Etikettarkiv: Cantillon

Bryssel på 2 timmar och 23 minuter…

Publicerad den av
1

Att jag är en obotlig tidsoptimist råder det inga tvivel om och därför upplevde jag gårdagens tur till Bryssel med skräckblandad förtjusning. De fem timmarna jag nämnde i söndags förvandlades under tågresan in till Belgiens huvudstad till betydligt mindre tid.. 

15:21 Tåget anländer Bryssel syd och jag står redo i dörren för att hastigt bege mig mot Brussels Beer Challenge kontor där Södvik Säsong ska lämnas inför årets tävling.

  
15:29 Jag och min kluckande väska ankommer denna förtroendeingivande lokal. Eftersom jag var här även förra året hittade jag rätt med en gång och fick hjälp av samma kvinna gick det till min stor glädje otroligt smidigt och snabbt. 

  
15:47 Med lätta steg och betydligt lättare väska stormade jag in på Cantillon. Där möts man av en magisk doft och trots att det är måndag eftermiddag även av vädigt mycket folk. Lätt svettig beställer jag en flaska av årets Zwanze eftersom jag missade den när det begav sig för någon månad sen. Jag, min packning och denna ljuvliga flaska får plats bredvid ett gäng amerikaner som tack och lov hjälper mig att inmundiga lite av innehållet. I utbyte får jag även prova en ny druvlambic vid namn Cantillon Carignan. Väldigt trevligt men tyvärr dåligt för mitt pressade schema. Glad i hågen lämnar jag Cantillon med två tickningar och två nysläppta Fou Foune i väskan…

  
16:42 dundrar jag in på Moeder Lambic Fontainas. Deras fatlista är helt makalös och baren är magnifik. Eftersom jag redan är lite sen är det tacksamt att inte möta någon jag känner och att det bara är en öl som jag inte har provat. En försvinnande god Troubadour Magma Special Edition 2015 Triple Spiked Brett hinns med innan jag försvinner vidare mot mitt sista stopp.

  
17:02 Trodde jag! Emellertid visade det sig att Pierre hade stängt sin magiska butik. Nu är goda råd dyra och efter ett snabbt överslag med mig själv styr jag om kosan mot Deliriums Taphouse…

  
17:05 Återigen möts jag av en fatlista där jag bara har en olistad öl. Brasserie des Fagnes La Chevetogne Blonde slank ner innan jag hastade vidare. Det är nästan straffbart att åka ner till Belgien med en massa öl och åka hem med en tom väska så detta ville jag hinna råda bot på. 

17:15 Lösningen blev Bier Tempel som alltid brukar ha några öl som jag inte tickat. Efter en snabb scanning av alla dessa ljuvliga öl blev det ett tiotal nya produkter. Återigen hade väskan blivit tung men sinnet började bli lätt. En kvick promenad senare anländer jag Bryssel central  och ser att tåget ut till flygplatsen går om sju minuter…

  
17:44 Tåget avgår och jag är på! Jag lyckades! Tack vare några trevliga personer som släppte före mig i biljettkön och lite tur tuffar jag ut mot Zaventem där flyget väntar för att ta mig hem till Sverige igen. Puh! 

Emellertid är denna resan inget jag rekommenderar utan se gärna till att ni har mer tid när ni besöker det fantastiska Belgien.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Så var man där igen…

Publicerad den av
Svara

Det vill säga trött och sliten som ett par uttjänta tofflor. Det börjar bli allmänstatus på söndagar. Stockholm Beer igår och St Feuillienbesök i fredags. Otroligt trevliga dagar men som sagt så tär det på en liten Skrubbe…

  
Men redan imorgon tar jag nya tag när det bär av mot nya äventyr och höstens första Belgienresa. Det blir i och för sig bara fem timmars vistelse men ändå. Anledningen är att det är dags att lämna in min öl Södvik Säsong plus anmälan till Brussels Beer Challenge samt betala anmälningsavgiften. 

  
Jag antar att det även blir ett obligatoriskt besök på både Cantillon och Moeder Lambic Fontainas. Möjligen ska jag försöka hinna med Stoemelings också innan det bär hemåt igen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Zwanzedagen närmar sig…

Publicerad den av
Svara

…och jag blev mäkta imponerad när Akkurat la upp sin fatlista. Jisses, vilken lina och alla ‘loons’* våta drömmar blir uppfyllda på en och samma kväll, tänkte jag.

  
En sjukt imponerande lista och middagen ser inte ut gå av för hackor den heller. Svårslaget, tänkte jag…

  
…tills Moeder Lambic Fontainas publicerade deras fatuppställning. DRA MIG BAKLÄNGES!!! Heliga guds moder av alla Cantillons barn. Det är bara att buga och bocka till båda dessa krogar och deras fantastiska uppställningar nästa lördag. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*’Loons’ är fans och gillare av Cantillon och dess drycker. 

Tredje gången gillt…

Publicerad den av
Svara

I går annonserade Akkurat att det blir ytterligare en hjortronlambic. Ölen som går under namnet Soleil de Minuit produceras av åter igen av Cantillon och detta blir den tredje batchen i ordningen!

  
Den första kom 1999 och fanns tillgänglig under en ungefär tioårsperiod medan den andra som kom 2013 redan är slut. Syrlighetens tid är större än någonsin. Vill man ta del av denna upplaga av hjortonölen bör man nog vara på plats när den släpps för jag är rädd att den här kommer att ta slut ännu fortare. Dock är det som vanligt med dessa spontanjästa skönheter att man inte riktigt vet när den behagar vara klar så det gäller att hålla sig ajour.

Tunnan med lambic är enligt utsago handplockad av Jean van Roy och är i excellent kondition. Till denna har man pressat in 300 kg jämtländska och tokfärska (plockade måndagen den 10/8!!) hjortron. Är tanken att det ska vara lika mycket bär/liter som sist kommer det finnas 1000 liter (minus lambicänglarnas del) Soleil de Minuit när ölen är klar. Härligt, härligt…

Ha en trevlig helg och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cantillon Blåbær 2015

Publicerad den av
2

Som alla ‘loons’ har väntat! Nu har det äntligen annonserats ett releasedatum för årets extremt limiterade upplaga av Cantillon Blåbær på Ølbutikken i Köpenhamn.

 
Datumet och tiden är satt till den 18:e juli kl 18:07 och den eftertraktade produkten släpps i endast 60 storflaskor och 70 småflaskor så det gäller att vara på plats. Jag antar att den ytterst minimerad upplagan delvis beror på att Cantillon inte har tillräckligt med lambic för att möta efterfrågan. Den går inte att förhandsboka (förutom för Ølbutikkens ägares pappa*) men det kommer att finnas möjlighet att dricka ölen för de som inte får tag i den…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*-För att han är värd det, låter Morten Valentin Eilertsen som äger Ølbutikken hälsa.

Gueuzesill

Publicerad den av
1

Snart är det midsommar och den inlagda sillens glada tid. Här kommer en variant på den traditionella inläggningen signerad Skrubbe.

  
Skrubbes Gueuzesill

Ölblandad 1-2-3-lag (lagom till en burk inläggningssill)

1 dl vatten

2 dl strösocker

3 dl gueuze av valfri sort* (som ni ser nvänder jag Cantillon Gueuze)

Koka upp, rör så att sockret löser sig och kolsyran dör. Låt svalna.

  
Vidare behöver man:

1 burk inläggningssill, skuren i mindre bitar

1 knippe koriander

1 skivad röd chili

1 skivad lime

1/2 mango skuren i kuber

15 cm skivad purjolök

  
Varva alla ingredienser i en burk med lock häll på lagen och ställ in i kylen åtminstone 48 timmar före servering, gärna mer. Servera tillsammans på midsommarbordet eller med nykokt ägg och spisknäckebröd.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Exempelvis 3 Fonteinen Oude Gueuze som finns tillgänglig på Systembolaget

Tre happenings i syrlighetens tecken…

Publicerad den av
Svara

I en något undanskymd tillvaro och blygsamt representerat på sociala medier firades igår Dag van de Kriek (Day of the Kriek) i Belgien och då främst på Grote Dorst.

  

Samtidigt och betydligt mer omfattande körde Akkurat ett event som formligen fyllde facebookflödet under Nationaldagen. Som ett led i krogens 20-årsjubileumsfirande hade de kopplat både Cantillon Fou Foune och Cantillon Mamouche på fat. Lägg därtill att de tjatat till sig ett gäng fat osötad Oude Kriekemlambik från 3 Fonteinen som också fanns på plats att avnjuta. Den sistnämnda kommer att vara ett stående inslag över sommaren för de, inklusive mig själv, som inte hade möjlighet att vara på plats igår. Eftersom halva ölnörds-Sverige var där noterade jag även att det gjordes stora hål i Akkurats källare där de flesta gästerna fokuserade på det syrliga registret från förr.

 Det mest aparta och udda av gårdagens evenemang måste dock gå till det som utspelades vid Manneken Pis i Bryssel. För att fira och hylla ett av Bryssels fotbollslag, Royale Union St Gilloise, körde Cantillon och De la Senne ett gemensamt event där de förutom att de klätt den kissande lilla pojken i ovanstående lags mundering även kopplade öl till statyn. 60 liter Cantillon Gueuze och 60 liter Zinnebier kissade pojken ut till den omfattande publikens förtjusning och som självklart fick ta del av denna oortodoxa form av servering.

   
 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tyvärr, tyvärr…

Publicerad den av
Svara

Här kastar vi oss mellan fantastiska nyheter till mindre roliga notiser. I onsdags meddelade Cantillon att de tyvärr inte kommer att blanda den guddomliga…

  
…fläderblomslambicen Cantillon Mamouche i år. Detta beror på att trycket på Cantillons produkter är skyhög. Från att ha limiterat försäljningen till fem lådor per person har de nu sänkt nivån till tre lådor för att inte sälja bort allt de har. Trots detta har de inte tillräckligt med lambic för att blanda Mamouche.

  
Emellertid kommer framtiden att tryggas på grund av Cantillons nya lagringslokaler men resultatet från den investeringen ser vi inte förrän tidigast nästa år. Vad det gäller Mamoche lovar Jean Van Roy att den kommer tillbaka 2016. DEt får vi sannerligen hoppas…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgian Beer Palace

Publicerad den av
Svara

Redan för över två år sedan kunde jag berätta om att det mastodontlika börshuset ska omvandlas till ölmuseum. Då var det tänkt att de skulle öppna redan 2014 men…

  

 

…efter en mängd kontroverser och en uppsjö problem är invigningen uppskjuten till slutet av 2018.

Emellertid verkar en av de strider som blossade upp vara på väg mot en lösning. Som så många gånger förr lät Bryssels turistminister Philippe Close plånboken styra vilket innebar att detta ölpalats skulle fyllas med de stora bryggerijättarna och inte ens ha representation av Bryssels båda bryggerier Cantillon och Brasserie de la Senne.

 Nu verkar dock herr Close insett sitt misstag och förra veckan hade han ett lyckat och konstruktivt möte med dessa båda bryggerier. Även om inget är avtalat ser det ändå ljust ut och förhoppningsvis öppnar detta också för andra mindre bryggerier att ta sig in i detta öltempels finrum.

  

I juni kommer det att annonseras vilken arkitektbyrå som får den prestigefyllda arbetet att bygga om det gamla börshuset till ett ölmecka och turistmagnet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Zwanze 2015 artar sig…

Publicerad den av
Svara

Sedan ett par år tillbaka är Cantillons Zwanzedag något som triggar sådana som mig. En unik dag när det släpps en speciell öl på ett visst klockslag. Kan det blir mer ölnördsgroteskt! Eftersom jag är ung i bloggsfären har jag bara genomlevt 2012, 2013 och 2014 i text även om jag lyckats inmundiga alla utom första årets rabarberlambic.

  
Zwanze 2015 ser ut att bli den öl som Cantillon försökt att ha som specialare under tre års tid. Ett ständigt experimenterande och otillfredsställande resultat har gjort att det inte blir av förrän i år. Zwanze 2015 blir en spontanjäst stout. Galet, men sant. Cantillonarna kallar den ”Brussels Dark Ale” och den underliggande bilden visar filtreringen före buteljering och fatläggning!

 

Skönt att slit-och-släng-principen inte avser alla. Datumet för Zwanze 2015 är inte satt än men jag återkommer i ämnet. Ha nu en fantastisk helg, själv måste jag tyvärr jobba…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe