Kategoriarkiv: Ölsorter

En in och en ut…

Publicerad den av
2

Idag har Systembolaget haft höstens stora hyllbytardag, dvs att butikens standardsortiment har bytts ut till viss del. För oss belgofantaster innebär det att en trotjänare förvinner och en mer modern belgoblond får chansen. Vi börjar med den goda nyheten i dubbel bemärkelse…

   
Från och med klockan 10 i nådens år 2017 kan man närhelst man behagar (förutsatt att butiken är öppen) inhandla den fenomenala moderna belgiska blonden Zinnebir. Detta är i mångt och mycket bryggeriet De la Sennes ‘pièce de récistance’ och för övrigt bryggeriets första kommersiella produkt när de drog igång för tretton år sedan. Den blonda, välbalanserade pjäs går sannerligen inte av för hackor!

 Lika glad som jag är att Zinnebir tittar in, lika bedrövad är jag att Maredsous 6 (Blonde) försvinner. Jag ska erkänna att jag inte bidragit överdrivet mycket det senaste året för att bibehålla denna mjuka klosterblond i sortimentet men detta var min första kärlek i den omfattande belgiska ölfloran. För sjutton år sedan möttes vi och jag föll pladask, utan den hade jag antagligen inte suttit här en fredagseftermiddag och plitat på mina små alster. Detta är också den öl vi säljer mest av på jobbet och jag vet att det har varit en inkörsport för mången dryckesintresserad. Eftersom jag serverat ca 100000 Maredsous 6 på fat under mina 16 år har denna Duvel/Moortgat-produkt en speciell plats i mitt hjärta…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Troubadour Magma Special Edition 2017

Publicerad den av
Svara

Som brukligt sedan 2011 släpper bryggeriet Musketeers en begränsad upplaga av en förändrad variant på deras flaggskepp Troubadour Magma när hösten är i vardande. Dessa specialare går under förnamnet Troubadour Magma Special Edition men har beroende på förändringen olika efternamn.

 
Årets brygd heter Hop Twist efter det långa förnamnet. Från början lekte bryggarna med olika humlesorter i dessa specialare, för att senare trolla med jästen och nu sist busa med malten. I årets upplaga har man ändrat och manipulerat ingredienskompositionen. Mindre och annorlunda malt samt mer humle har gjort årets brygd lättare i kroppen, svagare än vi är vana vid och betydligt beskare. En riktig Hop Twist med andra ord…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Chimay har ekats igen!

Publicerad den av
4

Att hösten är här råder det ingen tvekan om. Nu händer saker på här och där samt i parti och minut. Det var Boon igår och det är Chimay idag. Själv försöker jag ruska av mig sommarsegheten och komma in i matchen. Nog för att den första riktiga veckan har innehållit både filmande för Bonnier News Lifestyle, pressfotografering, några möten samt lite annat smått och gott men den stela semesterfracken sitter fortfarande kvar och jag kämpar för att bryta mig fri.

  
Mycket av den första veckans jobb har handlat om Södvik Säsong Eko 2017 och vid klockan 17 idag är det premiär på jobbet vilket glädjer mig något oerhört. 

Förlåt, ekfatslagrad Chimay var det ju…

  
Under ett par år har munkarna på Abbaye de Scourmont haft den goda smaken att släppa sitt flaggskepp och prestigeprodukt Chimay Bleue lagrad på ekfat. Dessa limiterade rariteter går under namnet Chimay Grande Réserve Vieillie en Barriques och nu är det dags för den sjätte upplagan av detta delikata och smakrika kraftpaket.

  
Årets version har vilat på romfat vilket jag tycker låter fantastiskt och i år har de även släppt den på mindre flaska (37,5 cl) vilket både har för och nackdelar. Ur lagringsynpunkt torde det vara aningens sämre men prismässigt för oss konsumenter bra mycket bättre. Hur som helst finns det endast 30000 flaskor av dem så jag är rädd att de kommer försvinna fort. Jag hoppas de hittar till Sverige…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Boon gör det igen och igen och igen och igen!

Publicerad den av
2

Sedan 2013 har lambicbryggeriet haft för vana att släppa en helt fantastisk brygd en gång per år. De kallar dessa för monoblends och de är döpta efter numret på fatet som 90% av innehållet är taget från. Först ut var Oude Geuze Boon Vat 44, sedan kom Oude Geuze Boon Vat 77 som flöjdes av Oude Geuze Boon Vat 79 och hösten 2016 kom Oude Geuze Boon Vat 109. Att dessa fyra skulle få fler syskon var lika säkert som amen i kyrkan och tidigare idag släpptes nyheten om den…

  
…eller förlåt, dem! Man får nästan gnugga sig i ögonen innan man tror det man ser. Boon slår på stora trumman och släpper hela fyra stycken Oude Geuze Boon och av bryggeriets totalt 158 foeders är det som ni ser Vat 91 Vat 92, Vat 108 samt Vat 110 som har fått bidra till denna kvartett. Helt otroligt och det slutar inte med det!

  
Boon kommer nämligen släppa alla fyra i en box tillsammans med ett häfte där man kan skriva egna smaknoteringar och upplevelser. Det fina i kråksången är att grundlambicen i dessa fyra fat är densamma och bryggeriet tänker att de som testar dessa fyra mot varandra ska få en inblick i hur respektive fat ger olika karaktär till brygderna. De respektive fatens historia som brukar vara nog så intressant och spännande står dessutom på boxens sidor.

  
Detta är en dröm för alla älskare av syrlig öl, både smakmässigt och lärorikt. Min måste-ha-så-snart-som-möjligt känsla är större än på länge…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

En notis, två spännande samarbetsöl!

Publicerad den av
Svara

Härom dagen berättade jag om en synnerligen intressant samarbetsöl mellan de båda Brysselbryggerierna Brasserie de la Senne och Cantillon. Idag släppte de etiketten och som brukligt när det gäller De la Sennes design ser det bra ut!

 
På tal om samarbetsöl har jag under dagen fått nys om två spännande brygder som kommer senare i år. Den första ölen har svensk anknytning i form av den unika och sympatiska Arvid Landgren som verkar under namnet Tempel Brygghus. Arvid ska brygga en öl tillsammans med ett relativt ungt belgiskt bryggeri vid namn Totem. Detta Gentbelägna bryggeri går helt sin egen väg och har en outsinlig fascination för historiska grupper och folkslag vilket märks på deras utstrålning samt ölnamn. Lägg därtill en produktportfölj som skiljer ut sig från de flesta belgarna och som skiljt från ovanstående är modern och innovativ. Detta kan bli hur bra, funky, fantastiskt och galet som helst.    
 
Denna svenskbelgiska brygd kommer att släppas på en ölfestival som heter Billie’s Craft Beer Fest och som går av stapeln i Antwerpen den 2:a och 3:e december i år men jag har flaggat för att jag är intresserad om det blir något fat över.

  
Öl nummer två vet jag inte så mycket om än men det räcker med att läsa vilka som är involverade för att jag ska bli intresserad. Sent ikväll noterade jag att under morgondagen ska det bryggas öl på Alvinne och förutom värdarna gästar det ryska bryggeriet Stamm Beer Brewery samt ölbutiken Etre-Gourmet. Vad det blir och hur det blir, det vet endast gudarna men jag vet att jag vill ha och jag vet var jag kommer kunna hitta den när den blir klar!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Wadesda #7

Publicerad den av
2

Igår nåddes jag av den lite halvhemliga nyheten att Brasserie de la Senne är på gång med en ny variant i deras experimentserie Wadesda. Det var två år sedan de senaste släppte produkter under det lite underliga namnet men då kom det i och för sig två stycken på en och samma gång.

  
Wadesda #7 kommer senare i höst och det sägs att det kommer att vara en blandning mellan en Saison och en lambic från Cantillon. Detta blir femte gången* De la Senne och Cantillon gör en brygd tillsammans och jag hoppas att resultatet når samma höjder som Saison de la Senne vilken jag upplevde som helt magisk.

  
På grund av, framförallt, Cantillons populäritet och att produkter de varit inblandade i tenderar att få väldigt höga andra-, tredje- och fjärdehandsvärde kommer denna produkt endast att släppas på fat åtminstone utanför de båda bryggeriernas dörrar. Med stor sannolikhet kommer vi att komma över något av dessa fat vilket skulle glädja mig (och förhoppningsvis er) något oerhört.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*De övriga fyra är förutom redan nämnda Saison de la Senne, Crianza (Zinnebir blandad med lambic), Wadesda #1 (Jambe de Bois blandad med lambic) och Obbrussel.

  

Tilquin experimenterar!

Publicerad den av
1

Under våren har Pierre Tilquin förvånat gång efter annan med sina undersköna produkter. Nu har emellertid denna innovativa blandare överträffat sig själv! På fyra kommande festivaler* under hösten kommer det dyka upp något Pierre kallar för Experimental Fruit Series #1. 

Denna serie av fruktlambicer består av inte mindre än nio olika varianter och som ni förstår är dessa brygder ytterst begränsade. Dessa nio existerar i omfånget av ett till fem fat per sort beroende på mängden frukt Tilquin har kommit över samt mängden gram frukt per liter vilket har varierat mellan dessa nio sorter.

  
Som ni ser har Tilquin använt sig av körsbär persikor, hallon, rabarber, fläderblom, röda vinbär, svarta vinbär samt både odlade och vilda blåbär till dessa nio rariteter. Jag hoppas verkligen att några av dessa (eller alla) är så pass bra att han skalar upp dem eftersom jag får svårt att komma iväg på någon av nedanstående festivaler! 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*BXL BeerFest, The Beavertown Extravaganza, Independent Manchester Beer Convention och Eurhop Roma Beer Festival

Antwerpse Brouw Compagnie

Publicerad den av
Svara

Idag blev Belgien ett spökbryggeri mindre samtidigt som landet fick ett nytt fysiskt bryggeri. Efter fem års gästbryggning på anrika Brouwerij Roman i Oudenaarde var det äntligen, mycket tack vare 800 gräsrotsfinansierare, dags för Antwerpse Brouw Compagnie att brygga i sina egna lokaler belagda i hemstaden Antwerpen. 

  

2012 beslutade sig Johan Van Dyck att säga upp sig från sin högt uppsatta tjänst på Duvel/Moortgat och satsa på en idé som grott en längre tid. Johans plan var att liva upp en och återskapa en sedan 70 år tillbaka utdöd ölstil som historiskt sett var från Antwerpen. Efter åtskilliga år i olika historiska arkiv och med stor hjälp av den smått geniale jästprofessorn Freddy Delvaux lyckades Johan plocka fram en Seef Bier.  

  

Som sagt bryggdes den öltyp i Antwerpen och fram till andra världskrigets slut var den relativt vanligt förekommande och hade så varit i några hundra år. När jag har tittat i mina luntor finns det väldigt lite skrivet om denna stil men det jag har kunnat hitta är att det ska vara en ljus öl som kan vara kryddad med koriander, kanel och/eller kryddnejlika. Jag förutsätter att Johan har hittat mer information i sitt sökande och jag vet att jästen som Freddy odlat fram är mer eller mindre autentisk med den traditionella. Oavsett vilket är ölen snygg, ren och lätt. Dock är den starkare nu än när det begav sig och ska nog klassas som en Dubbele Seef.

  

Förutom Seef Bier har detta Antwerpenbryggeri ytterligare en produkt i sin portfölj som även den har en koppling till hemstaden. Bootjes Bier är en hyllning till redarna Red Star Line som förde miljontals människor på sina atlantångare från Europa över till USA under 1800-talet. Denna koppling har också satt sin prägel på ölen som är en belgare med amerikanska inslag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Semester och fruktstund!

Publicerad den av
Svara

Äntligen är den här, 2017 års semester. Välbehövlig och välkommen. Som brukligt blir det något längre mellan inläggen men det känner flera av er redan till. Officiellt började den strax före kl 18 igår när jag skickade iväg Pressklubbens ölinventering och klumpen i magen ersattes av en välförtjänt öl.

Medan jag går på ledighet har jag noterat att det händer saker i fruktlambicvärlden vilket, om ni ursäktar, är fruktansvärt trevligt. Till exempel visar nedanstående bilder att årets aprikosskörd ser lovande ut med resultatet att vi kommer att kunna avnjuta Cantillon Fou Foune även 2017. Mannen på bilden heter Francois Daronnat och förutom att han bidrar med sina guddomliga frukter är han även upphovsman till namnet på brygden eftersom det är hans smeknamn.

På tal om Cantillon så är det strax dags för årets släpp av Cantillon Blåbær Lambik på Himmeriget i Köpenhamn. För de som orkar stå i den kilometerlånga kön för att komma över en flaska är det snart dags att ställa sig. Försäljningen börjar kl 15 på onsdag den 5:e juli…
  
Slutligen vill jag glädja alla älskare av Bokkereyders fenomenala brygder. Blandaren Raf Souvereyns låter hälsa att årets belgiska hallon är ”juiciga, övermogna och aromatiska” vilket borgar för en trevlig batch av hans magiska Framboiser. Det ser vi fram emot!

 
Nu vill jag passa på att önska er en fabulös sommar och ta väl hand om er!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Etikett, antal och datum klart!

Publicerad den av
Svara

Nu börjar alla pusselbitar för årets upplaga av Södvik Säsong falla på plats! Det känns oerhört hedrande att så många av er har hört av sig eller undrat när vi har träffats öga mot öga hur, när och om det blir en ny upplaga av mitt kära skötebarn och det glädjer mig att kunna presentera följande.

  
Årets etikett, som layoutas av den extremt begåvade Lotta Tomasson, kommer att prydas av Mia Thybergs målning Moments #4 som tillhör en av hennes nyproduktioner. Det känns fantastiskt roligt att vårt samarbete fortgår från år till år. Vidare kan jag avslöja att 3500 flaskor om 33 cl kommer att släppas på Systembolaget den 8:e september och jag vill passa på att skicka ett ödmjukt tack till Eskilstuna Ölkultur och Systembolaget som gör detta möjligt. 

Ps. Om någon krögare råkar se detta finns det även möjlighet att beställa något eller några av de fåtal fat som finns av denna pionjär bland svenska Saisoner på jens.skrubbe@gmail.com Ds.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe