Stockholm Beer 2013, del 2

Publicerad den 2 oktober, 2013 av skrubbe

Svara

Jag har sagt det förut och jag säger det igen, vi svenskar är sjukt bortskämda med god och exklusiv öl! Stockholm Beer är ett utmärkt exempel på det. Trots mitt belgoinsnöade hjärta förstår jag att alla smakpreferenser får sitt lystmäte mer än uppfyllt.
I detta hav av öl vill jag peka på tre belgare man inte bör missa men med det sagt menar jag inte att det nödvändigtvis är top of the pops.

Först ut är en öl som sannerligen passar på en öl- och whiskyfestival eftersom den har mycket av båda! Embrasse Peated Oak Aged ekfatslagrad och mäktig. Den vanliga Embrassen (utan ek) klassar bryggaren Ronald Mengerink någonstans emellan en trappist och en stout. Lägger man det sedan på ek och i synnerhet Ardbeg, då tar den ytterligare steg upp i smakhimlen. Kåda, enbär och rökiga toner kan anas bland mycket annat men trots det är den otroligt balanserad om än whiskyn dominerar. Creme de la whisky cream! Ölen vann ‘folkets val’ på Zythosfestivalen 2011!

Näst på tur är den körsbärigaste bland körsbärsölen. I 3 Fonteinen Intense Red är hela 40% av innehållet belamrat med dessa små bär. När Armand på 3 Fonteinen bestämmer sig för något då är det inga fingrar emellan och inget knussel. Det är frukt, frukt och frukt. Körsbär i alla dess former. Eftersom utbudet av bra lambicer på mässan är något begränsat tycker jag absolut man ska testa denna och gärna någon mer från detta gedigna bryggeri.

Att Struise dyker upp år efter år med en portfölj som får det att fuktas på hela ölvärldens läppar börjar många se som självklart. Det ska vi betrakta som en ynnest. Att de hela tiden även kommer med nya, galna och fabulösa produkter gör inte saken sämre. En relativt ny nyhet (2012) som återfinns bland deras öl i år är en av de bästa oud bruins jag druckit. Ypres (Double Barrel Aged) har legat två år på Bourgognefat och ett på Bourbonfat. Den är härligt balanserad mellan syra och maltkropp. Gott verk!
Det finns mängder av bubblare men här kommer två:

Denna nyhet (för oss vanliga dödliga) dök upp på Systembolaget häromdagen men förtjänar ändå sin plats här. Chimay Dorée är inte ännu någon dussinöl och trots sin lätthet är den värd en plats här.

Bubblare två kommer snart i årets tappning men än så länge får man nöja sig med de fåtal flaskor som finns kvar av förra årets skörd. Testa gärna för snart är de slut…
Vi ses på mässan, fredag och lördag!

Tack för uppmärksamheten /
Jens Skrubbe

Embrasse Peated Oak Aged
3 Fonteinen Intense Red
Ypres Double Barrel Aged FOB 2009
Chimay Dorée
Poperings Hommelbier Nieuwe Oogst 2012

Belgosläpp den 1:a oktober

Publicerad den 30 september, 2013 av skrubbe

Svara

Trött som ett ruttet äpple men glad som en sprakande höstdag. Så kan man summera dagens Skrubbe. Efter närmare 150 timmars jobb på Öland så hoppas jag att ni ursäktar radiotystnaden…

Nu ska jag försöka ta mig tillbaka till en någorlunda normal tillvaro med allt vad det innebär. Dock väntar ett par kvällar på SBWF till helgen. Innan dess ska det släppas öl på Systembolaget igen, närmare bestämt imorgon tisdag klockan 10:00. På belgofronten ser det roligt men inte så dyrt ut.

Först ut är Chimay Dorée* som jag fick äran att dricka på klostret för några veckor sedan när c/o Hops skickade mig dit för att skriva ett reportage som nu finns att läsa i senaste numret. Detta är munkarnas och de anställdas egen öl. Tills för ett tag sedan var den klurig att få tag på även om det ibland slunkit ut lådor eftersom alla anställda på bryggeriet har fått två lådor i månaden som en lönebonus. Nu har munkarna beslutat att låta vanliga dödliga få ta del av den också. Receptet är en aning modifierat till lanseringen och ölen innehåller numer både pomerans och koriander vilket får den att likna en belgisk veteöl på många plan. En törstsläckare av rang…

Vidare kommer ett kärt återseende landa på hyllorna. Glazen Torens härliga Saison. Ölen är döpt efter byn d’Erpe Mere där bryggeriet ligger och är något så ovanligt som en flamländsk variant av denna vallonska bondöl. På tal om öl byggd i vallonsk bondölstradition så dyker även mitt skötebarn Södvik Säsong upp i Eskilstuna och den går alldeles utmärkt att beställa till sitt närmaste Systembolag. Vi siktar på att slå Westvleterens rekord…

Sedan dyker det upp en gammal trotjänare av typen oud bruin. Liefmans Goudenband som sedan 2008 ägs och distribueras av Duvel/Moortgat är en klassiker i genren. Även om Duvel har fått ordning på både bryggeriet och ölen känns den en aning tillrättavisad och mindre karaktärsfull men å andra sidan är det en jämnare produkt nu för tiden. Man kan sägs vad man vill men det är en riktig köttgryteöl så här till hösten.

Slutligen ska det tilläggas att det kommer två blandlandsbelgare också. Dels en ny variant av Mikkellers K:rlek (höst/vinter 2013) och dels en ny öl från Henok som heter Omnipollo Erzulie. Det börjar bli många Omnipollos nu…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Dorée betyder guld. Innan den blev kommersiell så ville man man inte offra de dyrare, tryckta kapsylerna utan man använde en billigare otryckt variant som råkade vara guldfärgad…

Södvik Salut

Publicerad den 22 september, 2013 av skrubbe

Då var man på plats i Södvik! På några få dagar ska jag och min vän Gustaf transformera detta Astrid Lindgrenlandskap till en fullt fungerande restaurang med det bästa Öland har att erbjuda!

Eftersom vi firar fem år i år har vi lite nyheter och överraskningar på lut. En av dem är vår högst exklusiva och unika jubileumsöl Södvik Salut! En extremt limiterad upplaga på endast 40 flaskor finns till försäljning i vår bar under Skördefesten. Vill man dricka den får man se till att pallra sig hit! Den eminenta etiketten är gjord av konstnären Emma Hääki och heter ‘Det är dags att tänka på refrängen’.

Vi ses på torsdag.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Poperings Hommelbier Nieuwe Oogst 2013

Publicerad den 20 september, 2013 av skrubbe

Svara

Nu är det dags igen! Poperings Hommelbier Nieuwe Oogat är i faggorna. Bara tanken på att ett 151-årigt bryggeri kommer med nyfundigheter är uppfriskande.

Betänk att detta anrika bryggeri ägs av en 85-årig kvinna som går under namnet ‘Madame’* och drivs av hennes söner i 60+ åldern. Tungrott är bara förnamnet. Tack och lov finns det krafter som driver bryggeriet framåt och som har en innovationslust och en nyfikenhet. Sandrino som är bryggeriets alltiallo är en förklaring en annan är den relativt nya exportchefen Dany Dieussaert.

Vad är nu detta för brygd? Jo, det är Van Eeckes eller snarare Het Sas** humlejuice! Detta är en Poperings Hommelbier med alldeles purfärsk nyskördad humle. På grund av det är den endast möjlig att brygga en gång per år och endast i 18000 flaskor. Förhoppningsvis får vi chans att inhandla den på Systembolaget senare i höst men det återstår att se…

Redan nu till Stockholm Beer finns det möjlighet att dricka 2012 års variant (den första!) i Alambics monter. Gör det om du har chans. Enligt utsago kommer nämligen 2013 års variant skilja sig och då räknas det som två tickningar, eller?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*’Madame’ heter egentligen Alice men det är det inte många som vet kan jag lova…

**Van Eecke är sedan en tid ‘tillsammans’ med Leroy och fusionen går under namnet Het Sas.

Brouwerij Anders är något annat…

Publicerad den 18 september, 2013 av skrubbe

Svara

Brouwerij Anders som ligger i Halen är en aktör att räkna med. Anders är ett nytt bryggeri men med enorm kapacitet.

De har bara varit igång i drygt ett år (första ölen bryggdes i januari 2012) men de har tagit upp kampen med bryggeriet Proef i den meningen med att de har möjlighet att brygga otaliga produkter och fungera som ett ‘hyrbryggeri’ för bryggare utan bryggeri. De är dessutom billigare än Proef plus att de fortfarande har plats för nya intresserade.

Namnet Anders är flamländska och betyder annorlunda eller något annat och det är precis var det är. Bryggeriet har redan åstadkommit och släppt över 60 olika öl och hjälpt ett 15-tal bryggare (Bland annat har de gjort den svenska ‘CPA (en helt vanlig CP-öl)’. Förutom bryggeri och öl har de en festival och minst en bar. De har även en tävling som de kallar ‘So you think you can brew?!’ där vinnaren får brygga 1000 liter på bryggeriet som sedan kommer att säljas kommersiellt.

I Belgiens äldsta stad Tongeren ligger en ‘bryggpub’ som heter Au Phare. Dock är det oklart huruvida de har börjat brygga än men fram till nyss bryggdes deras öl på just Anders. När man ser logotypen för stället känns det helt klart som bryggeriet har lite mer att säga till om, eller vad tycker ni?

På Stockholm Beer får ni möjlighet att testa fyra av bryggeriets produkter plus CPA. Dessutom kommer festivalen få besök av en av de drivande krafterna bakom bryggeriet, Davy Daniëls som även kommer att stå i Belgoklubbens monter och då får ni chans att veta mer.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Skrubbes försvarstal

Publicerad den 16 september, 2013 av skrubbe

Jag hoppas ni tillhör dem som fått ett paket hem laddat med tolv skönheter. Om inte annars kan det bli er stora lycka fram emot jul. Då kommer nämligen nästa paket, några dagar innan tomten!

Detta är en av sakerna jag har pysslat med och som fortsätter att underhålla min tillvaro. Jag vill och kommer inte skylla ifrån mig men jag vill bara förklara varför mitt bloggande inte är så frekvent.
De kommande veckorna är inte direkt lugnare men väldigt roliga. På lördag åker min kompis Gustaf och jag ner till Öland för att ro iland ytterligare en skördefest. Att vi firar fem år gör inte saken mindre…

Som vanligt har vårt skötebarn Södvik Säsong urpremiär på gårdsplanen klockan 11 på torsdagen den 26:e september men redan nästkommande timme presenteras den i Eskilstunas monter på Stockholm Beer. Har man inte möjlighet att besöka oss eller dem så släpps den i väldigt begränsad upplaga* på Systembolaget tisdagen den 1:a oktober.

På tal om Stockholm Beer så kommer det innebära några besök av mig under andra veckan vilket känns fantastiskt. För det första så finns som sagt vår öl representerad, för det andra finns mitt jobbs belgiska vänbryggerier Het Sas och Slaapmutske på plats, för det tredje kommer Belgoklubben ställa ut en uppsjö makalösa produkter och för det sista så har även c/o Hops en monter där nya prenumeranter ska värvas!

Till min stora glädje har jag fått vara med och skriva en artikel i det numret som kommer att visas upp på mässan och för er som har tecknat er så kan jag meddela att ni hinner få ert nummer innan festivalen kör igång. Ännu tjockare och ännu mer läsvärda artiklar om ölscener och ölrevolutionen i världen.

För att krydda min tillvaro ännu lite till, tänkte jag också försöka få ut en inbjudan till min femtonde lyxprovning den här veckan. Ni som vet, vet och ni som är nyfikna kan höra av er…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*endast 300 numrerade magnumflaskor finns att tillgå. Först till kvarn…

Zwanzedagen 2013

Publicerad den 13 september, 2013 av skrubbe

Svara

På lördag den 14:e september är det dags för årets Zwanzedag. Det är Cantillons respons på en bisarr andra- och tredjehandsmarknad på öl där värdet på vissa rariteter rasar i höjden. Jag saluterar familjen Van Roy. Respekt!

I år är det fler krogar än någonsin som får ta del av evenmanget men förutsättningarna är de samma. Klockan 21 lokal tid knäcks faten runt om i världen och som vanligt har varje krog fått endast ett fat. Sverige har i vanlig ordning förärats ett av dem. Förutom den primära objektet för dagen vankas det andra härligheter både på fat och flaska.

Cantillon Zwanze 2013 har en väldigt annorlunda framtoning eftersom ölen är bryggd som en traditionell klosterale och endast har blandats med 10% lambic. Produkten har fått tilläggsnamnet Abbaye de Cureghem och är producerad som en Tripel även om bryggeriet medger att det kan hända oförutsedda saker i miljön där den är bryggd. En levande mikroflora gör vilken öl som helst osäker. Vi ser fram emot resultatet!

I allsköns skrönaranda och i ett exemplariskt exempel av storytelling har Cantillon skapat en fantastisk liten historia om ölen. Fader Faro och Cureghems klostermurar i källaren, makalöst. Kul och helt i linje med en verksamhet byggd på passion och hängivenhet. All heder..

Som om det inte vore nog med det släpper även Cantillon en variant på den fenomenala bastardölen Iris. Denna produkt har fått namnet Iris Grand Cru och till skillnad från den normala är den inte torrhumlad men den har legat tre år på fat istället för två. Det kan vara något.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Serietradition

Publicerad den 11 september, 2013 av skrubbe

Svara

Förra veckan hade Smurfarna 2 premiär i Sverige. Det är med stor sorg jag konstaterar vad de har gjort med dessa blå små varelser. Peyo, seriens skapare, lär slå kullerbyttor i graven…

Förutom öl, genever, choklad, våfflor, majonäs och pommes så är serier en av de sakerna belgarna är mest kända för. Smurfarna, Tintin, Lucky Luke, Finn & Fifi, Spirou och Gaston är karaktärer jag har vuxit upp med och som jag gladeligen plockade åt mig i bokbussen.

Serietecknandet går igen i många av de belgiska öletiketterna. En figur som dyker upp både här och där är Poje. Här syns han på en raritet från Cantillon men även Silly och Vapeur har använt den fryntlige, småpackade karaktären.

Smisje använde sig av en amerikansk serietecknare fram till bryggeriets flytt för tre år sedan. Den öl och hundälskande Bill Colemans underfundiga och ibland svårtolkade teckningar prydde alla Johan Brandts underfundiga och ibland svårtolkade öl. Vissa ställen har fortfarande de äldre flaskorna på hyllorna.

Sist ut bland dagens exempel är illustratören PaliX. Med sin säregna stil och säkra handlag levererar han etiketter till framförallt La Rulles men även till Silly. Tills för något år sedan gjorde han även St Hélènes något ekivoka etiketter.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Stockholm Beer 2013, del 1

Publicerad den 10 september, 2013 av skrubbe

Nu börjar det största öleventet i Sverige närma sig! Om lite drygt tre veckor startar årets upplaga av Stockholm Beer.

Inte mindre än tretton utställare kan skylta med produkter från Belgien. Åtminstone 25 olika belgiska bryggerier finns representerade. Trappister, klosterale, oud bruins, belgiska barley wines, lageröl, belgisk IPA och djävulstriplar. Tyvärr är det i nuläget endast ett fåtal lambicer och inte en enda (!) Saison tillgängliga! Förvisso kan man stilla det begäret med undertecknads Södvik Säsong 2013! Årets etikett är tyvärr hemlig några dagar till men snart så…

Närmare festivalen kommer jag presentera en lista på de belgiska ölen och farhågan om avsaknad av lambicer har fått mig att agera. Jag har gjort mitt yttersta för att syratorskar kan få sitt lystmäte stillat. Vi får se hur långt det räcker…

Förutom några nya aktörer, ett gäng nya produkter och bryggarbesök från Struise, Alvinne och Anders* är montern från Malterie du Chataeu den mest intressanta. Det är formidabelt att ha ett belgiskt mälteri på plats. Jag hoppas att deras eminenta portfolio kommer att sätta bryggarhjärtan i brand och att de kanske kan bjuda på ölen som är bryggd till deras ära!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Urbain Coutteau från Struise finns på plats båda helgerna, Dany Spiessens från Alvinne finns på plats båda helgerna och Davy Daniëls från Anders finns på plats andra helgen.

Royale Union Saint Gilloise

Publicerad den 8 september, 2013 av skrubbe

Häromdagen tog Sverige en skön skalp mot Irland i VM-kvalet i fotboll. På tal om fotboll så bryggs världens grymmaste supporteröl i Bryssel av de minst lika grymma Cantillon!

Likt Sverige spelar klubben i blågult och de heter Royale Union Saint Gilloise. Familjen Van Roy som äger bryggeriet är hängivna fans till klubben. När Saint Gilloise lyckades vinna division 3b säsongen 2003-2004 blev familjen så till sig att de skapade ölen Cuvée de Champions. En oblandad tvåårig Lambic torrhumlad med Styrian Goldings och primad med lite karamellsocker för att kicka igång sekundärjäsningen i flaskan.

Dock blev samma familj så besviken och bestörtas när samma förening rasade ner till belgiska division 4 för några år sedan att de beslöt sig för att ändra namnet på ölen till Cuvée Saint Gilloise.
Numer är laget tillbaka i division 3b och tack vare gårdagens vinst mot RFC Union La Calmine gick RUSG upp på andra plats i tabellen. Det kanske blir namnbyte igen?

På mitt första Cantillonbesök 2005, när jag inte visste bättre frågade jag i min okunnighet om det var RSC Anderlecht* som ölen var bryggd till. Den blicken jag fick av Jean då hade kunnat döda en mindre drake sedan var det nog talat om det…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Bryggeriet ligger i Anderlecht, Bryssel, så frågan var inte helt uppåt väggarna…

Belgisk öl enligt Skrubbe

Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran

Stockholm Beer 2013, del 2

Belgosläpp den 1:a oktober

Södvik Salut

Poperings Hommelbier Nieuwe Oogst 2013

Brouwerij Anders är något annat…

Skrubbes försvarstal

Zwanzedagen 2013

Serietradition

Stockholm Beer 2013, del 1

Royale Union Saint Gilloise