Falkenberg Öl & Whisky

Publicerad den 21 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

Imorgon kommer tåget, förhoppningsvis, att föra mig till Halland och Falkenberg. Där hålls för andra gången en öl & whiskymässa och nu ska jag dit för att lyfta och förespråka belgisk öl.

Förutom att jag ska hålla en föreläsning (eller master class som de väljer att kalla det) i ämnet har jag också fått 20 minuter när mässan startar för att ge Belgiens ölflora en skjuts. Resterande tiden av de två dagarna återfinns jag i Belgoklubbens monter.

Där har jag fortsatt möjlighet att missionera den belgiska ölens storhet och montern är full av diverse härligheter. Förutom tolv listade öl från bland andra Dolle, Verzet, Girardin och Kerkom finns det ett tiotal olistade storflaskor som man får testa på glas. Utöver det har jag som vanligt med mig Skrubbes Specialare!

Under devisen ‘mycket godare, lite dyrare’ vill jag framförallt påvisa storheten i att lagra öl förutom att detta är en utmärkt möjlighet att dricka brygder som är hyfsat svåråtkomliga på våra breddgrader.

Förutom alla sköna möten med ölälskare, medlemmar i Belgoklubben och läsare av bloggen ser jag och min tickningsnerv fram emot att knyta bekantskap med La Fontaines öl och dess importör. Om ni har vägarna förbi Falkenberg vore det fantastiskt kul om ni tittade förbi…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Bryssel, nu kommer vi…

Publicerad den 20 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

Det som började med en tanke förra veckan har numer blivit realitet och bollen är ordentligt satt i rullning.

Nu har jag bestämt att Södvik Säsong 2014 ska tävla i Brussels Beer Challange. På riktigt. Jag har fått ok från bryggeriet och jag har skapat ett konto på B.B.C. Ni är även några som redan har eller gått med på att sponsra detta något tokiga projekt vilket jag är väldigt tacksam över. Det var även några stycken som menade att jag skulle starta en crowdfunding.

Utan att knappt veta vad crowdfunding var gav jag mig in bland gräsrotsfinansieringsidorna. Emellertid skulle det vara lättare sagt än gjort och efter att ha lagt närmare 15 timmar har mitt projekt inte blivit godkänt ännu men skam den som ger sig. Förhoppningsvis finns min kampanj på plats innan helgen.

Nu ska jag bara samla kraft och hitta tid till att rätta till de sista sakerna sen hoppas jag att ni backar mig och Södvik Säsong. Det är den värd!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Butikskedja med ölambitioner!

Publicerad den 19 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

I grunden är jag väldigt positiv till Systembolaget och detta är inget inlägg i debatten om dess vara eller inte vara. Emellertid vill jag bara påvisa att det nödvändigtvis inte bara behöver innebära produktförfall, pallvis med ‘bulköl’ och obegränsat med industriell lager om matvarubutiker säljer öl.

I Belgien finns en matvarukedja som heter Delhaize och de har förutom ett generellt ganska trevligt ölutbud även ett tjugotal egna produkter. Förvisso är de flesta bryggda på Proef men sorterna är det verkligen inget fel på!

Först hade Delhaize ett gäng produkter som oftast var etikettöl, dvs en redan befintlig öl med en unik etikett, men i och med att ovanstående serie av ‘Single Hop’ lanserades i april 2011 tog matbutiken ett nytt grepp. Serien bestod av tre öl á 4000 flaskor med East Kent Goldings (Belgien), Cascade (USA) och Nelson Sauvin (Nya Zeeland). Dessa följdes av ytterligare tre humlebomber som gick under epitetet ‘Xtrem Hop’ och de släpptes i oktober 2012.

Åter igen var det tre olika öl med amerikanskt odlad Sorachi Ace, Cittra och Columbus. Denna utgåva var även den limiterad till 4000 flaskor per öl. I September 2013 var det dags igen. Denna utgåva om 8000 flaskor per sort var fyra olika jästexperiment och kallades ‘Special Yeast’. Samma innehåll med undantag för att de hade olika typer av jäst (Brettanomyces, engelsk alesort, tysk vetölvariant och belgisk klostertyp).

Under januari månad i år släpptes den fjärde serien Delhaizeöl. Under namnet ‘Brett-on-Wood’ dök tre varianter upp med 8000 flaskor av var. Tre ”brettade” öl som fått vila på amerikanska, franska och ungerska ekfat. Riktigt kul initiativ och det är en vertikalprovning jag ser fram emot!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Contreras

Publicerad den 18 augusti, 2014 av skrubbe

Detta spanskklingande bryggeri återfinns i Gavere och ägarna har mycket riktigt spanska anor. Bryggeriets historia börjar redan 1818 under namnet Latte Brouwerij men det är när René Contreras förvärvar bryggeriet 1898 som det får sitt nuvarande namn.

Under 1900-talet fortsätter bryggeriet att drivas under familjen Contreras vingar men det är först på 2000-talet det börjar ta fart ordentligt när Ann Contreras och hennes make Frederik de Vrieze får mer att säga till om. 2005 tar de över helt och bland annat renoverar de bryggeriet, breddar ölportföljen och produkterna blir mer konsekventa och jämna.

Dock är det fortfarande en härlig mix mellan tradition och nytänk. Deras produkt ‘Tonneke’ (Speciale/ La Belge) är till exempel mer eller mindre oförändrad sedan den lanserades 1920. Som motpart och tillhörande kategorin nytänkande kan man se till serien öl som lanserades först 2004 under namnet Valeir. Själva ölen i sig är förvisso inom de traditionella ramarna med en blond, en bruin och en tripel men initiativet bör uppmärksammas och renheten i produkterna.

Emellertid skiljer sig den senaste i raden av Valeiröl, med efternamnet ‘Extra’, avsevärt och bevisar också Contreras trendkänslighet. Ölen föddes 2007 när cykelloppet Vlandern Runt gick igenom Gavere och bryggeriet ville uppmärksamma tillfället med en unik brygd. Först fick den namnet ‘El Toro’ och var tänkt som en one-off men eftersom ölen fick ett sådant fantastiskt mottagande var det bara att fortsätta brygga den och därmed också byta namn. Om man har möjlighet, tid och lust kan jag berätta att på torsdag kommer jag koppla ett fat av ovanstående öl på jobbet, kom gärna förbi…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Skillnaden på galenskap…

Publicerad den 16 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

…och genidrag är oftast hårfin. I torsdags flög djävulen i mig och jag serverade en produkt till en gäst som jag inte vet var den hör hemma.

Först vill jag börja med att be bryggeriet Het Nest om ursäkt för att jag manipulerat ett par av deras öl och att det aldrig ska hända igen. Förutsatt att de inte tycker om min idé. Jag ska även mejla dem och berätta om mitt infall samt att ursäkta mitt tilltag.

Nå, vad är det jag har gjort för dumhet? Jo, det visade sig att en av mina stammisar nyss var hemkommen från Las Vegas och då slog det mig att han självklart skulle dricka ‘kortspelsölen’ från Het Nest. Emellertid inte bara en och en utan jag blandade helt enkelt en ‘kåk’ i ett glas av modellen större. Dvs tre stycken Schuppenboer Tripel och två flaskor Schuppenaas…

Resultatet blev förvånansvärt gott men det skulle nog bli ännu bättre om ölen hade fått vila några månader tillsammans. Gästen, som var måttligt förtjust i förslaget, drack åtminstone upp de 165 cl öl och gemensamt enades vi till slut om att ölen skulle heta ‘Full House’.

Om bryggeriet tycker att min blandning är något att bygga vidare på skulle jag önska att den bryggs och/eller lagras på Brouwerij Anders eftersom gästens namn är just Anders. Rent praktiskt passar det bra av den orsaken att Het Nest som fortfarande spökbrygger använder sig av just dem till några av deras öl. Fortsättning följer…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Anmälan är öppen…

Publicerad den 14 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

…till årets upplaga av Brussels Beer Challange och har så varit sedan den 23:e juni. Själva eventet går av stapeln från den 31:a oktober till och med den 2:a november.

Detta är tredje året som tävlingen arrangeras och för varje år som går stiger den i aktning. Förra året tävlade 750 olika öl i över 20 olika klasser. Domarkommittén består av idel dignitärer med bland andra ölskribenten och bryggaren Jef van de Steen, Délices et Caprices ägare Pierre Zuber, Good Beer Guide Belgium-redaktören Tim Webb och Zythos VD Carl Kins. Även Sverige har en representant i form av Brewers Associations Europa ambassadör Andreas Fält. Nästa år tänker jag sitta där!

När jag skummade igenom förra årets vinnare fick jag en galen men fullt genomförbar idé. Min tanke är att vi ska ställa upp och tävla med årets Södvik Säsong. Emellertid är dels tävlingen hyfsat dyr och dela att jag måste åka dit för att lämna prover samt eventuellt åka ner när själva tävlingen går av daga.

På grund av ovanstående faktum undrar jag försynt om någon av er är beredd att sponsra ett sådant deltagande? Jag menar självklart inte att någon ska gå in med hela summan utan att några av er bidrar med små delar. Många bäckar små…
Vid intresse så skicka gärna ett mejl till jens.skrubbe@gmail.com.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Bellevaux

Publicerad den 11 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

I ett hänförande vackert och i ett, för att vara Belgien, kuperat landskap hittar men bryggeriet Bellevaux insprängt bland fläderblom och plommonträd.

Strax söder om Liège i en by som heter Malmedy har Carla och Wil Schuwer funnit en liten bit av paradiset. De flyttade hit från Nederländerna redan 1994 och är numera ansedda som lokalbefolkning. 2006 beslutade de sig för att öppna ett bryggeri.

Det investerades i ett tyskt bryggverk från Kina och under de första två åren fick ortsbefolkningen agera försökskaniner innan de 2008 släppte sin första ‘kommersiella’ öl. Anledningen till att man började brygga öl var att Wil hade ett förflutet som farmaceut och saknade ett yrke där man använder händerna nära produkten.

Bellevauxs portfölj består av fem stycken traditionella belgiska öl som genomgående är väldigt rena och väl utförda. Årsproduktionen uppgår till ungefär 700 hl/år och sedan några år tillbaka är även sonen Tom högst delaktig. Eventuellt kommer de även att dra igång ett destilleri som ska förädla ölen till starkare drycker…

Självklart kan man besöka bryggeriet men framför allt har de en väldigt trevlig pub installerat i en stenlagd gammal kolada med lättare rätter. Väl värt ett besök om man råkar vara i nejden…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Försmak på Södvik Säsong 2014

Publicerad den 9 augusti, 2014 av skrubbe

Svara

Nu börjar årets Södvik Säsong bli klar och det är bland annat dags att välja målning till etiketten. Åter igen är det en målning av Mia Thyberg som kommer att pryda de 300 numrerade magnumflaskorna.
Antingen den här…

…eller mer troligen den här!

Årets öl kommer att som vanligt ha urpremiär på Ölands Skördefest hos oss kl. 11 den 25:e september. Förhoppningsvis kommer även Eskilstuna Ölkultur koppla den på Stockholm Beer och sedan är det ytterligare ett fåtal krogar som får ta del av vårt kära lilla skötebarn!

För er som inte har möjlighet att besöka oss eller några av de ställena som kommer att servera den finns det chans att beställa någon av de 300 flaskorna från Systembolagen runt om Eskilstuna från och med måndagen den 17:e november. Emellertid ber jag att få återkomma i ämnet eftersom pågående debatt om ovanstående företag är tämligen infekterad och alla turer känns luddiga och lite förhastade…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

De Plukker

Publicerad den 5 augusti, 2014 av skrubbe

Sedan november 2011 finns det en humleodlare i Poperinge som tröttnade på att belgiska bryggare gick över ån efter vatten. Joris Cambie beslöt sig för att visa alla hur bra belgisk humle och startade bryggeriet De Plukker.

Än så länge har det resulterat i tre olika öl som de producerar på sitt bryggverk vilket hyser 650 liter. Bryggeriet har tre gyllene regler som de följer och de lyder:
Bryggeriet ska bara ska använda egenodlad humle, de ska brygga all öl själva och allt ska vara 100% ekologiskt.

Ölen är tämligen modern om man ser till den belgiska traditionella floran och givetvis är humlen satt i centrum även om den belgiska jästen tillåts ta plats. Värt att nämna är att Joris byter ut humlen i ‘Single Green Hop’ varje år. 2012 var ölen kryddad med Goldings och 2013 med WGV. Vad den humlas med 2014 är än så länge hemligt men den årets öl lanseras strax efter skörden i september.

Förutom bryggeriet har Joris fortfarande kvar sin humleodling som sträcker sig över 10 hektar, allt ekologiskt odlat. Han odlar sju olika sorter (Admiral, Cascade, Challenger, Fuggles, Goldings, Pilgrim och WDV). Tummen upp för ett sådant engagemang och väldigt trevlig öl.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Cantillon expanderar!

Publicerad den 3 augusti, 2014 av skrubbe

Sedan förra året har Cantillon letat efter en ny lokal för att kunna utöka sin verksamhet. Nu har de äntligen hittat en lokal som de är nöjda med även om de inte får tillträde förrän i oktober 2015.

Målet är att dubbla produktionen och även om det är lite drygt ett år till de kan nyttja den nya lokalen kommer de gradvis att producera mer och mer lambic för att kunna nå målet. Resultatet av expansionen kommer att visa sig under 2016-2017 eftersom det tar två eller tre år för den färdiga produkten.

Den nya byggnaden ligger endast ett stenkast eller närmare bestämt på 58 Rue Sergent de Bruyne ungefär 300 m bort från Cantillon. Tidigare har passande nog en annan lambic-blandare som hette ‘Limbourg et Fils’ hållt till där även om de gick i graven 1957.

Om några år kommer vi förhoppningsvis få se mer Cantillon på svensk mark i och med det här, eller vad tycker ni?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgisk öl enligt Skrubbe

Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran

Falkenberg Öl & Whisky

Bryssel, nu kommer vi…

Butikskedja med ölambitioner!

Contreras

Skillnaden på galenskap…

Anmälan är öppen…

Bellevaux

Försmak på Södvik Säsong 2014

De Plukker

Cantillon expanderar!