Etikettarkiv: Pressklubben

De Kassei och Keikop

Publicerad den av
Svara

Efter att ha strosat runt på Arendonks kullerstensgator och druckit La Trappe Quadrupel under en solig söndagseftermiddag i slutet av maj 2009 beslutade fem goda vänner att starta ett bryggeri. 

  

Sagt och gjort. Fylleidén blev till verklighet och vännerna började lära sig konsten med att brygga öl. Efter ytterligare ett år registrerade de 2010 bryggerinamnet De Kassei (kullersten). Samma år släppte de sin första kommersiella öl, Keikop* Tripel. Eftersom bryggeriutrustning är dyrt agerar de fantombryggare och de håller till på De Graal där vem som helst kan hyra in sig och brygga tämligen små batcher. Samarbetet har fungerat så bra att de har blivit kvar där.

  
2013 lanserades produkt nummer två, Keikop Saison. Igår hade jag nöjet att få prova dessa båda brygder och jag är positivt överrraskad. Till nyåret i år har grabbarna på Kassei planerat att lansera bryggeriets tredje öl, Keikop Donker. Under 2016 kommer åtminstone Tripeln och Saisonen att dyka upp på jobbet och de var så pass bra att det inte är omöjligt att någon av dem får plats i en låda…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Ordet Keikop betyder fritt översatt ‘stenhuvud’ 

Jul, jul, strålande jul…

Publicerad den av
Svara

I ett töcken av en intensiv höst, kommande event och sjuka barn inser jag med skräckblandad förtjusning att vi befinner oss i december. Vad hände?

Faktum är att jag varit så upptagen med allt om sig och kring sig på jobbet med Tap Take Overs hit och bryggarbesök dit att jag näst intill glömt bort en av julens mest positiva saker, julölen! 

  
Emellertid har jag suttit och knåpat ihop de julöl som kommer att finnas representerade under december. På fat kommer vi att rulla runt på följande öl:

St Bernardus Christmas (St Bernard)

N’Ice Chouffe -14 (Achouffe/Duvel)

N’Ice Chouffe -15 (Achouffe/Duvel)

Carolus Christmas (Het Anker)

Melchior (Alvinne)

Klevere Tien (Het Nest)

Kapittel Winter -14 (Van Eecke/Het Sas)

Kapittel Winter -15 (Van Eecke/Het Sas)

Leroy Christmas (Leroy/Het Sas)

Slaapmutske Christmas (Slaapmutske)

La Moneuse Special Winter (Blaugies)

Jag lovar att försöka starta redan på torsdag trots att åtta fat kommer att vara upptagna av Dochter van de Korenaar…

  
Bland julflaskölen syns en hel del nyheter och självklart ett gäng bekanta produkter. Vi kommer att kunna presentera över 50 st olika jul- och vinteröl när jag väl får tid att fylla hyllorna. Dessa är de jag kommer på vabbandes i soffan:

Kasteelbier Winter (Van Honsebrouck)

Liefmans Glühkriek (Liefmans/Duvel)
Bon Secours Blonde de Noel (Caulier)

Goliath Winter (Geants/Legendes)

Ename Cuvée 974 (Roman)

La Gauloise Christmas (Du Bocq)

La Speciale Fêtes (Boullion)

Kerstvuur Oakaged (Pirlot)

Winterkoninkse Grand Cru (Kerkom)

Rochefort 8 Magnum (Rochefort)

Netebuk Winter (Gulden Spoor)

Serafijn Kerstlicht (Achilles)

Ter Dolen Winterbier (Dool)

Nostradamus (Caracole)

Den Twaalf (Gaverhopke)

Pere Noel (De Ranke)

Carolus Christmas (Het Anker)

Leffe Cuvée de Noel (Stella Artois/AB InBev)

Prearis X-mas IPA (De Vliegende Paard)

Delirium Christmas (Huyghe)

Gordon X-mas (Martins)

Postel Christmas (Alken Maes/Heineken)

  
Cuvée Meilleurs Voeux (La Rulles)

Kerstbier (Schelde)

Smisje Kerst (Smisje)

Kerst Smiske (Smiske)

Slaapmutske Christmas (Slaapmutske)

St Bernardus Christmas (St Bernard)

Kerstpater (Van den Bossche)

Vicaris Winter (Dilewyns)

Winterkoninkse (Kerkom)

Santa Bee (Boelens)

Tongerlo Christmas (Haacht)

Petrus Winter (Brabandere)

Kerstvuur (Pirlot)

Grimbergen Winter (Alken Maes/Heineken)

Enghien Noel (Silly)

Bush de Noel (Dubuisson)

Avec les Bons Voeux (Dupont)

Adriaen Brouwer Wintergold (Roman)

Barbar Winterbok (Lefebvre)

Chapeau Wintergueuze (De Troch)

Affligem Patersvat (Affligem/Heineken)

Speciale Noel (Abbaye des Rocs)

St Feuillien Cuvée de Noel (St Feuillien)

Verhaeghe Christmas (Verhaeghe)

Corsendonk Christmas (Du Bocq)

N’Ice Chouffe (Achouffe/Duvel)

Lupulus Hibernatus (Les 3 Fourquets)

Boucanier Christmas (Van Steenberge)

Timmermans Warme Kriek (Timmermans)

Noel de Silenriuex (Silenrieux)

Drink’in in the Snow (Mikkeller/Proef)

Som sagt har jag säkert glömt någon men jag hoppas att jag är ursäktad. Ha nu en fantastisk december och har ni vägarna förbi Vasagatan en torsdag så kom gärna förbi och säg hej…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Meet the brewer & Beer Makers Dinner!

Publicerad den av
Svara

Torsdagen den 3:e december får Pressklubben celebert besök. I samarbete med Belgoklubben har denna belgiska oas bjudit in den innovativa och prisbelönte bryggaren Ronald Mengerink som driver bryggeriet Dochter van de Korenaar. Jag är mycket stolt och väldigt nöjd att kunna erbjuda våra kära gäster ett sådant här fantastiskt event! 

  
Kvällen kommer att bjuda på Ronald i egen hög person, hela åtta stycken av bryggeriets produkter på fat, en mängd flasköl från bryggarens hand och en trerättersmiddag där Ronald håller hov. Bryggeriets breda portfölj innehåller både moderna och traditionella produkter och jag är mycket glad att kunna erbjuda er en gedigen flora av dessa suveräna produkter. Ovanstående öl är de som kommer att finnas representerade på fat och där är jag extra mallig med att kunna servera den mäktiga Barley Winen L’Ensemble på fat. Vi har lyckats få hit ett fat av denna produkt som endast bryggs en gång per år och där en ytterst liten del keggas. 

   
 
Bland flaskölen kommer bland annat ovanstående produkter att pryda kylens hyllor. En härlig blandning med något för alla tungor.

Vill man närvara på middagen med Ronald, Belgoklubben och Pressklubben som börjar klockan 19:30 anmäler man sig på info@duvelcafe.com. I skrivande stund är rätterna inte satta men jag lovar att alla rätter kommer innehålla öl från Dochter van de Korenaar och att det blir en minnesvärd tillställning. Självklart kommer man även få ta del av ett gäng öl från Ronalds digra källa till maten. Middagen kostar 595:- per kuvert och det betalas på plats. Vi kommer att sitta i Pressklubbens charmiga stenvalvskällare och vi har begränsat antalet platser till 25 stycken. Först till kvarn…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Kongero x 2 på Pressklubben!

Publicerad den av
3

För ett par månader sedan var jag bjuden upp till Uppsala för att vara med på en unik bryggning. Detta var blott andra gången ett belgiskt bryggeri var på plats hos ett svenskt bryggeri för att producera en öl. Först ut var Struise som besökte Monks 2008 och producerade Archaic Ale…

 Vid detta tillfälle hade det svenska bryggeriet Jackdaw glädjen att få besök från det häftiga belgiska Alvinne som för övrigt är kompisar med Struise. Ölen som bryggdes har fått namnet Kongero och det är en Supersaison på 7%. Brygden innehåller fyra olika maltsorter och förutom bitterhumlen Magnum är ölen konternueligt humlad med Saaz, Hallertau och Chinook under flertalet givor vilket ger den en IBU på 34. 

  
 Namnet Kongero kommer från dessa fyra kvinnor och deras vokalgrupp med samma namn. Ölen är en hyllningsöl till gruppens 10-årsfirande. Det är också gruppens förtjänst att bryggningen blev av eftersom de är den gemensamma länken mellan bryggerierna på grund av de har känningar i båda lägren.

  
Till min och Pressklubbens stora glädje får vi besök av båda Kongero torsdagen den 26/11 och för den flytande formen är det VÄRLDSPREMIÄR. Fatet kommer att knäckas klockan 20:00 och strax efteråt kommer gruppen Kongero att förgylla kvällen med sång. Under kvällen kommer även bryggarna från Jackdaw vara på plats för att svara på frågor, ta emot beröm och svinga en bägare eller två. 

  
Förutom allt detta kommer vi koppla Chain Reaction (Alvinne/6 Degrees North), Ströby Saison (Jackdaw) och Södvik Säsong (Skrubbe/Eskilstuna Ölkultur). Vi ses i baren!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fler nyheter från Chimay!

Publicerad den av
Svara

Igår var det en episk Chimaykväll på jobbet där trappistölen från munkarna i Scourmont flödade både från fat och flaska. Kvällens höjdpunkter var självklart den friska Chimay Dorée på fat som var som en sommaräng, Chimay Grand Réserve 2000 på magnumflaska och Chimay Triple 2004 även den på magnumflaska. Tack alla ni som kom och förgyllde kvällen!

  
Nu till den glädjande nyheten från Chimay. Trots ytterst knapphändig information kan jag bekräfta från två olika källor att torsdagen den 26:e november släpps det på Systmebolaget en ekfatslagrad variant av Chimay Bleue! Ölen kommer att heta Chimay Oak Aged Grand Réserve och klockar in på 9,5% till skillnad från den vanliga på sina 9%. Det är endast 270 flaskor som äntrar Sverige och de släpps i en webblansering så jag antar att man får ‘hänga på låset’. 

  
Trevlig fredag och fantastisk helg på er. Snart går tåget mot Borlänge…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fortsatt flit och fläng…

Publicerad den av
Svara

Idag är det då äntligen dags för Sverigepremiären av Chimay Dorée på fat. Brygden kopplas klockan 18 och det finns ett fat. Lägg därtill de övriga Chimayölen på tapp samt en mängd flaskor från samma bryggeri i olika storlekar och från olika år plus Chimayost. Kvällen går under namnet Nuit de Chimay.

  

Självklart hoppas jag på en gedigen uppslutning och detsamma gäller imorgon när jag hux flux befinner mig i Belgoklubbens monter på Borlänge Öl & Whisky med en fin uppsättning belgare i ryggen. Under mässans två dagar kommer jag även hålla i två masterclasses om belgisk öl. Ingen rast, ingen ro men kul är det…

  
Nästa vecka blir det Skrubbetorsdag annorstädes och inte på jobbet. Då befinner jag mig som sagt i Nässjö för att missionera den belgiska ölens gudomlighet. Vad jag förstått finns det platser kvar så det är bara att hugga en av dem eller varför inte flera?
  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

4 olika Chimay på fat!

Publicerad den av
Svara

Öronmärk torsdagen den 12:e november. Vi kan kalla den ‘Nuit de Chimay’ eller ‘kvällen när snacket blev till verkstad’. Under tre månaders tid har jag legat på den svenska importören av Chimay och exportcheferna för Skandinavien och Europa. Till slut har tjatet och idogheten betalat sig.

   
Det hela började med att bryggeriet släppte Chimay Bleue på fat. När jag fick veta att Sverige skulle få vara del av denna världsnyhet föddes tanken att koppla alla fyra Chimayöl på fat och eftersom jag inte hade möjlighet att vara först med den blå i Sverige blev tanken till ett mål. Sagt och på torsdag blir det gjort.

  
Det smått unika i hela historien ligger i att jag lyckats få hit ETT fat Chimay Dorée. Detta är jag först med i Sverige och förutom lite ströfat runt om till övriga Europa, Chimay Dorée-klubben i Italien samt några fat till Asien bland de första i världen. Dock vill menar jag att förutom på restaurangen Auberge Poteaupré som ligger någon kilometer från klostret kommer Pressklubben vara först att servera alla fyra Chimayölen från fat under en och samma kväll! Överbevisa mig gärna.

  
Förutom dessa fat kommer vi även fylla kylen med diverse flasköl från klostret. Alla sorter, diverse storlekar och en mängd vintageöl. Under kvällen kommer vi även att knäcka två magnumflaskor som man kan införskaffa glasvis. Dels är det Chimay Bleue Grande Réserve Millisime 2000 och dels är det Chimay Triple från 2004. 

  
 
Utöver detta kommer det givetvis finnas Chimayost i baren plus lite annat lull-lull. Hålltider för de olika släppen under kvällen ser ut som följer:

17:00 Chimay Triple, Chimay Rouge och Chimay Bleue kopplas på fat. 

18:00 Chimay Dorée (endast 1 fat) kopplas.

19:00 Chimay Bleue Grand Réserve Millesime 2000 öppnas.

20:00 Chimay Triple 2004 öppnas.

Detta kommer bli en kväll att minnas så missa inte den för allt smör i Småland eller för all öl i Belgien för den delen. Vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Syrlig liten fatkidnappning…

Publicerad den av
Svara

Trots pågående höstlov med ponyridningar, simskolor, biobesök och utlandsvistelser tänkte jag koppla sju olika syrlingar på jobbet i morgon. Det blir en härlig blandning med både lambicer och oudbruins som spänner från snällt och halvsött till rivigt och syrligt.

  
Eftersom det till råga på allt även är Halloween på fredag får ovanliggande produkter sällskap av en Timmermansprodukt som såg dagens orangea ljus i år. Timmermans Pumpkin Lambicus är den senaste i raden av bryggeriets fruktlambicer och ska man dricka den bör det väl ske denna veckan kan jag tycka.

  
Jag har även kommit över ett fat oblandad tvåårig lambic från Lindemans vilket inte hör till vanligheterna. Sist men inte minst utan snarare störst, är jag sjukt glad och stolt att få servera den magiska Tripelkrieken Cuvée Soeur’ise från De Leite. Vad jag vet är jag först i Sverige med att koppla ett fat av denna skönhet till produkt.

 Nu när jag skapat en oas från höstlovsbowling och lövkrattning så hoppas jag vi ses imorgon. Väl mött!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Höstens intensivaste vecka…

Publicerad den av
Svara

…har precis inletts. Den innehåller ölprovning, ölfestival och ölpoddsintervju i Växjö, Skrubbetorsdag på jobbet med allt det innebär, planering av en ny Skrubbebryggning samt ett försök till lite vanligt liv.

  
Lägg därtill att jag ska hinna förbi Göteborg och den årliga Surölfestivalen på Ölrepubliken för att hålla i en nischad provning som jag gett namnet ‘Traditionsbundet nytänkande’. Det sista jag hörde var att det fanns några platser kvar och om någon av er är osäkra kanske jag kan övertyga er med att släppa alla de öl som kommer att inmundigas under denna onsdagskväll.

 Detta kommer att serveras, dock i annan ordning:

Magic Ghost (Fantôme)

Cuvée Soeur’ise (De Leite)

Anarkriek (Hofbrouwerijke)

Stout Rullquin (La Rulles/Tilquin)

Straffe Hendrik Wild (Halve Maan) 

Bersalis Tripel Oak Aged (Oud Beersel)

Ferme Framboos (De Vlier)

Bolshevik Pèche (Struise)

Jag hoppas vi ses antingen på onsdag i Göteborg, på torsdag i Stockholm eller på fredag/lördag i Växjö.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Torsdagens härligheter i bilder…

Publicerad den av
Svara

När Skrubbe och Zogg genom Pressklubben, Belgoklubben och Fromageriet bjöd på öl- och ostprovning i torsdags blev det en otroligt gemytlig och välsmakande tillställning. Här under följer en del av gästernas bilder av denna händelse som med största sannolikhet kommer att upprepas med nya öl, nya ostar och på någon annan plats.

 Den här dukningen mötte de 35 gästerna när de anlände Pressklubbens källarvalv.
  

Kvällen började med plakettutdelning och några ord från Belgoklubben och Pressklubben innan provningen började.

  

Förutom ostprat och ölsnack bjöds gästerna på dessa läckerheter och kombinationer:

Saisonneke (Belgoklubben edition) tillsammans med Saint-Maure-De-Touraine

Celis White (Belgoklubben edition) tillsammans med Lucullus (Brillat Savarin) 

Straffe Hendrik Tripel tillsammans med Brugge Prestige 2009

Moriau Oude Gueuze tillsammans med Gruyere Gran Affinage 

Ardenne Stout (Belgoklubben edition) tillsammans med Fourme d’Ambert

Kasteel Bier Bruin 2005 tillsammans med Trou de Cru
  

  

Stämningen var som sagt på topp och vad jag kunde utläsa var gästerna mycket nöjda med kvällen. Det var åtminstone jag och Zoggen. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe