Kategoriarkiv: Okategoriserade

En öltickares bekännelser.

Publicerad den av
Svara

Det finns en mystisk, tokig och lite sjuk känsla i att dricka en ny belgare. Man genomsyras av pillriga känslor och är det fler öl att avhandla uppfylls jag alltid av en rastlöshet och en suktan efter nästa öl innan man ens börjat på den nuvarande. På gott eller ont, kommer den förutfattade meningen besannas eller kommer jag få mitt livs överraskning?

20130302-202530.jpg

Nu har jag kommit upp i ett gediget antal som gör att jag kan slappna av lite och det är få ställen som har belgisk öl som jag inte druckit. Förutom ett gäng Proefbryggda Mikkelleröl så är Sverige tämligen dammsuget på belgare. Vilket innebär att jag faktiskt kan dricka god öl istället för ny!
I Belgien är det några barer som får hjärtat och Skrubbe att ticka…

20130302-203157.jpg

Sanningen att säga börjar det bli hyfsat svårt att få tag i belgisk öl som jag inte har druckit. Det känns skönt men tråkigt. Festivaler är ju fortfarande en riktig listningsorgie. Det är mycket som ska bockas av under ett par dagar. Om några minuter ska jag få ticka av Stefans nya tjottablängare till ‘Belgo-American Barrel Aged Barley Wine Style Ale’. Med det, inte helt blygsamma epitetet, har jag väldigt stora förväntningar på den…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Boktips

Publicerad den av
Svara

Med tanke på den stundande bokrean vill jag passa på att upplysa om ett par kommande böcker. Jag har redan varit inne på det men det tål att upprepas.

20130224-111454.jpg
Förväntningarna på årets upplaga av Good Beer Guide Belgium är som vanligt höga och med all rätt! Är den som föregående upplagor kommer jag inte bli besviken. Jag ser fram emot ett nytt Magnum Opus signerat Tim Webb! Boken dyker upp i höst men gör som jag och preliminärboka ett exemplar.

Nästa litterära ölfoliant är skriven av Sveriges ledande ölguru Jan Erik Svensson (Janko). Efter ett och annat hinder ser det nu ut som att vi får se denna bok i vår. Stora Ölboken är en titel som i all sin blygsamhet manar till nyfikenhet och om förväntningarna är höga till ovanstående bok är de kolossala till detta verk. Det råder dock inga större tveksamheter om att de kommer att motsvaras. Återigen rekommenderar jag en bevakning av boken så att ni får den så fort den landar i boklådorna!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Fredagsnyhet 2

Publicerad den av
1

Idag är Skrubbe värsta murveln och till skillnad från andra gånger, när jag lånar smarta saker från alla dessa duktiga svenska bloggare, så är jag först ut! Lite på känn, intuitiv och med 99%-iga källor ger jag er förstasidesstoff.

20130222-211036.jpg
Nu är det dags för den gudabenådade Jean Marie Rock att äntligen kreera något eget. Det har varit några turbulenta år på det anrika trappistbryggeriet. Rock, som enligt svensk standard, blir pensionär i oktober, tänker lämna Orval efter 28 år som bryggeriets frontfigur och skyltfönster.
Sedan barnsben har Rock haft drömmen om att styra ett eget bryggeri. Han vill även lämna efter sig något som hans barn och barnbarn kan gynnas och glädjas av. Rock vill också bidra till att sätta denna delen av Vallonien på kartan. Bryggeriet kommer ligga längs motorvägen N89 vid Noirefontaine (Bouillon) där det passerar 6000 bilar i timmen i ett område som är vackert och pittoreskt som ett vykort.

20130222-221131.jpg
Tillsammans med en kollega, som Rock känt sedan han var 15 år, är tanken att bryggeriet slår upp portarna under hösten 2014. Hade det inte varit för byråkrati, administration och lagligt krångel hade bryggeriet varit igång ett år tidigare. Vad kommer Rock brygga för öl? Orvalkloner? Nä, icke så nicke…

20130222-221322.jpg
…ölen som Rock tänkt brygga på nya bryggeriet är en öltyp som Belgien inte sett på åratal och med en metod som inte använts på väldigt länge. Enligt Rock är det en bortglömd öl bryggd med metoder som bryggare förträngt. Kul att gubben är så grymt trendkänslig att han snappar idéen med att plocka upp utdöda öltyper och föra dem i ny dager. Tydligen har han smygbryggt öltypen under Orvals flagg och testat den på utländska besökare för att se om det finns någon marknad. Jag anar att det är en Belge av något slag, men jag har haft fel förr. Svaret är svårtydigt men förväntningarna skyhöga!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Fredagsnyhet 1

Publicerad den av
1

Ett glädjande skvaller! Nu är tiden kommen för att delge er ett rykte som florerat ett tag och som är ett superkul och ett kanongott sådant. Om det blir som alla parter verkar vilja kommer vi nämligen får se fler och mer Struiseöl i Sverige!

20130222-180417.jpg
Innan har det varit Panogruppen som släppt småskvättar av Struises fantastiska öl på Systembolaget men ska det alltså bli ändring på det. Efter vad jag kan erfara kommer Galatea ta över/ärva Struise. För oss ölälskare är det jättebra och det kommer att innebära att framtida Systemsläpp blir ännu dyrare för oss belgofiler. Förhoppningsvis får även se Struiseöl i det ordinarie sortimentet. Det blir en historisk dag! När allt blir klart återstår att se men är det något vi ölnördar har så är det tålamod och förtröstan!
Fortsättning följer…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Replik!

Publicerad den av
Svara

Jag har varit inne på det förr och nu är det dags igen. Ett konstruktivt svar på tal. Återigen är det Struise som använder etiketten för att ge tillbaka eller skämtsamt och med glimten i ögat vända antagonisten ryggen.

20130217-201052.jpg
‘St Amatus Oostvleteren 12’ är en klon på Westvleteren 12 med en Struisiansk tvist. Bryggeriet har tagit St Amatus som sitt skyddshelgon till skillnad från de flesta andra. Ölen är en mörk och kraftig precis som sin förlaga och den har legat på bourbonfat, men det är som sagt etiketten som är i fokus. Det hela börjar med att en kanadensisk journalist kallade bryggarna på Struise ”en bunt självcentrerade narcissistiska idioter”.

20130217-203740.jpg
Då valde de fyra bryggansvariga att tyst svara på tal genom att måla in sina ansikten på en helgonbild och släppa en ‘klosteröl’ med den som etikett! Fantastiskte roligt. I mitten, föreställande St Amatus själv, står PR-geniet tillika konstnären Carlo Grootaert och han flankeras av de två semi-involverande Philippe Driessens och Peter Braem. Ovanför dem svävar bryggmästaren, receptkungen och ölinnovatören Urbain Coutteau målad som Gud. Ni får avgöra vem som vann den duellen men jag vet vad jag tycker…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Melodifestivalen…

Publicerad den av
Svara

Om man inte kan vinna mot dem, häng på dem…
Melodifestivalen får krogar runt om i vårt land att gå omkull och restauranger att gapa tomma. Vissa krögare har börjat inse att de inte kan konkurrera med tävlingen utan försöker få människorna att gå till dem och titta på underhållningen/eländet.
image
På Ängö har de tagit ett steg längre och producerat en ekologisk lager som ska sjunga duett med evenemanget.
I Belgien ser man lite mer krasst på denna musiktävling som man endast har vunnit en gång*. Dock finns det öl med musikkoppling!
image
Jag har varit inne på Saxo förr men vi har en hel serie öl från Musketeers som heter Troubadour. Ett sällskap öl som andas renhet och stort hjärta. De flirtar ofta med USA och brygger en del rena jänkarkloner. Förvisso har Dirk hållt i taktpinnen men bra är det.
image
Vidare har vi den sjungande blondinen, Zingende Blondine, från det minimala t’Gaverhopke.. Blond öl med absolut gehör och kraft bakom tonerna. Bryggeriet gör också ölen Bittersweet Symphony tillsammans med Tired Hands och där ryktet talar om att Richard Ashcroft är inblandad. Tveksamt men kul rykte…
image
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Sandra Kim, ”J’aime la vie” 1986

Alla hjärtans dag

Publicerad den av
Svara

Alla hjärtans dag! Valentin, pussar, rött, hjärtan, kramar och öl. Självklart finns det öl i kärlekens tecken och självklart finns det öl som har koppling till dagen!

Bild

 

Först ut är denna lilla fruktbomb från picobryggeriet Den Tseut. Ölen är bryggd som en hyllningsöl till Irma van Canneyt som föddes den 14/2 2008. Hon är dotter till innehavarna av Bierloods, som är en av Belgiens grymmaste ölbutiker! Ölen Irma är också tillägnad den äldsta kvinnan i Belgien, Irma Notteboom, som gick bort i augusti 2008. Hon blev 110 år.

Bild

 

Nästa öl är kärlek! Drie Fonteinen vintagegeuzer är något att hålla varmt om hjärtat. Denna variant med speciellt utvalda lambicer och med något längre lagringstid föddes i mars 2002. Första buteljeringen 2007 visade sig sammanfalla med dagens datum och då valde Armand att lägga till ‘St Valentijn Cuvée’ i titeln. Allt för kärleken!
image
Vi avslutar med en öl som följer dagens budskap. Bubbelgumssöta Ultramour från Ecaussinnes. Passa er för den här keruben ikväll om ni inte vill börja planera för det här!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Öl i andra flytande former.

Publicerad den av
Svara

Trots all magisk öl är ‘jenever/genever’ Belgiens nationaldryck. Detta har fått en del finurliga bryggare att tänka ett steg längre! Första gången jag stötte på fenomenet var för 10 år sedan när vi hade Chris Bauweraerts (Chouffe) på besök. Han hade med sig en…
chouffe
…flaska Espirit d’Achouffe som är ett destillat på fem år gammal La Chouffe. Den togs fram till bryggeriets 20-årsfest, de kallar resultatet ‘eau de vie’ och smaken ligger väldigt nära grappa. Nu nöjde sig inte chouffarna med det. Denna gång tog de Espirit d’Achouffe, blandade i äkta kaffe och en rejäl dos McChouffe! Voila, en superb kaffelikör som slår Kalhua på fingrarna varje gång.
carolus
Nu har det dykt upp en mängd innovativa ölspritsidéer. Exempelvis har vi minst två bryggerier som har tänkt att göra whisky av sina öl. För det första är det Het Anker, som redan har släppt en prototyp på en treårig variant där Carolus Tripel var basen. Dock kommer den ‘äkta’ Caroluswhiskyn i december 2013. Det lär bli huggsexa…
wilderen
Det andra bryggeriet som pysslar med ölwhisky är Wilderen som ligger i ett gammalt destilleri. I deras källare ligger Tripel Kanunnik på begagnade Jack Danielsfat och mognar. Vi får vänta ytterligare ett par år på resultatet. Det ska tilläggas att Wilderen även gör en ‘graangenever’ och en ‘eau de biére’ på sin öl. Nytänkande i kvadrat.
3font
Genever på öl. Det finns fler bryggerier som försöker slå mynt av den tanken. Armand Debelder från 3 Fonteinen och Marc Limet från Kerkom gick en geneverkurs för några år sedan. Efter en mindre katastrof, där en stor del av 3 Fonteinens lambic och geuzeskörd höll på att gå åt fanders räddade Armand åtminstone en del genom att göra sprit av det. Bra drag, Debelder!
duvel
Sist måste jag nämna Duvel/Moortgats prestigesprit, ‘Duvel Destilled’! Vad jag vet så har den bara dykt upp 2009 och endast i 2750 st flaskor. Hur som helst är det en Duvelbas som legat tre år på sherry och bourbonfat. Högexklusivt gods som finns att förtära på åtminstone ett ställe i Stockholm…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgoträff i Uppsala, del 2

Publicerad den av
Svara

Då var det över för i år. Vilket kalas! Över 500 besökare och över 60 olika hembrygder av riktigt hög kvalitet. Suveränt. Vilken uppfinningsrikedom och vilket hantverk.

20130210-111708.jpg
Som domare får man dock bara en liten glimt av detta och först mot slutet. Innan dess sitter man instängd i ett avsides rum under fyra timmar och provar igenom alla öl! Vi var åtta domare delat på tre grupper. Min grupp hade saisoner, bière de garde, lambicer och specialare på vår lott. Ölen höll oerhört hög standard och ett par var världsklass. När vi hade gått igenom all öl, bedömt och betygsatt dem var det sex stycken öl som skickades till final.

20130210-130144.jpg
Under finaldömningen fick alla åtta domare dricka alla sex finalöl. Det blev llivliga diskussioner, ytterligare smakprovningar, ivrigt räknande och rangordnande innan vi enades om tre medaljöl. Bronset gick till en mjuk saison, silvret till en fruktig kriek och guldet till en kraftig tripel.
Besökarna fick också rösta i ‘folkets val’ och där fördelades medaljerna på ett helt annat sätt. På plats nummer tre kom en belgoinfluerad starkporter, tvåa blev en mörk och stark Gulden Draak-klon och vinnare var en mäktig Bourgognefatslagrad Stille Nachtkopia.

20130210-132014.jpg
I ärlighetens namn var detta också min favorit! Som sagt hann vi domare ut en kortis och fick spana in eventet samt dricka de öl man missade under dömningen. Självklart sprang jag fram och testade mitt livs första Peeterman. Intressant!
Jag kan med största sannolikhet lova att jag återkommer nästa år.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgoträff i Uppsala, del 1

Publicerad den av
Svara

Lördag med Belgoträff står på dagens agenda. Sämre kunde man ha det. Till råga på allt har man fått äran att döma. Ett hedersamt uppdrag men även lärorikt och förväntansfullt.

20130209-103404.jpg
Ett par fjärilar har dykt upp också, måste jag erkänna, men det är inte så konstigt när man ska sitta tillsammans med ärrade ölkännare och ölkonnässörer i världsklass. En ocean av erfarenheter och kunskap kring öl. Skrubbe ska frottera sig med författare, ölexperter och bryggare.
Vad sägs om den här prominenta uppställningen:
Janko, Patrik Holmqvist, Jan Tejbrant, Karl Axel Lindbergh, Mika Noodapera och ett par till som jag inte kan utläsa.

20130209-103802.jpg
Det ska erkännas att jag har gjort det här några gånger förut men jag är outbildad öldomare och det är alltid med skräckblandad förtjusning jag dissekerar öl. Å ena sidan ska man i form av belgokunnig sitta där och dofta-smaka-leta-hitta och i viss mån tycka men å andra sidan ska man hålla sig till facit som är SHBF:s öldefinitioner. En slags frihet under ansvar. Man har begränsad konstnärlig frihet men jag spelar lite på att jag är autodidakt och låter känslorna styra. En hårfin balansgång…

20130209-104141.jpg
Nåväl, smulan är med och jag är grymt taggad. Fyrishov, nu kommer jag. Det här kommer att bli en härlig dag…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe