I tisdags var det så äntligen dags för bryggning av årets version av mitt skötebarn Södvik Säsong. Efter en strapatslik tågresa anlände vi ett solbestänkt Eskilstuna och Eskilstuna Ölkultur, som för femte året i följd brygger vår öl, några timmar efter det som var planerat och när vi ätrade det charmiga bryggeriet var bryggningen i full gång!

  
Årets variant är likt 2016 års version ekologisk men i år har vi tagit ut svängarna något för att den i en tydlig igenkänningsfaktor ändå ska skilja sig en aning. Det tre små ändringarna till årets variant är att vi valt ny humle som vi dessutom kommer att torrhumla med. Emellertid är jag mest nyfiken på den sista justeringen som innebär att vi primärjäser den något högre vilket kommer att mer mullighet i munnen samt mer estrighet.

  
Ölen som enligt tidiga beräkningar i år landar på 6,7-6,9% beräknas vara klar i slutet av sommaren och om allt blir som vi vill dyker den upp på Systembolaget sent i augusti eller tidigt i september men jag återkommer i ämnet när jag vet mer.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe