Kategoriarkiv: Öltankar

Tilquin Mûre på fat!

Publicerad den av
Svara

För drygt en månad sedan under Toer de Geuze släppte Pierre Tilquin sin plommon(krikon)lambic Tilquin Quetsche  på fat. Röken efter denna magiska helg i maj har knappt lagt sig när bryggeriet nu även lanserar björnbärslambicen Tilquin Mûre från tapp!

  
Som brukligt när Pierre släpper sin lambicer på fat är den tämligen svag och innehåller ingen ‘gammal’ lambic. Grundölen består av 50% Meerts som är en lågalkoholhaltig lambic och 50% ett- och tvåårig lambic som sedan stöpts med 350 gram björnbär per liter.

Vill man likt mig ha möjlighet att testa den fruktbomb måste man försöka lokalisera någon festival där Tilquin deltar. Åtminstone till en början kommer denna brygd som forfarande är i experimentstadiet endast dyka upp på olika event där Tilquin är inbjuden…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Två festivaler på en helg!

Publicerad den av
2

Oftast är livspusslet svårt att få ihop och ständigt tvingas man skarva och trolla lite för att det ska att gå ihop men några få gånger faller bitarna på plats utan större ansträngning! Ett exempel är min kommande helg vilken jag kommer att tillbringa i Liège på grund av att jag blivit inbjuden av Liège Beer Routes.

  

Som om inte det vore en ynnest nog att vallas runt Liège med omnejd den kommande helgen, vilket kommer innebära besök på fem olika bryggerier samt att dinera på några härliga krogar och dessutom se ickeölrelaterade sevärdheter, råkar det sammanfalla med två ölfestivaler som passar in i detta tighta schema.  

  
Av dessa två festivaler kände jag mycket väl till den ena även om jag inte kunnat delta de två tidigare åren mest på grund av ovan nämnda livspussel. Festivalen jag pratar om är Hof ten Dormaals blott tre år unga Leuven Innovation Beer Festival som drar igång på söndag (4:e juni). Jag kommer bara förvisso ha max ett par timmar där men det är tanken som räknas!

  
Festival nummer två jag kommer att ha möjlighet att bevista en och eventuellt två gånger under min weekend. Festiviten med namnet Summer Beer Lovers Festival har passerat min radar innan men när jag nås av den inser jag att det finns både nya bekantskaper och gamla vänner bland montrarna. Det låter hur lovande som hel

  
Bilden ovan visar ett urval av de bryggerier som närvarar och min intention är att jag kommer spendera all ledig tid där…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En bild säger mer än tusen ord…

Publicerad den av
Svara

För några dagar sedan dök det upp ett fotografi i den ständigt flödande bildströmmen som fångade min och en uppsjö andra älskare av syrlig öls uppmärksamhet. Bilden som kittlade vår nyfikenhet och triggade igång en massa teorier såg ut som följer:

  
Om bilden talar sitt tydliga språk och ingen har manipulerat bilden verkar det som om Armand Debelder och hans protégé Michaël Blancquaert på det fenomenala lambicbryggeriet Drie Fonteinen har kreerat en brygd som fått namnet 3 Fonteinen Platinum Blend och som finns i 37800 flaskor. Förutom att denna hemliga brygd är från den 21:a april i år har jag inte lyckats finna någon som helst information vilket känns mystiskt och en aning skumt. Borde inte någon kommit över eller åtminstone smakat den under årets Toer de Geuze?

  
Men om produkten verkligen finns kan man ju unna sig att fantisera vad den kan innehålla. En förhoppning jag ser i bildens medföljande tråd är att det är en uppföljare till ovanstående 3 Fonteinen Oude Geuze Golden Blend vilken lanserades 2012 och som innehåller 25% 4-årig lambic. Det spekuleras i att Platinum Blend kanske skulle kunna innehålla 5-årig lambic vilket i så fall vore fantastiskt! Vidare kan man undra om det överhuvudtaget är en Geuze eller en Oude Geuze för den delen eftersom det inte nämns? Nåväl, tiden eller någon av er som läser detta kanske kan sprida mer ljus över denna gåtfulla bild. Jag har frågat Michaël men inte fått något svar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

När NEIPA:n kom till Belgien…

Publicerad den av
Svara

Det har väl undgått få att IPA:ns mest okända familjemedlem får mer och mer uppmärksamhet. Jag talar om New England India Pale Ale. Ölstilen kännetecknas av att den är grumlig som en igengrodd skogstjärn och minimal skumkrona. Dock har denna variant av IPA mindre beska än sin syskon mycket på grund av att den obscena mängden som används tillsätts väldigt sent under processen samt under torrhumlingen. Lägg därtill en modifikation samt petimeternogrannhet med vattenprofilen och ni har en synnerligen komplex humlejucie med mycket tropiska samt fruktiga inslag. Ölstilen är även känd för att den ska konsumeras så  fort som möjligt och då pratar vi timmar och möjligen dagar efter att den släppts…

   
Mig veterligen har jag inte stött på någon belgare som matchar NEIPA:n än även om humlen är mer än måttligt populär nu bland många belgiska bryggare. Emellertid är det så att under de senaste dagarna har det dykt upp två brygder från två olika bryggerier i mitt flöde som stämmer in på ölstilen. Det är ingen slump att dessa öl kommer från dels Brussels Beer Project och dels från Struise som är två bryggerier kända för att ligga i bräschen bland belgarna. B.B.P:s öl är den 33:e i ordningen av pop-up-öl från deras bryggeri i Bryssel och om jag får tro de som testat den ligger den bra till att få en plats i deras ordinarie lina. Ölen har som brukligt när det gäller testprodukter fått namnet #EXP följt av numret 0033. Jag hoppas komma över den och eventuellt få in till jobbet så fort som möjligt på grund av föregående anledning…

 
Öl nummer två är en samarbetsöl mellan Struise och inte mindre än sex spanska bryggerier som går att utläsa från bilden. Brygden är döpt efter Don Quijotes ögonsten och älskade Dulcinea (som egentligen heter Aldonza) och den faller mycket väl in i NEIPA-facket på så många sätt även den är underjäst. Urbain själv väljer att kalla den APL (American Pale Lager) och om det får fler efterföljare har de skapat en ny ölstil…

Nu tar jag helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Södvik Säsong 2017

Publicerad den av
Svara

I tisdags var det så äntligen dags för bryggning av årets version av mitt skötebarn Södvik Säsong. Efter en strapatslik tågresa anlände vi ett solbestänkt Eskilstuna och Eskilstuna Ölkultur, som för femte året i följd brygger vår öl, några timmar efter det som var planerat och när vi ätrade det charmiga bryggeriet var bryggningen i full gång!

  
Årets variant är likt 2016 års version ekologisk men i år har vi tagit ut svängarna något för att den i en tydlig igenkänningsfaktor ändå ska skilja sig en aning. Det tre små ändringarna till årets variant är att vi valt ny humle som vi dessutom kommer att torrhumla med. Emellertid är jag mest nyfiken på den sista justeringen som innebär att vi primärjäser den något högre vilket kommer att mer mullighet i munnen samt mer estrighet.

  
Ölen som enligt tidiga beräkningar i år landar på 6,7-6,9% beräknas vara klar i slutet av sommaren och om allt blir som vi vill dyker den upp på Systembolaget sent i augusti eller tidigt i september men jag återkommer i ämnet när jag vet mer.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Andel i ekfat?

Publicerad den av
Svara

Nu har vi på Belgoklubben fått möjlighet att reservera ett antal små unika ekfat innehållande sällsynta eller helt nya brygder hos några bryggerier i Belgien.

  
På onsdag kommer det gå ut ett mejl till alla våra medlemmar där de inbjuds att investera andelar i dessa fat. När dessa brygder har vilat klart på respektive fat kommer de att buteljeras för att sedermera bli en temalåda utöver det vanliga. Om allt går som det ska kommer denna speciallåda att innehålla fyra olika varianter från Het Nest, White Pony och Bastogne. Totalt kommer lådan som vanligt att innehålla tolv buteljer totalt.

  
Till att börja med går vi ut med 140 andelar men eftersom man faten varierar i storlek plus att det sannerligen sker en viss avdunstning kan det eventuellt bli både mindre eller fler vilket också kommer att avspegla sig på slutpriset. Det ska hur som helst bli sjukt roligt att följa dessa fat och som sagt ber jag er som är intresserade att vara på tårna på onsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
 

Brekerieting NEWS!

Publicerad den av
Svara

Det är inte ofta jag är först på bollen eller för den delen berättar något som inte så många vet men nu tror jag att jag har lite hett förstasidesstoff! Det har kommit till min kännedom att vi inom kort kan vänta oss ett svenskbelgiskt samarbete av största intresse.

   
Jag kan avslöja att i slutet av maj kommer det Brysselbaserade Brasserie de la Senne att åka till Landskrona för att brygga en samarbetsöl med de magiska och innovativa bröderna Ek på Brekeriet. Vad det blir för öl och vad vi kan förvänta oss vet jag i skrivande stund inte men jag kan lova att det kommer bryggas en öl som är värd att vänta på!

Ha en trevlig lördag och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

  

Zwanze 2017, vi har ett datum!

Publicerad den av
Svara

En av årets stora händelser bland älskare av den syrliga ölen är Cantillons årliga Zwanzedag. Under den dagen, som infaller en lördag, har en unik brygd från detta mytomspunna premiär på bryggeriets kompiskrogar runt om i världen. Gemensamt för alla dessa ställen är att de erhåller endast ett fat av denna specialöl samt att den öppnas 21:00 lokal tid och när ölen är slut är den slut. 

  
På senare år har den funnits på bryggeriet även efter detta specifika datum men endast för att inmundigas på plats! 2016 sammanföll detta datum med Bryssel Halvmaraton vilket passade mig utmärkt  och därför frågade jag bryggaren Jean Van Roy om jag möjligen kunde ha samma tur i år. Tyvärr var det inte så utan Zwansedagen 2017 infaller veckan innan årets halvmaraton, närmare bestämt lördagen den 23:e september. Se till att öronmärka kalendern för oavsett om man befinner sig i Bryssel eller annorstädes är det värt att besöka något av de etablissemang som har ynnesten att servera denna specialare. 

  
Själklart kunde jag inte låta bli att fråga om han hade bestämt sig vilken produkt som blir årets Zwanze? Under några år har förhandssnacket ofta handlat om den amforalagrade lambicen Jean har experimenterat med sedan 2011 men den är han fortfarande inte riktigt nöjd med så den får vi vänta på ytterligare. Mer ville han inte berätta utan årets Zwanze är fortfarande ett mysterium och en överraskning!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets sexpack alla kategorier!

Publicerad den av
Svara

Medan en stor del av både den internationella och nationella ölnördseliten är eller ska till Köpenhamn någon gång under veckan för att bland mycket, mycket annat besöka MBCC sitter jag och drömmer mig bort till en helt annan festival!

  

Tidigare har jag berättat om en ny ölfestival som kommer att gå av stapeln den 26:e samt 27:e augusti i år och som fått namnet BXL Beerfest. Sedan dess har antalet deltagande belgiska (och för den delen utländska) bryggerier ökat drastiskt på denna nya tilldragelse och i skrivande stund har de släppt 34 av de totalt 50 medverkande varav 20 av dem är belgiska.

  
Det är emellertid ett annat nytt grepp i festivalsammanhang som rubriken åsyftar och som jag finner synnerligen intressant. Från och med nu kan man investera i ett specialbryggt sexpack med unik öl på storflaska från Cantillon, Verzet, De la Senne, Brasserie du Brabant, Alvinne och Dochter van de Korenaar. Beställer man detta paket får man hämta ut det under festivalen och det utlovas limiterade brygder som inte kommer att finnas representerade varken på, innan eller efter detta ölevent. Sjukt spännande och kul!

 
Packet kostar 75€ och finns att beställa här. Jag funderar på att beställa åtminstone ett och om jag inte har möjlighet att åka låta någon plocka upp det åt mig så länge för nog är man nyfiken!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Ny vit val att jaga!

Publicerad den av
4

Det råder sannerligen ingen brist på nya exklusiva brygder att försöka komma över i mitt kära Belgien. Denna månaden släpper Cantillon ånyo en produkt ur en aldrig sinande källa av uppfinningsrikedom och lambic.

  
Tillsammans med restaurangerna Pistolet (Original) och Les Brigittines har Jean Van Roy på Cantillon tagit fram en gueuze som fått namnet Cantillon Chouke. Enligt vad jag erfar så buteljerades denna nyhet i december 2016 och är det en härlig blandning av lambicer som lagrats minst 30 månader och som vilat på olika typer av ek. Kroppen sägs bland annat bestå av 2-årig Armagnacfatlagrad lambic!

 

Huruvida denna nya syrlighet finns tillgänglig på bryggeriet för oss vanliga dödliga vet jag inte däremot vet jag med säkerhet att man kan avnjuta denna brygd på de båda ovanstående restaurangerna. Jag har tyvärr inte hunnit varit på någon av dem än men har av flera andra förstått att de är väl värda ett besök ur fler aspekter än deras ölutbud!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe