Kategoriarkiv: Resetips

Akkurat fortsätter att leverera..

Publicerad den av
Svara

Akkurat firar 20 årsjubileum i år och förutom att de serverar fantastisk öl året om så dyker det upp specialare från tid till annan. Härom dagen dök det upp ytterligare ett par rariteter upp i flödet och de kommer att finnas tillgängliga under mellandagarna.

  
För det första så hinner årets Soleil de Minuit bli klar till jubileet men ibland är lambicguden på gott humör. Lägg därtill att hjortronen var tokfärska vilket också bidragit till att den gott fortare än de tidigare batcherna. Grundbultarna i denna fruktbomb är inga duvungar. Den äldsta lambicen är från januari 2013 och ligger enligt utsago i Grand Cru Bruosellastil. Lambic nummer två är från ett fat bryggt i mars 2014 och är packad med doft av muskatdruvor. Sista lambicen är lagrad på cognacsfat från januari 2014 där aromen består av cederträ och självklart cognac.

 
Öl nummer två som släpps den 27:e december är en helt ny produkt som fått namnet Cantillon Super Blend och där namnet refererar till en gammal produkt från Cantillon som hette Super Gueuze. 

Super Blend är dock ingen traditionell gueuze utan produkten är helt stilla eftersom de inte har sekundärjäst den. En av anledningarna till detta är att den ska överleva källaren i några år och det är av samma anledning man har valt att inte ha någon frukt i ölen. Super Blend består av 75% Iris med 30 månader på nacken och 25 % Grand Cru Brousella som vilat i hela 44 månader.

Det är bara att gratulera krogen till två grymma öl och till tjugo år i ölets tjänst. Bra jobbat!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Medaljregnet uteblev…

Publicerad den av
Svara

Åter igen blev tyvärr Södvik Säsong medaljlös på Brussels Beer Challenge. Sånt är livet och det är bara att bita ihop och gå vidare.

   
 Trots detta blev det en härlig dag i Antwerpen och Bryssel som började med en promenad ner till bryggeriet De Koninck som tack vare den nya ägaren Duvel/Moortgats hjälp har fått en rejäl ansiktslyftning. Lokalen var välfylld och stämningen var uppslupen och det bjöds generöst både på öl och mat.

  
När det var dags att annonsera vinnarna i Saisonklassen var min puls tämligen hög och efteråt kan jag bara konstatera att vinnaren Saison Dupont Biologique var en värdig sådan. Sedermera blev samma öl även utsedd till tävlingens bästa öl vilket känns extra roligt. När alla vinnarna hade anonnserats blev det lite minglande och trevliga möten med allehanda ölpersonligheter.

  
Till sist var det dock dags att bege sig mot Bryssel för lite mat och handling innan planet förde oss hem till kylslagna och regniga Sverige. Nu är det bara att samla krafter för en ny vecka med provningar, Nuit de Chimay, masterclasses och Borlänge Öl & Whisky.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Idag håller vi tummarna!

Publicerad den av
Svara

Då var det dags att börja ta sig ner mot bryggeriet De Koninck och finalen av Brussels Beer Challenge. Hur kommer det att gå för Södvik Säsong? Medalj eller inte? Om två timmar vet vi…

  
Vi åkte ner redan igår för att insupa stämningen i Antwerpen och besöka ett och annat ölhak. Efter flyg och tåg placerade vi oss på uteserveringen på Bier Central. I 19 grader och sol inmundigades det en lätt lunch med tillhörande dryck.

  
Därefter tog vi oss till hotellet och sedan bar det iväg igen. Första anhalten blev det anrika stället Oude Arsenaal som inte har ändrats sedan 50-talet och banne mig om inte en del gäster också sitter kvar sedan dess. Sedan blev det en stadsvandring förbi Rubens hus, Antwerpens gigantiska katedral och Brabofontänen.

   
 Antwaerps Bierhuyske blev nästa pub och där kunde jag glädjande nog få prova Gouden Carolus Indulgence. Därefter hade jag lyckats få till ett besök på ett ölvaruhus i en av Antwerpens förstäder. Det var som att släppa en tre barn i en godisaffär. Härliga tider!

  
Eftersom detta besök tog en aning längre tid än planerat så började dagen bli kväll och det var dags för kvällens sista anhalt och höjdpunkt. Att åka till Antwerpen utan att gå på Kulminator vore näst intill straffbart. Väl där gladde det mig något oerhört att se att Dirk och Leen var på strålande humör och sedan skadade det inte att jag fick träffa Tim Webb. Stort!

  
Kvällen avslutades med en magnumflaska Liefmans Goudenband från 1987. Mycket bättre än så blir det inte…

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

4 olika Chimay på fat!

Publicerad den av
Svara

Öronmärk torsdagen den 12:e november. Vi kan kalla den ‘Nuit de Chimay’ eller ‘kvällen när snacket blev till verkstad’. Under tre månaders tid har jag legat på den svenska importören av Chimay och exportcheferna för Skandinavien och Europa. Till slut har tjatet och idogheten betalat sig.

   
Det hela började med att bryggeriet släppte Chimay Bleue på fat. När jag fick veta att Sverige skulle få vara del av denna världsnyhet föddes tanken att koppla alla fyra Chimayöl på fat och eftersom jag inte hade möjlighet att vara först med den blå i Sverige blev tanken till ett mål. Sagt och på torsdag blir det gjort.

  
Det smått unika i hela historien ligger i att jag lyckats få hit ETT fat Chimay Dorée. Detta är jag först med i Sverige och förutom lite ströfat runt om till övriga Europa, Chimay Dorée-klubben i Italien samt några fat till Asien bland de första i världen. Dock vill menar jag att förutom på restaurangen Auberge Poteaupré som ligger någon kilometer från klostret kommer Pressklubben vara först att servera alla fyra Chimayölen från fat under en och samma kväll! Överbevisa mig gärna.

  
Förutom dessa fat kommer vi även fylla kylen med diverse flasköl från klostret. Alla sorter, diverse storlekar och en mängd vintageöl. Under kvällen kommer vi även att knäcka två magnumflaskor som man kan införskaffa glasvis. Dels är det Chimay Bleue Grande Réserve Millisime 2000 och dels är det Chimay Triple från 2004. 

  
 
Utöver detta kommer det givetvis finnas Chimayost i baren plus lite annat lull-lull. Hålltider för de olika släppen under kvällen ser ut som följer:

17:00 Chimay Triple, Chimay Rouge och Chimay Bleue kopplas på fat. 

18:00 Chimay Dorée (endast 1 fat) kopplas.

19:00 Chimay Bleue Grand Réserve Millesime 2000 öppnas.

20:00 Chimay Triple 2004 öppnas.

Detta kommer bli en kväll att minnas så missa inte den för allt smör i Småland eller för all öl i Belgien för den delen. Vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

20 år senare…

Publicerad den av
Svara

För 20 år sedan dansade jag, kraftigt rödvinsmarinerad, iförd post-grungekläder och Beppehatt ut från Sörängens folkhögskola i Nässjö. Vem kunde ana att jag två decennium senare skulle återvända hit, lätt ölpåverkad, i kostym och smula med ett bagage fullt av belgisk öl samt tillhörande kunskap.

  
Inte jag, åtminstone, men nu är det så! Torsdagen den 19 november intar jag den relativt nyöppnade sakrala krogen Vita Amandi i Nässjö för att hålla en belgisk ölprovning. Detta blir startskottet för krogens belgiska weekend som håller på i tre dagar.   

 

Provningen som omfattar 7-8 öl kostar 450 kr och då ingår det även en varmrätt samt tilltugg till ölen. Antalet platser är begränsade till 30 st och de säljs i baren eller på telefon 0380-156 00. Jag kan utlova en kväll full av skrönor, historier, fakta och självklart fantastisk belgisk öl samt välsmakande och kulinarisk mat.

  
Eftersom jag är född och uppvuxen i Tranås, endast 5,4 mil från Nässjö, skulle jag givetvis tycka det vore kul att antingen återse lite ansikten från förr eller träffa nya människor från hemstaden. Det finns även vänner och läsare i exempelvis Jönköping, Eksjö och Vetlanda som vore kul att träffa. För att detta ska vara möjligt har vi lagt provningen mellan kl 18 och ca 20:30. Då hinner man förhoppningsvis dit efter jobbet samt att man hinner ta sista bussen eller tåget och vara hemma i rimlig tid. Jag har tagit mig friheten att ta fram några hemreseexempel:

Nässjö – Tranås 21:20 (Tåg, JLT)

Nässjö – Jönköping 21:18 (Tåg, Västtrafik)

Nässjö – Eksjö – Vetlanda 21:20 (Buss 301, JLT)

Hoppas ni har tid och lust att närvara så ses vi.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De Vlier

Publicerad den av
Svara

Jag stötte på De Vliers bryggare och ägare Marc Andries 2009 på Zythosfestivalen när jag testade hans premiäröl Kessel Blond. Då hade han och hans fru varit igång med bryggeriet i ett år. Jag minns att jag tänkte att det här bryggeriet har potential och det blir något att hålla utkik efter.

 Nu sex år senare visade det sig att min föraning visade sig stämma. Fler tycker tydligen som jag eftersom de redan har skalat upp produktionen och flyttat från Kessel-Lo till Holsbeek i flamländska Brabant. De Vlier betyder fläder vilket Marc använder i ett flertal av deras produkter men det är också en hyllning till klostret i Vlierbeek.

 Bryggeriet släpper nästan enkom fat eller 75:or och alla Marcs öl är humlade med Saaz någon gång under produktionen. En förklaring till detta och ytterligare en sak som skiljer De Vlier från många andra är att alla deras öl jäses i aletemperatur men med lagerjäst. Marc tycker resultatet blir mer intressant så.

 Förutom dessa egenheter och en synnerligen trevlig experimentlusta så brygger De Vlier även tre olika champagneöl vilka är tre ypperligt välsmakande produkter. En ren, en med fläder och en med hallon. Varje lördag mellan 16-20 håller bryggeriet sitt ‘Taphouse’ öppet för de som vill. Kommer man redan vid 15 kan man få en bryggeritur samt smakprov för 5 euro. Ytterligare en sak att förra upp på sin belgiska avcheckningslista…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe    

Höstens intensivaste vecka…

Publicerad den av
Svara

…har precis inletts. Den innehåller ölprovning, ölfestival och ölpoddsintervju i Växjö, Skrubbetorsdag på jobbet med allt det innebär, planering av en ny Skrubbebryggning samt ett försök till lite vanligt liv.

  
Lägg därtill att jag ska hinna förbi Göteborg och den årliga Surölfestivalen på Ölrepubliken för att hålla i en nischad provning som jag gett namnet ‘Traditionsbundet nytänkande’. Det sista jag hörde var att det fanns några platser kvar och om någon av er är osäkra kanske jag kan övertyga er med att släppa alla de öl som kommer att inmundigas under denna onsdagskväll.

 Detta kommer att serveras, dock i annan ordning:

Magic Ghost (Fantôme)

Cuvée Soeur’ise (De Leite)

Anarkriek (Hofbrouwerijke)

Stout Rullquin (La Rulles/Tilquin)

Straffe Hendrik Wild (Halve Maan) 

Bersalis Tripel Oak Aged (Oud Beersel)

Ferme Framboos (De Vlier)

Bolshevik Pèche (Struise)

Jag hoppas vi ses antingen på onsdag i Göteborg, på torsdag i Stockholm eller på fredag/lördag i Växjö.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Bryssel på 2 timmar och 23 minuter…

Publicerad den av
1

Att jag är en obotlig tidsoptimist råder det inga tvivel om och därför upplevde jag gårdagens tur till Bryssel med skräckblandad förtjusning. De fem timmarna jag nämnde i söndags förvandlades under tågresan in till Belgiens huvudstad till betydligt mindre tid.. 

15:21 Tåget anländer Bryssel syd och jag står redo i dörren för att hastigt bege mig mot Brussels Beer Challenge kontor där Södvik Säsong ska lämnas inför årets tävling.

  
15:29 Jag och min kluckande väska ankommer denna förtroendeingivande lokal. Eftersom jag var här även förra året hittade jag rätt med en gång och fick hjälp av samma kvinna gick det till min stor glädje otroligt smidigt och snabbt. 

  
15:47 Med lätta steg och betydligt lättare väska stormade jag in på Cantillon. Där möts man av en magisk doft och trots att det är måndag eftermiddag även av vädigt mycket folk. Lätt svettig beställer jag en flaska av årets Zwanze eftersom jag missade den när det begav sig för någon månad sen. Jag, min packning och denna ljuvliga flaska får plats bredvid ett gäng amerikaner som tack och lov hjälper mig att inmundiga lite av innehållet. I utbyte får jag även prova en ny druvlambic vid namn Cantillon Carignan. Väldigt trevligt men tyvärr dåligt för mitt pressade schema. Glad i hågen lämnar jag Cantillon med två tickningar och två nysläppta Fou Foune i väskan…

  
16:42 dundrar jag in på Moeder Lambic Fontainas. Deras fatlista är helt makalös och baren är magnifik. Eftersom jag redan är lite sen är det tacksamt att inte möta någon jag känner och att det bara är en öl som jag inte har provat. En försvinnande god Troubadour Magma Special Edition 2015 Triple Spiked Brett hinns med innan jag försvinner vidare mot mitt sista stopp.

  
17:02 Trodde jag! Emellertid visade det sig att Pierre hade stängt sin magiska butik. Nu är goda råd dyra och efter ett snabbt överslag med mig själv styr jag om kosan mot Deliriums Taphouse…

  
17:05 Återigen möts jag av en fatlista där jag bara har en olistad öl. Brasserie des Fagnes La Chevetogne Blonde slank ner innan jag hastade vidare. Det är nästan straffbart att åka ner till Belgien med en massa öl och åka hem med en tom väska så detta ville jag hinna råda bot på. 

17:15 Lösningen blev Bier Tempel som alltid brukar ha några öl som jag inte tickat. Efter en snabb scanning av alla dessa ljuvliga öl blev det ett tiotal nya produkter. Återigen hade väskan blivit tung men sinnet började bli lätt. En kvick promenad senare anländer jag Bryssel central  och ser att tåget ut till flygplatsen går om sju minuter…

  
17:44 Tåget avgår och jag är på! Jag lyckades! Tack vare några trevliga personer som släppte före mig i biljettkön och lite tur tuffar jag ut mot Zaventem där flyget väntar för att ta mig hem till Sverige igen. Puh! 

Emellertid är denna resan inget jag rekommenderar utan se gärna till att ni har mer tid när ni besöker det fantastiska Belgien.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Så var man där igen…

Publicerad den av
Svara

Det vill säga trött och sliten som ett par uttjänta tofflor. Det börjar bli allmänstatus på söndagar. Stockholm Beer igår och St Feuillienbesök i fredags. Otroligt trevliga dagar men som sagt så tär det på en liten Skrubbe…

  
Men redan imorgon tar jag nya tag när det bär av mot nya äventyr och höstens första Belgienresa. Det blir i och för sig bara fem timmars vistelse men ändå. Anledningen är att det är dags att lämna in min öl Södvik Säsong plus anmälan till Brussels Beer Challenge samt betala anmälningsavgiften. 

  
Jag antar att det även blir ett obligatoriskt besök på både Cantillon och Moeder Lambic Fontainas. Möjligen ska jag försöka hinna med Stoemelings också innan det bär hemåt igen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Skrubbe på turné

Publicerad den av
Svara

En ölfylld september är på väg att tyna bort för att uppstå i en ölspäckad oktober! Missionen fortsätter och kommande månad kommer Skrubbe att besöka både Göteborg och Växjö.  

För andra året i följd har jag nöjet och glädjen att bli inbjuden till Ölrepublikens Surölfestival. Där kommer jag att hålla en provning med nya, unga belgiska suröl som skiljer sig från de traditionsbundna och där bryggarna tänkt lite utanför boxen. Det kan handla om nya sätt att använda frukter, ovanliga blandningar eller nytänkande och innovativa produkter.

  
Här ovan ser ni tre av de brygder som jag kommer att ha med under denna sura onsdagskväll (14:e oktober). 

Två dagar efter detta syrliga event befinner jag mig hos Helbergs Humle i Växjö för att hålla en mer klassisk belgisk ölprovning med smaker från olika stilar och med i olika kulörer. Vill man delta på detta evenemang och höra mig stå och mässa den belgiska ölens lov kan man köpa biljetter på Tickster. För att ge er en hint om vad som komma ska kan ni tjuvkolla på bilderna nedan.

  
Om ni bor eller verkar i närheten av dessa orter vore det roligt att ses. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe