Victor Horta

Publicerad den 6 januari, 2014 av skrubbe

Svara

Idag är det 153 år sedan Viktor Horta föddes. Om man befinner sig i Bryssel är det svårt att undgå denna mannens vackra Art Nouveau-konstruktioner. Så livfullt och härligt. Trots att stilen inte varit på modet på över hundra år är den fortfarande en av mina stora favoriter.

Gentfödda Horta är en av de största inom genren och som sagt är han upphovsman till många byggnader runt om i Bryssel men även andra verk runt om i världen, både exteriört och interiört. Tyvärr finansierades denna oerhört dyra konstform mycket av framför allt kung Leopold III:s utsugande av Fristaten Kongos skatter.

Detta organiska och snirkliga manér syns inte bara i arkitektur utan även i möbler, smycken, staflikonst, textilier, typsnitt och grafisk design. Art Nouveau räknas därför till de totala konstarterna. Den växte fram som en motpart till det industriella och maskingjorda för att främja det hantverksmässiga och ”konst för konstens skull”.

Självklart har några bryggerier anammat stilen till sina etiketter men enligt mig är det ändå förvånansvärt få. Med tanke på hur vissa bryggerier smyckar sina flaskor kanske det vore en idé att titta tillbaka på historien? Jag vet inte om belgarna fortfarande skäms över deras övergrepp på Kongo?

Lindemans hyllningsöl till en av bryggeriets huvudbryggare och ägare René har en av de bästa exemplen på hur man kan använda Art Nouveau för att sälja sina produkter. Bryggeriet har även använt konstformen på flertalet andra produkter om än något mer subtilt. På tal om finkänsligt användande av stilen så har även bryggeriet Ellezelloise nyttjat den när de lanserade sina nya etiketter för fem år sedan.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

O.B.E.R Kerstbierfestival

Publicerad den 16 december, 2013 av skrubbe

Svara

I helgen som gick arrangerades den 19:e julölsfestivalen i Essen. Det är den största i dess slag åtminstone om man ser till antalet belgiska julöl som presenterades. Närmare 170 olika brygder kunde man testa och de allra flesta av dem var just julöl. De resterande ölen tenderar och vara svårfunnen, prestigebryggda ‘vita valar’.

Det är det lokala ölsällskapet O.B.E.R* som anordnar kalaset och de firar 20 år i år. Är man där tidigt på dagen är det en ganska gemytlig stämning men det brukar bli något stökigare och lite mer fylla fram på småtimmarna. Ur listningssynpunkt är det en grym festival men eftersom bryggerierna inte är representerade stannar det lite där. Nåväl så är det värt åtminstone ett eller ett par besök.

Som näst intill alla belgiska festivaler anordnas en tävling mellan de deltagande ölen och under de senaste åtta åren har en av mina absoluta favoritöl kammat hem guld inte mindre än fem gånger! Hur resultatet blev i år får vi vänta med att se.
Förra året slutade omröstningen som följer:
1. Stille Nacht
2. Tsjeeses
3. St Bernardus Christmas Ale
4. Gouden Carolus Christmas 2008
5. Avec les Bons Vœux
6. Antwerps Winterstout
7.N’Ice Chouffe
8. Zonderik XII (Zonderik)
9. Armand 4 Winter
10. Stille Nacht Reserva

Tävlingen startade först 2005 och värt att notera är att Stille Nacht har varit på pallen alla gångerna. De föregående medaljörerna är följande:
2011
1. Stille Nacht
1. Struise “Special K”
3. St Bernardus Christmas Ale
2010
1. Stille Nacht
2. St Bernardus Christmas
3. Tsjeeses
2009
1. St Bernardus Xmas Ale
2. Stille Nacht
3. Winterkoninkske Grand Cru
2008
1. St Bernardus Xmas Ale
2. Stille Nacht
3. Augrenoise Blonde
2007
1. Stille Nacht
2. St Bernardus Xmas Ale
3. Duvel Tripel Hop
2006
1. Tsjeeses
2. Rochefort Cuvée 2006
3. Stille Nacht
2005
1. Stille Nacht
1. Fantôme de Noël
3. Brigand Christmas

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Objective Bierproevers Essense Regio

Day of the Lambic

Publicerad den 10 december, 2013 av skrubbe

Svara

Som jag nämnde hade jag glädjen att besöka Grote Dorst för första gången i söndags. Det blev mycket bättre än jag kunde föreställa mig…

Detta Lambicparadis ligger mitt i Payottenland ute på den belgiska landsbygden men efter 23 minuters bussresa och en 750 meters promenad var man framme. Stället var mer eller mindre fullt och de flesta gäster var lokalbefolkningen. Hur charmigt som helst. Eftersom jag synat menyn innan var jag tämligen säker på vad vi skulle dricka men det skulle ändras och ändras drastiskt!

Yves Panneels, en av de drivande bröderna, hälsade oss välkomna och meddelade att eftersom de hade firat ‘Day of the Lambic’ på lördagen fanns det möjlighet för oss att få smaka några dem. Sagt och gjort. Två smakbrickor med inte mindre än åtta av tio varianter. Det tillhör inte direkt vanligheterna att kunna a/b testa så många olika lambicer på en och samma gång. Väldigt lärorikt.

Yves berättade att av de lambicer som blev kvar skulle han blanda en egen Gueuze. Jag har haft förmånen att prova en av de tidigare varianterna för några månader sen och han vet vad han gör. Den nya gueuzen kommer att bli den sjätte blandningen som lämnar hans händer.

Efter lambicprovningen petade vi oss ytterligare några spontanjästa historier innan Yves hade vänligheten att köra ifatt bussen och droppa oss vid nästföljande busshållplats. Sannerligen en fabulös utflykt. Rekommenderas å det varmaste.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Resa nummer 24

Publicerad den 8 december, 2013 av skrubbe

Svara

Då var det dags att besöka mitt andra hem igen. Er belgokonnässör ska förkovra sig i det förlovade landets produkter för att fortfarande kunna trona sig på toppen av isberget. Självklart är smulan med…

Det är besök på Cantillon med Zwanze 2013 och en Gentvisit med en Waterhuis an der Bierkantträff som stod på schemat igår. Huvudsakligen är målet med resan att skrapa ihop Belgoklubbens vårlåda. Sedan blev det besök på ett nytt ställe i Bryssel som heter Pin Pon. Idag kommer jag göra mitt premiärbesök på Grote Dorst vilket jag anser vara höjdpunkten på hela resan!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

421

Publicerad den 19 augusti, 2013 av skrubbe

Svara

I slutet av augusti har Millevertus första av tre öl kopplade till olika tärningsspel premiär.

Ölen och tärningsspelet heter ‘421’ och det var det spelet som banktjänstemännen spelade på ”La Cour Royale”, krogen som sedermera blev ”A la Mort Subite”. Ölen är har en dinkelmaltbas och är givetvis 4,21%…

Har ni vägarna förbi bryggaren Daniel Lessire den 22-25 augusti kan ni alltid hälsa från mig…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Baarle-Hertog och Dochter van de Korenaar

Publicerad den 16 augusti, 2013 av skrubbe

Svara

Baarle-Hertog är sannerligen en udda belgisk stad. Den ligger i Nederländerna och sitter ihop med den nederländska Baarle-Nassau. Delar av de bägge städerna ligger även i varandra. Låter det komplicerat? Det är det. Ingen, förutom lantmäterierna i de båda länderna, har koll på hur det egentligen ligger till.

Detta sammelsurium till stad har anor från 1100-talet men det strulade inte till sig ordentligt förrän 1830 när Belgien bildades och exklaven* Baarle-Hertog var ett faktum. Som ni förstår går gränserna genom bostadshus, krogar och andra affärsrörelser. Praktiskt när länderna har olika regler och lagar!

Baarle är utrustat med ett fantastiskt lite bryggeri vid namn Dochter van de Korenaar. Tack och lov ligger det på ‘rätt’ sida av staden för bryggaren Ronald Mengerink gör förträfflig öl och han har även prisats för dem. Bryggeriets namn härrör från ett citat av Karl V som lyder:
”Ik kan beter tegen het sap van de dochter van de korenaar, dan tegen het bloed van
de druiventros.” som fritt översatt betyder ”Jag dricker hellre saften från axets dotter än blodet från vindruvor.”

Bryggeriet har bara varit igång sedan 2006 men trots sin korta existens ligger det i bräschen för den belgiska ölvågen. Ronald är innovativ och modig. Många brygder får chans att mogna på fat och det experimenteras med olika typer av malt, ingredienser och jäst.

Vissa av er kommer att möta ovanstående produkt om lite drygt en månad och om allt blir som ryktet säger kan det dyka upp fler produkter i Sverige inom den närmaste framtiden. Håll utkik!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

C tillhör landet B och är därför en enklav i A och en exklav till B.

Cantillon Blåbær Lambik

Publicerad den 5 augusti, 2013 av skrubbe

Svara

På lördag släpps Cantillon Blåbær och numer är det en stor händelse i ölvärlden. Undertecknad har förvisso alltid tyckt det men bara för sex-sju år sedan kunde man köpa flertalet flaskor och de fanns kvar i butiken en bit in på hösten i stället för att ta slut en facebookseventlördag…

Anledningen till att jag låter sur är för att jag inte kan delta på lördag eller för den delen lägga vantarna på någon av de förbokade flaskorna eftersom jag missade det…

Om man inte har något bättre för sig på lördag föreslår jag en trevlig tur till Istedgade 44 i Köpenhamn för några grymma öl till både källare och mun. Försäljningen börjar klockan 15. Trevlig resa!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Délices et Caprices

Publicerad den 30 juli, 2013 av skrubbe

Bryssel är likt alla huvudstäder, en stad där man inte alltid sätter service i första rummet eftersom det alltid kommer nytt folk, nya kunder och nya gäster. Allt som oftast blir man behandlad därefter.
Ölbutiker är inget undantag. Dock finns det ett ställe som skiljer agnarna från vetet, ett undantag från regeln.

Délices et Caprices som ligger på en skitig sidogata, anonymt men hur centralt som helst. Gå in i Europas äldsta galleria St Hubert (från Grand Place) och sväng första höger (Rue des Bouchers 68). Här ligger Pierre Zubers eminenta lilla butik och smakshop.

Pierre, som ursprungligen är Schweizare, startade butiken våren 2005 som ett extraknäck medan han pluggade till kock, eller rättare sagt kock med specialisering på mat med öl i och till. Om jag inte missminner mig är det en utbildning på åtta år. Först måste man nämligen utbilda sig till kock under fem år och sedan är det ytterligare tre år för att få lag mat med öl!

Jag hade turen att springa på Pierre när han precis hade öppnat och märk av min förvåning när han helt sonika gav oss en storflaska Bon Secours Ambrée innan vi lämnade butiken. Sedan dess går jag alltid dit när jag är i Bryssel.

Sist jag var där plockade han fram en plasttunna med ettårig krieklambic (det finns inte, egentligen) och bjöd oss på några glas. Hur trevligt är inte det? Han tar sig alltid tid och är alltid makalöst trevlig sedan skadar det inte att han har en engelska som engelsmän kan vara avundsjuka på!
På hyllorna, som numer har blivit färre eftersom han har tre bord där man kan slå sig ner för ett par glas och en chark/ostbricka, ser det kanske inte så överdådigt ut men ställer man rätt frågor så dyker det upp den ena godbiten efter den andra. Antingen köper man hem eller så ställer han eller hans fru som också jobbar där in ölen i kylen innan servering.

Nu får vi se hur länge Pierre blir kvar på nuvarande adress eftersom hyresvärden vill chockhöja hyran. Dock behöver vi inte oroa oss för att han försvinner eftersom det finns reservplaner. Det visade sig också att förutom ölen i butiken har han två andra lager plus en ölöverbelamrad lägenhet så det finns rum för expandering! Jag kanske ska anmäla mig som volontär när det kommer till sortering och kategorisering?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Sevärdheters öl…

Publicerad den 20 juli, 2013 av skrubbe

Svara

Varje sommar stör jag mig på att svenska sevärdheter och turistattraktioner inte har egna ‘produkter’. I mitt fall tittar jag självklart på ölsidan men det kan vara allt ifrån egna salt och pepparpåsar, mineralvatten, vin till servetter och tandpetare. Det krävs så lite och gör så mycket. I fallet när produkterna kostar pengar sticker det även mindre i ögonen på den som betalar. Exempelvis är det lättare att betala 40:- för Skansens egna mineralvatten än för en Loka eller 80:- för en Kaknästornets pilsner än samma pris för en Mariestads, eller hur?

I Belgien har de förstått detta sedan länge och både sevärdheter, byggnader, statyer, mässor och dylikt har ofta en egen öl. Ta ovanstående turistmål, Atomium, som byggdes till världsutställningen 1958 och föreställer en järnatom förstorad 165 miljarder gånger. Självklart har den en egen öl!

Vidare bland Bryssels turistobjekt har vi Manneken Pis som får stå modell på allsköns öl och Hôtel de Ville som är representerat på Cantillon Grand Cru Brouscella.

Far man till Gent kan man dricka en mängd öl som har anspelningar till olika sevärdheter. Det är klocktornet Belforts vindflöjel och statyn över Jacob van Artevelde, en 1300-tals politiker, handelsman och statsman. Det finns även en öl tillägnad den mäktiga, 16 ton tunga kanonen, Dulle Griet. Kanonen som var en av sin tids största finns till allmän beskådan på Grootkanonplein.

I både Antwerpen och Brugge finns det åtminstone varsin historisk produkt som hade två av de båda städernas turistmagneter. Dels fanns det en öl som pryddes av Brabofontänen i Antwerpen och dels en öl utsmyckad med Beffroi (klocktornet) i Brugge.

Sist men inte minst har vi diverse bryggerier och öl runt om på den belgiska landsbygden. I mängden måste jag framhålla Fantôme, där bryggaren Dany Prignon startar bryggeriet 1987 för att sätta Soy med omnejd på den kulinariska kartan. Slottet bakom spöket på etiketten finns att besöka i La Roche de Ardennen.

Sedan finns Bouillon i Belgiens södra klack som har ett par öl tillägnade turistmål i nejden, Glazen Toren utanför Aalst som hyllar historier från trakten i varenda brygd och Dupont som sedan 1983 bryggt en öl till en arkeologisk utgrävning i Aubechies-Bliquy.

Jag önskar att människor på diverse svenska turistmål och attraktioner ser detta och tänker till. Kan Strömmas Kanalbolagets båt M/S Prins Carl Philip ha en egen* öl så kan ni! Vill ni ha hjälp ställer jag gärna upp. Ni hittar mina uppgifter här. Vi hörs!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*egen såtillvida att det är en redan existerande öl med unik etikett. Det räcker för mig!

FAQ 2

Publicerad den 13 juli, 2013 av skrubbe

Svara

Del två eller fortsättningskurs i resetips gällande främst krogar som är väl värda ett besök.

Om vi till en början håller oss kvar i Bryssel kan den hungrige och törstige besökaren antingen besöka Nüetnigenough (perfektionist) med sin smäktande art nouveau-fasad, sin lilla men oerhört bra komponerade ölmeny och sina smarta mat ofta innehållande öl. Vill man äta mer gammeldags flamländsk husmanskost går man till Spinnekopke. Även här finns många rätter med öl och hela upplevelsen är något mer rustik, ruffig och invand. Bli inte förvånad om du får något du inte har beställt eftersom språkförbistringen ibland är total. Testa gärna krögarens egna bryggeri Tubize brygder.

En institution bland öl och matrestauranger i Bryssel flyttade nyligen 21 nummer neråt gatan. Alain Fayts Restobieres har fått nya välbehövliga lokaler och är så populärt att här bör man boka bord. Numer drivs det av Alains barn men om man har tur kan man få sig några shownummer av den gamle mannen. En sann underhållare för både mage och själ.

På tal om anrika ställen bör åtminstone varje lambickonnässör men även övriga ölälskare besöka Poechenellerkelder. Stället ligger mitt emot den kissande pojken så man behöver inte oroa sig för att man är ‘ensam’. Ytterligare ett bra pilsnerpang inhyst i en tegelbeklädd historisk källare med något yngre klientel och högt till tak är Porte Noire. Öppet långt in på småtimmarna och lite klurigt att hitta men med ett ölutbud som gör det värt eskapaderna.

Redan i förra inlägget nämnde jag Moeder Lambic St Gilles och för den äventyrlige så rekommenderar jag det igen. Inte fullt så hippt som sin centrala syster men med fasligt bra öl. Robust och gemytligt. Åker man norrut från Bryssel så landar man strax i Schaerbeek, mest känt för de fantastiska morellerna (körsbär) som numer används i prestigekrieks. Där finns sedan 1993 ett ölmuseum med antik bryggutrustning och gamla flaskrengörare tillika en mängd historiska flaskor. Ett colosseum för ölnördar. Det ligger ytterligare ett ölmuseum i Lustin med över 21000 gamla flaskor, 20000 olika ölglas och en bar med 300 olika öl. Meddela innan ankomst så att de öppnar upp eftersom öppettiderna är flytande.

Vill man få sig en ölmeny utöver det vanliga i handen, sitta i härlig trädgård och frottera sig i experimentmat ofta innehållande öl ska man ta sig till Liedekerke (Denderleeuw) för ett besök på Heeren van Liedekercke. Jag utlovar en magisk upplevelse och ett gäng unika öl!

Vidare har vi Brugge med allt vad den byn har att erbjuda. Något mindre turister men med snarlik vykortsestetik erbjuder Gent en trevlig upplevelse. Här finns ställen som Aba Jour, Waterhuis aan de Bierkant, Trollekelder och Dulle Griet bland många andra. Vågar man är det värt att besöka Hr Lieven!

Överkurs eller guldstjärna kan man få om man lyckas pricka in ett besök på Grote Dorst en söndag förmiddag. Ha en trevlig resa!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgisk öl enligt Skrubbe

Kärleksförklaringar, försvarstal och funderingar kring den belgiska ölfloran

Kategoriarkiv: Resetips

Victor Horta

O.B.E.R Kerstbierfestival

Day of the Lambic

Resa nummer 24

421

Baarle-Hertog och Dochter van de Korenaar

Cantillon Blåbær Lambik

Délices et Caprices

Sevärdheters öl…

FAQ 2