att man är förförd när man inte kan sluta le och idéer om framtida samarbeten väcks..

Slutligen vill jag passa på att tacka teamet bakom mässan för ett som vanligt otroligt bra genomfört arbete och det ska mycket till om vi inte ses nästa år igen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Ny brygd med glimten i ögat!

Publicerad den av
Svara

Igår presenterade Alvinne en ny blandprodukt de kallar Brett-xit #2016. Det är en riktig sourgrogg bestående av delar från alla Alvinnes syrliga produkter under 2016.

  
Varje gång Alvinne har adderat frukt till någon brygd är de tvungna att ta bort 20 liter för att få plats med frukten. Dessa litrar har de samlat i en tunna kallad Brett-xit. Nu är den fylld tillsammans med små mängder Wild West Plum, Wild West Grape Wild och West Blackthorn. Resultatet är enligt bryggeriet imponerande och det kommer att ha premiär i Spanien den 4:e och 5:e november. Jag hoppas de sparar lite till ACBF 2017…

Nästa Nacka Strand och Surisbaren…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Första oktobersläppet!

Publicerad den av
3

Imorgon är det dags för ett par belgare att förtjusa allmänheten i och med deras inträde på Systembolaget. Dessa två produkter är väl anpassade till årstiden…

  
Först ut är den torra, rostade och mjuka La Rulles Brune (Stout de Gaume) från Gregory Verhelsts lilla bryggeri La Rulles i södra Belgien. Detta är den produkt han jobbat mest med för att nå sitt mål och med tanke på vilken perfektionist han är har han lagt många timmar för att nå detta resultat. Denna fenomenala matöl rekommenderas å det varmaste och självklart går den att avnjuta som den är.

  
Produkt nummer två är munkarna på Abbaye de Scourmonts nytillskott. I detta fall har de tagit deras flaggskeppsöl Chimay Bleue och låtit den vila på orostad fransk ek i endast tre månader. Produkten har fått det storslagna namnet Chimay Grande Réserve Vieillie en Fût de Bois och det är som sandpapper för brygden och eken gör den mjuk och mindre söt utan att ta över för mycket. Det är sannerligen en ynnest att vi har möjlighet att köpa denna raritet på Systembolaget. Hoppas ni kommer över en flaska eller två. Jag är också intresserad att se vad den tar vägen efter ett par år i källaren!

Nästa Nacka Strand och Surisbaren…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Mörka doningar till mörka tider…

Publicerad den av
Svara

Knappt har man hunnit hem från Belgien så möts man av ett gäng nya nattsvarta brygder som låter fantastiska och som passar denna årstiden och den som komma skall…

…tur att man ska ner snart igen!

  
Ovanstående brygd har förvisso inte haft premiär utan lanseras imorgon torsdag. Detta är Brussels Beer Projects första ekfatslagrade brygd och det är den första ölen i en ny rad av produkter som kommer att ingå i Twilight Series. Brygden på bilden som legat på cognacsfat är den kraftigaste och starkaste ölen i bryggeriets relativt korta historia och den lyssnar till namnet Levithan.

   

 Produkt två och tre bland dessa mäktiga produkter kommer inte helt oväntat från White Ponys serie med ekfatslagrade öl. Brygderna heter i tur och ordning Blend of Darkness som är en Imperial Stout (antagligen Zumbi) och den har vilat på ospecificerad ek samt of Solitude and Sadness vilket är en Belgisk Barley Wine eller Quadrupel som bryggaren Roberto Orano väljer att kalla den (Teppistenbier?) lagrad på Calvadosfat. Låter hur som helst hur härligt som helst!

  

Sist ut bland dessa nattsvarta och tunga vintervärmare är Black 13 från det i Sverige tämligen okända mikrobryggeriet Donum Ignis, beläget i Sinaai utanför Sint-Niklaas (Östflandern). Bakom bryggeriet står kemisten Geert Vertenten som drog igång kommersiellt 2010 och förra året leverade de 70 hl öl till öltörstande kunder. Black 13 hade premiär i maj detta år men det är först nu jag blev varse om denna Sherry- och Bourbonlagrade Imperial Stout. Jag hoppas jag springer på denna någon gång men det kräver nog lite tur…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En helg att minnas i ord och bild!

Publicerad den av
1

Klockan 06:20 ringde klockan i lördags och fredagens mässa satt helt klart kvar i benen men vad gör det när man ska åka till Belgien! Resan förflöt precis som den skulle och efter incheckning, lunch samt nummerlappshämtning åkte vi och hämtade Zwanzebiljetten på Moeder Lambic.

  
När vi ändå var på plats i detta Mecka för ölälskare kunde vi inte låta bli att dricka ett par öl. Därefter var det dags att springa upp till Bier Circus och äta middag för att strax efter återvända till Moeder Lambic som redan en timme före realeasen av årets Zwanze började bli tämligen fullt. 

  
För att värma upp smaklökarna hanns det med att dricka både årets Mamouche och årets Fou Foune innan klockan slog 21 och Zwanzekranen öppnades. Bokstavligen. Förutom det första glaset som hälldes upp av Cantillons bryggare Jean Van Roy så lät de kranen rinna till fatet tog slut. Ett välregisserat barmaskineri fyllde på glas och serverade alla suktande gäster.

  
Till vår stora glädje satt vi baren precis där ölen var kopplad och kunde följa showen från första parkett. Sedan gjorde det ingenting att personalen från Cantillon satt en halvmeter därifrån. Årets Zwanzeprodukt motsavarade mina förväntningar och var så där härligt mullig och fruktig som jag hoppats. Emellertid kunde vi inte bli sittande så länge vi hade önskat eftersom vi hade lite andra planer på söndagen…

  
Resans huvudmål var ju Bryssels halvmaraton och att gårdagens begivenheter skulle inträffa just då var en ren slump. Nåväl, trots några öl på lördagen kändes det fantastiskt bra under hela morgonen och förberedelserna innan start gick som tåget och detsamma kan man verkligen säga om loppet som åtminstone för mig sparangs på rekordtid.

  
Väl i mål belönades vi med min och Jackdaws specialbryggda återhämtningsöl Maratonic som med tanke på dess innehåll blev en vågbrytare i sällskapet. Vissa gillade den och andra tyckte den var mindre bra. En sann tvålägesöl men det anade jag redan innan. Efter uppfräschning vankades det god mat och dryck på Nüetigenough för att sedan göra några fler barer innan den ömmande kroppen fick välbehövlig vila.

 Nog kändes det när man slog upp gluggarna på måndagen att man hade rört på sig under söndagen men till slut fick man igång maskineriet och innan det var dags att dra sig mot flygplatsen vankades det bland annat besök på Cantillon. Dock passade jag först på att lämna in årets tävlingsbidrag till Brussels Beer Challenge. Förutom att lämna årets Södvik Säsong bestämde jag mig för att även tävla med Maratonic. Det ska bli spännande att se vad domarna tycker om den!

  
Därefter var det äntligen dags för mig att styra kosan mot Cantillon där de övriga satt och väntade på mig. Det blev några härliga timmar med god öl, shopping och trevliga samtal. Innan det var dags att gå till stationen för att ta oss ut till flygplatsen låt jag mina medresenärer få ta del av min favoritsylta i Bryssel för en bit mat. 

  
Till allas förnöjsamhet vägde min väska lite för mycket vilket innbar att vi fick en helt fantastisk tågåkaröl ut till flygplatsen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe