Kategoriarkiv: Öltankar

Chimay med nordiska smaker

Publicerad den av
6

Idag fick jag ett mejl som stack ut jämfört med de övriga. Mejlet fick mig nästan att rodna och det kändes oerhört hedersamt att ens vara påtänkt till uppgiften.

 Uppenbarligen är det så att Chimay ska göra uppföljare till sin ekfatslagrade variant av Chimay Grande Réserve och  denna gången letar de inspiration i Norden. Frågan jag fick var helt sonika att rekommendera något eller några ekfat som har svenskt ursprung. Det vore magiskt att vara med och påverka innehållet i en ekfatslagrad Chimay så jag hoppas verkligen detta kommer att ros i hamn. Än så länge har jag funderat i termer av vodka/akvavit, svensk whisky eller punsch. Har ni några idéer så tar jag gärna emot förslag?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fredagsflash…

Publicerad den av
Svara

En efterhängsen vecka är till ända även om undertecknad kommer att stå och orera kring de belgiska brygderna imorgon på Linköping Beer Expo och då hoppas jag att vi ses…

  

På tal om festivaler så annonserades datumen för nästa års Alvinne Craft Beer Festival idag och om inte något oförutsett händer måste jag försöka ta mig dit igen. Vi får se om det blir en arrangerad resa igen eller en privat trip men nog ska jag försöka ta mig till Belgien den 3:e och 4:e mars 2017.

  
Festivalen håller till i en av Belgiens bästa ölbutiker och på tal om det så har Systembolagets motsvarighet i Norge (Vinmonopolet) öppnat sin första rena ölbutik idag som inte helt oväntat fått namnet Ølmonopolet. En ämne jag redan tagit upp och som jag har försökt att dryfta är att vi borde kunna ha något liknade i Sverige men tyvärr verkar mutskandalen 2005, bland annat, har grusat det maskineriet lite. Trist, men jag ger inte upp…

  
Sist men inte minst och på tal om Norge var jag med om en annorlunda och trevlig händelse i tisdags när jag hade besök av en fotograf på jobbet. Resultatet av det besöket kommer att resultera i en artikel i norska Vagabond och ett uppslag i en kommande guidebok om bra ölställen i Stockholm vilket jag tycker vi är.  

  

 Nu tänker jag ta fredag med allt vad det innebär och jag hoppas ni gör detsamma!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

En liten flaggning…

Publicerad den av
Svara

Hoppas ni fick tag i 3 Fonteinen Hommage i morse om ni var sugna på det, dock ska det erkännas att det gick fruktansvärt fort. För min del hoppas jag att detta mejl är bevis på att jag är en av de lyckliga… 

 
Om 19 minuter är det dags för ytterligare en häftig tilldragelse (i mina belgiska ögon åtminstone) Då kopplar jag fem olika fat från Brasserie de la Senne på jobbet vilket är något jag suktat efter väldigt länge!

  
Jag hoppas ni har möjlighet och lust att komma förbi och jag kan lova er att det är väl värt en omväg. Nu ska jag inte störa mer idag…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Svaret på gåtan!

Publicerad den av
1

Lördagen bjöd på en gåta bestående av fyra bilder och idag kan jag förtälja svaret eftersom det första steget i detta projekt togs igår över en lunch på stan.

  
För att tydliggöra bilden från i helgen så ser ni fyra öl från bryggeriet Modernist, en vägskylt från Gröndal i Stockholm, två varianter av öltypen Grisette om än smaksatta till oigenkänlighet och sist men inte minst ölmångsysslaren Tobias Göth, som kanske är mer känd som 99 Bottles. 

  
Själva idén föddes på buss 133 för någon månad sen när jag stötte ihop med Tobias. Vi råkar bo väldigt nära varandra i Gröndal så det händer ibland. Av någon anledning slog det mig att vi borde brygga en öl tillsammans och den tanken ledde så småningom till en fika där saker och ting konkretiserades. Först ut var att bestämma öltyp och jag var först inne på en Imperial Lager (förlåt, jag vet men som sagt tror jag den kommer att slå riktigt stort snart). Tack och lov kom jag snabbt på bättre tankar och vi fastnade för den näst intill bortglömda gruvarbetarölstilen Grisette som har sitt ursprung från de vallonska delarna i Belgien. Det vore magiskt att försöka lyfta upp och belysa den ölstil och försöka skapa en så traditionell produkt som bara är möjligt med undantag för styrkan på 3,5% som vi pratar om att höja något…

  
Eftersom vi båda bor där vi bor och vi har ett bryggeri i krokarna, samt att Tobias redan hade haft kontakt med dem föll det sig så att han på nytt kontaktade dem. Till vår stora glädje ställde Modernist sig positiva till våran idé och där är vi nu! 

Detta, mina vänner, är embryot till Gröndals Grisette som om allt går som vi vill har premiär någon gång i juni eller augusti (lite beroende på) men det kommer ni bli varse. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En dröm går i uppfyllelse…

Publicerad den av
Svara

Efter en dag dold i vabbandets dova skepnad blixtrar det plötsligt till i hypofysen och det movgrå ansiktsuttrycket som gestaltat dagen brister plötsligt ut i ett fånigt leende…

  
 
I femton år har jag önskat att kunna presentera Dolle på fat och nu är det på gång. Om allt går i lås kommer jag senare i vår kunna servera Special Extra Export Stout på jobbet vilket skänker mig en otrolig glädje. Emellertid måste jag erkänna att jag inte nöjde mig med ‘fingret’ utan jag mejlade Kris och kollade om jag kunde få hela ‘handen’, dvs om jag kunde få fler olika sorters fat.

Idag svarade han mig på sitt vanliga politikersätt att det inte var möjligt och att det ej heller fanns någon chans att ta del av Evil Arabier eller Cosmos om jag inte tog mig till bryggeriet i Esen. 

Nåväl, jag är fånigt nöjd med det jag får och jag kan bocka för ytterligare en punkt på saker-att-göra-innan-jag-dör-listan….

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Besök i högborgen…

Publicerad den av
5

Morgonen bjöd på ett annorlunda möte. Jag var inbjuden till Systembolagets högkvarter för att diskutera Södvik Säsongs närvaro i butiken under hösten 2016.

  
Mötet föll väl ut och om produkten blir lika bra i år som vanligt är vi nästan lovade en hyll- och webbplats i slutet av augusti eller i början på september! Fantastiska nyheter och otroligt kul. 

Förutom detta var jag även inviterad i form av ambassadör och missionär för några prestigefyllda belgiska öl som jag gärna ser på Systembolagets hyllor/webb. Även detta gick över förväntan och nu är det bara att vänta, hålla tummarna och se. Jag vill inte ropa hej än men produkterna och jag gjorde i alla fall bra ifrån oss så nu återstår det att förhandla priser, hitta möjliga släppdatum och ordna med eventulla leveranser men det är tack och lov inte mitt jobb.

Självklart återkommer jag i ämnet om och i så fall när några av dessa fantastiska brygder dyker upp..

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Norgevisit och andra smånotiser…

Publicerad den av
Svara

Imorse vaknade jag upp i ett för årstiden varmt och slaskigt Oslo. Senare idag ska jag förpassa mig ner till Fredrikstad för min första provning utanför Sveriges gränser! 

  
Gårdagen bjöd på hitresa, inhemska maltprodukter, en fantastisk middag, trevligt sällskap, lite Cirkus Skrubbe och glaskross! Trots min mest noggranna packning någonsin gick tyvärr en av provningens flaskor sönder under resan men det är inte alla som har en Imperial Porter-marinerad resväska…

  
Hade det inte varit för denna Norge-weekend hade jag nog befunnit mig med mina kollegor från Belgoklubben i Brugge på den nionde upplagan av BAB-festivalen. Jag måste erkänna att jag aldrig haft möjlighet att bevista denna tillställning eftersom det alltid kommer något i vägen men det måste det bli ändring på inom kort.

  
Jag kan fortsätta med att glädja alla syrafantaster och meddela att den härliga fruktbomben De Cam Lambiek Special dyker in den 31:a mars under ett webbsläpp. Stöpt med syrliga körsbär, björnbär och gula krusbär levererar denna härlighet och vill man förvärva någon av de 216 flaskorna bör man var snabb.

  
Innan planet gick igår fick jag mer eller mindre klara besked att faten från De la Senne dyker in senare i vår. Bryggeriet lanserade även en ny produkt i veckan som jag är mer än intresserad av. Double Saison är en samarbetsöl tillsammans med det franska Mont Salève och de kallar produkten Imperial Sasion på grund av dess 8%. Kommer den i vår blir jag en glad Skrubbe men oavsett ska jag försöka komma över den å det snaraste…

Ha en fortsatt trevlig lördag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

FATastiska nyheter…

Publicerad den av
Svara

Helgen inleds med en välbekant snögubbe och superroliga nyheter gällande vårens kommande gästfat. 

 

Förvisso ska man inte rista saker i sten när det kommer till belgiska bryggeriers löften men just idag lever jag gott på tanken att åtminstone merparten av dem ska landa på jobbet. Efter ett trevligt samtal under eftermiddagen verkar det som andra hälften av februari kommer att förgyllas av fem eller sex olika fat från det magiska bryggeriet Dupont. Låt det gärna bli så…

  
Vidare verkar det mer eller mindre klart med två olika fat från det superba bryggeriet Glazen Toren men som sagt ska man inte ropa hej. Om/När det blir så tänkte jag även servera ytterligare två av bryggeriets produkter på glas eftersom de endast kommer på storflaskor. Vi håller tummarna och siktar på tidig mars…

 Sist men inte minst är det förhoppningsvis så att slutet på mars eller eventuellt början på april kommer att ramas in av fem eller sex produkter från det utomordenliga De la Senne och i en perfekt värld hoppas vi även på ett besök av någon från bryggeriet. Det vore en ynnest om det blev så…

 Nu ska jag inte störa er fredag längre utan låta min Stille Nacht långsamt få vagga in kvällen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Limiterade upplagor #2

Publicerad den av
Svara

Ikväll har jag det stora nöjet att servera fyra syrliga produkter från Alvinne som släppts i ytterst begränsad upplaga. Tillsammans med två tämligen unika flasköl från 3 Fonteinen kommer detta bli en kväll i lambicens och oud bruinens tecken. För att det ska räcka till alla och för att priset ska bli mer gångbart väljer jag att servera dessa sex rariteter på glas.

  
Under slutet av 2015 buteljerade Alvinne småbatcher av Wild West och Cuvée Sofie behandlade på lite olika sätt.

Grundölen Wild West är en blond syrling lagrad på Bordeauxfat i åtta månader och den är grunden till denna specialare döpt till Wild West Barrel 58. Denna variant har fått ligga på ek sedan 2011 och är en härlig fruktsallad bestående av moreller (vildkörsbär), slånbär, krusbär, hallon, körsbär, jostabär (krusvinbär) och havtorn. Alla bär är plockade av bryggeriet själva och förutom blåbären (som är engelska) är de från nejden kring bryggeriet i Moen. Wild West Barrel 58 släpptes i ynka 300 flaskor.

De övriga tre har den kopparfärgade och kraftiga Cuvée Sofie från 2012 som grundbult och den brygden är i sin tur en St Emilionlagrad Phi. Först ut är Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek som bryggeriet släppte 350 flaskor av och den har stöpts med moreller från Schaerbeek. Därefter har vi Cuvée Sofie Alvino som lagrats tillsammans med druvor och av denna vinösa produkt kom det 700 flaskor. Sist ut har vi ytterligare en fruktblandad öl där innehållet fått vila med två olika varianter av körsbär samt hallon fördelat på 33% var. Ölen heter Cuvée Sofie Kriek Framboos och här fanns det 350 flaskor.  

 
Om ni är nyfikna på vilka 3 Fonteinen som finns att provsmaka är det inga mindre än dessa magiska pjäser. 3 Fonteinen Intense Red som har infuserats med hela 40% körsbär och 3 Fonteinen Hommage som är en hyllningsöl till brygg- och blandmästaren Armands far Gaston Debelder och den består av 30% hallon samt 5% körsbär. Håll till godo alla ni som har vägarna förbi ikväll..

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe