Boon och Mikkeller samarbetar igen…

Imorgon kommer jag för första gången koppla ett fat av Geuze från Boon på jobbet. Denna produkten som heter Geuze Boon Sélection såg dagens ljus i höstas och trots att den var ämnad för den amerikanska marknaden har jag lyckats komma några fat. Det kommer att bli grymt!  

 
Förutom detta fick jag idag veta att för Boon och Mikkeller släpper sin tredje samarbetsbrygd. Den snustorra första editionen som förra året fick sällskap av en Calvadosfatslagrad variant får nu en efterföljare som legat på en av Boons nyinförskaffade ‘foeders’ som tidigare innehållit vit Vermouth. Låter lite udda men självklart blir man nyfiken.

   

Så här skriver bryggmästaren Frank Boons son Karel om proukten:

It’s great to do another collaboration beer with Mikkeller. This time again we’ve been able to be quite creative together. At our brewery, to enlarge the capacity to mature lambic on oak foeders and to be able to create even more ‘older’ lambic (3 years old), we’ve bought about 38 second hand foeders of 240 to 270Hl each which were almost all used for red wine before. A couple of them, however, were used for a white vermouth wine before which now give a taste, certainly with the first filling, that is a bit weird in lambic at first, but really gives a whole new dimension to it. Together with Mikkeller we decided to create an Oude Geuze with the lambic from the first filling of such a foeder to discover how the taste evolves over time when being made into Oude Geuze. As is typical for our brewery, in the end, the Oude Geuze has to be balanced, full-bodied and quite complex. So also in this one, you’ll clearly notice that typical Boon touch.

Hoppas att denna brygd likt de övriga två hittar in till Sverige!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En bild säger mer än tusen ord…

För några dagar sedan dök det upp ett fotografi i den ständigt flödande bildströmmen som fångade min och en uppsjö andra älskare av syrlig öls uppmärksamhet. Bilden som kittlade vår nyfikenhet och triggade igång en massa teorier såg ut som följer:

  
Om bilden talar sitt tydliga språk och ingen har manipulerat bilden verkar det som om Armand Debelder och hans protégé Michaël Blancquaert på det fenomenala lambicbryggeriet Drie Fonteinen har kreerat en brygd som fått namnet 3 Fonteinen Platinum Blend och som finns i 37800 flaskor. Förutom att denna hemliga brygd är från den 21:a april i år har jag inte lyckats finna någon som helst information vilket känns mystiskt och en aning skumt. Borde inte någon kommit över eller åtminstone smakat den under årets Toer de Geuze?

  
Men om produkten verkligen finns kan man ju unna sig att fantisera vad den kan innehålla. En förhoppning jag ser i bildens medföljande tråd är att det är en uppföljare till ovanstående 3 Fonteinen Oude Geuze Golden Blend vilken lanserades 2012 och som innehåller 25% 4-årig lambic. Det spekuleras i att Platinum Blend kanske skulle kunna innehålla 5-årig lambic vilket i så fall vore fantastiskt! Vidare kan man undra om det överhuvudtaget är en Geuze eller en Oude Geuze för den delen eftersom det inte nämns? Nåväl, tiden eller någon av er som läser detta kanske kan sprida mer ljus över denna gåtfulla bild. Jag har frågat Michaël men inte fått något svar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgonyheter på Systembolaget #2

Idag är det på nytt släpp på Systembolaget men denna gången landar produkterna på hyllorna till skillnad från gårdagens. Det är fyra belgiska kanonprodukter som dyker upp och hade jag hetat Bengt Frithiofsson skulle jag kunnat börja denna presentation med frasen: Good morning, lambiclovers… 

  

Vi har den stora turen i Sverige att få ta del av en stor mängd av 3 Fonteinens blygsamma produktion. Exempelvis finns redan bryggeriets Oude Geuze i sortimentet och nu dyker även den makalösa 3 Fonteinen Oude Kriek och den unika 3 Fonteinen Oude Geuze Golden Blend upp. Två suveräna världsklassprodukter. Det går sannerligen ingen nöd på oss surölsälskare…

  
De övriga två ölen som dyker in är två olika årgångar av Het Ankers mäktiga belgiska barley wine, Gouden Carolus Cuvée van de Keizer. Dels är det årets upplaga och dels är det 2013. Denna smakrika härlighet är exemplarisk att stoppa i källaren och jag vet att ni är många som har sparat olika årgångar av denna skönhet. Lite smolk i glädjebägaren är att leverantören förbisett 2014 om man likt mig vill ha en obruten årgångslinje. Förhoppningsvis kanske den dyker upp vid ett senare tillfälle…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyheter i fasta sortimentet…

…på vårt kära Systembolag släpps idag klockan 10. För en gång skull slipper man hänga på låset utan kan i godan ro glida dit när helst andan faller på. Glädjande nog är det hela sju olika belgare som får chansen att visa upp sig.

  
Först ut är denna suveräna geuze signerad Armand Debelder. 3 Fonteinen Oude Geuze är en av världens bästa i sin stil och det kommer att förgylla många sommardagar och grillkvällar. Det känns helt otroligt att den kommer att finnas till hands på hyllan när surtarmen pockar på.

  
Detsamma får gälla för denna ekologiska vallonska bondöl. Saison Dupont Biologique kom till världen 1990 och var då Belgiens första ekologiska öl. Något svagare än sitt ‘vanliga’ syskon Saison Dupont men i övrigt väldigt likvärdig och en fantastiskt trevlig sommaröl och törstsläckare.

  
Vidare kommer det en blandpaket med fyra olika klosterale från Corsendonk. Ölen bryggs på du Bocq nu för tiden och har möjligen tappat lite karaktär. Dock ser jag fram att få testa Corsendonk Blanche eftersom jag inte tickat den än. De övriga tre är den ljusa tripeln Corsendonk Agnus, den mörka men ändå lätta Corsendonk Pater och den karmelliga bärnstensfägade Corsendonk Rousse.

  
Sist ut i denna belgiska kavalkad kommer en blandlandsbelgare från Stefan Gustavsson som är bryggd på belgiska Proef. Mohawk Anything Gose är som det göteborgs-ordvitsande namnet antyder en Gose. Denna ölstil som för bara några år sedan var näst intill utdöd har fått ett rejält uppsving och nu bryggs den till både höger och vänster. Ett av ölstilens mest utmärkande drag är att den bryggs med lätt saltat vatten.   

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Världen, vi har ett resultat…

…i World Beer Cup och om man ser det ur belgarnas perspektiv slutade tävlingarna med fem medaljer. Inte illa även om jag hade lite större förhoppningar!

20140415-192950.jpg
Dock ska man inte underskatta faktumet att det ställde upp 4754 olika öl från 1403 bryggerier. Förutom Belgien så deltog 57 andra länder och totalt tävlades det i 94 olika klasser som dömdes av otroliga 219 domare från 31 nationer. Imponerande!

20140415-201016.jpg
Utfallet för belgarna blev som följer.
Det blev guld för Rodenbach Vintage 2011 i kategorin ‘Wood and Barrel-Aged Sour Beer’ och ett guld fick även Oude Kriek Boon i stilen ‘Belgian-Style Sour Ale’. I denna stil sopade belgarna mattan och kammade även hem silvret med Oude Kriek Oud Beersel och bronset med Oude Geuze Boon. Den sista medaljen var även det en bronspeng och den tilldelades Delirium Tremens i ‘Belgian-Style Tripel’.

20140415-203511.jpg
Grattis till medaljerna och glädjande nog kan jag meddela att alla medaljörerna finns att testa på jobbet!