La Rulles

Om någon mot förmodan skulle ha missat mitt tokspammande om världens bästa fatöl så kopplas den idag klockan 17:00!

20140116-110015.jpg
Bryggeriet La Rulles ligger i byn med samma namn. Djupt nere i Ardennerna långt ner i ‘klacken’ på Belgien finner man denna superba, lilla bryggeripärla. Det är ett av de minsta, mest minimalistiska och smarta bryggeri jag besökt, det finns inte ett rör för mycket eller en slang i onödan. Allt är skräddarsytt av bryggaren Gregory Verhelst…

20140116-110735.jpg
Gregory är en perfektionist av guds nåde och trots att han har några anställda är han och petar överallt. Förvisso har det gett resultat och produktportföljen som består av endast fem öl är fantastisk! Han har bryggt och brygger ibland beställningsöl men det hör till undantagen. Gregory lär ha sagt att:
”Det är inte svårt att brygga ny öl hela tiden, det svåra är att brygga likadana öl men att göra dem bättre och bättre…”
En filosofi värd en applåd i dessa nyhetssökeristider.

20140116-153619.jpg
La Rulles blev ett kommersiellt bryggeri 1999 och det finns en skröna om varför Gregory valde att bli bryggare. Enligt den så bestämde han sig för att bli bryggare en augustidag när han satt under ett träd och drack en hel magnumflaska Moinette Blonde för sig själv. Dock var det här sista sommarlovsdagen det året så den unge Gregory var enligt utsago groteskt bakis den första skoldagen det läsåret men det hindrade inte honom att fullfölja sin dröm!

20140116-154238.jpg
Nu, mina vänner, är det bara 75 minuter kvar till jag förklarar fatet öppnat. Vi ses väl?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Hektisk vecka…

Det är skönt att vara igång igen efter tre veckors såsande framför julöl, skinka och gran. Emellertid finns det grader i h…….t, som man brukar säga…

20140115-092645.jpg
Först och främst går den mesta tiden som inte har med familj och vanligt jobb ut på att plugga inför lördagens tentamen. Vem har sagt att öl ska vara lätt? Att bli öldomare är fantastiskt intressant och lärorikt men det är sannerligen ingen dans på rosor plus att det är galet svårt! På förekommen anledning ska jag även hålla i ett litet event ikväll…

20140115-093240.jpg
…där jag och ett gäng till ska dricka ‘kontaminerad‘ öl. Återigen är det något jag ser fram emot något oerhört även om jag får styra upp hela kalaset själv!

20140115-093503.jpg
Vidare har vi den sedvanliga ‘Skrubbetorsdagen’ på jobbet och där kånkade jag in ett gäng fat igår som glädjer inte bara mig utan en hel skara La Rullesälskare. Från och med klockan 17 får man ta del av Gregory Verhelst underbara skapelse. Till er kan jag också yppa att vi, som första svenska krog, kommer att kunna erbjuda ‘Poperings Hommelbier Nieuwe Oogst 2013‘ som smakprov! Den tittar in på Systembolaget lördagen den 1:a februari om man är sugen på att återknyta bekantskapen…

20140115-094300.jpg
Glädjande nog kan jag också berätta för er som brukar besöka mig på torsdagarna att ni kommer att få er till livs en mängd olika fatöl från Belgiens hippaste bryggeri, Struise. Mer om det sen…
I allt det här har vi också satt ‘menyn’ för Linköping Beer Expo där vi kommer att närvara ‘som den belgiska ön i ett hav av utländsk öl’. Jag kan skvallra om att vi kommer bland mycket annat servera fruktlambicen ‘Girardin Framboise’ (Girardin), den belgiska IPA:n ‘Rebel Local‘ (Verzet) och ‘Arabier‘ (Dolle). Väl mött den 8:e mars!

20140115-095915.jpg
Nähä, nu får ni ursäkta mig. ‘Skolböckerna’ kallar…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Olika men lika…

En del belgiska bryggerier säljer likadana produkter men med olika etiketter. Detta är inga revolutionerande uppgifter men det kan ändå vara kul att veta. Själv listar jag olika etiketter som ‘olika’ öl även om jag vet hur det ligger till, men det är jag det. Många ‘tickers’ går efter den eminenta Ratebeer och den sidan är oftast medvetna om vilka öl som är alias till vilka. Som underliggande exempel:

20140113-165203.jpg
Dock finns det en del listade öl på ovan nämnda sida vilka är bokförda som två olika artiklar men enligt olika källor är samma. Jag tänkte ta upp några exempel. För det första har vi ‘Livinus Blonde’ och ‘Kapittel Abt’ från det eminenta bryggeriet Van Eecke i Watou. Här har jag ett flertal gånger fått bekräftat både från bryggeriets allt-i-allo Sandrino och från exportchefen Dany att dessa produkter är en och samma öl. Livinusen är tydligen etiketterad för den franska marknaden men i övrigt är skillnaden noll.

20140113-165922.jpg
Att ha fler etiketter för samma öl för olika marknader är inget ovanligt. Det finns en svensk ölimportör som har fler öl under ‘falsk’ flagg. Underliggande exempel var ett sådant tills för något år sedan men nu bryggs ‘Chef Jens’ som en unik öl och ‘De Graal SloCK’ har tagits ur produktion.

20140113-170531.jpg
Några av de belgiska bryggerierna har omfattande export till USA och då har de ömsom valt och ömsom tvingats ändra etiketter. Jag har redan berättat om Bush, Tsjeeses och Verboden Vrucht. I Géants fall handlade om att undvika språkförbistringar och därför valde man att döpa om ‘Gouyasse’ till ‘Goliath’ när den skulle färdas över Atlanten.

20140113-171554.jpg
Van Steenberge lanserade ‘St Stefanus’ för några år sedan. Det visade sig att innehållet var detsamma som den anrika klosteralen ‘Augustijn’. Detta berättade bryggeriägaren Jef Versele mycket öppenhjärtligt under en bryggarmiddag för ungefär ett år sedan. I Belgien heter fortfarande ölen Augustijn medan exportvarianten fått ett helt nytt liv och marknad under St Stefanus.

20140113-172253.jpg
Det är även ett välkänt faktum att klosterölen ‘Floreffe Tripel’ och ‘Moeder Overste’ är samma produkt. De bryggs av bryggeriet Lefebvre som även ligger bakom ölen på den översta bilden, ‘Saison 1900’ och ‘Vallon’.

20140113-172651.jpg
Häromdagen fick jag veta att Postel och Affligems produkter är exakt likadana. Att storbryggerier som Affligem/Heineken håller på med den här typen av förenkling i verksamheten utan att skära ner på produktportföljen är inget nytt. Enligt den fantastiska boken ‘Good Beer Guide Belgium’ så håller även Brasserie Du Bocq på med liknande verksamhet. Tim Webb menar att man kan sätta likhetstecken mellan både ‘St Benoit Blonde’ och ‘La Gauloise Blonde’, ‘La Gauloise Ambrée’ och ‘Saison Regal’. Webb hävdar även att ‘Triple Moine’ och ‘Deugniet’ är från samma balja…

20140113-174054.jpg
I vissa fall kan dubbeletiketteringen bero på att krogar vill ha en ‘egen’ brygd eller att restauranger beställer en unik öl. Så var fallet för oss när vi komponerade vår jubileumsöl ‘Pressklubben 10’. Eftersom vi inte köpte hela batchen valde Dany att släppa den på hemmaplan med en ny etikett och med nytt namn, ‘Slaapmutske Hop Collection Kent Goldings’. Nu blev ölen så populär att han brygger den om och om igen. Faktum är att den fick silvermedalj på årets upplaga av Brussels Beer Challenge.

20140113-174729.jpg
Ryktet säger att även ‘Slaapmutske Tripel’ och ‘Ronsischen Tripel’ är samma produkt men det låter jag vara osagt. Emellertid har jag en del indicier som tyder på det. Vad som än gäller är det en fantastisk öl!

20140113-175145.jpg
Får ni möjlighet så a/b testa gärna några av de ovanstående exemplen. Jag kan intyga att det är svårt att tro att det är samma produkt i några av dem åtminstone. Detta beror inte på etiketternas olikheter utan snarare på att det ofta är olika batcher från olika bryggningar och oftast skiljer buteljeringsdatumen så markant att ölen helt enkelt varierar i smakbilden.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Mycket snack och lite verkstad…

Ok, jag erkänner att jag pratar mycket men att det gärna stannar där. Jag är full av idéer och jag delar gärna med mig av dem. Dock är det tyvärr så att jag är mer eldsjäl än entreprenör vilket gör att många tankar stannar i idéstadiet.

20140110-195040.jpg
Idag tänkte jag bjuda på en idé som jag haft länge och som jag dryftat för en del utan resultat. Ni är säkert fler som har haft samma tankar men nu hoppas jag att någon av er tycker om tanken och tillhör kategorin ‘handlingskraftig’.

20140110-195513.jpg
Som många av er säkerligen känner till finns det åtminstone ett systembolag som är specialiserat på vin* och min undran är varför det inte finns en liknande butik för öl? Är det inte dags för det nu, när kvalitetsöl är hetare än någonsin? Jag är helt säkert att en sådan butik skulle vara väldigt välbesökt och populär, till och med ett ‘turistmål’…

20140110-205605.jpg
En sådan butik skulle t.ex. kunna ha produkter från beställningssortimentet på hyllorna samt vara ett skyltfönster och försäljningsplats för de flesta svenska mikrobryggerier. Det finns en uppsjö av fler uppslag och möjligheter i en sådan här butik. Jag ser också en institution med en engagerad och kunnig personal som bryr sig och intresserar sig både för ölen och kunderna. Vad tycker ni? Låter inte det som en förträfflig idé? Som sagt, först till kvarn, idén är gratis. Gör något av den! Jag ställer gärna upp som konsult för innehållet av belgisk öl.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Den butik jag har i åtanke är vinsystembolaget på Medborgarplatsen i Stockholm.

Nya tider, gamla namn…

2014 har knappt börjat men aktiviteten bland belgiska bryggerier håller på för fullt. Två av dem har redan aviserat namnbyte. Dessa ligger på var sin sida om Kortrijk i Västflandern, båda har över hundra år på nacken och är medelstora. Lägg därtill att bägge bryggerierna gjorde omfattande investeringar 2007. Nästan lite läskigt…

20140108-212557.jpg
Det ena hette fram tills idag Bavik efter byn Bavikshove där bryggeriet ligger. Emellertid hette bryggeriet fram till slutet på 80-talet De Brabandere och det är det namnet som har återtagits. Bryggeriet har varit i familjen De Brabanderes ägor sedan grundandet 1894 och drivs nu i fjärde generationen av Ignace tillsammans med sonen Albert*.

20140108-214953.jpg
Eftersom bryggeriet även firar 120 års jubileum i år passar de på att släppa en limiterad öl som extra grädde på moset. Ölen heter ‘1894 Oak & Hops’ och kommer i en serigraferad spumantiflaska. Den ser vi fram emot att få prova!

20140108-215612.jpg
Det andra bryggeriet ligger i Bellegem söder om Kortrijk och kommer snart att byta namn från dagens Bockor till Omer VanderGhinste som även det är bryggeriets gamla namn. Bryggeriet grundades 1892 av Remi Vander Ghinste och som brukligt döptes bryggeriet efter Remis efternamn. Dock beslöt man 1977 att byta namn till Bockor** efter deras storsäljande lager. 2008 lanserade man tripeln ‘Omer’ och det tog bryggeriet från smått till medelstort.

20140108-221648.jpg
Omer är ett mansnamn som alla förstfödda söner i familjen har fått och Omer Jean som nu driver bryggeriet är femte generationen Vander Ghinste i bryggarsvängen. Som om inte detta vore tradition nog har de även ‘grundat’ ett fantombryggeri inom bryggeriet. 13:e november förra året lanserade de ‘Le Fort Bruin’ och den ölen sägs komma från just Brasserie Le Fort men bryggs alltså av Bockor. Detta är en ren tributöl till ovanstående bryggeri som genom en plötslig död och ett för tidigt arv 1912 blev inkorporerat i Vander Ghinstes verksamhet.

20140108-223450.jpg
Jag anar att trenden med att återknyta, ta upp eller hålla liv i traditioner som är bortglömda eller är på väg att dö ut är något vi kommer att se mer av i år och framåt i tiden. Det kommer att vara bryggerinamn, etiketter, öltyper etc. Jag saluterar detta. Håll historien levande och glöm inte det som en gång var även om det kanske inte alltid var bättre förr…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Kallas i vardagstal Bert, rätt och slätt…

**Namnet kommer från en ordlek mellan det tyska ordet ‘bock’ (efter öltypen) och det franska ordet ‘or’ (guld). Namnet togs i bruk 1938 när man döpte om från ‘Ghinste Pils’ till ‘Bockor’.

En glädjande fatnyhet i natten!

Nu är de äntligen på väg. En av världens bästa fatöl, enligt mig, kommer att landa på jobbet inom kort.

20140107-232442.jpg
För ett litet tag sedan fick jag ett mejl om att åtta fat ‘La Rulles Triple’ är på väg till oss. Som om det inte räckte med det så innehåller sändningen även Gregory Verhelst jubileumsöl ‘La Grande 10’, även den på fat.

20140107-233242.jpg
Lägg därtill att Dupontarnas magiska ‘Avec les Bons Voeux’ också snart kommer in genom dörrarna. Självklart på fat! Detta kommer att bli en fantastisk fatvår, mina vänner.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Victor Horta

Idag är det 153 år sedan Viktor Horta föddes. Om man befinner sig i Bryssel är det svårt att undgå denna mannens vackra Art Nouveau-konstruktioner. Så livfullt och härligt. Trots att stilen inte varit på modet på över hundra år är den fortfarande en av mina stora favoriter.

20140106-180520.jpg
Gentfödda Horta är en av de största inom genren och som sagt är han upphovsman till många byggnader runt om i Bryssel men även andra verk runt om i världen, både exteriört och interiört. Tyvärr finansierades denna oerhört dyra konstform mycket av framför allt kung Leopold III:s utsugande av Fristaten Kongos skatter.

20140106-181720.jpg
Detta organiska och snirkliga manér syns inte bara i arkitektur utan även i möbler, smycken, staflikonst, textilier, typsnitt och grafisk design. Art Nouveau räknas därför till de totala konstarterna. Den växte fram som en motpart till det industriella och maskingjorda för att främja det hantverksmässiga och ”konst för konstens skull”.

20140106-185146.jpg
Självklart har några bryggerier anammat stilen till sina etiketter men enligt mig är det ändå förvånansvärt få. Med tanke på hur vissa bryggerier smyckar sina flaskor kanske det vore en idé att titta tillbaka på historien? Jag vet inte om belgarna fortfarande skäms över deras övergrepp på Kongo?

20140106-190022.jpg
Lindemans hyllningsöl till en av bryggeriets huvudbryggare och ägare René har en av de bästa exemplen på hur man kan använda Art Nouveau för att sälja sina produkter. Bryggeriet har även använt konstformen på flertalet andra produkter om än något mer subtilt. På tal om finkänsligt användande av stilen så har även bryggeriet Ellezelloise nyttjat den när de lanserade sina nya etiketter för fem år sedan.

20140106-191627.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Skrubbes favoriter 2013, del 2

2014 bjöd på en del rätt häftiga dryckesupplevelser tillika nya listningar. Det var en del gamla produkter och en del udda fåglar som försvann ner för min strupe. Till att börja med får vi gå tillbaka till slutet på mars, närmare bestämt min födelsedag…

20140105-171756.jpg
…efter en bryggarmiddag med Jef Versele från Van Steenberge hamnade jag på Akkurat. Jag hade i många år suktat efter en flaska som stod i deras skylt men jag hade aldrig vågat fråga efter den. Nu tog äntligen mod till mig och efter lite övertalning, ett telefonsamtal och rodnande kinder fick jag dricka Huyghes ‘Paranoia Roze’. Den var inte gudomlig och milt sagt ‘vällagrad’ men en otroligt trevlig födelsepresent! Tack Johan och Stene.

20140105-173819.jpg
Nästa upplevelse ägde rum i början på augusti när jag fick möjlighet att dricka den äldsta belgiska öl jag någonsin druckit. Jag hade kommit över en flaska Heyvaert Kriek från 1958 och tillsammans med några goda vänner inmundigades den. Vilken textur, vilken dryck, helt magisk i alla avseenden. Tack Magnus.

20140105-195120.jpg
Något av det mest sjuka jag var med om under 2013 var en ölnördsdejt på Östermalm den sista augusti. Det var den ena rariteten efter den andra och jag ska inte trötta ut er med en mängd snofsöl. Emellertid kan jag inte undgå att nämna två brygder från Cantillons kärl. Den ena lambicen var smaksatt med en italiensk druva som de inte får göra vin på utan druvan används till godis och parfym. Dock finns det inga regler som säger att den inte får användas i öl och det tog Jean van Roy till fasta på 2008 när de bryggde ‘Don Quijote’ åt Goblin Pub och Livingstone Club i Florens. Kanske var detta min absoluta favorit under hela året.

20140105-201132.jpg
På samma tillställning dök även denna udda Cantillon upp. ‘Spuyten Duivel’ är en lambic smaksatt med tranbär och gjord för New Jersey-krogen med samma namn. Produkten är en one-off från 2005 som resulterade i endast 168 flaskor och ett fat. Snacka om vit val! Det var sannerligen en god lambic men jag tror raritetsinfluenserna gjorde att den kändes bättre. Tack Ludvig, Fredrik, Magnus, Bill, Eric, Claes och Dennis!

20140105-201639.jpg
Slutligen vill jag rikta ett tack till Albin som gjort mig uppmärksam på två listningar som gått under min radar. Den första var Achel Blond Extra som är en hyllningsöl till abboten Marc Gallant och hans 75 årsdag. Den bryggdes först som en engångsöl 2004 men gjordes på nytt 2010. Den andra var en öl från Het Anker jag trodde jag hade druckit och som går under namnet Carolus D’or. Nu visade det sig att det var en jubileumsöl som egentligen heter ‘Carolus Classic Anno 1958’. Den bryggdes 2008 för att celebrera 50-årsjubileumet av världsutställningen i Bryssel och den är bryggd enligt ursprungsreceptet från just 1958.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Skrubbes favoriter 2013, del 1

Under det gångna året har jag haft förmånen att dricka ett gäng nya belgiska öl* och jag väljer att dela upp dem i två delar. Nu är det inte alltid en ynnest att dricka nya produkter istället för gamla favoriter men är man ‘skadad’ så är man. Visst undrar jag ibland varför jag väljer underliggande öl när jag hade möjlighet att dricka 800 andra goda belgare?

20140103-231252.jpg
Nu har jag tack och lov fått dricka en del riktiga höjdarbrygder också. Av årets belgiska nyheter har jag valt ut fem stycken som sticker ut eller som har gett mig mer glädje än andra. Utan inbördes rangordning har jag valt följande öl:
Ypres (Struise)
Detta, mina vänner, är en oud bruin utöver det vanliga. Urbain är en mästare och bland de bryggare i världen jag högaktar mest. Mina skyhöga förväntningar på denna produkt överträffades. Magnifikt.

20140103-232421.jpg
Angelo PX (Proef)
Superbt, smakrikt kraftpaket från Dirks drömuppfyllningsbryggeri. Detta är en beställningsöl till restaurangen ‘Aards Paradijs’ och produkten har legat fyra månader på PX Solera Sherryfat. Underverk är en underdrift…

20140103-235913.jpg
De Cam Lambiek Special (De Cam)
Karel Goddeau har verkligen blandat öl på sitt lilla bryggeri som glädjer vår sura värld. Denna lambic har förutom körsbär även smaksatts med björnbär och framför allt krusbär. Man upphör aldrig att finna nya smaker i denna syrlighet av syrligheter…

20140104-001011.jpg
The Cloak of St Martin (Brunehaut)
Jag är fortfarande förbryllad att denna öl en plats här. Egentligen borde jag prova den igen innan den får glänsa bland dessa fem, men den gör sig fortfarande påmind från stund till annan och jag tycker det är fantastiskt att Brunehaut producerar en sådan här grym produkt. Fortsätt så, snälla…

20140104-001929.jpg
Drie Fonteinen Intense Red (Drie Fonteinen)
Körsbär upphöjt till två! Armand upphör aldrig att förmåna och utmanar ständigt mina smaklökar. Det här är inte bara bra utan även utmanande och nytt. Jag ser alltid fram emot nya produkter från Mr Debelders magiska palett och fingerspetskänsliga händer.

20140104-002905.jpg
Självklart finns det öl som är på målsnöret att titta in på den här listan. Här följer några bubblare:
Schuppenaas (Het Nest), Oude Quetsche Tilquin (Tilquin), Boon Vat 44 (Boon), Fort Lapin 10 Quadrupel (Fort Lapin) och OWA Grand Cru (OWA/Van de Bossche).

20140104-003533.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Totalt har det blivit 185 nya listningar varav 38 av dem är ‘blandlandsbelgare’, dvs öl som är bryggda i Belgien men inte av belgare. Exempelvis Omnipollo, Mikkeller och Mohawk…

Bokslut 2013

Som brukligt är det dags att summera mitt 2013. Vilket fantastiskt ölår det har varit och för mig personligen hade jag inte kunnat ana allt som hände.

20140102-120145.jpg
Till att börja med har jag tre resor till Belgien att titta tillbaka på. Dock var alla resor jobbrelaterade och inte listningsresor vilket i sin tur har gjort att mängden nydrucken öl stannar på 147 stycken plus 38 blandlandsbelgare. Det är fortfarande ett ganska hyfsat resultat med tanke på att det börjar bli lite klurigt att hitta olistad belgisk öl även i moderlandet. Till min stora glädje har jag ett 40-tal öl i källan som väntar på att provas och dömas, så 2014 kommer att börja bra ur den synvinkeln…

20140102-122158.jpg
Skrivandet har också tagit fart även om bloggandet lugnat ner sig lite. I våras var det galet och jag publicerade inlägg nästan varje dag plus att jag spökskrev på tre andra bloggar. I höst har det varit bättre med inlägg varannan dag ungefär och så kommer det att fortsätta. Emellertid resulterade mitt skrivande i att jag fick chansen att publicera artiklar i det nya ölmagasinet c/o Hops. Fyra stycken har det blivit än så länge och min förhoppning är att det blir fler. Hur som helst har det varit fabulöst roligt, inspirerande och mycket lärorikt (Tack Annika!)

20140102-123202.jpg
Vidare hade jag turen att bli adresserad av ett par män som hade en idé som bestod i att genom distansförsäljning kunna ebjuda sina medlemmar ett komplement till Systembolaget. Jag blev tillfrågad om jag ville bli deras ölexpert och välja innehållet i lådorna. Idén blev snabbt till verklighet och nu har Belgoklubben fått ut tre lådor till sina medlemmar, deltagit på Stockholm Beer och bokat en medlemsresa till Belgien i maj. Fler idéer och händelser utlovas under 2014.

20140102-124503.jpg
Vad det gäller mitt ‘vanliga’ jobb så har snart ‘Skrubbetorsdagarna‘ blivit en institution i Stockholms ölvärld. 2014 kommer att bjuda på fler bus och nya magiska öl. Kom gärna förbi och hälsa på!

20140102-125221.jpg
Slutligen är vi jättenöjda med årets upplaga av Södvik Säsong och ser fram emot ett ytt samarbete med Eskilstuna Ölkultur. Tanken är att Gustaf och jag ska producera fler öl under kommande år men det gäller att hitta tiden. Det finns nämligen ingen brist på jobb under våren men det känns mestadels roligt…

Tack för 2013 och uppmärksamheten/
Jens Skrubbe