Kategoriarkiv: Öltankar

Säsongspremiär!

Publicerad den av
Svara

Imorgon brygger, till mångas glädje, Cantillon för första gången i höst. Dock kommer inte denna brygden på flaska eller fat förrän 2018-2019.

  
Säsongen 2015 (höst) -2016 (vår) är döpt till ”S” vilket är lite speciellt för Jean som jag tidigare berättat. Speciellt för denna säsongen är också att bryggeriet investerat i 2000-liters foudres, Brandyfat och Amaronefat vilka Jean lovar ska fyllas med magisk lambic. Den som sa att ‘väntan är den bästa kryddan’ har uppenbarligen aldrig varit på Cantillon…

  
Jean låter också meddela att lördagen den 14/11 hålls säsongens första öppna bryggdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Lucia Imperial Stout

Publicerad den av
Svara

Välgörenhetsbrygden har blivit med namn. För snart en vecka sedan bryggdes det Musikhjälpsöl på Stockholm Brewing och nu står den och växer till sig.

  
Lucia Imperial Stout innehåller inte mindre än fem olika maltsorter där en av mina favoriter Special B var ett givet inslag. Tre olika humlesorter fick sköta om kryddningen och där kommer Mosaic och Chinook lyfta produkten till den nivå jag har fantiserat om.

  
Bryggningen gick utan några som helst problem och nu väntar ytterligare sex veckor innan vi får smaka slutresultatet. Brygden kommer att delas upp på två olika välgörenhetsevent och följdaktligen också på två olika varianter där en av produkterna kommer att vara ren och den andra kommer att få någon typ av tvist. Den senare kommer även buteljeras på storflaska med det pompösa efternamnet ‘Grand Reserva’.

  Ett av eventen kommer att hållas i Stockholm men där är detaljerna inte satta mer än att allkonstnären Love Antell är inblandad på ett par hörn och han kommer även designa etiketten. Event nummer två kommer att utspela sig i Sundborn där två eldsjälar ‘bjuder’ på gästabud. Jag ska även göra allt i min makt  för att ta mig in i glasburen i Linköping… 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Välgörenhetsbrygd

Publicerad den av
Svara

Imorgon är det dags för årets sjätte bryggning och denna gång är tanken att resultatet ska gå till ett eller ett par projekt som stödjer Musikhjälpen 2015. I skrivande stund är inte namnet eller alla detaljer klara men ni lär bli varse det och dem i mitten på december (om inte förr) när brygden ämnar vara klar.

  
Åter igen bär det av till Södermannagatan och Stockholm Brewing Co där deras bryggverk ska få skapa underverk. Morgondagens öl ska bli en nattsvart Imperial Stout på 9-10% med amerikansk humle och belgisk jäst. Jag har gått och sugit på den här brygden ett tag och jag lovar att den kommer att värma gott i vinter. Kul att den äntligen blir av och kul att kunna göra lite nytta i världen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tack Växjö…

Publicerad den av
Svara

…för två kanondagar. Söndagssliten men nöjd kan jag bara konstatera att jag överlevt denna fullspäckade vecka och att det har varit väldigt roligt på vägen. Helgen i Växjö bjöd förutom på mässa…

  
…även på mitt livs första ölpoddsintervju. Det visade sig att det även skulle filmas under intervjun och resultatet kan man se här. Senare under mässan kom även samma tidning förbi och intervjuade samt fotade mig ytterligare en gång. Jisses vilken linslus man är…

   
 Något senare på kvällen lämnade jag mässan för att besöka Kök 11 där jag höll en provning som lockat inte mindre än 38 personer. Två timmars missionerande i belgiska ölskrönor och historier samt en rejäl boost för egot. Sjukt kul att så många ville komma och lyssna på mina anekdoter!

  

Nu är det dags att knyta sig så man kan ta tag i ny ölvecka med nya spännande åtaganden. Tack och lov är den inte lika fulltecknad med event det ska bryggas öl och det ska bli en bitter Skrubbetorsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Torsdagens härligheter i bilder…

Publicerad den av
Svara

När Skrubbe och Zogg genom Pressklubben, Belgoklubben och Fromageriet bjöd på öl- och ostprovning i torsdags blev det en otroligt gemytlig och välsmakande tillställning. Här under följer en del av gästernas bilder av denna händelse som med största sannolikhet kommer att upprepas med nya öl, nya ostar och på någon annan plats.

 Den här dukningen mötte de 35 gästerna när de anlände Pressklubbens källarvalv.
  

Kvällen började med plakettutdelning och några ord från Belgoklubben och Pressklubben innan provningen började.

  

Förutom ostprat och ölsnack bjöds gästerna på dessa läckerheter och kombinationer:

Saisonneke (Belgoklubben edition) tillsammans med Saint-Maure-De-Touraine

Celis White (Belgoklubben edition) tillsammans med Lucullus (Brillat Savarin) 

Straffe Hendrik Tripel tillsammans med Brugge Prestige 2009

Moriau Oude Gueuze tillsammans med Gruyere Gran Affinage 

Ardenne Stout (Belgoklubben edition) tillsammans med Fourme d’Ambert

Kasteel Bier Bruin 2005 tillsammans med Trou de Cru
  

  

Stämningen var som sagt på topp och vad jag kunde utläsa var gästerna mycket nöjda med kvällen. Det var åtminstone jag och Zoggen. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

En magisk kväll i vardande…

Publicerad den av
Svara

Ikväll kommer Belgoklubben utlysa Pressklubben till ambassadör. En liten tjuvtitt i spåkulan berättar om att denna fusion kommer att bjuda på en fantastisk Beer Makers Dinner i december. Om alla bollar faller på plats kommer dessa båda klubbar få besök av den fantastiska bryggaren Ronald Mengerink från det suveräna bryggeriet Dochter van de Korenaar.

  
Eftersom detta är purfärskt i pipan sitter inte alla detaljer än men om mina tankar landar i någon form av verklighet mynnar de ut i en tre rätters middag baserad på Ronalds öl. Till detta dricker vi ett digert antal av hans öl och utöver detta bjuder bryggaren på berättelser och skrönor från hans liv, bryggeri och produkter. Hur låter det? Skulle ni vara intresserade att besöka oss under en sådan kväll på Pressklubben?

  
Som det ser ut i nuläget har vi ovanliggande fat på ingång och förhoppningsvis passar tiden in i Ronalds fullspäckade schema för att genomföra denna vintermiddag. Vi kommer självklart också se till att det finns ett otal av Dochter van de Korenaars flasköl på plats när det beger sig. Jag får anledning att återkomma i ämnet men håll torsdagarna i december relativt öppna ön så länge…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Så var man där igen…

Publicerad den av
Svara

Det vill säga trött och sliten som ett par uttjänta tofflor. Det börjar bli allmänstatus på söndagar. Stockholm Beer igår och St Feuillienbesök i fredags. Otroligt trevliga dagar men som sagt så tär det på en liten Skrubbe…

  
Men redan imorgon tar jag nya tag när det bär av mot nya äventyr och höstens första Belgienresa. Det blir i och för sig bara fem timmars vistelse men ändå. Anledningen är att det är dags att lämna in min öl Södvik Säsong plus anmälan till Brussels Beer Challenge samt betala anmälningsavgiften. 

  
Jag antar att det även blir ett obligatoriskt besök på både Cantillon och Moeder Lambic Fontainas. Möjligen ska jag försöka hinna med Stoemelings också innan det bär hemåt igen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Skrubbe på turné

Publicerad den av
Svara

En ölfylld september är på väg att tyna bort för att uppstå i en ölspäckad oktober! Missionen fortsätter och kommande månad kommer Skrubbe att besöka både Göteborg och Växjö.  

För andra året i följd har jag nöjet och glädjen att bli inbjuden till Ölrepublikens Surölfestival. Där kommer jag att hålla en provning med nya, unga belgiska suröl som skiljer sig från de traditionsbundna och där bryggarna tänkt lite utanför boxen. Det kan handla om nya sätt att använda frukter, ovanliga blandningar eller nytänkande och innovativa produkter.

  
Här ovan ser ni tre av de brygder som jag kommer att ha med under denna sura onsdagskväll (14:e oktober). 

Två dagar efter detta syrliga event befinner jag mig hos Helbergs Humle i Växjö för att hålla en mer klassisk belgisk ölprovning med smaker från olika stilar och med i olika kulörer. Vill man delta på detta evenemang och höra mig stå och mässa den belgiska ölens lov kan man köpa biljetter på Tickster. För att ge er en hint om vad som komma ska kan ni tjuvkolla på bilderna nedan.

  
Om ni bor eller verkar i närheten av dessa orter vore det roligt att ses. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Meet & Greet

Publicerad den av
Svara

På fredag kväll får vi celebert besök på jobbet av bryggeriet St Feuillien. Det är ingen mindre än ägarinnan och VD:n Dominique Friart som kommer att avlägga visit och prata om fyra av deras öl. 

  
Om efternamnet låter bekant är det på grund av att bryggeriet hette just Friart fram till 2000 då man valde att döpa om sig till klosteralen och flaggskeppsölen St Feuillien. Dominique är den fjärde generationen Friart vid bryggeriets roder som grundades 1873. Dock tillhör de fyra produkterna hon har med sig bryggeriets nya register.

  
Förutom Dominique och hennes härliga öl kommer det även att serveras svapas* i baren, jag kommer vittja källaren på lite lagrade St Feuillien och det kommer att serveras en Salmanazar St Feuillien Tripel på glas. Självklart kommer även de traditionella klosteralen St Feuillien (Blond, Brune och Tripel) att finnas i baren. Väl mött på fredag!

Tackk för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Svenska varianter och smaker på tapas

Designa ett Duvelglas

Publicerad den av
Svara

Nu har du chans att sätt din egen prägel på Duvels klassiska tulpanglas. Det är Duvel Sverige som genom bryggeriet utlyst denna tävling där vinnaren får en resa och hotell för två till Belgien där även en visning av bryggeriet ingår. Det vinnande glaset kommer sedan att produceras i 5000 exemplar och dyka upp på diverse restauranger runt om i Sverige.

   
Använd papper, dator, glas eller valfritt sätt för att skapa din egen design som passar på ett Duvelglas. Motivet ska ha en koppling till Sverige. Lägg upp en bild av resultatet på Instagram och använd #duvelart och @duvelsverige*. Förutom första priset kommer plats 2-100 få ett av det vinnande bidraget. 

  
Tävlingen avslutas den 11:e oktober och hinner jag ska också skapa ett bidrag. Det vore hemskt trevligt att servera Duvel på jobbet i ett eget designat glas…

Tack för uppärksamheten/

Jens Skrubbe

*Kom ihåg att du behöver ha ett öppet konto för att vi ska kunna se ditt bidrag.