Tack för igår och ny röstning på gång!

Publicerad den av
6

Gårdagen bjöd på en sanslös kväll. En kväll som tenderar att bli mytomspunnen. Världspremiären på Gröndals Grisette blev lika tokig och magisk som jag hoppats på. Tack för alla värmande lovord och tack alla ni som kom och förgyllde vår hommage till vår kära stadsdel!

   
 

Förutom detta lilla underverk hade jag två andra produkter som Sverige aldrig sett igår. Den ena ölen var Jailhouse Brew, som är en förrädiskt balanserad Russian Imperial Oatmeal Stout samarbetsbryggd av Slaapmutske och estniska Vaat. Öl nummer två var Maori Tears från Brussels Beer Project, som i sin tur är singelhumlad med nya zeeländska Wakatu och sedan ekad i fyra månader på tyska Dornfelderfat.

   
Tydligen är vi de enda utanför bryggeriet i Bryssel som fått några flaskor av Maori Tears. När jag träffade Dimitri från Brussels Beer Project i helgen berättade de att det är sällan denna typ av pop-up-öl når utanför B.B.P:s domäner eller festivaler. 

 
På tal om Brussels Beer Project så önskar de ånyo vår hjälp. Denna gången vill att vi namnger vinnaren i deras senaste prototypevenemang. Bryggeriet har postat tre olika förslag som man kan gå in och rösta på:

1: P’tite Rouge

2: Red My Lips

3: Quartier Rouge

Välj det ni gillar bäst och gå in här och gör er röst hörd!

  
Trevlig helg och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Black Damnation II Mocha Bomb…

Publicerad den av
Svara

…från Struise är på väg att bryggas igen men denna gången tar bryggaren Urbain Coutteau ytterligare ett varv eller snarare sexton varv för att finslipa receptet.

  
Black Damnation var från början en samarbetsöl mellan Struises massiva stout Black Albert och De Molens  kraftfulla Hel & Verdoemenis för att numer vara enkom Struises öl. Det blev också relativt snabbt en serie öl där vissa av de numrerade varianterna har varit tillgängliga för ‘alla’ men där vissa nummer endast serverats på ett fåtal mässor eller bröllop. Från början hade Black Damnation II Moch Bomb en sammansättning av 50% Black Albert som vilat tillsammans med colombianska kaffebönor, 25% Hel & Verdomenis och 25% av Cuvée Delphine.

  

Nu för tiden ser grundreceptet på Mocha Bomb något annorlunda ut och som sagt är det en ‘ren’ Struiseprodukt. Dock håller Urbain på att roa sig med att hitta det kaffe som passar absolut bäst till nästa batch av Mocha Bomb. Kvällarna tillbringas med en kafferost samt 16 olika sorters kaffe och det är inget litet projekt han startat.

   
 
Allting mäts, bokförs, smakas och sätts in i diagram. Allt för att hitta just den där rätta bönan! All heder och det ska intressant att smaka den nya varianten av Mocha Bomb för att se hur mycket och vilken skillnad det har blivit. Genialitet eller galenskap? Vi får vänta och smaka….

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vi har en överlägsen vinnare!

Publicerad den av
Svara

Under april månad har Brussels Beer Project haft ytterligare en av sina prototypölstävlingar igång. Det vill säga att av fyra prototyper kommer endast en överleva och det är folket som väljer.

  
Jag hade möjlighet att prova dem under lördagen och söndagen i Leuven och för en gång skull valde jag ‘den vinnande hästen’. Tyvärr var de inte kopplade samtidigt så att man kunde prova dem mot varandra så man fick se till att ta sig till bryggeriets monter ett flertal gånger. Emellertid stack min vinnare ut och är glad att den vann.

  
Så här blev slutresultatet efter elva provningar runtom i Bryssel, en i Tokyo, den på Zythosfestivalen och finaleventet på Halles St Géry i söndags:

Etta med hela 42% av rösterna blev Golden Session (Proto Red)

Tvåa med 21% av rösterna blev Bohemian Session (Proto Yellow)

Trea med 20% av rösterna blev Flower Session (Proto Mauve) 

Fyra blev, tro det eller ej, med 17% av rösterna Hoppy Session (Proto Green)

Nu är det bara ett namn som saknas för den vinnande produkten sen kommer vi se den florera ute på marknaden och som jag förstå det slå sig in bland Brussels Beer Projects standardöl.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Zythosfestivalen 2016 i bilder..

Publicerad den av
Svara

Ännu en Zythosfestival är till ända och som vanligt var det två kanondagar i Leuven. Många gamla bekantskaper, ett flertal nya vänner och bryggare samt mängder med öl. 

   
 Det främsta skälet till resan var att scouta ny öl till Belgoklubbens kommande lådor men jag passade även på att bjuda bryggare och deras öl till event på Pressklubben i höst. Resan gick bra ur båda synpunkterna och blir det som jag vill kommer det bli ett trevligt avslut på 2016. 

   
    
Under lördagen måste det varit publikrekord och jag har aldrig varit med om så långa köer till vissa av montrarna. Helt galet! Söndagen var något lugnare publikmässigt men på det hela taget gissar jag att det var någonstans mellan 18000-20000 personer på festivalen under helgen. Det är även kul att se att fler och fler svenskar hittar hit. 

 Under mässans två dagar lyckades jag inte med bedriften att dricka alla de otickade ölen på min digra lista men det blev ändå smått makalösa 117 nya belgare. Många var bra, några var underbara men mycket gick under det-här-har-jag-smakat-förut-flaggan och jag noterar att humletrenden i Belgien är större än någonsin men också att numer har nästan alla bryggerier något i sin portfölj som är ekfatslagrat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett ståndaktigt beslut!

Publicerad den av
Svara

Quintessence 2016 har blivit ett bryggeri fattigare. Igår tog Cantillon genom Jean Van Roy beslutet om att cancellera Del Borgos medverkan på denna festival eftersom de har sålt sig till AB InBev.

  
Detta inte helt lätta och stoiska beslut tog Cantillon igår och eftersom tiden är knapp hinner de inte ersätta Del Borgo med ett annat bryggeri utan lovar istället att fylla på med mer Cantillonprodukter. De som inte håller med Jean och har biljetter får givetvis sina pengar tillbaka. 

  
Här nedan finner ni Jean Van Roys egna ord:

Cantillon organised the Quintessence for May 5 with the participation of two breweries, Masia Agullons and Del Borgo.
As you have probably read today, Birificio Del Borgo was bought by AB InBev.

Brewery Cantillon has fought for decades to promote and preserve traditional Lambic production. When big Belgian companies produced only industrial Lambic, my parents, Claude and Jean-Pierre, were almost alone to continue to produce this amazing beer in a natural way. Today real Lambic is playing an important role again, and we have to stay alert.
For this reason, I decided to cancel the participation of Del Borgo at the next Cantillon Quintessence. For us to open the Cantillon doors to AB InBev is to allow the fox to mind the geese. This decision was not easy to make. More then just being a great brewer, Leonardo is first of all a friend!

Some of you will be disappointed about this decision and I totally understand. Brewery Cantillon is ready to refund anyone who wishes it.

It is clear that in place of the Del Borgo beers, our visitors will have access to other Cantillon offerings! I promise you very special things within an expanded Cantillon beer list. More news in the coming days.

Amitiés,

Jean Van Roy

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Mycket vill ha mer…

Publicerad den av
Svara

När jag senare idag kliver in på Brabanthal för att besöka min nionde Zythosfestival har jag inte mindre än 128 stycken nya öl att inmundiga enligt senaste listan. Puh!

  


Emellertid har jag inte nöjt mig med det utan jag har även bett några av de bryggerier jag känner bäst att ta med sig några produkter som inte finns på listan och som jag gärna vill prova. Girigt? Kanske. Dumt? Absolut! 

Om allt blir som det är tänkt kommer det i stå en flaska Tante Tatin från Brussels Beer Project och vänta på mig. Vidare ska det även gömmas undan en flaska Rocky Farm från Hof ten Dormaal också…

  
Sedan har Gregory Verhelst från La Rulles trots att han inte ställer ut lovat att ta med sig en flaska Houblon Sauvage som vi ska dela på. Sist men inte minst har grabbarna på Het Nest lovat att ta med en Schuppenboer Tripel Whiskey Barrel Aged. Härliga tider!

Nu börjar det bli dags att gå på planet. Ha en trevlig lördag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Smula 3.0

Publicerad den av
Svara

Imorgon bär det äntligen av till Leuven och Zythosfestivalen. Detta blir årets första Belgienresa och för att förgylla den har jag införskaffat en ny smula!

  
Låt mig få presentera Smula 3.0. Tro inte att jag gjort mig av med min gamla men den är lite varm så här års och eftersom jag ska ha svart kostym i år tyckte jag det var dags att utöka min smulsamling. En ytterst trevlig detalj är att den är från min gamla hemstad Tranås trots att jag införkaffade den på  Hattbaren i Stockholm. Cirkeln är sluten…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Saisoner och syrligheter…

Publicerad den av
2

…väntas imorgon fredag klockan 10 när Systembolaget slår upp dörrarna till deras domäner. Tre nygamla belgare dyker in och förgyller våren.

  
Först ut är De Rankes härliga törstsläckare Saison de Dottignies som har ett modernt snitt så tillvida att den har tämligen utpräglad humleprofil. Emellertid är det fortfarande jästen som är huvudrollsinnehavaren i brygden och förutsatt att den blir kvar ett tag på hyllorna så är det en riktigt härlig grillöl. 

 
Öl nummer två är likt den första en välkänd saison och likt den första även en bastard. Det råkar vara så att båda dessa produkter som är bryggda i vallonsk bondölstradition är producerade av flamländska bryggerier. Hur som helst är Saison d’Erpe-Mere från Glazen Toren en magisk saison som bryggd i klassisk anda. Allt sedan vi hade den i Höstlådan har jag längtat efter att ånyo få läppja denna nektar.

  
Sist bland belgarna är Hanssens Oude Gueuze från Sid Hanssens och John Mathys i Dworp. Paret brygger inte sin egna lambic utan de blandar andras men gör det underbart. Självklart hjälper det att de fortfarande har fat från Sids förfäder som drog igång blenderiet 1896. Denna gueuze är bland den syrligaste av dem alla men på ett väldigt härligt sätt. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

 

Vi behöver din hjälp…

Publicerad den av
6

…med att rösta fram ett namn! Till julen kommer Belgoklubben och White Pony att lansera en helt ny öl baserad på det sistnämnda bryggeriet Imperial Stout Black Sheep. Självklart kommer den på 75 cl och hela batchen kommer att landa hos Belgoklubben och dess medlemmar. Stort! 

  

Till denna unika brygd skulle vi vilja ha er hjälp. Vi har stött och blött namnförslag hit och dit utan att enas om något och därför tänkte vi er vara med och rösta på några av dem. Antingen svarar ni på detta inlägg eller så skriver ni ert val på Facebooktråden. Någon form av pris kommer gå till någon av dem som röstar på det vinnande alternativet.

  
De tio alternativen ni har att rösta på är:

1: Merry Black Sheep and a happy new Imperial Stout

2: Frosty Sheep Pudding

3: Sheep Fux Gingerbread Man, along X-mas Eve

4: Lost Sheep in Christmas Sweater found on Streets of Omaha

5: Santa vs Black Sheep

6: Blackest Sheep

7: Vinterfårkött 

8: Sheep doesn’t get Sheep…

9: Rent this Sheep for X-mas!

10: Wintersheep

Tack för hjälpen och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Lite glädje…

Publicerad den av
Svara

…i stressen mellan alla små och stora projekt jag pysslar med. Ett litet andrum trots att två deadlines flåsar mig i nacken. Att en liten papperslapp kan avväpna mig så…

  
Visst är den vacker! Vår lilla Grisette har fått en fasad och en yta. Själva produkten börjar också hitta hem och om allt blir som jag vill kommer ‘vår hommage till vår stadsdel’ att ha release på jobbet tordagen den 28:e april. Väl mött då!

Nu väntar gruvan igen….

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe