Troubadourbesök!

Den här hösten har verkligen det mesta gått i lås på jobbet när det gäller nya produkter och nu fortsätter det att trilla in specialare. Idag blev det klart att vi kommer att få tag i fat av årets limiterade variant av Troubadour Magma som släpptes förra veckan. 2018 års variant av ovanstående belgiska DIPA från bryggeriet Musketeers har vilat på ek och har således fått namnet Troubadour Magma Special Edition Oak.

Som om inte detta vore nog kommer jag även som första svenska krog få möjlighet att servera fatvarianter av detta bryggeris snällare IPA Jack’s Precious IPA samt den tredje brygden i deras så kallade ‘bucket list series’ vid namn Ride a Bull. Den sistnämnda ölen är en bock och det ovan nämnda projektet är ett sätt för bryggeriet att med hjälp av begränsade engångsbrygder dra in pengar till deras nya bryggeri.

När jag ändå hade chansen att beställa fat från dessa modernt tänkande bryggare passade jag på att slänga med några av bryggeriets standardprodukter vilka många av er har stött på tidigare. Troubadour Blond fanns på Systembolaget så sent som för ett år sedan, Troubadour Magma är ovan nämnda DIPA som var en stilpionjär av denna genre i Belgien, Troubadour Imperial Stout vilken också var en av de första i sitt slag på den belgiska marknaden och sist men inte minst svart-IPA:n Troubadour Westkust.

Om allt blir som jag vill kommer jag att kunna servera dessa innan nyåret men det får tiden utvisa.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Välgörenhetsbrygd

Imorgon är det dags för årets sjätte bryggning och denna gång är tanken att resultatet ska gå till ett eller ett par projekt som stödjer Musikhjälpen 2015. I skrivande stund är inte namnet eller alla detaljer klara men ni lär bli varse det och dem i mitten på december (om inte förr) när brygden ämnar vara klar.

  
Åter igen bär det av till Södermannagatan och Stockholm Brewing Co där deras bryggverk ska få skapa underverk. Morgondagens öl ska bli en nattsvart Imperial Stout på 9-10% med amerikansk humle och belgisk jäst. Jag har gått och sugit på den här brygden ett tag och jag lovar att den kommer att värma gott i vinter. Kul att den äntligen blir av och kul att kunna göra lite nytta i världen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Räddare i nöden

För lite drygt en vecka sedan drabbades bryggeriet Hof ten Dormaal av en förödande brand men sen dess har hjälpen strömmat in från olika håll.

2015/01/img_1301.jpg
Dels har man fått in närmare 120000 på en gräsrotsfinansiering och dels har bryggeriet blivit inbjudna till De Molen och Dochter van de Korenaar för att brygga ‘collaborations’ (samarbetsöl). Igår bryggdes den första av dessa…

2015/01/img_1300.jpg
…på De Molen och som sig bör blir resultatet en mörk, kraftig Imperial Stout. Det skulle inte förvåna mig om de har lite rökmalt i den också (sic!)
Imorgon är det dags att förflytta sig till Baarle-Hertog och bryggning hos Ronald Mengerink. här kan vi vänta oss en Amarillostinn Red IPA. Malten har Hof ten Dormaal med sig och De Dochter står för humlen. Ölen kommer att jäsas med stammar från båda bryggerierna. Båda dessa öl kan bli hur grymma som helst och något att se fram emot. Om inte annat dricker man för en god sak…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

St Patricks day

Dagen till ära tänkte jag plocka ut ett par öl med någon anknytning till Irland. Långsökt eller inte men eftersom det är Irlands nationaldag och en anledning för många att dricka öl.

20130317-215122.jpg

Självklart sjunger vi stoutens lov en dag som denna. På bilden ser ni Brootcoorens ‘Belgian Angel Stout’ med flaggreferens till Irland. Nu börjar de bli några belgare som lånat epitetet och benämnt sin öl ‘Stout’ ‘Imperial Stout’ eller ‘Belgian Stout’. Vi kan inte ta upp alla här* men väl ett par stycken. En av de första var Ellezelloise som släppte ‘Hercule Stout’ redan i slutet på 1990-talet och den tillhör fortfarande toppen. Ölen är en hommage till Agatha Christies karaktär Hercule Poirot som sas vara ifrån Ellezelle där bryggeriet ligger.
‘Black Albert’ från Struise är också värd att nämna i sammanhanget. Detta är en monsterstout med ytterligare en benämning på stout, nämligen ‘Royal Stout’. Ölen föddes 2007 och bryggdes initialt för Ebenezer Pub i Maine men det tog inte lång tid och många ramaskri innan vi fick del av den i Europa också. Tack och lov.

20130317-224411.jpg

Vidare har vi ‘Buffalo Belgian Stout’ som bryggs av Van den Bossche. Denna variant föddes också 2007 och på grund av att då var det hundra år sedan originalölen ‘Buffalo’ kom. Ölen har fått sitt namn från Buffalo Bill som när han var på Europaturné med sin cirkus 1894, bodde i Sint Lieven där bryggeriet ligger. Tufft.
Sist ut bland stoutexemplen idag blir Smisjes ‘Smisje Catherine The Great Imperial Stout’. En hyllningsöl såväl till Katarina den stora som sägs vara ‘urmoder’ till öltypen** och till bryggaren Johan Brandts fru Catherine. Vackert!

20130317-231941.jpg

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Fler belgiska stouts i urval: Podge Belgian Imperial Stout (Alvinne), ‘Special Export Extra Stout’ (Dolle), ‘Leroy Stout’ (Het Sas), ‘Big Mama Stout’ (Jandrain-Jandrenouille), Stouterik (Senne), ‘Monks Stout’ (Dupont), ‘Stoute Bie’ (de Bie) och ‘Authentique Stout’ (Authentique)

**Skrönan säger att tsaritsan Katarina den stora var en öltörstig kvinna och att hon fick irländarna att skeppa stout från Dublin till St Petersburg. För att ölen skulle hålla hela vägen fick man trycka i lite mer kraft i bitarna. Voila, ‘Russian Imperial Stout’ var född…