Ölmuseum i Bryssel

Publicerad den av
2

Då verkar det mer eller mindre klubbat och klart. Bryssel vackra börshus, La Bourse, kommer att byggas om till ett interaktivt ölmuseum* där alla sinnen kommer till användning. Framförallt ölsinnet…

20130218-154737.jpg
Byggnaden som ligger ‘med ryggen’ mot Grand Place är ritat av Léon Suys och uppfördes mellan 1867-1873. Förutom lite utställningar och konserter så har huset varit näst intill oanvänt sedan februari 2011. Ryktet om ett ölmuseum har florerat till och från men för några veckor sedan bekräftade Bryssels turistråds talesman Phillipe Close att det var klart.
Detaljerna är fortfarande inte klara och det försiggår diskussioner med parter från den privata sektorn.
Vi avvaktar med spänning resultatet och om allt går enligt planen (vilket hör till ovanligheterna i Belgien) beräknas museet ha premiär sommaren 2014. Att det tar tid är både på Gott och Ont**!

20130218-174009.jpg
Det kanske blir läge för Dolle att damma av ovanstående öl till kommande begivenheter. Hursomhelst kan vi vara mer än säkra på att museet kommer att ha minst en egen öl!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Det finns redan ett ölmuseum i Bryssels förstad Schaerbeek men det har inget med detta projekt att göra!

**En Göteborgsk referens skulpturerna ‘Gott’ och ‘Ont’ av Jaques de Haan som står utanför La Bourse.

Replik!

Publicerad den av
Svara

Jag har varit inne på det förr och nu är det dags igen. Ett konstruktivt svar på tal. Återigen är det Struise som använder etiketten för att ge tillbaka eller skämtsamt och med glimten i ögat vända antagonisten ryggen.

20130217-201052.jpg
‘St Amatus Oostvleteren 12’ är en klon på Westvleteren 12 med en Struisiansk tvist. Bryggeriet har tagit St Amatus som sitt skyddshelgon till skillnad från de flesta andra. Ölen är en mörk och kraftig precis som sin förlaga och den har legat på bourbonfat, men det är som sagt etiketten som är i fokus. Det hela börjar med att en kanadensisk journalist kallade bryggarna på Struise ”en bunt självcentrerade narcissistiska idioter”.

20130217-203740.jpg
Då valde de fyra bryggansvariga att tyst svara på tal genom att måla in sina ansikten på en helgonbild och släppa en ‘klosteröl’ med den som etikett! Fantastiskte roligt. I mitten, föreställande St Amatus själv, står PR-geniet tillika konstnären Carlo Grootaert och han flankeras av de två semi-involverande Philippe Driessens och Peter Braem. Ovanför dem svävar bryggmästaren, receptkungen och ölinnovatören Urbain Coutteau målad som Gud. Ni får avgöra vem som vann den duellen men jag vet vad jag tycker…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Melodifestivalen…

Publicerad den av
Svara

Om man inte kan vinna mot dem, häng på dem…
Melodifestivalen får krogar runt om i vårt land att gå omkull och restauranger att gapa tomma. Vissa krögare har börjat inse att de inte kan konkurrera med tävlingen utan försöker få människorna att gå till dem och titta på underhållningen/eländet.
image
På Ängö har de tagit ett steg längre och producerat en ekologisk lager som ska sjunga duett med evenemanget.
I Belgien ser man lite mer krasst på denna musiktävling som man endast har vunnit en gång*. Dock finns det öl med musikkoppling!
image
Jag har varit inne på Saxo förr men vi har en hel serie öl från Musketeers som heter Troubadour. Ett sällskap öl som andas renhet och stort hjärta. De flirtar ofta med USA och brygger en del rena jänkarkloner. Förvisso har Dirk hållt i taktpinnen men bra är det.
image
Vidare har vi den sjungande blondinen, Zingende Blondine, från det minimala t’Gaverhopke.. Blond öl med absolut gehör och kraft bakom tonerna. Bryggeriet gör också ölen Bittersweet Symphony tillsammans med Tired Hands och där ryktet talar om att Richard Ashcroft är inblandad. Tveksamt men kul rykte…
image
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Sandra Kim, ”J’aime la vie” 1986

Mer Westvleteren till folket!

Publicerad den av
2

En nyhet väl värd att återupprepa för er som eventuellt har lyckats missa det. Detta är STORT även utanför den absoluta ölnördsklicken.
image
Den 7:e mars 2013 släpps det 1500 flaskor Westvleteren XII på Systembolaget. Den kommer inte att finnas fysiskt i butik utan den kommer i en Webblansering. Priset är satt till blygsamma 125:- så jag antar att man bör hänga på cyberlåset.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Manneken Pis

Publicerad den av
3

Man kan inte röra sig i Belgien eller åtminstone Bryssel utan att till slut stöta på denna lilla kissande pojke.
image
Den första statyn var av trä och var från sent 1300-tal men den som alla går och tittar på nu för tiden är av brons, gjuten av en skulpterad förlaga signerad Jérôme Duquesnoy 1619. Det finns många skrönor om vem den lille pojken var.
En av dem förtäljer om en Godfrid III, hertigen av Brabants son, som lyckades smita ut från palatset. Efter ett par timmar av intensivt letande hittades pojken kissandes i hörnet* där han nu står staty.
image
En annan version talar om när en fientlig invasionshär som var på väg att inta Bryssel. När de närmade sig frågade befälhavaren en liten kissande pojke åt vilket håll Bryssel låg. Utan att sluta kissa vände sig pojken om varpå hären följde strålen i tron om att det var den som visade vägen. Självklart leddes hären åt fel håll och Bryssel räddades!
image
En tredje variant berättar om en pojke som släckte en brand eller en brinnande lunta med sitt kiss och på det sättet räddade slottet alternativt stadshuset.
Jag skulle kunna fortsätta men jag nöjer mig här och konstaterar att Bryssels äldste medborgare ”Petit Julien”, som Manneken också kallas, är en stor turistmagnet.
image
På Bryssels stadsmuseum, Maison du Roi, på Grand Place hänger flera hundra olika kostymer som Manneken fått av statsmän, kungar och andra celebriteter. Först ut var Maximilian av Bayern och sedan har det bara fortsatt. Elvis, Obelix, tomten, Dracula och dalkulla. En dräkt för varje tillfälle!
image
Den lille battingen kissar hela sex liter i minuten. Sedan 1987 har pojken fått en kvinnlig motsvarighet som heter Jeanneke Pis. Hon är utförd av Denis-Adrien Debouvrie och är placerad där Delirium Village ligger. Unna den gärna en titt när du ändå är i gränden och dricker öl för det är den värd!
image
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*korsningen Rue de L’Étuve/Stoofstraat och Rue du Chêne/Eikstraat

Alla hjärtans dag

Publicerad den av
Svara

Alla hjärtans dag! Valentin, pussar, rött, hjärtan, kramar och öl. Självklart finns det öl i kärlekens tecken och självklart finns det öl som har koppling till dagen!

Bild

 

Först ut är denna lilla fruktbomb från picobryggeriet Den Tseut. Ölen är bryggd som en hyllningsöl till Irma van Canneyt som föddes den 14/2 2008. Hon är dotter till innehavarna av Bierloods, som är en av Belgiens grymmaste ölbutiker! Ölen Irma är också tillägnad den äldsta kvinnan i Belgien, Irma Notteboom, som gick bort i augusti 2008. Hon blev 110 år.

Bild

 

Nästa öl är kärlek! Drie Fonteinen vintagegeuzer är något att hålla varmt om hjärtat. Denna variant med speciellt utvalda lambicer och med något längre lagringstid föddes i mars 2002. Första buteljeringen 2007 visade sig sammanfalla med dagens datum och då valde Armand att lägga till ‘St Valentijn Cuvée’ i titeln. Allt för kärleken!
image
Vi avslutar med en öl som följer dagens budskap. Bubbelgumssöta Ultramour från Ecaussinnes. Passa er för den här keruben ikväll om ni inte vill börja planera för det här!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Öl i andra flytande former.

Publicerad den av
Svara

Trots all magisk öl är ‘jenever/genever’ Belgiens nationaldryck. Detta har fått en del finurliga bryggare att tänka ett steg längre! Första gången jag stötte på fenomenet var för 10 år sedan när vi hade Chris Bauweraerts (Chouffe) på besök. Han hade med sig en…
chouffe
…flaska Espirit d’Achouffe som är ett destillat på fem år gammal La Chouffe. Den togs fram till bryggeriets 20-årsfest, de kallar resultatet ‘eau de vie’ och smaken ligger väldigt nära grappa. Nu nöjde sig inte chouffarna med det. Denna gång tog de Espirit d’Achouffe, blandade i äkta kaffe och en rejäl dos McChouffe! Voila, en superb kaffelikör som slår Kalhua på fingrarna varje gång.
carolus
Nu har det dykt upp en mängd innovativa ölspritsidéer. Exempelvis har vi minst två bryggerier som har tänkt att göra whisky av sina öl. För det första är det Het Anker, som redan har släppt en prototyp på en treårig variant där Carolus Tripel var basen. Dock kommer den ‘äkta’ Caroluswhiskyn i december 2013. Det lär bli huggsexa…
wilderen
Det andra bryggeriet som pysslar med ölwhisky är Wilderen som ligger i ett gammalt destilleri. I deras källare ligger Tripel Kanunnik på begagnade Jack Danielsfat och mognar. Vi får vänta ytterligare ett par år på resultatet. Det ska tilläggas att Wilderen även gör en ‘graangenever’ och en ‘eau de biére’ på sin öl. Nytänkande i kvadrat.
3font
Genever på öl. Det finns fler bryggerier som försöker slå mynt av den tanken. Armand Debelder från 3 Fonteinen och Marc Limet från Kerkom gick en geneverkurs för några år sedan. Efter en mindre katastrof, där en stor del av 3 Fonteinens lambic och geuzeskörd höll på att gå åt fanders räddade Armand åtminstone en del genom att göra sprit av det. Bra drag, Debelder!
duvel
Sist måste jag nämna Duvel/Moortgats prestigesprit, ‘Duvel Destilled’! Vad jag vet så har den bara dykt upp 2009 och endast i 2750 st flaskor. Hur som helst är det en Duvelbas som legat tre år på sherry och bourbonfat. Högexklusivt gods som finns att förtära på åtminstone ett ställe i Stockholm…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgian Family Brewers

Publicerad den av
2

Från att ha varit ett gäng familjer som skött sitt, värnat om sitt hus och bara druckit sin öl till en organisation som drar åt samma håll, samarbetar och har en gemensam plattform är steget otroligt långt! För 15-20 år fanns det ingen inom den belgiska ölvärlden som trodde att detta var möjligt. Utopi och fantasi…

20130212-165648.jpg
…men historien ville annorlunda. En strålande och nödvändig idé! Den 8:e november 2007 bildades organisationen ‘Belgian Family Brewers‘ av 12 olika familjebryggerier.
När ‘Bockor‘ anslöt i september 2012 var de det 21:a bryggeriet. Här kan ni bekanta er med resten…

20130212-171727.jpg
För att få bli medlem i B.F.B. så måste man uppfylla en del kriterier. Först och främst måste man ha bryggt öl i över 50 år utan avbrott. Ölen ska vara en ‘äkta’ belgisk öl, bryggd i Belgien och den måste vara tillgänglig i Belgien. Bryggerierna ska vara oberoende och de ska jobba för att värna om den belgiska ölen och dess traditioner. Öl som bär ovanstående stämpel garanterar allt detta. Grymt!

Hålla liv i traditioner?

Publicerad den av
Svara

St Eriks och Poppelmans i all ära men i övrigt är vi ganska dåliga i Sverige på att hålla liv i gamla, nedlagda öl eller etiketter. Det finns en mängd bryggerier som man skulle kunna skylta med eller plocka idéer ifrån. Jag tror inte den tanken är så dum…

20130211-145857.jpg
…och i Belgien finns det några bryggerier som jobbar så.
Först ut av min exempel är Huyghe som plockat upp massor av nedlagda bryggeriers produkter runt Gent. De menar att mångfalden gynnar dem. Biertoren (1993), Vieille Villers (1994) och Damy (1994) är några anrika bryggerier vars öl som lever kvar tack vare Huyghe. Huruvida det är unika öl eller ens bryggt på orginalrecept låter jag vara osagt.

20130211-151159.jpg
Vidare har vi Frank Boon som är de förlorade lambicernas beskyddare och bevarare. Inte nog med att han brygger till befintliga blenders utan han håller också ett gäng gamla stekerijers namn och recept igång. Moriau (1992) och De Koninck (1991) lever vidare tack var Boon. Fortsätt så!

20130211-152305.jpg
En annan öltyp som har jobbat i motvind men där saker och ting har vänt är Vlaams oud bruin. Möjligen har taktiken med att hålla fler ölmärken igång något med vändningen att göra? Clarysse slutade brygga 2003 men ölen lever vidare tack vare Verhaeghe, sedan har vi Crombé som haltade och gick i graven 2003/2004 men där tog Strubbe över recepten och varumärkena. Det ska tilläggas att Strubbe inte bara brygger Crombes brunöl utan även annat ur deras forna repertoar.

20130211-155458.jpg
Jag tror på mångfald och att mer lockar fler. Vad tror ni?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Iris

Publicerad den av
2

Idag har Iris namnsdag. Ordet kommer från grekiskan och betyder regnbåge. Det finns en mängd saker som kopplas till namnet som exempelvis:
Ögats regnbågshinna, gudinnan Iris, en asteroid (7 Iris), ett musikalbum med Marie Bergman, sången Iris av Goo Goo Dolls, fartyget S/S Iris, mineralen Iris och växten Iris.

20130210-163232.jpg
Sedan har vi förstås ‘Cantillon Iris’ som är en underskön produkt. Föddes när Cantillon firade att man varit museum i 20 år. Etiketten är målad av Julie van Roy, bryggmästarens syster, och motivet är som synes en irisblomma. Anledningen är att Bryssel, där bryggeriet ligger, är uppbyggt på ett träsk och irisblomman trivs i den typen av klimat.

20130210-171339.jpg
Denna udda fågel, som bara bryggs en gång per år, är en helmaltsöl (normalt innehållet en spontanjäst öl 30-35% vete), lagrad på ekfat i två år och den innehåller både färsk och torkad humle (normalt har man bara torkad). Två veckor innan buteljering torrhumlar man ölen med Styrian Goldings. Den skiljer sig från allt annat Cantillon gör på ett skönt sätt. Syra och beska med tydliga fattoner som kan dra mot cognac. Otroligt!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe