Kejsarens födelsedag…

Imorgon hade Karl V (Keizer Karel, Gouden Carolus) fyllt 516 år om han fortfarande hade druckit öl på vår jord och det firar bryggeriet Het Anker som vanligt (sedan 1999) med att brygga årets batch av den förträffliga Gouden Carolus Cuvée van de Keizer.

  

Brukligt är också att bryggeriet har öppet för allmänheten. Emellertid har proceduren ändrats i och med att öl har blivit så inne vilket har medfört att nu får publiken inte vara med under bryggningen vilket man fick förut utan nu kör bryggeriet tre event under dagen som anspelar på den forne kejsaren.

Gör er dock inget besvär och ta en sista-minuten-biljett till Mechelen för alla tre event (bryggerivisning, stadsvandring och Keizermiddag) är fullbokade. Hur som helst ser vi fram emot resultatet av morgondagens bryggning som brukar dyka upp i Belgien någon gång i slutet av april/början på maj och förhoppningsvis även i Sverige något senare. Det är säkerligen fler av er som har en hyfsad uppställning i källaren av denna härliga produkt från diverse år…

  
Som en liten (eller ganska stor) tröst verkar dessa bjässar vara på ingång och då talar jag inte om mina kollegor på Belgoklubben utan det de har i händerna. Möjligen kanske redan på årets första festival i Uppsala vilken vi kommer att närvara på i helgen. Håll tummarna!

Tack för uppmärksamheten/  

Jens Skrubbe

Återblick på 2015

Idag är det årets sista dag och då kan det vara läge att titta i backspegeln för att ge sig själv ett kvitto på vad man åstadkommit under 2015. Min tro och förhoppning är att jag vunnit över några hjärtan till den belgiska sidan och att människor jag träffat fått en upplevelse utöver det vanliga.

  
Jag hoppas åtminstone att mina gärningar inte gjort er som röstade fram mig till Årets Ölpersonlighet besvikna. Eftersom jag är och petar lite här och var har jag valt att dela upp detta retrospektiv i tre delar där den första är mina egna projekt och åtaganden.  

Under 2015 har jag varit runt på en uppsjö orter och missionerat den belgiska ölen samt att jag hållt ett flertal provningar på hemmaplan. Jag har även bryggt eller varit med och skapat sex olika öl som ni ser här ovan. Mitt år har även innehållit min första resa till Belgien där jag agerat reseledare och organisatör. Förutom den så har det blivit ytterligare fyra resor till mitt kära Belgien. 

  
Under 2015 har jag även stöttat tre olika projekt runt om i Belgien samt startat en alldeles egen springklubb som ämnar åka till Bryssels halvmaraton under nästa år.

Del två i mitt liv kretsar mycket kring Belgoklubben och där har jag bidragit till att våra medlemmar har fått möjlighet att testa 24 belgare som inte är lättillgängliga i Sverige. Vi har även fått ut tre temalådor under 2015 till ett fåtal glada själar.

  
Belgoklubbens år har även bjudit på en magisk medlemsresa, två nya ambassadörer och ett tiotal mässor. Det är en ynnest att få var med på Belgoklubbens resa och för en belgisk missionär som mig glädjer det att vi har medlemmar över hela landet.

Sist men inte minst har vi mitt jobb på Pressklubben. Nu för tiden tituleras jag beer manager och det är något jag försöker leva upp till.

 
Under 2015 har Pressklubben erbjudit en uppsjö Sverigepremiärer och ett par världspremiärer. Vi har presenterat ett flertal Tap Take Overs med unika öl som aldrig förr serverats i Sverige. Med en levande ölkyl har vi också presenterat ett 100-tal öl som aldrig någonsin tidigare synts på våra breddgrader. 

  
Till min stora glädje har vi även haft besök av representanter från tre belgiska bryggerier under året. Utöver dessa händelser försöker jag göra mina Skrubbetorsdagar till något utöver det vanliga på ett eller annat sätt och så kommer det fortsätta under 2016.

Slutligen vill jag tacka för ett fantastiskt 2015 och jag ser fram emot ett nytt fantastiskt ölår med allt vad det innebär!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De Kassei och Keikop

Efter att ha strosat runt på Arendonks kullerstensgator och druckit La Trappe Quadrupel under en solig söndagseftermiddag i slutet av maj 2009 beslutade fem goda vänner att starta ett bryggeri. 

  

Sagt och gjort. Fylleidén blev till verklighet och vännerna började lära sig konsten med att brygga öl. Efter ytterligare ett år registrerade de 2010 bryggerinamnet De Kassei (kullersten). Samma år släppte de sin första kommersiella öl, Keikop* Tripel. Eftersom bryggeriutrustning är dyrt agerar de fantombryggare och de håller till på De Graal där vem som helst kan hyra in sig och brygga tämligen små batcher. Samarbetet har fungerat så bra att de har blivit kvar där.

  
2013 lanserades produkt nummer två, Keikop Saison. Igår hade jag nöjet att få prova dessa båda brygder och jag är positivt överrraskad. Till nyåret i år har grabbarna på Kassei planerat att lansera bryggeriets tredje öl, Keikop Donker. Under 2016 kommer åtminstone Tripeln och Saisonen att dyka upp på jobbet och de var så pass bra att det inte är omöjligt att någon av dem får plats i en låda

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Ordet Keikop betyder fritt översatt ‘stenhuvud’ 

Sharing Bottles

I Belgien har de lite större flaskorna en långt gången tradition och var historiskt sett vanligare än de ‘portionsförpackningar’ vi ser idag. I början av nästa år lanseras även konceptet på bredare front i Sverige under namnet Sharing Bottles.

 Eftersom vi i Belgoklubben redan jobbar med formatet och har samma tankar kring dessa större pjäser till flaskor föll det sig naturligt att vi gärna deltar i projektet. Tillsammans med Original Brands och krogkedjan Bishop Arms har vi släppt ett par ‘pilotlådor’ till några av kedjans krogar för att sondera terrängen. Det återstår att se om svenskarna är mogna för det här. Jag tycker att det är ett fantastiskt sätt att inmundiga öl på och förutom att själva delandet i sig gör att man kan testa flera sorter utvecklar sig ölen på ett helt annat sätt i storflaska samt att flaskan i sig är en ‘talking piece’. 

  
Av egen erfarenhet vet jag att det krävs en aning mer av personalen när det kommer till presentation och servering av dessa skönheter så därför medföljer ovanliggande informationsblad med dessa lådor innehållande blandat godis. Nu hoppas jag att personalen tar till sig detta och ger gästerna en upplevelse tillsammans med en god öl.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Första decembersläppet på Systembolaget #2

Som jag berättade igår förgylls Systembolagets hyllor med sju nya belgare och ‘blandlandsbelgare’ imorgon fredag. Av de tre som återstår är en av dem en genuin belgare medan de övriga två är bryggda i Belgien av utländska bryggare.

  
Först ut är Malheur Dark Brut som är en förförisk och pärlande mörk champagneöl. När Belgoklubben hade den i sin temalåda ‘Mörkt & Starkt’ skrev jag följande rader om detta lilla mästerverk till öl:

Detta underverk är en av endast två mörka belgiska champagneöl. Denna komplexa brygd har genomgått Méthode Champenoise vilket är ett sätt att bland annat få bort jästfällningen. Ölen är härligt spritsig och ståtar i djupt mörkbrun färg. Lätt dansande i gommen med flertalet dimensioner i smakbilden. Den härliga rostningen och de väl tilltagna chokladtonerna berikar produkten och bjuder på ett potpurri av ljuvliga toner. Drycken samspelar väl med kraftiga ostar och är gudomlig med mörk choklad men kan även avnjutas i ensamhet sittandes i favoritfåtöljen till tonerna av ljuv musik.

Ett givet köp som klarar sig bra i källaren några år…

  
Nästföljande produkt är en syrling signerad Mikkeller och den är späckad med frukt. För att tala klarspåk har det anväts hela 2,5 ton päron, äpplen, bananer, apelsiner, vindruvor och jordgubbar. Galet men sant! Inte helt oväntat har ölen fått namnet fruktsallad eller närmare bestämt Mikkeller Spontanfruitsalad. Ölen är en tribut till och specialbryggd för den svenska importören Brill som firar 20 år i år och självklart har de varit med att bestämma innehållet och utförandet. Grattis till både öl och år!

  
Släppets sista öl har också danska utvecklare och likt ovanstående fruktbomb är den också bryggd på Proef i Lochristi. Bryggarna som går under namnet To Øl har fått några av Mikkellers otaliga bryggtillfällen på Proef och brygger de flesta av sina öl där (om inte alla!). Hur det nu är med den saken så har de skaffat ett lager i Antwerpen för att ölen inte ska behöva resa kors och tvärs. Bra tänkt! Denna produkt är bryggd som en Saison och den passar enligt To Øl utmärkt under vinterns kallare månader. Brygden har fått namnet Snowball Saison och stilmässigt har den några drag som skiljer den från den Saison vi ser idag. Dels har bryggarna använt sig av Brettanomyces och dels är den torrhumlad i flera steg. Borde funka men än så länge är det en otickad öl i min bok…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

MAD Yeast

I maj 2013 bildades spökbryggeriet MAD Yeast i Danmark av två belgare vid namn Maxime Libouton och Denis Martin. Bryggeriets namn är sprunget ur en ordlek av ‘wild yeast’ som kan relateras till ‘mad yeast’ men även initialerna i bryggarnas förnamn Maxime And Denis…

  
Dessa män är sannerligen inga excelarksbryggare utan har gedigen utbildning inom bryggnäring, kemi och biokemi. Faktum var att de träffades i Meurice (Bryssel) under en av dessa utbildningar och de har hela tiden varit tydliga med att de inte har ett eget bryggeri utan tar hjälp av Anders och L’Echappée Belle. De är också nog med att påpeka hur närvarande de är kring deras produkter, vikten av deras egna ambitioner och mål samt hur de ser på hela sin verksamhet (se här). Tankarna och drömmarna är att de någongång ska öppna sitt egna bryggeri men än så länge är MAD Yeast något männen företar sig på lediga stunder från deras respektive dagjobb som även det är i bryggbranchen.

  
L’Echappée Belle som jag nämnde här ovan är t.o.m. yngre än MAD Yeast och föddes den 2:a juni 2013 av fyra glada hembryggare. Bryggeriet har tyvärr passerat under min radar men det ämnar jag snart råda bot på. Detta unga bryggeri som ligger i vallonska Brabant har bistått Max och Denis med deras senaste och fjärde produkt MAD Yeast Saison Vignon som lanserades i dagarna. En Saison som har fått vila två månader på Sauvignonfat plus att den är torrhumlad med Hallertau.

  
MAD Yeasts tre övriga öl är alla bryggda på ovannämnda Anders i Halen och de är som följer:

En härligt mullig Tripel (Triple MAD), en snygg och torr Saison (MAD Saison) samt en Stout (MAD Stout) vilken jag inte provat än. Det ska bli intressant att följa dessa två män och deras fortsatta ölmission och det är inte möjligt att vi får se dem i en låda i framtiden…

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Meet the brewer & Beer Makers Dinner!

Torsdagen den 3:e december får Pressklubben celebert besök. I samarbete med Belgoklubben har denna belgiska oas bjudit in den innovativa och prisbelönte bryggaren Ronald Mengerink som driver bryggeriet Dochter van de Korenaar. Jag är mycket stolt och väldigt nöjd att kunna erbjuda våra kära gäster ett sådant här fantastiskt event! 

  
Kvällen kommer att bjuda på Ronald i egen hög person, hela åtta stycken av bryggeriets produkter på fat, en mängd flasköl från bryggarens hand och en trerättersmiddag där Ronald håller hov. Bryggeriets breda portfölj innehåller både moderna och traditionella produkter och jag är mycket glad att kunna erbjuda er en gedigen flora av dessa suveräna produkter. Ovanstående öl är de som kommer att finnas representerade på fat och där är jag extra mallig med att kunna servera den mäktiga Barley Winen L’Ensemble på fat. Vi har lyckats få hit ett fat av denna produkt som endast bryggs en gång per år och där en ytterst liten del keggas. 

   
 
Bland flaskölen kommer bland annat ovanstående produkter att pryda kylens hyllor. En härlig blandning med något för alla tungor.

Vill man närvara på middagen med Ronald, Belgoklubben och Pressklubben som börjar klockan 19:30 anmäler man sig på info@duvelcafe.com. I skrivande stund är rätterna inte satta men jag lovar att alla rätter kommer innehålla öl från Dochter van de Korenaar och att det blir en minnesvärd tillställning. Självklart kommer man även få ta del av ett gäng öl från Ronalds digra källa till maten. Middagen kostar 595:- per kuvert och det betalas på plats. Vi kommer att sitta i Pressklubbens charmiga stenvalvskällare och vi har begränsat antalet platser till 25 stycken. Först till kvarn…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fortsatt flit och fläng…

Idag är det då äntligen dags för Sverigepremiären av Chimay Dorée på fat. Brygden kopplas klockan 18 och det finns ett fat. Lägg därtill de övriga Chimayölen på tapp samt en mängd flaskor från samma bryggeri i olika storlekar och från olika år plus Chimayost. Kvällen går under namnet Nuit de Chimay.

  

Självklart hoppas jag på en gedigen uppslutning och detsamma gäller imorgon när jag hux flux befinner mig i Belgoklubbens monter på Borlänge Öl & Whisky med en fin uppsättning belgare i ryggen. Under mässans två dagar kommer jag även hålla i två masterclasses om belgisk öl. Ingen rast, ingen ro men kul är det…

  
Nästa vecka blir det Skrubbetorsdag annorstädes och inte på jobbet. Då befinner jag mig som sagt i Nässjö för att missionera den belgiska ölens gudomlighet. Vad jag förstått finns det platser kvar så det är bara att hugga en av dem eller varför inte flera?
  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tack Växjö…

…för två kanondagar. Söndagssliten men nöjd kan jag bara konstatera att jag överlevt denna fullspäckade vecka och att det har varit väldigt roligt på vägen. Helgen i Växjö bjöd förutom på mässa…

  
…även på mitt livs första ölpoddsintervju. Det visade sig att det även skulle filmas under intervjun och resultatet kan man se här. Senare under mässan kom även samma tidning förbi och intervjuade samt fotade mig ytterligare en gång. Jisses vilken linslus man är…

   
 Något senare på kvällen lämnade jag mässan för att besöka Kök 11 där jag höll en provning som lockat inte mindre än 38 personer. Två timmars missionerande i belgiska ölskrönor och historier samt en rejäl boost för egot. Sjukt kul att så många ville komma och lyssna på mina anekdoter!

  

Nu är det dags att knyta sig så man kan ta tag i ny ölvecka med nya spännande åtaganden. Tack och lov är den inte lika fulltecknad med event det ska bryggas öl och det ska bli en bitter Skrubbetorsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Höstens intensivaste vecka…

…har precis inletts. Den innehåller ölprovning, ölfestival och ölpoddsintervju i Växjö, Skrubbetorsdag på jobbet med allt det innebär, planering av en ny Skrubbebryggning samt ett försök till lite vanligt liv.

  
Lägg därtill att jag ska hinna förbi Göteborg och den årliga Surölfestivalen på Ölrepubliken för att hålla i en nischad provning som jag gett namnet ‘Traditionsbundet nytänkande’. Det sista jag hörde var att det fanns några platser kvar och om någon av er är osäkra kanske jag kan övertyga er med att släppa alla de öl som kommer att inmundigas under denna onsdagskväll.

 Detta kommer att serveras, dock i annan ordning:

Magic Ghost (Fantôme)

Cuvée Soeur’ise (De Leite)

Anarkriek (Hofbrouwerijke)

Stout Rullquin (La Rulles/Tilquin)

Straffe Hendrik Wild (Halve Maan) 

Bersalis Tripel Oak Aged (Oud Beersel)

Ferme Framboos (De Vlier)

Bolshevik Pèche (Struise)

Jag hoppas vi ses antingen på onsdag i Göteborg, på torsdag i Stockholm eller på fredag/lördag i Växjö.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe