Kategoriarkiv: Resetips

Fantôme Tous les d’iÂpes

Publicerad den av
2

Då sitter man på tåget ner till Göteborg och laddar. Bredvid mig står en väska överfull med överraskningar…

20140411-101308.jpg
En av dem avslöjade jag i gårdagens bildflöde och det är en sprillans ny produkt från det galna bryggeriet Fantôme. Dany Prignon har nämligen bryggt en hyllningsöl som heter Tous les d’iÂpes till det belgiska fotbollslandslaget som har tagit sig till VM i Brasilien. Kul initiativ och gott för den sargade internationella andan!

20140411-110141.jpg
Det belgiska landslaget ‘de röda djävlarna’ är bättre än någonsin och förhoppningarna att man ska upprepa bedriften från mästerskapet i Mexico* 1986 är större än någonsin. Enligt den senaste FIFA-rankningen är laget på tolfte plats i världen och eftersom Sverige inte är med räknar jag med ert stöd!

20140411-110602.jpg
Nu anländer jag snart Göteborg och det är dags att ta på sig ‘smulan‘ och gå ut och hänföra den västkustska publiken!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Efter förlängning förlorade Belgien bronsmatchen emot Frankrike med 4-2

Göteborg nästa…

Publicerad den av
Svara

Imorgon, torsdag, kör ‘En Öl & Whiskeymässa‘ igång på Gothia Towers i Göteborg. Till min stora glädje finns det många utställare* med belgisk öl i både kylar och pumpar!

20140409-213008.jpg
Jag kommer tyvärr inte ner förrän på fredag men då blir det två dagars mässande och predikande i Belgoklubbens monter! Jag har i form av ölexpert plockat ihop en skön blandning av belgiska produkter från alla hörn och alla stilar åtminstone om jag får säga det själv…

20140409-213518.jpg
I urval så återfinns ovanstående härliga fläderlambic Mamouche från Cantillon, en superb tripel med twist från Dolle som heter Dulle Teve och den traditionellt bryggda Verzet Oud Bruin från tre killar som är relativt färska i branschen.

20140409-220542.jpg
Vidare kommer vi servera en av Belgiens beskaste triplar, Jambe de Bois, bryggd av Senne, en modern belgisk IPA från Dochter van de Korenaar benämnd Belle Fleur och en av de trappistöl som bryggs i minst upplaga, nämligen Achel Extra!

20140409-221223.jpg
Totalt är det över tjugo olika belgare från sjutton olika bryggerier. Lägg därtill ‘Skrubbe Surpriser’ som blir ett gäng specialare, både gammalt och nytt, udda och gott. Det här kommer att bli hur kul som helst! Vi ses på fredag och/eller lördag!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Andra utställare på mässan med belgiskt i montern:
Pilsnergubbarna
Constant Companion
Wicked Wine
CPA En helt vanlig CP-öl
A.S.T Wine
Beer Enthusiast
Tomp
Brewery International
Galatea
(Carlsberg)

Domus

Publicerad den av
1

Under min kommande resa kommer vi som sagt besöka åtta olika bryggerier och ett av dem som lockar lite extra är Leuvenbaserade Domus.

20140407-182140.jpg
Bryggeriet ligger i Belgiens första bryggpub i modern tid och de slog upp dörrarna i september 1985. Trots att de börjar närma sig trettiostrecket har de konsekvent hållit sig fast vid endast två produkter som släpps på regelbunden basis*.

20140407-182559.jpg
De skojfriska ägarna och bryggarna Cyriel Roten och Alfons Swartelée har en ofiltrerad lager som flaggskepp. Den är bryggd för och till studenter och har fått namnet ‘Con Domus’. Standardbrygd nummer två är en ambrée döpt efter spågubben men har fått en tvist och heter ‘Nostra Domus’

20140407-190611.jpg
Förutom sina egna öl serverar de ett femtiotal andra produkter och i köket lagas de mat med framförallt sin egen öl i. Det här kan bli hur kul som helst och Con Domus kommer aldrig smaka så gott som här!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Domus har släppt en uppsjö one-offs och jubileumsöl ‘Port Angel’, ‘Marcamarus’, ‘Nostra Domus Grand Cru’). De brygger även en mörk söt öl till jul som heter ‘Engel’ eller ‘Nen Engel’ när den serveras på fat.

En resa utöver det vanliga!

Publicerad den av
1

Om två veckor kommer jag att få en belgisk upplevelse som på pappret kommer att överträffa mina tidigare 25 resor till det förlovade landet. Om man har tendenser till avundsjuka eller hyllar jantelagen bör man sluta läsa nu!

20140405-101823.jpg
Tillsammans med sju skandinaviska kollegor kommer vi att färdas över hela norra Belgien, besöka åtta olika bryggerier*, ett gäng genuina ölställen och några kanonrestauranter. Vi kommer också att besöka ‘Nacht van de Grote Dorst‘ och Zythosfestivalen! Visst låter det magiskt.

20140405-104348.jpg
Allt detta ska hinnas med under fyra väldigt intensiva dagar så jag lär behöva semester när jag kommer hem…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Bryggeribesök som står på schemat:
Cantillon
Brasserie de la Senne
Halve Maan
Struise
3 Fonteinen
De Kroon
Hof ten Dormaal
Dumus

Pubtrender

Publicerad den av
2

Det har väl inte undgått någon att vår danske vän öppnat ett etablissemang i Stockholm? Ej heller att några skotska män har ett rustikt pilsnerpang i samma by och snart även i Göteborg?
Emellertid var min arbetsgivare först på bollplan, även om det finns en betydande skillnad.

20140324-185600.jpg
Skillnaden består i att belgarna gärna öppnar en märkesbar till skillnad från en bryggeribar. De profilerar de interna produkterna och gör dem de till egna levande väsen snarare än en del av en instutition. Märk väl att detta är barer som inte ligger i bryggeriets geografiska närhet utan annorstädes.

20140324-191537.jpg
Ett exempel på mitt påstående är ovanliggande barkedja som numer har ett tiotal enheter runt i världen. Trenden sprider sig och för bara några dagar sedan öppnade ett nytt ställe i Tokyo som är tillägnat…

20140324-192200.jpg
…Brugse Zot från Halve Maan i Brygge. Jag menar att detta bara är en början på en trend som kommer att växa. Bryggeriernas produkter är ibland större än dess tillverkare.

20140324-201440.jpg
Nu återstår att se vilken belgisk märkesbar som står näst på tur. Gulden Draak Bar, Brasserie Hommelbier eller Gouden Carolus Café?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Gefeliciteerd Marc Limet!

Publicerad den av
Svara

”We brouwen het hier,
we drinken het hier,
en leveren wat over is…”
Idag fyller Kerkoms Marc Limet år och det ovanstående sentens är bryggeriets motto.

20140303-171611.jpg
Kerkom, eller snarare bryggerifaciliteten, har anor från 1878. Emellertid låg bryggeriet nere mellan 1968 och 1988. Det bör noteras att Jean Clerinx, samma man som packade ihop -68, i pensionsåldern var den som återöppnade Kerkom. Vid denna tid hade bryggeriet endast en produkt, Bink Blond, för övrigt Jeans egenhändigt uppfunna öl från 1952.

20140303-233438.jpg
Bryggeriet var tämligen förfallet och nergånget men 1999 skulle det bli ändring på det. Då träder Marc Limet och hans fru Mariana Solange genom dörrarna och sedan dess har det skett mycket. En femtiotal olika brygder har det släppts ur dessa pittoreska portar sedan dess. Omfattande renoveringar och en utpräglad caféverksamhet samt en utökad handel både nationellt och internationellt.

20140303-235011.jpg
Ni finner Marc och hans bryggeri i Sint Truiden strax söder om Hasselt. Denna harmoniska plats och dess uppfriskande öl är väl värt en omväg nästa gång ni är i Belgien.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Angående Délices et Caprices…

Publicerad den av
3

Ni är många som undrat, frågat och mejlat mig huruvida Pierres eminenta ölbutik upphört eller flyttat.

20140227-162216.jpg
Jag kan glädja er med att den ligger kvar, nyrenoverad och fräschare en någonsin. Efter att debaclet med hyresvärden löst sig och alla hantverkare gjort sitt är det full kommers igen. Renare, så till vida att det inte står lådor överallt, och med ett väl valt utbud är det ett givet besök när man är i Bryssel.

20140227-162627.jpg
Nu är det även större möjlighet att slå sig ner och avnjuta en öl på plats, gärna med något av deras härliga tilltugg. Fler bord och fler kylar gör att det finns fler öl att välja på. Har man tid och blir sugen på en öl som inte står kall är det bara be att de kyler den. Hur trevligt som helst!

20140227-163121.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Reflektioner och bilder från Struise…

Publicerad den av
Svara

Efter att ha en tillbringat en helg på Struise med en ciceron utan motstycke är jag så proppad med intryck att jag inte vet hur jag ska ge det rättvisa med mina futtiga ord…

20140225-161448.jpg
…dock kanske det hjälper om jag bifogar några bilder. Att få komma ett bryggeri så nära och ta del av alla hemligheter är få förunnat och jag är fantastiskt glad att fått möjlighet till den totala ynnesten!

20140225-161747.jpg
Att dessutom få ta del av alla dessa magnifika öl som bryggeriet producerar, att få träffa och hänga med bryggare, ölnördar och familjemedlemmar gör inte saken sämre. Att få kommentaren:
-Help yourself…

20140225-162011.jpg

20140225-162453.jpg
…och ha följande ‘line up’ framför sig så är det otroligt att jag ens valde att resa därifrån! Det här är öl som många skulle gå över lik för. Inte nog med att jag fick en fullständig redogörelse över den gamla flickskolan som numer agerar bryggeri utan jag fick även en redogörelse av träfatsrummet, förlåt träfatsklostret!

20140225-162436.jpg
Tack alla ni som gjorde mitt besök till den totala upplevelsen. Tomas, Urbain, Carlo, Peter, Trevor, Tamara, Axelle, Jeroen, Thijs, Jorre och alla ni andra som fullbordade min weekend, dank u, merci, thanks och…

…tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Allt har en mening…

Publicerad den av
Svara

Jag andas Belgien igen och det känns fantastiskt. Delar av mig mår bättre här än annorstädes.

20140223-103435.jpg
Igår när jag skulle ta mig till Struise missade jag att hoppa av i Veurne och landade i Panne istället. Det är första gången jag är vid havet. Mitt misstag gjorde även att jag fick lite extratid innan jag blev upphämtad.

20140223-104305.jpg
Tillsammans med några killar i full cykelmundering styrde jag mina steg mot estaminet ‘de verloren gernoare’. Ett genuint, väldigt traditionellt ställe med ett riktigt hyfsat ölutbud och framförallt de en Panne-öl som hette ‘Gouden Pier Kloeffe’, bryggd för en order.

20140223-111342.jpg
Första ölen för dagen, första uteserveringen för året. Början på en fantastisk dag…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Struisebesök med knorr…

Publicerad den av
Svara

Om en vecka gör jag mitt första besök i det förlovade landet och det är inte annat än att jag längtar lite extra den här gången…

20140215-123838.jpg
Det står nämligen ett Struisebesök upphöjt till två på agendan. Förutom besök på bryggeriet med allt vad det innebär, t.ex. kommer de ha 60 öl på tapp, så kommer jag få träffa min gode vän Tomas Danko. Han är på bryggeriet sedan en månad tillbaka som bryggassistent och jag misstänker att han kommer att ge mig en fullständig redovisning vad som försegår på bryggeriet och en fantastisk guidning.

20140215-124659.jpg
Med lite tur kommer jag även springa på Urbain och Carlo under mitt besök men det återstår att se. Om vädret tillåter blir det en cykeltur till Westvleteren på söndagen och lunch på In de Vrede.

20140215-125033.jpg
Trots att Tomas bara varit på Struise i drygt en månad har han redan fått brygga sin första egna öl, Danko Power. Ölen är enligt utsago en session IPA på ungefär 3,8% fullproppad med humle. Den ser vi fram emot!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe