Bekräftat!

Ett tips till er som vill ha något att göra. Dra igång en ölfestival på en båt! Tycker ni fortfarande livet är händelsefattig se till att skaffa er en deadline på lite texter till kommande Jullåda samtidigt som ni inom ett par dagar ska hålla ölprovning på annan ort. Har ni fortfarande lite tid över så styr upp en Sverigepremiär nu på torsdag…

Ok, det kan jag väl göra! Jag är sjukt stolt och väldigt glad att kunna annonsera att vi som första krog i Sverige får möjlighet att servera Tilquin Pinot Gris och Tilquin Groseille Rouge. Lägg därtill att vi även kommit över den senaste utgåvan av Tilquin Pinot Noir.

Även att tilldelningen av dessa rariteter är ganska blygsam till krog och restaurang tänker jag ändå servera dem på glas under torsdagskvällen.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Hösten blir bara bättre och bättre!

Idag nåddes jag av några riktigt glädjande nyheter och som rubriken utlovar kommer resterande del av 2018 erbjuda ännu fler ljuvliga belgare på jobbet! Det som lovade gott redan i augusti blev ännu bättre under september. Nu har oktober knappt startat och så dyker detta in från olika håll på en och samma dag!

Redan under nästa veckas Skrubbetorsdag kommer jag att kunna erbjuda den relativt ovanliga Westmalle Extra vilket ofta klassas som munkarnas egen öl. Denna rena, snyggt balanserade blond kommer att serveras med den fenomenala Westmalleosten för de som är sugna.

Med lite tur kommer jag även kunna vaska fram några flaskor av de tre åtråvärda varianterna av Tilquin ner ser på bilden. Tilquin Pinot Noir har jag haft förut även om detta är en ny batch medan Tilquin Pinot Gris och Tilquin Groseille Rouge besöker oss för första gången. Dessa tre dyker alla tre in på Systembolaget i november men för er som är otåliga tänkte jag servera dem på glas så fort jag får möjlighet!

Sist men inte minst verkar det som jag åter igen lyckats uppmärksamma en importör om en produkt och via dem ser det ut som om den nya Gulden Draak Imperial Stout tittar in i slutet på november. Lyckligtvis både på fat och flaska.

Som sagt ser det ut att bli en fortsatt smakrik höst och min förhoppning är att jag har ytterligare några trumf kvar att spela innan 2019 är här!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tilquin gör mer druvlambic!

De två första brygderna Tilquin Pinot Noir försvann fortare än fort. Den första släpptes till Moeder Lambic  Originals tioårsjubileum vid den här tiden förra året och batch två dök upp tidigare i höstas. Nu är det dags för den tredje upplagan av denna hårt eftertraktade öl och en ny variant på en annan sorts druvor. Fantastiskt!   

Den 21:a september i år fick Tilquin leverans på 2000 kg ekologiska Pinot Noir-druvor samt 1000 kg ekologiska Pinot Gris-druvor. Dessa har bryggeriet rensat och lagt i tre 2000 literstankar. Två tankar med respektive 1000 kg Pinot Noir och 1000 liter lambic samt en tank med 1000 kg Pinot Gris och 1000 liter lambic.

För närvarande ser resultatet ut som ovan men när denna vinösa nektar är redo för buteljering, under andra halvan av 2018, kommer de innehålla 300-350 gram druvor per liter. Eftersom träning ger färdighet anar jag att Pierres druvlambicer bara kommer att bli bättre och bättre vilket lovar gott. Mycket gott!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe  

Syrligt glada nyheter!

Till alla älskare av spontanjäst nektar kommer denna nyhet som en julklapp dan, före dan, flre dopparedan.


Så här underbart tomterött såg det ut hos Tilquin härom dagen. Till min och många andras stora lycka har Pierre Tilquin blandat ytterligare en batch med hans senaste brygd Tilquin Pinot Noir som hade premiär för tio dagar sen.

Nu återstår det några månaders väntan innan vi får se vad denna druvlambic resulterar i. Emellertid verkar det som om denna sats är tillgänglig för andra än Moeder Lambic Original och jag har stora förhoppningar att några flaskor landar i Sverige  (eller hur An 😉)

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Unik Tilquinlambic blir jubileumsbrygd!

Moeder Lambic Original är beläget bakom stadshuset i St Gilles och det har varit ett erkänt vattenhål för ölkonnässörer i närmare 30 år.


Emellertid har stället bytt ägande under årens lopp och för 10 år sedan gick den nuvarande ägaren Jean Hummler in och det ska firas. I slutet av detta år eller möjligen i början på nästa kommer Tilquin att leverera en unik jubileumslambic. För första gången i det förvisso unga bryggeriets historia har de producerat en druivenlambic, dvs en lambic smaksatt med druvor.

Resultatet på jubileumsölen verkar så lovande och har utvecklats så bra att den nogranna och kräsna Pierre Tilquin beslutade att göra en större laddning för att sprida denna nektar till fler än de som har möjlighet att ta sig till Bryssel.

Sagt och gjort. Torsdagen den 6:e oktober fick bryggeriet leverans på 1100 kg ekologiska Pinot Noir-druvor från Alsace som näst intill direkt åkte ner i en tank med ung lambic. Nu återstår bara väntan och förhoppningsvis den upp under första halvan av 2017. Kan vi hoppas på en liten skvätt till Sverige, An?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe